早餐第一口吃什么最養(yǎng)胃

早餐第一口吃什么最養(yǎng)胃

俗話說：“一日之計(jì)在于晨。”可很多人早晨寧愿花時間賴會床，或者精心梳洗打扮，也懶得拿出20分鐘認(rèn)認(rèn)真真吃個早餐。根據(jù)1733人參與的“早餐營養(yǎng)狀況調(diào)查”結(jié)果顯示，國人普遍存在不吃早餐、早餐吃太快、早餐不營養(yǎng)、早餐不衛(wèi)生等幾大問題。這關(guān)鍵的第一餐如果不吃或吃不好，就好像在一天開始時沒有給身體這臺“機(jī)器”加滿足夠的“燃料”，造成其疲勞運(yùn)轉(zhuǎn)。英國著名臨床心理學(xué)家羅斯·泰勒指出，早餐的質(zhì)量不僅影響人一天的決策和思維能力，還會造成胃炎、肥胖、膽結(jié)石等一系列的健康問題。德國埃朗根大學(xué)研究表明，不注重吃早餐的人壽命甚至平均縮短2.5歲。

早餐這樣吃易短命

不吃早餐，惹來“三高”：

調(diào)查顯示，38.54%的人不能堅(jiān)持每天吃早餐，4.16%的人甚至從來不吃。英國倫敦帝國學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，不吃早餐，大腦會釋放出需要高熱量的信號，導(dǎo)致午餐和晚餐攝取“垃圾食品”的幾率大增。長期如此，肥胖癥、高血壓、高血脂和糖尿病等都會找上門來。美國哈佛大學(xué)的研究還證實(shí)，這種做法會使患心臟病危險增加27%。

早餐吃太快，患癌風(fēng)險高：

調(diào)查中有60.42%的人在10分鐘內(nèi)吃完早餐，5分鐘內(nèi)吃完的占9.38%。對此，馬冠生指出，狼吞虎咽最直接的影響是消化不良。美國南卡羅來納醫(yī)科大學(xué)研究指出，咀嚼不細(xì)，胃腸負(fù)擔(dān)加重，患上胃食管反流的幾率大大增加。日本神經(jīng)內(nèi)科醫(yī)學(xué)博士米山公啟說，吃飯?zhí)鞜o法激發(fā)腦神經(jīng)活動，人會變笨。日本大阪大學(xué)還研究發(fā)現(xiàn)，吃飯速度太快會導(dǎo)致肥胖幾率翻倍。而且，多數(shù)人不顧食物太燙就匆忙吃完，長期高溫飲食可能會誘發(fā)癌癥。越來越多的研究顯示，飲食過熱和食道癌等多種消化道疾病息息相關(guān)。

早餐不營養(yǎng)，反應(yīng)跟不上：

早餐不僅要吃，更要吃好，但調(diào)查發(fā)現(xiàn)，國人普遍不夠重視早餐的營養(yǎng)搭配，吃的內(nèi)容較單一。馬冠生說，早餐質(zhì)量差，造成血糖水平相對較低，不能及時為大腦提供充足能量，易出現(xiàn)心慌、乏力、注意力不集中等問題，大大降低工作和學(xué)習(xí)效率。美國印第安納大學(xué)醫(yī)學(xué)院詹姆斯·鮑爾奇博士指出，吃得單一會導(dǎo)致機(jī)體缺乏必需的維生素、礦物質(zhì)等，甚至嚴(yán)重阻礙血液循環(huán)。美國弗吉尼亞聯(lián)邦大學(xué)研究顯示，早餐吃得越豐盛，血糖、血脂控制得越好，減肥效果也越顯著。

早餐街頭買，衛(wèi)生難保證：

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，街頭早點(diǎn)攤衛(wèi)生條件堪憂，很多攤主都是一邊找錢一邊加工食品，攤子多設(shè)在路邊，灰塵、汽車尾氣“此起彼伏”。大連市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任王興國告訴記者：“炸油條、油餅需要大量用油，小販很可能用地溝油。即使正規(guī)油，經(jīng)反復(fù)烹炸，有害成分也會越聚越多。”另外，國際食品包裝協(xié)會秘書長董金獅指出，多數(shù)早點(diǎn)攤提供的塑料袋質(zhì)量不過關(guān)，將高溫食物裝入其中，會析出重金屬和化學(xué)物質(zhì)，有致癌危險。

早餐第一口吃什么最養(yǎng)胃

五殼根莖類不但含豐富的糖類，還可以快速提供人體所需要的基礎(chǔ)能量，就像汽車必須要有汽油才能行走一般。一頓營養(yǎng)的早餐，可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類脆片……作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥面包、雜糧粥等。

早餐是補(bǔ)充奶類的好機(jī)會。乳制品是高品質(zhì)蛋白質(zhì)的來源之一，同時含有豐富的鈣質(zhì)，一般常吃的食物中，沒有一種鈣質(zhì)含量能與奶類相比。利用早餐時間來攝取奶類，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優(yōu)酪乳等都是很好的選擇，奶類的鈣質(zhì)除了與骨骼發(fā)育有關(guān)之外，同時具有增進(jìn)神經(jīng)與肌肉對刺激的感應(yīng)，換句話說，即具有穩(wěn)定情緒之作用。因此，在早上來一杯牛奶，或是豆?jié){也不錯，再來煎一顆荷包蛋，都是可以吃到優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，讓我們一早看起來精神抖擻、充滿活力。

早餐如果能夠補(bǔ)充水果，品質(zhì)會更好！水果為維生素A、C豐富的來源，并含維生素B群、纖維質(zhì)、與礦物質(zhì)，不但具有刺激食欲的作用，同時可促進(jìn)腸道蠕動以及維持體內(nèi)酸堿平衡，吃水果不但能養(yǎng)顏美容，而且讓我們一早看起來容光煥發(fā)、美麗又動人喔！比方說，我們可以選擇吃清粥配青菜，或是來個生菜沙拉，火腿叁明治中搭配小黃瓜。而在早餐后吃一個蘋果、橙子或半根香蕉會更好。

【早上吃什么早餐養(yǎng)胃】早餐吃什么才養(yǎng)胃

早上吃什么早餐養(yǎng)胃：早餐雞蛋餅 材料： 面粉300克、雞蛋3個、牛肉腸2根、香蔥2根、鹽2茶匙。

做法：

1、將雞蛋打入面粉，加水，攪拌成糊狀，加入切碎的蔥、牛肉腸，加適量的鹽。

2、平底鍋放少量的油。

3、將一大湯勺面糊放入鍋里灘平，不要太大的火。

4、表面干后翻面。兩面金黃出鍋。

早上吃什么早餐養(yǎng)胃：陽春面 材料： 面條500g、豬油適量、肉湯適量、蔥白適量、洋蔥適量、香蔥適量。

做法：

1、把洋蔥和蔥白切成長條。

2、把香蔥切碎。

3、鍋里放入適量的豬肉。

4、倒入洋蔥和蔥白翻炒。

5、要炒的鍋里的料焦焦的，那才香。

6、準(zhǔn)備一鍋熱水，加入面條。

7、用大火煮沸。

8、澆一點(diǎn)冷水。

9、再次煮沸后即可起鍋了。

10、在碗里加入肉湯。

11、沖入適量的熱水。

早上吃什么早餐養(yǎng)胃：花生豆?jié){ 材料： 黃豆50g、花生10g、水適量。

做法：

1、將黃豆和花生泡上一夜。

2、第二日清洗干凈。

3、將豆類放入豆?jié){機(jī)，并加水到最高水位線。

4、啟動純香豆?jié){檔。

5、到時間后，將打好的豆?jié){進(jìn)行過濾即可。

早上吃什么早餐養(yǎng)胃：香甜玉米羹 材料： 鮮玉米1根、玉米片半碗、雞蛋2個、玉米淀粉1湯匙、白砂糖適量。

做法：

1、準(zhǔn)備原料。

2、雞蛋打散，玉米切掉玉米粒，用料理機(jī)打成漿，過濾備用，淀粉加半湯匙水兌開。

3、玉米汁加等量水煮開，依據(jù)口味加入糖。

4、放入玉米片煮開后倒入水淀粉。攪拌均勻。

5、潑入蛋液迅速攪拌關(guān)火。

6、燜一會即可。

早上吃什么早餐養(yǎng)胃：黑米紅豆紅棗粥 材料： 黑米80g、紅豆80g、紅棗6顆。

做法：

1、首先將紅豆、黑米，泡水三個小時。

2、在高壓鍋中倒入紅豆、黑米、紅棗，加入小半鍋清水，按下煮粥模式。

3、煮好后，盛出，即可享用。

早上吃什么早餐養(yǎng)胃：南瓜核桃濃湯 材料： 南瓜500g、豬骨湯適量、雞粉適量、土司1片。

做法：

1、準(zhǔn)備材料。

2、將南瓜洗凈，去皮，切塊。

3、炒鍋中倒入適量的清水，放入蒸架和盤子。

4、蓋鍋蓋，大火煮開。

5、放入南瓜塊。

6、蓋鍋蓋，大火蒸10分鐘。

7、揭蓋，關(guān)火，等待南瓜變涼。

8、倒入攪拌容器內(nèi)。

9、預(yù)先煲好的豬骨湯。

10、將豬骨湯倒入攪拌容器內(nèi)。

11、放入土司。

12、蓋上蓋子，通電，攪拌成汁，斷電。

13、倒入湯鍋中，蓋鍋蓋，大火煮滾。

14、放入適量的雞粉調(diào)味。

15、煮滾后，關(guān)火。

16、將核桃放入碗中，用開水燙10分鐘。

17、用牙簽挑去核桃的外皮。

18、將南瓜濃湯盛入碗中，放入核桃，就可美美享用了哦。

早餐吃什么比較養(yǎng)胃

1、推薦養(yǎng)胃食物
大棗、豆腐、白菜、牛奶、胡蘿卜、健脾和胃；蘋果、柚子、葡萄、桔子、鳳梨，防脂肪積聚，補(bǔ)心益氣生津止津；花生、蜂蜜都是養(yǎng)胃的。
2、早餐搭配要合理
合理指的是富含水分和營養(yǎng)，應(yīng)該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆?jié){、芝麻糊、山藥粥等等，然后再配著吃些蔬菜、面包、三明治、水果、點(diǎn)心等。牛奶容易生痰、容易過敏，較不適合氣管、腸胃、皮膚差的人及潮濕氣候地區(qū)的人飲用。谷類食品在體內(nèi)能很快分解成葡萄糖，糾正一夜后可能產(chǎn)生的低血糖，并可提高大腦的活力及人體對牛奶、豆?jié){中營養(yǎng)素的利用率。適量的蛋白質(zhì)和脂肪、雞蛋、豆制品、瘦肉、花生等，不但可使食物在胃里停留較久，還能使人整個上午精力充沛。
3、早餐要吃熱
吃“熱食”才能保護(hù)“胃氣”。中醫(yī)學(xué)說的胃氣，其實(shí)是廣義的，并不單指胃，還包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。早晨體內(nèi)的肌肉、神經(jīng)及血管都還呈現(xiàn)收縮的狀態(tài)，假如這時候你再吃喝冰冷的食物，會使體內(nèi)各個系統(tǒng)更加攣縮、血流更加不順。天長日久，就會發(fā)現(xiàn)怎么吸收不到食物精華，好像老是吃不結(jié)實(shí)，或是大便老是稀稀的，或是皮膚越來越差，或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽，時常感冒，小毛病不斷。這就是傷了胃氣，傷了身體的抵抗力。

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