1、洋快餐族
案例:方小姐在某公司工作,樓下就有一個(gè)洋快餐店,很快洋快餐店就成為了她的“食堂”。每天中午,她都會(huì)坐在快餐店里,要一個(gè)漢堡、一杯熱飲和一份薯?xiàng)l。
專家點(diǎn)評(píng):洋快餐俗稱“垃圾食品”,因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)構(gòu)成非常不合理,缺乏綠葉青菜帶來(lái)的纖維素、維生素,而且以油炸高脂肪食物居多??茖W(xué)的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)應(yīng)該是谷類為主,動(dòng)物性食物為輔,所以少吃為宜。
2、自帶便當(dāng)族
案例:每天晚上,小莉都會(huì)做多一點(diǎn)飯菜,以備第二天帶到單位做午餐,她覺(jué)得這樣既經(jīng)濟(jì)又衛(wèi)生,每天只要把便當(dāng)放到單位的微波爐里加熱,就可以吃到自己做的可口飯菜了。
專家點(diǎn)評(píng):自帶便當(dāng)雖然經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,但經(jīng)過(guò)一個(gè)晚上和半個(gè)白天,青菜已肯定不再新鮮,營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重,氣溫高時(shí)還容易變質(zhì)。偶爾帶便當(dāng)可以,但不要長(zhǎng)期食用。
3、喝酒應(yīng)酬族
案例:林先生是某企業(yè)營(yíng)銷經(jīng)理,中午總免不了“工作應(yīng)酬”,自然少不了喝酒,每次喝完都吃不下飯了,半年下來(lái),體重增加了5公斤。
專家點(diǎn)評(píng):酒類是純熱能食物,而且酒精非常占體積,一般喝了酒的人都吃不下飯了,這樣一餐下來(lái)進(jìn)食的全都是純熱能酒類和高脂肪的肉類,飲食嚴(yán)重失調(diào),體重肯定會(huì)增加。建議午餐最好不要飲酒,如果不能避免則以低度酒為宜。
4、外賣族
案例:每天中午12時(shí),小何就會(huì)皺著眉頭無(wú)可奈何地訂一份外賣。當(dāng)菜的色澤味道不好,而且?guī)资耆缫蝗斩际峭瑤讉€(gè)菜時(shí),小何就只有胡亂塞幾口完事,問(wèn)他為什么這么應(yīng)付,他說(shuō)白天工作那么累,在吃飯上花那么多精力還不如省出時(shí)間睡午覺(jué)。
專家點(diǎn)評(píng):工作快餐由于成本計(jì)算,一般不會(huì)提供最新鮮的時(shí)令蔬菜和水果。而且通常是大鍋飯,口味欠佳,長(zhǎng)期食用會(huì)使人產(chǎn)生厭煩心理。從營(yíng)養(yǎng)角度分析,盒飯屬于不平衡膳食,鹽分和油脂往往超標(biāo),綠葉蔬菜不足。長(zhǎng)期飲食可能熱量超標(biāo),導(dǎo)致肥胖、易患高血壓、糖尿病、高脂血癥。建議可以經(jīng)常調(diào)換品種和口味,在辦公室里準(zhǔn)備一些牛奶、餅干以作補(bǔ)充。
TIpS:
很多人覺(jué)得中午吃得不好干脆晚上回去大補(bǔ)一頓,其實(shí)這是錯(cuò)誤的觀點(diǎn)。因?yàn)橥砩匣顒?dòng)量比白天明顯減少,又補(bǔ)充很多的熱量、脂肪,這些在體內(nèi)過(guò)剩就會(huì)導(dǎo)致肥胖、高血壓、高血脂等一系列心血管病的發(fā)生。專家建議,如果中午確實(shí)營(yíng)養(yǎng)有限,則可以在午餐一小時(shí)后進(jìn)食水果和酸奶,在兩餐之間可以吃些青瓜、西紅柿之類的食物補(bǔ)充維生素和微量元素。很多人習(xí)慣在中餐剛吃完馬上吃水果,其實(shí)這是不利于健康的,因?yàn)楣釙?huì)妨礙營(yíng)養(yǎng)的吸收。
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