“靠海吃海”

小時候就知道“靠山吃山，靠海吃?！边@八字俗話。覺得人生最豪氣的事，莫過如此了。我老家所在的莒南，雖然在地理上屬“沂蒙山區(qū)”，其實是一馬平川。在臨沂市里，也只能在天氣晴好時，在高處，方能看到海拔大概也許不足百米的茶山。也許因為小時候個頭矮，視線被田野里的高粱玉米、被樹木房子遮擋，連遠(yuǎn)處的那個小丘陵都不曾看見。長大后回老家才發(fā)現(xiàn)，原來，那一片平原的盡頭，在東邊的天際線，是有一座小山的。那山大概實在太微不足道了，從來沒聽人提及山的名字，也從沒出現(xiàn)在童年的記憶里。彼時我爸在鄒城當(dāng)兵。當(dāng)年鄒城還叫鄒縣，縣城東面有護駕車、嶧山，北邊是鐵山、鋼山，也可能應(yīng)該寫作崗山。當(dāng)年交通不便，連自行車都比較罕見，每年大年初二我爸帶我們?nèi)胰ヅ冷撋?，都是靠步行。雖然鄒縣也靠山，但我對“靠山吃山”實在是沒什么概念。我們村有個小孩的爸爸當(dāng)年在連云港。我真的有想到過，要是我爸在連云港當(dāng)兵有多好——倒不是要靠海吃海，至少可以看看大海?！斑B云港”，碧云連天的海港，多么美好的名字！直到現(xiàn)在，連云港都是我心水的城市地名。后來去過兩次，真的很喜歡那里的山和海，也喜歡港城彌漫著的淡定從容的氣息。在青島住了大半年，終于有了“靠海吃?！钡捏w驗。不是開海之后去小港碼頭買剛從海里打撈上來的蝦蟹魚螺，也不是在“四九集”的日子里到農(nóng)貿(mào)市場買各種海鮮。是夏天的一個周日的早上，去靠近第三海水浴場的地方游泳，恰逢退潮。沿海岸修建的防波堤都裸露了出來，人們紛紛撿拾石縫里的小蛄螺。我還不知道那種海螺的名字，假裝是蛄螺吧。顧不上游泳，一會兒就撿了一盤菜的量，心中竊喜。當(dāng)時岸上有個大叔，很熱情地叮囑我，“別煮時間長了，下水一分鐘就撈上來?！蔽抑怀赃^飯店里煮的釘螺、香螺、海螺，哪里自己煮過。覺得大叔說的一分鐘不靠譜，就多煮了兩分鐘。結(jié)果——那一盤蛄螺，煮過了，根本挑不出幾個螺肉，全縮在殼里了。真是暴殄天物?。∠肫鸷芏嗄昵?，日照的朋友捎去一箱梭子蟹，蟹腳用橡皮筋綁著，我把螃蟹洗了洗，不知道應(yīng)該把皮筋剪掉，就直接上鍋蒸了。結(jié)果——那一鍋蟹子蒸出來，都帶著橡皮筋味兒。現(xiàn)在還覺得，暴殄天物啊。終于有“靠海吃?！钡母杏X，也是一個周末。去到海邊才知道恰逢天文大潮。海水退去數(shù)十米，礁石和淺灘裸露出來。岸邊游人兩個一群，三個一伙的，水深處，可見穿潛水服的蛙人，看上去人人都在找東西。走近了，才看到有人在抓螃蟹，有人在撿蛤蜊。一個十多歲的男孩還撿到一個大海螺，活的那種，他興奮地說了至少三遍，“我真是太幸運了！”相較而言，中年人就比較實際了。有釣魚的，有撈海菜的。我老公說蛙人在海里撈的是海藻，做海涼粉的那種。我其實是不太相信的，覺得他們下到冰涼刺骨海里，怎么也得撈點海參鮑魚什么的才劃算。海涼粉也算是青島特色小吃了吧。我記性這么好的人，幾乎記得每一道首次吃過的食物的種種細(xì)節(jié)，比如第一次吃香蕉，第一次吃茴香苗包子，第一次吃狗不理，第一次吃榴蓮……卻不記得第一次吃海涼粉是在何時，也搜索不到任何細(xì)節(jié)。一直覺得海涼粉實在沒什么營養(yǎng)價值，水了呱嘰的，怎么能比我們莒南的豌豆涼粉呢 那天在海邊，老公撈了很多紅色的海藻，我都沒當(dāng)回事，甚至動員他送給旁邊撿海藻的一個大媽算了。我覺得不值，菜市場幾塊錢一份的東西，無滋無味……關(guān)鍵是沒做過，覺得很麻煩。他熱情高漲，撿了一袋子，足足有兩斤重。在海邊就跟人家請教如何煮制，一回到家又搜索海涼粉的做法。我只好按圖索驥照貓畫虎地做了。網(wǎng)上說的方法極其簡單：清洗干凈，入水煮兩個小時，加少許醋。我用電飯煲煮粥的功能，半個多小時后取出，用紗網(wǎng)過濾出來粘粘的膠狀液體時——沒想到啊，沒想到，一做成功。后來才知道，那種海藻叫石花菜，屬紅藻類，生長在深海。遇天文大潮才被從海底翻卷上來，那個男孩撿到的海螺也生活在深海。石花菜分開煮了兩次，吃了很多天才吃完。我不以為它沒有營養(yǎng)了，至少有很多膠質(zhì)，應(yīng)該還有利于瘦身。紅藻一遇熱水就變綠，過濾后的渣渣扔掉后，又覺得可惜，也許以后可以試試當(dāng)面膜用，至少是純天然無污染的。吃自己做的海藻涼粉時，最大的感慨就是——這，就是傳說中的“靠海吃?！毖剑【К撎尥傅氖ú藳龇凼ú耸且矒斓綄氁粯訋Щ貋砭褪沁@片海灘撿的今天路過棧橋。退潮這個人很像我，不是我海里藏著什么呢~~若是朋友來了，可以請吃海藻涼粉了。哈哈哈。推薦閱讀我淡淡地愛著一些樹在青島最有名一條街走一走468路公交車，帶你看青島最美的風(fēng)景除了紅瓦綠樹、碧海藍(lán)天，到青島一定要看的地方謝謝親，點一下“在看”

靠海吃海，福建的飲食文化是否都與海鮮有關(guān)？

　雖然說靠海吃海，但是福建的飲食文化并不是都和海鮮有關(guān)，我們福建也有山啊，靠山也吃山。沿海人民喜歡海鮮，也是熱愛海鮮，尤其是海邊人家，以前沒錢的時候，除了海鮮，也沒什么可吃的了。但是像閩西閩北等地方靠近山區(qū)的，物產(chǎn)豐富不輸海邊，也形成了他們獨特的飲食文化?！陡＝ㄍㄖ尽酚小安韫S山木之饒遍天下”、“魚鹽蜃蛤匹富齊青”、“兩信潮生海接天，魚蝦入市不論錢”等詩句。我們可以看到福建飲食內(nèi)容豐富，不拘一格。下面我們來看看福建的飲食文化有哪些特點？又有哪些和海鮮有關(guān)？

1、湯菜眾多，福建人吃飯是不能少了湯的，幾乎每天至少一種是湯。吃飯要配湯、炒粉也要湯。但是我們的湯卻不只是海鮮類的湯，像泉州會有牛肉羹、牛肉丸湯 ，而莆田會有熗肉湯、大腸熗等各種湯品，并不局限于海鮮。當(dāng)然大多數(shù)人還是比較喜歡海鮮類，畢竟清淡又清涼。等到冬天，羊肉湯、雞湯之類的必不可少。

2、調(diào)味奇特，福建人愛清淡是出了名的。很多菜品的調(diào)味偏于甜酸，突出清淡。海鮮的制作更是明顯。相較湖南四川各種麻辣鮮香，福建的海鮮似乎稍顯“寡淡”，但卻是巧用湯天和醋酸去腥膻，保持原汁原味，更能體現(xiàn)海鮮的“鮮”。除了海鮮，我們還愛吃各種糖醋系列，尤其閩西閩北還善用紅糟，閩南利用沙茶調(diào)味，更添一種風(fēng)味。

由于地理位置的原因，沿海地區(qū)盛產(chǎn)海鮮及各種海產(chǎn)，所以沿海的幾個城市人們是無海鮮不歡，閩西靠近山區(qū)，盛產(chǎn)各種糧蔬瓜果，薯芋 菇筍，豬牛豐狗，雞鴨鴿鵪鶉，麂獐貍兔，蛇及魚蝦龜鱉等，因此他們的飲食和海鮮聯(lián)系就沒那么緊密。

各地均有自身的飲食習(xí)慣文化，但隨著時間的發(fā)展而互相影響融合，造就了如今豐富的福建飲食文化。

挖到一個海邊暖冬小城，山海不輸三亞，難怪一直被廣東人私藏

而當(dāng)小飛君在包郵區(qū)靠一身正氣過冬的時候，朋友圈里的廣東人們卻在呼朋引伴去玩海，瘋狂拉仇恨…

而我當(dāng)然也不能放過這個機會，順勢就 在廣東人的朋友圈里，挖到一個超靚看海目的地！

@圖蟲創(chuàng)意

這座海邊小城就在 珠三角核心地帶，距離深圳高鐵30分鐘。

它在 省內(nèi)名氣很響，省外卻查無此人 ，要問起廣州深圳的朋友周末去邊度看海，他們肯定給你指路這里。

@圖蟲創(chuàng)意

很多人以為廣州人看海都愛去深圳大梅沙，其實 深圳人早就一腳油門跑到了這個百年小城 。

在20+ 的冬日里，踏著浪花吃著糖水，從踏上這座城市開始，一切都仿佛慢了下來，996的壓力煙消云散。

@圖蟲創(chuàng)意

@圖蟲創(chuàng)意

看到這，老廣們大概也猜到了，今天的主角是它—— 廣東惠州 ， 一座擁有大海、老城、 美食 和古跡的寶藏小城市 。

@圖蟲創(chuàng)意

左圖，小紅書@Simmy

右圖，@圖蟲創(chuàng)意

這里的一切，美得十分具有親和力。

就算不去看海，在惠州的街頭隨意漫步，偶然遇見有人在河畔靜坐，一把戶外凳，一份紙稿，眼前這幅畫面，瞬間讓人明白 「最具幸福感城市」的名號并非浪得虛名。

小紅書@小居民宿試睡師—蘇蘇

來惠州過冬，答應(yīng)我，一定要躺進“ 嶺南第一溫泉 ”中好好泡一泡，在山林間自由呼吸，身心都被暖透，傳說中60年來最冷的冬天也不過如此。

@圖蟲創(chuàng)意

當(dāng)然，作為一個廣東城市，這里滿大街都是讓人嘖嘖稱贊的 美食 。

吃不完的 海鮮 ，喝不盡的 糖水 ……在征服游客之前， 惠州的本地小吃店更是先征服了整個吃貨大省挑剔的胃。

也難怪小飛君朋友圈里的某位大佬，已經(jīng)連續(xù)在惠州度了三個月的假了…

那一片絕美大海

是惠州最動人的底色

@圖蟲創(chuàng)意

有人說，惠州是“ 華南最美的海邊城市 ”，其實小飛君覺得倒是沒有夸大。

這里的海水清澈，海灣絕美，海島又悠然靜謐，漁村的日子還藏著令都市人羨慕的慢生活。

也難怪曾經(jīng)大火的《 美人魚 》、《 何以笙簫默 》等影視劇都來過惠州的大海取景。作為惠州最知名的一張名片，大海，就是惠州最動人的底色。

/ 巽寮灣 /

@圖蟲創(chuàng)意

巽寮灣 的大名在廣東省真的無人不知，無人不曉。

這里的海灣也是 粵東數(shù)百公里中海水最潔凈的海灣之一 。海清波碧，沙灘純凈，分分鐘 get三亞同款海景 。不管你是在沙灘邊咸魚躺還是踏著浪花入海，都可以玩得超嗨超自在。

@圖蟲創(chuàng)意如果覺得今年的三亞太喧囂，那就來惠州 巽寮灣 吧，這里幾乎能滿足你對 海邊度假的一切幻想 。 高端的度假酒店和文藝的舒適民宿都有著 性價比很高的選擇 ，人不多海又美，有時可以獨自坐擁一整片沙灘。 現(xiàn)在查查雙十二的酒店大促，也許還能撿到漏。

小紅書@兔七哥

除了常規(guī)的沙灘海風(fēng)，周邊有幾個 超小眾的秘境等待著你打卡 。

關(guān)鍵是人少景美，沙灘細(xì)滑柔軟，算得上是個冷門卻很容易讓你待到不想走的地方。

小紅書@LONAR

在巽寮灣還有一個“ 惠州小鐮倉 ”，具體的可以定位： 惠州市惠東縣中航元嶼海615號九銘嶼海。

一路的沿海公路搭配著藍(lán)天白云看起來格外純凈，確實有點 神似鐮倉的日系美 。

/ 雙月灣 /

@圖蟲創(chuàng)意

雙月灣 是由大亞灣和紅海灣畔相鄰的兩個半月形海灣組成。

這里的 海水是一等一的純凈 ，沙灘細(xì)膩潔白。浪花和海風(fēng)一起將礁石打磨得千姿百態(tài)，青山碧樹間，寫滿了海島的詩意。

@圖蟲創(chuàng)意

周邊的海龜灣人稱惠東的“ 小墾丁 ”，長長的會仙橋一直延伸到海邊，走在上面又美又出片。

棧道、海龜和仙人掌 ，美麗的海景和純凈的生態(tài)讓這里成為了 治愈感滿滿的零壓力度假勝地。

小紅書@kymico

對了，雙月灣附近還有一間礁石酒吧，圓環(huán)形的露臺臨空對海而建，坐在吧臺喝酒，可以看到深色礁石和潔白的浪花一起舞蹈，寧靜悠閑之中還帶著點“ 東臨碣石以觀滄海 ”的豪邁。

找準(zhǔn)角度拍照，甚至有幾分 悉尼邦迪海灘的影子 。

/ 鹽洲島 /

@圖蟲創(chuàng)意

@圖蟲創(chuàng)意

鹽洲島 是個有著四百多年 歷史 的小島，因盛產(chǎn)海鹽而得名。

這里有著廣東罕見的海濱浴場，海灘平緩沙粒細(xì)膩，島上的漁村安靜又悠然。踏上島嶼的那一刻，仿佛有人按下了時光的暫停鍵。

@圖蟲創(chuàng)意

來到鹽洲島，最不容錯過的就是這處攝影老炮們最愛的礁石—— 黑排角 。光怪陸離的黑礁石在旭日霞光的照射下，和多彩的海水一起構(gòu)成了一幅幅風(fēng)光大片。

@圖蟲創(chuàng)意

或者你也可以來一場 海島Walk ，環(huán)島閑逛的時候很多人無意就會闖入 范和古漁村 ，那里沒有商業(yè)化的包裝，只有半耕半漁的日子和原生態(tài)的慢時光。

北回歸線上的綠洲天堂

你不知道的青山秘境

@圖蟲創(chuàng)意

大海之外，山野同樣是惠州的特色，能讓人放松下來的地方。

踏進山間，“明月松間照，清泉石上流”的 佛系生活 瞬間涌來；登高望遠(yuǎn)，更能看到群峰奔騰，云海翻涌的 萬千氣勢 。

/ 羅浮山 /

@圖蟲創(chuàng)意

羅浮山是 廣東四大名山 之一，李白、杜甫、謝靈運、劉禹錫、韓愈、柳宗元、蘇軾等等千古文豪都爭相為它打call。

“ 百粵群山之祖”、“蓬萊仙境” 的title，被這些看過大半個中國的詩人們反復(fù)驗證了無數(shù)次。

小紅書@cococ-可可西

很多人來羅浮山都會搭乘索道直奔 飛云頂 。

一覽眾山小是其次，運氣好的話，興許還能偶遇到 全廣東最美的云海 ，云山霧繞之間，好像下一秒就會有宮崎駿電影里的神明劃著小船和你相遇。

小紅書@謝熊貓

離飛云頂不遠(yuǎn)還有一個 0元就能打卡的山頂天心湖 ，環(huán)顧四周，風(fēng)比山水還靜，似乎京都的嵐山都沒有這樣的清幽。

羅浮山共有大小山峰400多座，各種風(fēng)景名勝多達(dá)1000多處， 與其說古人的名目多，不如說在山間隨便走走就能遇見風(fēng)景。

@圖蟲創(chuàng)意

這里的 索道居然可以坐出過山車一樣的起起伏伏 。索車隨著山巒緩緩的上下升降，遇到一個下坡時，山風(fēng)輕輕呼嘯過耳邊，仿佛馬上就要扎進滿山的青翠里，和自然撞個滿懷。

小紅書@Elory.L

名山自然也會孕育著愛他的子民。羅浮山里藏著一個 龍華旭日古村落 ，村子具有400多年的 歷史 ，被專家認(rèn)為是“ 嶺南古民居建筑之典范 ”。

如今古村寂寂，處處都是“山靜如太古，日長如小年”的悠閑氣息。

/ 南昆山 /

@圖蟲創(chuàng)意

南昆山是惠州和廣州的界山，于是被兩邊的人一起心水。這里被譽為 北回歸線上的綠洲 ，山澗繞著翠竹流淌，天然的溫泉在山間涌流。

這里與世隔絕的日子慢得不像是人間，好像「 山中一日地上千年 」不再是神話。

小紅書@喜鵲

住在這里的人每天在蟲鳴中睡去，在鳥語醒來。日本人煞有其事地評選出的“ 最值得保留的100種聲音 ”里，山風(fēng)穿過竹林的聲響，就是和南昆山民們?nèi)杖障喟榈奶旎[。

@圖蟲創(chuàng)意

也正因為這份遠(yuǎn)離紛擾的美好，選址在這里的度假村更是被美國《國家地理》評為 「全球生態(tài)度假村TOP50」。

偶爾逃離一下酒店，還可以逛逛周邊的靜謐山村。漫步在青山的環(huán)抱里，洗肺又洗心。

這里還藏著許多 天然溫泉 ，在群山蒼翠的環(huán)境里，看著山間升騰起的薄霧，聽著風(fēng)吹過山林時的沙沙聲，疲憊忽然一下子煙消云散，血槽刷一下子補滿。

漂亮小城之下

藏著動人的百年 歷史

小紅書@Suki的日常

早在隋唐就被視為“ 粵東重鎮(zhèn) ”的惠州，還藏有一段醇厚而敦實的 歷史 底蘊。 蘇東坡就被城中的湖水草木樓閣圈粉 ，順便在惠州留下了許多動人傳說。

走在老城的街道上，每一個滄桑的舊房子，每一磚每一瓦上，都寫滿了光陰的故事。

/ 惠州小西湖 /

@圖蟲創(chuàng)意

惠州的小西湖 是蘇東坡親自蓋章不輸杭州西湖的秀麗湖水，古人更是稱贊它“ 西湖各有妙，此以曲折勝 ”。

湖光山色里，這里好像是杭州西湖養(yǎng)在深閨的漂亮妹妹。

@圖蟲創(chuàng)意

這里也一直以來被稱為“ 素顏的杭州西湖 ”，沒有了蘇杭人擠人的游客潮，卻多了一份怡然自得的素雅。

在湖邊的亭子看看報紙，或者泛舟時望著兩岸的園林綠樹，是惠州人鬧中取靜的浮生偷閑。

@圖蟲創(chuàng)意

在西湖邊還矗立著一座 泗洲塔 ，古塔始建于唐中宗年間，為了紀(jì)念泗洲大圣僧伽而造。

千百年的時光過去，曾經(jīng)的浮屠佛塔，如今成為了一座城池佛緣的凝聚。

/ 水東街 /

@圖蟲創(chuàng)意

Lofter@拾錄Studio

水東街 據(jù)說是當(dāng)年蘇軾踏足惠州的第一站。

它也是 惠州曾經(jīng)最繁榮的商業(yè)中心 ，如今的CBD早已易主，但是老街卻承載著一輩又一輩惠州人的城市記憶。

廣東六大名樓之一的 合江樓 就在水東街頭，這里也是 蘇東坡暫住過的小樓 ，在那里，一代文豪寫下了《寓居合江樓》等膾炙人口的詩篇。高樓望盡了一川江水，更閱遍了惠州的起起落落。

小紅書@我乘小船飄

整條水東老街不止傳承著惠州的 歷史 文化，也 守護著老惠州人們的煙火氣 。夜晚時分，湖風(fēng)輕送，燈火柔軟，這是老街一天里最靜謐悠然的時刻。

/ 平海古城 /

@圖蟲創(chuàng)意

平海古城 位于惠東縣平海鎮(zhèn)， 建于明洪武18年 ，其間最著名的東南西北四個城門至今依然完整地留在歲月里，歷經(jīng)了 六百年的滄桑 ，始終屹立不倒。

小紅書@東東西西*

這里到處都是歲月的痕跡，不是被束之高閣的景點，而是 一座“活著”的老城 。

城里的人有著自己的生活節(jié)奏，東大街上的叫賣聲里依舊每日不絕， 好像小城也從未老去，只是日復(fù)一日的被時光打磨。

打卡小城新玩法

告別又冷又無趣的冬日周末

小紅書@無述NoneArt

這座小城，總能時不時冒出一些新鮮玩法，帶來驚喜。

園林溫泉 讓冬天瞬間暖意融融，山間的 樹屋民宿 美成了廣東小瑞士，而躲在郊區(qū)的 歐洲風(fēng)情的小鎮(zhèn)子 ，更是刷爆了某紅書的首頁。

/ 嶺南第一湯 /

小紅書@Mimo夏末末

在惠州小西湖的邊上，有著一個號稱“ 嶺南第一湯 ”的中海湯泉酒店。這是一座古色古香的園林酒店， 需要坐著船才可以check in ，超級避世又鬧中取靜。

小紅書@Mimo夏末末

這里推窗就是 徽派建筑的古樸雅致 ，小小的院子里盡是 中式古典審美的情趣 。在這里泡湯， 暖透身心 的同時好像穿越回了過去“閑敲棋子落燈花”的悠哉人間。

小紅書@Mimo夏末末

泡完澡出門走一走，這里隨時隨地都仿佛是古風(fēng)大片的取景地。在岸邊調(diào)皮的玩水時，夕陽散落水面，按下快門，又是一派 “輕羅小扇撲流螢”的閑情逸致 。

/ 樹屋民宿 /

小紅書@無述NoneArt

火爆全球的 樹屋民宿，在惠州也能睡到 。在南昆山的翠林環(huán)繞里，有一家名叫 愛樹·南昆秘境 的民宿，選址幾乎就是選在童話森林里，美到連呼吸都像是場夢幻。

小紅書@無述NoneArt

來這里消磨一個周末是 民宿控們最好的休假方式 。在氧氣清新的樹屋間看一本書或者做一場釋放疲憊的SPA，感受最舒緩的冬日慢生活。

小紅書@無述NoneArt

夜晚在明月蛙聲蟲鳴中睡去 ，入眠時身在夢中，醒來時發(fā)現(xiàn)自己依舊在青山綠水的絕美夢境里，就算在微涼的冬日，也能瞬間被森林系的柔軟所治愈。

/ 奧地利小鎮(zhèn) /

小紅書@肉嘟嘟超人

在惠州的博羅縣，有一座能以假亂真的 奧地利小鎮(zhèn) ，甚至連鎮(zhèn)子的名字都是洋氣的哈施塔特，這里和 歷史 無關(guān)，但卻是惠州這座城市新時代的縮影。

小紅書@肉嘟嘟超人

這里滿街都是五彩斑斕的奧地利風(fēng)情 ，維也納的音樂基因滲透在了小鎮(zhèn)的方方面面。

挑一個灑滿陽光的日子，穿的美美的來這里拍夠一年的朋友圈硬照，也許還恰巧收獲了一篇某紅書的高贊內(nèi)容。

山海釀出來的小城

來這里，請多帶上一個胃

@西柚生活

或許不太多人知道， 惠州還是一個客家人聚集的重要城市 ，因此這里誕生了粵菜中重要的流派——主打客家味的“ 東江派 ”。

客家人在吃上的傳承，讓惠州變得格外守舊與好味。

小紅書@zZ楊貝貝Zz

這也是一座 山海滋潤出來的小城 ，靠海吃海，在惠州，海鮮總是又便宜又新鮮。而走在城區(qū)的老街里，各種代代相傳的市井 美食 更讓所有來過的游人，都恨不得再多帶一個胃。

/ 客家味道 /

@深圳優(yōu)生活

說到惠州的客家味，就不能不提這里的 梅菜扣肉 。

雖然是一道全國都有的家常菜，但是客家人自己曬干的梅菜滋味最足，配上被蒸到軟爛的大片扣肉，掐指一算，今天的白米飯又要遭殃。

此外， 一切都可釀 的客家菜里，釀豆腐和釀三寶是基本操作，而惠州的客家人甚至可以把肉餡釀進生蛋黃里，在保證蛋黃完整的同時，一道經(jīng)典的客家“ 釀春 ”也就驚艷了所有人的餐桌。

/ 海鮮 /

小紅書@zZ楊貝貝Zz

要吃海鮮，當(dāng)然要去最靠近大海的地方。在巽寮灣和雙月灣，分分鐘就能實現(xiàn)海鮮自由。附近的 霞涌市場 不僅價格公道，SKU更是豐富到需要@博物雜志 來講解一天。

小紅書@愛吃碳水的丟丟怪

或者你也可以就地找一家海鮮大排檔解饞，出一點加工費， 醬油、蒜蓉和蔥姜味的海鮮 ，透露著惠州人對大海舌尖上的小智慧。

小紅書@小驢lvJay

而走進惠州的街頭， 撈蜆 也是很多人下飯佐酒的美物。小小蜆子在開水中撈過，保持了鮮嫩的口感和鮮香的味道。別看個頭不大，一個個飽滿蜆肉嘬著下肚，最香也最有滋味。

/ 小城碳水 /

小紅書@Mr yellow

在惠州，碳水有那么多中打開方式，但是最落味也最滋潤的那一種，當(dāng)然是各種 粉面云吞和白粥 。無論清晨還是深夜，一碗清鮮的廣式碳水下肚，惠州人空虛的胃也漸漸充實起來。

@yan10研食

@西柚生活

橫瀝湯粉，撈云吞，牛腩撈面和豬雜粥 等等，都是惠州人日日夜夜都愛吃的早點夜宵，很多廣州深圳的老饕們?yōu)榱诉@一口市井滋味，高周末坐鐵都要來惠州吃喝。

小紅書@愛吃碳水的丟丟怪

除此之外，各種 粄糕（bǎn） 也是惠州最溫情的碳水。“冇食清明粄，唔好攬禾稈?！边@一口軟軟糯糯的甜咸回憶，是惠州人對于生活的小小儀式感。

/ 老街糖水 /

小紅書@愛吃碳水的丟丟怪

作為嶺南老城，惠州人對于糖水也有著一份熱愛。下角菱湖的街頭還保留著 推車賣糖水的小攤子 。坐在路邊吃著老媽媽端來的糖水，仿佛日子也跟著香甜了起來。

小紅書@愛吃碳水的丟丟怪

芝麻糊、紅綠豆沙和黑涼粉 ，都是一些普普通通卻怎么也吃不夠的甜蜜滋味。

熟客帶著新客人打卡，老一輩帶著后浪落座，在不知道開了多少年的老糖水?dāng)偫铮葜萑艘淮忠淮奶鹈?，被泛黃的老街悄悄珍藏。

寫到這， 若要問今年冬天哪里最好玩，我只想投惠州一票！

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