秋季是一個很干燥的季節(jié),這個季節(jié)要注意多吃一些養(yǎng)生的食材,比如說蘿卜啊或者是肉食,羊肉就很適合秋季滋補(bǔ)食用,驅(qū)寒保暖,羊排和蘿卜的搭配是絕配哦,補(bǔ)氣血,增強(qiáng)體質(zhì),來看看羊排燉蘿卜的做法吧。
羊排燉蘿卜
主料:羊肋排1000g、白蘿卜250g
輔料:鹽1.5茶匙、生姜50g、白胡椒粉適量
步驟:
1.羊肋排斬成8厘米左右的長段,斬好的羊肋排段放入煮鍋,倒入足量的清水開大火煮開后撇去浮沫,撈出焯過水的羊肋排段晾涼。
2.把晾涼的羊肋排段放入砂鍋,倒入足量的清水,放入拍散的生姜塊。
3.開大火煮開后改小火燉制,小火燉40分鐘左右至湯水顏色變?yōu)槟贪咨?/p>
4.在燉制過程的間隙,把白蘿卜洗凈切成麻將大小的厚片。
5.待湯鍋里的羊排煮到肉微微脫離羊骨,這時候放入切好的白蘿卜塊。
6.放入蘿卜塊后,調(diào)入精鹽繼續(xù)小火煮到蘿卜塊透明后即可關(guān)火,食用時可調(diào)入白胡椒粉。
進(jìn)入寒露節(jié)氣,需要吃些熱量高的食物,對身體益處多多,秋季吃羊肉就是首選,搭配白蘿卜做道----羊排燉蘿卜,羊肉的鮮嫩中,蘿卜的清脆,吃起來鮮香美味,湯汁喝起來爽滑可口,吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵御寒冷,而且還可以保護(hù)腸胃,修復(fù)腸胃黏膜,具有幫助消化的作用,同時也可以保護(hù)腸胃,抗疲勞和抗衰老的哦。
羊排燉蘿卜的具體的做法大家都學(xué)會了吧,不僅可以補(bǔ)充營養(yǎng),而且還可以秋季滋補(bǔ)祛寒增強(qiáng)體質(zhì)補(bǔ)氣血,同時還可以緩解失眠,是不錯的養(yǎng)生選擇,大家不妨試試吧。是一種不錯的秋季養(yǎng)生食譜。
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