祖國中醫(yī)書上這樣說:秋氣燥,宜食麻以潤其燥。由此可見,立秋之后,我們就要多食用溫潤的食物來滋補(bǔ)夏天炎熱對身體造成的虧空。除了多吃新鮮蔬果補(bǔ)充充分的維生素之外,可多食用酸味的食材開胃。本篇再來說兩道,適合立秋之后食用的藥膳美食。希望網(wǎng)友們可以試著做一做,嘗試口味之外,也可以用食療養(yǎng)生以迎接立秋的到來。
健脾除煩,安神填精:冰糖蓮子羹
原料:去心蓮子50克,水、冰糖、水淀粉適量;
做法:蓮子加適量水燜酥,用冰糖調(diào)味,水淀粉勾芡成羹即成。
注:利于婦女體虛下白帶,男子腎虛遺精、滑精、陽痿、早泄,以及脾虛久瀉、食欲不振、虛煩失眠調(diào)補(bǔ)。
補(bǔ)脾潤肺,益中開胃:黃精煨豬肘
原料:黃精9克,黨參9克,大棗5枚,豬肘750克,生姜15克,蔥適量。
做法:
1、黃精切薄片,黨參切短節(jié),裝紗布袋內(nèi),扎口;
2、大棗洗凈待用。
3、豬肘刮洗干凈入沸水鍋內(nèi)焯去血水,撈出待用。
4、姜、蔥洗凈拍破待用。
5、以上食物同放入沙鍋中,注入適量清水,置武火上燒沸,撇盡浮沫,改文火繼續(xù)煨至汁濃肘粘,去除藥包,肘、湯、大棗同時裝入碗內(nèi)即成。
以上兩道立秋藥膳,網(wǎng)友們學(xué)會了嗎?除了這兩道藥膳之外,入秋宜食生地粥等,以滋陰潤燥。秋天來了,也可以適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物,以益胃生津。這些都是對身體非常好的食物,也可以作為立秋之后養(yǎng)生的食材長期食用。
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