時(shí)尚白領(lǐng)早餐營(yíng)養(yǎng)搭配

一日之計(jì)在于晨。對(duì)于上班族來說，時(shí)間再緊早餐不可免?，F(xiàn)在的上班族雖然比以前生活條件好啦，但社交圈子變廣了，活動(dòng)多，工作繁忙，長(zhǎng)時(shí)間的導(dǎo)致身體健康“透支”，日常飲食方面要學(xué)會(huì)調(diào)理自己缺失的營(yíng)養(yǎng)，那么上班族早餐的早餐該如何搭配呢？

女性若想永葆青春，就必須意識(shí)到，早餐也是很重要的！也許，還是會(huì)有不少女性在苦惱：“這些道理我都懂，但是實(shí)施起來實(shí)在有點(diǎn)難。”女人吃什么樣的早餐好呢？

不吃早餐小心衰老加速

早餐是一天三頓飯中最重要的一頓。原因非常簡(jiǎn)單：每天夜晚，身體都要消耗能量。這時(shí)人體不得不動(dòng)用它的儲(chǔ)備能。因此，早上起床之后，自然需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補(bǔ)充儲(chǔ)備能。不吃早餐，你就不可能獲得新的活力從事工作。

此外，如要減肥，就更不應(yīng)不吃早餐。因?yàn)榈轿绮蜁r(shí)，才補(bǔ)償未吃的那頓早飯，你勢(shì)必吃得過飽，而影響減肥效果。

不吃早餐不僅會(huì)傷害腸胃，還會(huì)使你感到疲倦、頭痛，長(zhǎng)期不吃早餐，皮膚干燥、容易產(chǎn)生皺紋，還容易引發(fā)腸胃疾病，而且特別容易加速衰老。所以提醒各位不注重早餐的，正視早餐的重要性，要吃飽更要吃好。

要吃脂肪少的早餐

女性早餐越來越傾向選擇含脂肪少的食品。她們更喜歡吃谷類食物。從營(yíng)養(yǎng)觀點(diǎn)出發(fā)，對(duì)這一趨勢(shì)應(yīng)予以提倡。舉例來說，涂有黃油、果醬和奶酪的小面包，另加一個(gè)雞蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷類食物的早餐脂肪量高約7倍。

谷類早餐應(yīng)受青睞

一頓好早餐應(yīng)包括這樣三件東西：谷類食品（如未去麥的粗面粉面包、八寶粥、黑米面包、窩窩頭、茴香菜包等）水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。誰(shuí)吃這樣的早餐，誰(shuí)就一箭三雕；豐富的碳水化合物，少脂肪，豐富的維生素和礦物質(zhì)。

注意攝取維生素、葉酸和鐵

25-40歲的女性的早餐應(yīng)至少滿足其50%的日維生素和葉酸，特別是維生素C和鐵的需要量。當(dāng)今，大多數(shù)女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。如有可能，可從午餐和晚餐予以補(bǔ)充。肉、內(nèi)臟、小米、茴香可滿足人每日所需的10至18毫克鐵的需求量。維生素B則可從瘦肉、魚、肝、全麥面包、土豆、花生等食物中攝取。

早餐最基本的要求做到三點(diǎn)：

①等待時(shí)間不能太長(zhǎng)，要能在節(jié)奏快速的早晨迅速取得；

②必須好消化，不易消化的食物會(huì)造成腸胃一整天的不適，也會(huì)降低工作效率；

③需要熱食搭配。早上食用溫暖的食物，有助于讓尚未完全醒來的身體恢復(fù)元?dú)狻?/p>

早餐黃金搭配：

1、一碗紅棗粟米粥+雞肉三明治

粟米里的胡蘿卜素和各種維生素含量都很高；紅棗可以補(bǔ)血補(bǔ)氣，又能有效地增強(qiáng)免疫力；再加一份雞肉三明治，這樣搭配的早餐可以讓體力徹底充沛起來，足以應(yīng)付一上午繁重而忙碌的工作，是高強(qiáng)度工作量的職業(yè)女性之首選方案。

2、一杯新鮮酸奶+兩片全麥面包+一個(gè)西紅柿

酸奶和西紅柿的維生素a含量都非常高。維生素a是明目的好東西，經(jīng)常用電腦或伏案寫字的職業(yè)女性，最需要注意眼睛的保養(yǎng)；同時(shí)維a的主要功效還有促進(jìn)肌膚細(xì)胞新生，提高皮膚深層細(xì)胞新速度，加強(qiáng)細(xì)胞間的連接力，使皮膚富有彈性，調(diào)節(jié)皮膚細(xì)胞角質(zhì)化的過程。

3、一杯速?zèng)_杯湯

說到早餐吃什么，早起一碗粥或者湯最好不過了。但在時(shí)間緊湊的早晨，花15秒泡一杯速?zèng)_杯湯。喝湯清腸排毒，清理你體內(nèi)宿積的雜物，它可以調(diào)節(jié)胃口，增進(jìn)食欲，補(bǔ)充身體需要的水分。上班路上吃兩片面包，到了辦公室后再吃個(gè)水果就可以了。

現(xiàn)在有不少的速?zèng)_杯湯產(chǎn)品，口味多多，一周七天，每天都可以翻出新花樣。便捷、營(yíng)養(yǎng)、豐富，這下你應(yīng)該沒有任何借口省略一天中最重要的第一餐了吧。

4、水煮雞蛋+牛奶+面包

早上先吃一個(gè)饅頭墊墊肚子，然后吃個(gè)蒸雞蛋加上一杯牛奶。保證一個(gè)早上都能精力充足！但是早上吃蒸雞蛋有一些要注意的，就是不要把雞蛋跟豆?jié){一起吃。因?yàn)槎節(jié){含有胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失，降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

建議早餐吃雞蛋配牛奶，不過就是要記得先吃點(diǎn)面包之類的東西，因?yàn)樵缟掀饋砟c胃最需要的是糖類提供的能力，如果你空腹喝牛奶，牛奶的營(yíng)養(yǎng)就無(wú)法充分吸收，而是化為乳糖被身體利用，其中的鈣質(zhì)就浪費(fèi)了，所以先吃面點(diǎn)再和牛奶、吃雞蛋！煮雞蛋的時(shí)候不要忘記在沸水中加點(diǎn)食鹽，那樣雞蛋會(huì)好剝一點(diǎn)哦！

5、營(yíng)養(yǎng)豐富的上班族快手早餐：黑芝麻杏仁糊

那么，在公司，怎么做一些簡(jiǎn)單快手又營(yíng)養(yǎng)的早餐呢？一般公司會(huì)有微波爐、熱水，再加上一個(gè)自己帶的燜燒杯，就可以做出營(yíng)養(yǎng)豐富的簡(jiǎn)單早餐了。

原料：黑芝麻30克、杏仁30克、糯米40克、白糖一勺

做法：將三種材料分別干鍋炒熟后置于碗中，晾涼備用；將三種材料混合后用料理機(jī)打磨成干粉；勺適量干粉加入杯中；加入一勺白糖，沖入3-5倍的開水；快速攪拌均勻；蓋上蓋子燜1-2分鐘即可食用。

小貼士：1、原材料可以根據(jù)自己的喜好來添加，比如核桃、花生等，不一定非要是杏仁；2、加入糯米粉的糊很容易干，所以要多加些開水，而且沖入開水后要快速攪拌均勻，以免糯米粉結(jié)成團(tuán)。

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