秋季養(yǎng)生食補并非多多益善(秋天怎么養(yǎng)生？)

秋季養(yǎng)生食補并非多多益善

夏秋季節(jié)交替，人的身體難免會有一下不適應(yīng)，養(yǎng)生也不比夏季，秋季很容易發(fā)生皮膚病和感冒。大家不能一有身體不適就采用各種藥物，或者說沒病痛就多吃補藥防患于未然。其實這是不科學(xué)的方法。具體我們詳細了解一下!

養(yǎng)生保健雖然并不是治病一樣，有著嚴格的藥理禁忌，但是在養(yǎng)生上同樣是有著一些健康禁忌，尤其是在飲食上，不同體質(zhì)的人在使用食材時，也需要根據(jù)自己的身體所需來攝取食物，偏寒者畏寒喜熱，手足不溫，口淡涎多，大便溏，小便清長，舌質(zhì)淡脈沉細;而偏熱者，則手足心熱，口干，口苦，口臭，大便干結(jié)，小便短赤，舌質(zhì)紅，脈數(shù)。若不辨寒熱妄投藥膳，容易導(dǎo)致“火上加油”。

秋季養(yǎng)生禁忌之忌多多益善

中國有句古話，所謂多多益善，其實不然，任何一個領(lǐng)域并不是愈多愈好，養(yǎng)生上也是一樣，在秋季佳季，切勿食用過多的補品，無論是量還是種類上，都不要過量，認為“多吃補藥，有病治病，無病強身”是不科學(xué)的。過量的服用一方面增加了自身消化和新陳代謝的負擔(dān)，同時也會造成營養(yǎng)價值過量，形成進補的副作用。

秋季養(yǎng)生禁忌之忌凡補必肉

肉類的營養(yǎng)價值不可小覷，是養(yǎng)生進補不可或缺的一部分食材，但是不要將進補和食肉畫上等號，蔬菜的營養(yǎng)價值也是一個重要部分。蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)元素使得肉類具有較高的營養(yǎng)價值，但是肉類不易于消化，食用過多或造成自身的消化不良問題，對腸胃功能不好的人群來說反而是一種負擔(dān)，同時高蛋白質(zhì)的肉類往往也伴隨著高脂肪，對于有心血管疾病或者三高人群來說其亞健康程度更大，所以適當(dāng)?shù)氖褂枚嗬w維的蔬菜瓜果來補充身體營養(yǎng)價值，達到養(yǎng)生目的更加科學(xué)?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點認為，新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素，是人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。

秋季養(yǎng)生禁忌之忌以藥代食

是藥三分毒，藥物的確是可以針對某種病理進行有效的抑制和治療，但是其帶來副作用甚至?xí)摲鼛啄昊驇资?，所以養(yǎng)生人群切勿依賴于藥物進行秋季的養(yǎng)生規(guī)劃。重視藥補而忽視了食補，這是一種本末倒置的現(xiàn)象，尤其是在秋季，身體所需營養(yǎng)和能量增加，過多的藥物因子的攝入，替代了食材的攝入，會出現(xiàn)一些潛在的健康威脅。其實不少食材都勝過藥物的價值，如多吃薺菜可治療高血壓;多吃蘿卜可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳;多吃山藥能補脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進補的佳品。

秋季養(yǎng)生禁忌之忌重“進”輕“出”

隨著人民生活水平的提高，不少家庭天天有葷腥，餐餐大油膩，這些食物代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì)，需及時排出，而生活節(jié)奏的加快，又使不少人排便無規(guī)律甚至便秘。故養(yǎng)生專家近年來提出一種關(guān)注“負營養(yǎng)”的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，提倡在進補的同時，亦應(yīng)重視排便的及時和通暢。

以上的四大養(yǎng)生禁忌看似簡單，但是在實際的操作過程中，往往容易忽視其一二，尤其是在養(yǎng)生的黃金季節(jié)——秋季，一是的疏忽食補，也許會讓自己離理想的養(yǎng)生目標越走越遠，“缺什么補什么”，這樣的六字真言往往也是最有效的。

秋天怎么養(yǎng)生？

秋一到，氣候雖然涼爽，但進入秋季，燥氣過盛，一是易傷肺，因肺喜清肅濡潤，主呼吸與大氣相通，外合皮毛，故外界燥邪極易傷肺和肺所主之地。二是燥盛則干，燥邪耗傷津液，人體會出現(xiàn)一派干涸之象，如鼻干、咽干、口干、舌干、皮膚干燥皺裂，大便干燥、艱澀等等。秋季應(yīng)盡量少吃辛辣食物,不喝白酒,以免燥上加燥。應(yīng)遵循 “秋季養(yǎng)陰”的法則，選擇滋陰潤燥、滋補潤肺、清熱降火的膳食。如山藥、枸杞子、百合、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆?jié){、藕、核桃、花生、鴨蛋、菠菜絲瓜、苦瓜、小白菜、綠豆芽、蘿卜、橄欖、梨、甘蔗、飴糖、煮冬瓜湯、蓮藕湯、白蘿卜花生湯、大白菜湯、白梨銀耳湯等;還可以適當(dāng)吃些醋等酸味食品。秋燥“不渴也要喝水”，日常生活中特別要注意多飲水。
秋天是成熟、收獲的季節(jié),是為冬天的“藏”做準備的,所以秋季養(yǎng)生還講一個“收”字。除了用飲食調(diào)養(yǎng)、以潤去燥的方法預(yù)防“秋燥”外,人們在起居方面也應(yīng)該收斂神氣,使正氣內(nèi)存。秋季要早睡早起,天亮?xí)r即外出鍛煉。晚飯后要減少外出,以防“秋邪”。從中醫(yī)角度講，“早睡以利養(yǎng)陰，早起以利舒肺”。呼吸新鮮空氣，能夠使機體津液充足，精力充沛；加強防寒鍛煉，可使人體的抗御機能得到鍛煉，從而激發(fā)機體逐漸適應(yīng)寒冷的環(huán)境，有利于避免許多疾病的發(fā)生。
秋季養(yǎng)生宜保胃秋涼之后，外則暑陽漸熾，內(nèi)則微陰初生，晝夜溫差變化大，是脾胃病高發(fā)季節(jié)，特別是有潰瘍的患者更易復(fù)發(fā)，最當(dāng)調(diào)停脾胃。故患有慢性胃炎或者胃、十二指腸潰瘍的人，要特別注意胃部的保暖，適時增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部著涼而引發(fā)胃痛或加重舊病。特別是有消化性潰瘍病史的患者如出現(xiàn)上腹部疼痛不適應(yīng)及時就醫(yī)，防止復(fù)發(fā)，甚至繼發(fā)消化道出血。在秋季一般應(yīng)少吃多餐，多食熟軟開胃易消化之物，勿進油膩食物，不宜過食寒涼之品如螃蟹、河蚌等，或生冷、不潔瓜果，否則會腹痛、泄瀉。
俗話說：“一夏無病三分虛”，秋后進補十分必要。但進補不可亂補，應(yīng)特別注意防止虛實不分、切忌多多益善，適宜清養(yǎng)溫潤?，F(xiàn)推薦幾種方便、經(jīng)濟的藥膳。
1、核桃粥。取核桃肉1 5克，粳米100克。將粳米洗凈，與核桃肉一同放入鍋內(nèi)，加白糖適量、加水適量，置武火上燒沸，轉(zhuǎn)用文火熬煮至熟即可。此方具有潤肺止咳、補腎固精、潤腸通便之功效。適用于肺燥咳喘、腎虛咳喘、腰膝酸軟、陽萎遺精、小便頻數(shù)、大便燥結(jié)等癥。
2、麥門冬粥。取麥門冬1 5～30克，粳米100~200克。冰糖適量。先將麥門冬用水煎，去渣留汁，再將粳米放入汁中。煮成粥，加適量冰糖即可。此方能養(yǎng)陰潤肺、益胃生津、清心除煩。適用于肺陰不足之干咳燥咳，胃陰不足之口干、口渴，及心煩失眠、陰虛有熱、身熱夜甚等。
3、鴨蛋銀耳羹。取鴨蛋一個，銀耳10克，冰糖適量。先將銀耳泡軟，用水熬煮至軟熟，鴨蛋打至碗內(nèi)調(diào)勻，然后倒入銀耳羹內(nèi)，加入適量冰糖，鴨蛋煮熟即成。此方滋陰潤肺。適用于肺熱咳嗽、久咳、咽炎、咽干痛、口渴、大便干結(jié)等。
4、蓮子芝麻羹。取蓮子肉20克，芝麻1 5克，白糖適量。先將芝麻炒香，研成細末，蓮子加水煮1小時左右，再加入芝麻細末、白糖，再煮幾分鐘即可。此方補五臟、強肝腎、清心安神。適用于肝腎不足的眩暈、健忘、腰膝酸軟、頭發(fā)早白、肺陰虛的干咳少痰、皮膚干燥癥，脾胃陰虛的大便于結(jié)等癥。
5、山藥百合燉兔肉。取淮山藥、百合各30克，兔肉 200~300克，生姜、鹽等調(diào)味品適量。先將兔肉洗凈，切成小塊，然后與淮山藥、百合及適量調(diào)味品同放入燉盅內(nèi)，隔水燉 1小時即可。此方潤肺止咳、清心安神、補腎固精、潤腸通便。適用于因肺脾腎不足引起的久瀉，尿頻，肺熱咳嗽，婦女更年期綜合征引起的潮熱等。

各位高人：秋天養(yǎng)生應(yīng)注意什么？

忌無病亂補
無病亂補，既增加開支，又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發(fā)胖、血中膽固醇增多、易誘發(fā)心血管疾病。所以進補一定要根據(jù)自己的身體狀況，“缺什么，補什么”才能事半功倍。
忌多多益善
任何補藥服用過量都有害。認為“多吃補藥，有病治病，無病強身”是不科學(xué)的。如過量服用參茸類補品，可引起腹脹，不思飲食;過服維生素C，可致惡心、嘔吐和腹瀉。
忌以藥代食
藥補不如食補，重藥物輕食物是不科學(xué)的。殊不知許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃薺菜可治療高血壓;多吃蘿卜可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳;多吃山藥能補脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進補的佳品。
忌越貴越補
“物以稀為貴”，高貴的傳統(tǒng)食品如燕窩、魚翅之類，其實并無奇特的食療作用，而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價值。另外，凡食療均有一定對象和適應(yīng)癥，故應(yīng)根據(jù)需要來確定藥膳，切勿憑貴賤來分高低，尤其老年群體更應(yīng)以實用和價格低廉為滋補原則。
忌虛實不分
中醫(yī)的治療原則是虛者補之，不是虛癥病人不宜用補藥，虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對癥服藥才能補益身體，否則適得其反，傷害身體。保健養(yǎng)生雖不像治病那樣嚴格區(qū)別，但起碼應(yīng)將用膳對象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱，手足不溫，口淡涎多，大便溏，小便清長，舌質(zhì)淡脈沉細。偏熱者，則手足心熱，口干，口苦，口臭，大便干結(jié)，小便短赤，舌質(zhì)紅，脈數(shù)。若不辨寒熱妄投藥膳，容易“火上加油”。
忌凡補必肉
動物性食物無疑是補品中的良劑，它不僅有較高的營養(yǎng)，且味美可口。但肉類不易消化吸收，若久吃多吃，對胃腸功能已減退的老年人來說，常常不堪重負，而肉類消化過程中的某些“副產(chǎn)品”，如過多的脂類、糖類等物質(zhì)，又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見病、多發(fā)病的病因。飲食清淡也不是不補，尤其是蔬菜類更不容忽視?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認為，新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素，是人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。
忌重“進”輕“出”
隨著人民生活水平的提高，不少家庭天天有葷腥，餐餐大油膩，這些食物代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì)，需及時排出，而生活節(jié)奏的加快，又使不少人排便無規(guī)律甚至便秘。故養(yǎng)生專家近年來提出一種關(guān)注“負營養(yǎng)”的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，提倡在進補的同時，亦應(yīng)重視排便的及時和通暢。
忌恒“補”不變
有些人喜歡按自己口味，專服某一種補品，繼而又從多年不變發(fā)展成“偏食”、“嗜食”，這對健康是不利的。因為藥物和食物既有保健治療作用，亦有一定的副作用，久服多服會影響體內(nèi)的營養(yǎng)平衡。尤其是老年人，不但各臟器功能均有不同程度的減退，需要全面地系統(tǒng)地加以調(diào)理，而且不同的季節(jié)，對保健藥物和食物也有不同的需求。因此，根據(jù)不同情況予以調(diào)整是十分必要的，不能恒補不變，一補到底。

秋季養(yǎng)生八大原則 補氣血可吃這些食物

秋季 養(yǎng)生 原則

1、調(diào)理飲食

秋季 健康 飲食要以滋陰潤肺為基本原則。年老胃弱者，可采用晨起食粥法來益胃生津，如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥及黑芝麻粥等食物。除此之外還應(yīng)該多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，這對護肝益肺大有好處。

2、早起早睡

早睡以順應(yīng)陰精的收藏，早起以舒達陽氣。秋天應(yīng)適當(dāng)早起，可以減少血栓形成的機會;起床前適當(dāng)多躺幾分鐘，舒展活動一下全身，對預(yù)防血栓形成也有著重要的意義。這類的疾病在秋末冬初發(fā)病率很高，發(fā)病時期多在長時間睡眠的后期，這是因為在睡眠時血液在腦血管的流動速度減慢，血栓容易形成之故。

　3、增強體力

秋天氣候漸冷，衣服不可一下子增加過多，有意地讓機體凍一凍，經(jīng)受一些寒涼之氣的鍛煉，這也是增強機體對冬季寒冷氣候適應(yīng)能力的重要方法。金秋時節(jié)天高氣爽，是運動鍛煉的好時期，尤其應(yīng)該重視耐寒鍛煉，如早操、慢跑和冷水浴等，以提高對疾病的抵抗力。

　4、預(yù)防疾病

秋末氣候轉(zhuǎn)涼，這個時期是中風(fēng)和心肌梗死發(fā)病的高峰時期，極容易導(dǎo)致猝死。患有慢性支氣管炎、肺氣腫和肺心病的人，對氣候的變化也很敏感，很容易導(dǎo)致復(fù)發(fā)、病情惡化。故患有這類疾病的患者應(yīng)該特別注意提高警惕加強預(yù)防，家中應(yīng)備有急救與治療藥品，以防不備之需。

　5、預(yù)防秋燥

秋天氣候干燥，因而皮膚水分蒸發(fā)快，故容易造成皮膚干裂、皺紋增多、咽喉燥痛、大便秘結(jié)等癥狀，因此秋天預(yù)防秋燥是一項重要的保健原則。室內(nèi)要保持一定的濕度，重視補充機體的水分，避免過勞和劇烈運動使津氣液的耗損。為了防止皮膚干燥可涂擦各種護膚霜。但應(yīng)該注意口唇干裂不可擦甘油，更不可用舌頭經(jīng)常舔口唇，否則會使口唇干燥皸裂加重。

　6、慎食瓜果

夏令大量食瓜果雖然不至于造成脾胃疫患，卻會使腸胃抗病力下降，入秋后再大量食瓜果，勢必會更助濕邪損傷脾陽，脾陽不振則不能運化水濕，腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病就會隨之發(fā)生。因此，入秋之后應(yīng)該少食瓜果，脾胃虛寒者尤其應(yīng)該禁忌。

　7、適時進補

進補時需要注意不要無病進補和虛實不分濫補。中醫(yī)的治療原則是虛者補之，不是虛證病人就不宜用補藥。虛病又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之區(qū)分，對癥服藥才能夠補益身體，否則就會適得其反。還要注意進補適量，忌用藥代食，提倡食補法。如烏骨雞、豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、核桃、藕、秋梨等。這些食物與中藥配伍，則效果更佳。

8、多飲湯水

秋季空氣干燥，把進補的物品制做成湯水服用比較適宜。一般人宜用食補方法，即選擇新鮮的白菜、蘿卜和蓮藕等加入魚、肉等做成湯，如花生雞爪湯、蓮藕牛肉湯、菠菜豬肝湯、蘿卜排骨湯等。還可以食用有于利尿解熱作用的寒涼類水果，如蘋果、雪梨、柑橘、荸薺、葡萄等，可補充大量多種維生素和微量元素。秋季氣候較干燥，口渴感強，但是不宜多飲含氣體的飲料，可選用胖大海加冰糖或者白菊花加蜂蜜浸泡，經(jīng)常服用，既可以補充體內(nèi)水分，又可起保健治療作用。

　秋天吃什么補氣血？

1、山楂

山楂具有很好的開胃消食的作用，除此之外還能夠起到活血行氣的效果。專家推薦愛美又愛 健康 的你每天喝一杯山楂茶，因為山楂有明顯地降低血清膽固醇、降血壓、利尿、鎮(zhèn)靜等功效?？梢詮娦?、增加冠脈血流、擴張血管、讓面色紅潤?？梢哉f山楂是每個女人都該吃的“好臉色”食物。

2、黃鱔

中醫(yī)認為黃鱔性味甘，溫，歸肝、脾、腎三經(jīng)，有補益氣血、溫陽益脾、滋補肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等功效。這種食物經(jīng)常服用能夠有效的補氣益血，對于強健筋骨以及保健肝臟效果也是很好。而鱔魚搭配豬肉吃，藥效更好。

3、豬肝

豬肝內(nèi)含大量鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素、肝糖、肝素等營養(yǎng)成分，是補氣血的佳品。適量吃豬肝有助調(diào)理氣血、提高人體造血功能，預(yù)防佝僂病以及缺鐵性貧血的出現(xiàn)。

　4、紅棗

俗話說：要使皮膚好，粥里加紅棗。紅棗的營養(yǎng)十分豐富，特別是維生素C，每百克棗肉中含380-600毫克，比柑橘的含量高7-10倍，比含維生素C著稱的辣椒還要高出3倍，故有“維生素C丸”之稱。唐代食醫(yī)孟詵亦云：大棗補不足氣，煮食補腸胃，肥中益氣第一。所以，氣虛者宜用大棗煨爛服食為佳。

5、鱖魚

俗稱桂魚?？梢匝a氣血，益脾胃。《日華子本草》云：鱖魚益氣?！堕_寶本草》認為益氣力，令人肥健。尤以氣虛兼脾虛者最宜。鱖魚1條，刮鱗洗凈，加蔥、姜、鹽、酒適量，上鍋隔水蒸熟。功能補氣血，益脾胃。適用于肺結(jié)核、虛勞體弱。

6、山藥

其實山藥也是補血養(yǎng)血的好手哦。山藥益氣、健脾、養(yǎng)胃，在補血食物、藥物中配合用之，可使補血的效果增強。山藥含有能大量供給人體多種糖蛋白質(zhì)的混合物黏液蛋白，能增加黏膜與皮膚的潤滑度，減少皮下脂肪蓄積，是很好的美容食品，可以單味服用，也可在復(fù)方中應(yīng)用，山藥粥、山藥酒、六味地黃飲、滋腎生肝飲等，均有強壯筋骨，養(yǎng)顏健身的作用。

7、紫葡萄干

專家稱，紫葡萄是很好的補血水果。將葡萄曬制成干后，每100克含鐵量在9.1毫克。而且葡萄在曬制過程中，最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的營養(yǎng)含量遠遠高于果肉)，也有利于葡萄干中一些穩(wěn)定營養(yǎng)素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等。

8、鴿肉

鴿肉含有豐富的血紅蛋白，蛋白質(zhì)的含量比豬肉高9.5%，而脂肪含量很低，營養(yǎng)作用卻優(yōu)于雞肉，而且比雞肉更易被消化吸收。女性吃鴿肉，補血之余，臉色也會好起來哦!另外，由于鴿的性激素分泌非常旺盛，所以中醫(yī)認為它還有補腎壯陽之用，對用腦過度、神經(jīng)衰弱的恢復(fù)也有明顯療效。

　9、桑葚

在民間桑葚具有“補血果”的稱號，其實這是因為桑葚是已知的水果中含有天然的鐵元素最為豐富的一種水果了，也正是因為桑葚具有強大的活血補血的作用，因此從某種意義上說還具有美容的作用，但是對于孕婦來說，由其是妊娠不滿三個月的女性來說，最好不要食用了。

10、胡蘿卜

胡蘿卜即紅蘿卜，日本人稱作人參，含有維生素B、C，且含有一種特別的營養(yǎng)素胡蘿卜素，胡蘿卜素對補血極有益，所以把胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。也有很多人不喜歡這種營養(yǎng)的食物，那么直接把胡蘿卜榨汁，加入少許的蜂蜜一起飲用即可。

11、花生

中醫(yī)認為花生的功效是調(diào)和脾胃，補血止血，降壓降脂。其中“補血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。中醫(yī)理論認為，“脾統(tǒng)血”，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養(yǎng)血止血的作用，這在中醫(yī)上講叫“補氣止血”。

　12、蓮藕

很多人知道蓮藕具有健脾養(yǎng)胃的功效，事實上生吃蓮藕的話，可以起到一個涼血，止血散瘀的功效，由其是對于術(shù)后大出血的人來說，吃點蓮藕可減少減少血液的流失，秋季更是蓮藕上市的季節(jié)，因此適當(dāng)吃點蓮藕對補血也會有很大的幫助的。

13、甘蔗

甘蔗的補血功效應(yīng)該是人盡皆知的，特別是甘蔗榨成的甘蔗糖，其補血功效更加顯著。而且甘蔗還具有滋補清熱的作用，作為清涼的補劑對于低血糖、大便干結(jié)、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。不管是勞累過后還是饑餓頭暈，只要吃上兩節(jié)甘蔗就會使精神重新振作起來。

14、核桃

中醫(yī)認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養(yǎng)神等功效?！?a href="/ddjy_99/221.html">神農(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細膩?？梢哉f是補血佳品。

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