木耳柿餅湯——秋季潤(rùn)肺清熱健脾

木耳柿餅湯——秋季潤(rùn)肺清熱健脾

柿餅大家都吃過嗎，到了秋季的時(shí)候柿子盛產(chǎn)，而且柿餅成了人們休閑的一種美食了，是柿子加工而成的。柿餅除了直接食用以外，還可以做菜的哦，秋季滋陰潤(rùn)燥，清熱健脾的木耳柿餅湯你吃過嗎，來看看吧。

木耳柿餅湯

木耳柿餅湯所需材料

主要食材木耳，柿餅，紅糖

木耳柿餅湯的做法

1、柿餅去蒂，切塊狀;鍋中加水煮沸，放處理好的水發(fā)木耳、柿餅，拌勻;上蓋，小火煮15分鐘。

2、放入紅糖輕攪。鍋中材料攪勻煮沸即可。

木耳柿餅湯的功效與作用

柿餅是我們生活中美味可口的休閑零食，巧妙搭配，還能成為一味難得的好“藥材”，今天小編推薦一款木耳柿餅湯，它可清熱潤(rùn)腸，是一款秋冬保健的佳品哦。木耳具有清胃滌腸防輻射、益氣強(qiáng)身、補(bǔ)血活血、降血脂、延緩衰老的功效。柿餅具有清熱去燥、潤(rùn)肺化痰、澀腸、軟堅(jiān)、止渴生津、健脾和胃、治痢、止血等功能。這樣的一道湯品不僅可以清理腸道，排毒養(yǎng)顏，而且還可以有補(bǔ)血活血的作用，對(duì)于秋季養(yǎng)生來說是不錯(cuò)的選擇，同時(shí)也可以延緩衰老。

木耳柿餅湯的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家都了解了吧，秋季潤(rùn)肺清熱健脾養(yǎng)胃補(bǔ)氣血，而且還可以促進(jìn)代謝，幫助生長(zhǎng)，具有促進(jìn)食欲的作用，而且還可以有補(bǔ)腎補(bǔ)虛的作用，開胃健脾大家不妨吃一些吧。

重慶形成痔瘡的原因是什么?

痔瘡的飲食療法：

①姜汁豬血菠菜
菠菜300克，姜25克，豬血100克，醬油15毫升，香油3毫升，精鹽2克，醋、味精、花椒油各少許。將菠菜帶根洗凈，.切成約5厘米長(zhǎng)的段，于滾開水中焯2分鐘后取十，瀝去水分，裝盤抖散。豬血洗凈切片后先人熱油鍋爆炒，熟后取出與菠菜混勻。姜去皮，洗凈后搗爛取汁。待菠菜，豬血涼后加入姜汁和其他調(diào)料即可。佐餐食。
功效生津補(bǔ)血，降血壓，通腸利便，解酒毒。適用于便秘，痔瘡，高血壓等癥。

②米醋煮羊血
羊血200克，醋、精鹽各適量。將羊血切小塊，加入醋1碗煮熟，以精鹽調(diào)味，食羊血。功效化瘀止血。適用于內(nèi)痔出血，大便下血等癥。

③清蒸黃鱔
黃鱔250克，植物油、精鹽各適量。將黃鱔占腸雜洗凈，切段，加植物油、精鹽調(diào)味，隔水蒸熟。佐餐頓服。
功效補(bǔ)虛損，通血脈，祛風(fēng)溫。適用于痔瘡及痔瘡出血等癥。

④白糖燉魚肚
色肚25克—52克，白砂糖50克。將魚肚和白砂糖同放沙鍋內(nèi)，加水適量燉熟。每日服1次，連續(xù)服用。功效補(bǔ)腎益精，止血消腫。適用于痔瘡。

⑤木耳柿餅湯
黑木耳6克，柿餅、紅糖各50克。將上3味同置鍋中，加水適量，煮湯。每日服1劑，連服5—6日。功效活血祛瘀。適用于痔瘡，痔核初發(fā)，粘膜淤血，肛門瘙癢不適，伴有異物感，或輕微出血，疼痛等癥。

⑥綠豆糯米豬腸
綠豆60克，糯米30克，豬大腸300克。先將豬大腸洗凈，綠豆、糯米用水浸泡半小時(shí)，然后把綠豆、糯米灌人豬大腸內(nèi)并加水適量，腸兩端用線扎緊，放砂鍋內(nèi)加水煮2小時(shí)左右即可。隔日1次，連服7～8日為1個(gè)療程。
功效補(bǔ)中養(yǎng)氣，清熱解毒，通便止痢。適用于濕熱下痢，便血，痔瘡初起，脫肛等癥。

⑦黃花萊木耳湯
黃花菜100克，木耳25克，白糖5克。將黃花菜、木耳洗凈，揀去雜質(zhì)，加水煮1小時(shí)，原湯加白糖調(diào)服。每日1劑。
功效清熱，除濕，消腫。適用于濕熱脫肛，大便時(shí)肛門痛或便后滴血等癥。

應(yīng)用這些飲食療法，可以很好的調(diào)理痔瘡疾病，快速減輕痔瘡的癥狀。

黑木耳與哪些食物同食對(duì)人有好處？

黑木耳綠豆同食益氣降壓

黑木耳與綠豆都具有生津潤(rùn)肺、清熱解毒的功效，兩者搭配食用，能清熱涼血，益氣除煩，活血降壓，適宜于高血壓病、暑熱癥患者食用。

黑木耳豆角同食可補(bǔ)血

木耳中含有大量的鐵，對(duì)缺鐵性貧血、膽腎結(jié)石、癌癥和心血管疾病有很好的療效。豆角中含有B族維生素，可促進(jìn)鐵的吸收，兩者同食可防治貧血。

黑木耳豆腐同食治體弱背痛

黑木耳能益氣潤(rùn)肺，補(bǔ)血養(yǎng)顏，豬腰補(bǔ)腎利尿。黑木耳和豬腰搭配食用，對(duì)久病體弱、腎虛腰酸背痛有很好的輔助治療作用。

黑木耳銀耳同食潤(rùn)肺補(bǔ)血

銀耳具有補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津、提神及滋潤(rùn)肌膚的功效，對(duì)治療慢性支氣管炎和肺心病有明顯的效果。

黑木耳有益氣潤(rùn)肺、養(yǎng)血補(bǔ)血的作用，對(duì)久病體弱、腎虛腰背痛有很好的輔助治療作用。兩者同食，其效果更加顯著。

黑木耳海帶同食利于排毒

木耳與海帶同時(shí)食用，能有效排出體內(nèi)毒素，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收，保健作用很強(qiáng)。

黑木耳蒜苗同食治血管疾病

蒜苗不僅具有降血脂及預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的功效，而且還能保護(hù)肝臟，預(yù)防癌癥。木耳具有有效清除體內(nèi)的毒素的作用，兩者同食，有助于血管疾病患者的康復(fù)。

黑木耳菊花同食增強(qiáng)免疫力

菊花和木耳同時(shí)食用，可增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，提高抗病毒能力。

黑木耳紅棗同食補(bǔ)氣養(yǎng)血

黑木耳和紅棗均有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，倘若兩種食物搭配食用，能滋陰活血，補(bǔ)氣養(yǎng)血。適用于貧血、眩暈癥、肺結(jié)核、月經(jīng)不調(diào)、更年期綜合征。

黑木耳豬腦同食滋腎補(bǔ)腦

木耳性平味甘，具有益氣強(qiáng)身的功效。豬腦性味甘寒，可治頭風(fēng)、止眩暈、益腎補(bǔ)腦。兩者同煮熬湯食用，可滋腎補(bǔ)腦。

黑木耳豬腰同食減肥強(qiáng)身

黑木耳與豬腰搭配食用，有溫中、補(bǔ)虛、利尿的作用，具有脂肪含量低、蛋白質(zhì)含量高的特點(diǎn)，特別適合減肥者和年老體弱者食用。

黑木耳柿餅同食可涼血通便

黑木耳與柿餅搭配，具有滋陰涼血、潤(rùn)腸通便的作用。適用于習(xí)慣性便秘、痔瘡出血等病癥。因此，黑木耳宜與柿餅一起食用。

黑木耳宜與桃仁、蜂蜜同食

黑木耳具有幫助清除體內(nèi)毒素的功效，若與桃仁、蜂蜜搭配食用，有涼血化瘀功效。適用于中風(fēng)恢復(fù)期半身不遂、便秘等病癥。

黑木耳紅糖同食可補(bǔ)血

黑木耳具有益氣強(qiáng)身的功效，倘若與紅糖搭配同食，有補(bǔ)血作用。但倘若是患者手腳容易冰涼，此飲品除補(bǔ)血之外，尚能促進(jìn)末梢血液循環(huán)，可同時(shí)加入3～5片生姜同煮，更有暖身的效果。

干柿子餅怎么做好吃

問題一：干柿子餅怎么吃吃法一：直接食用
柿餅水分少，可常年保存。最好放在冰箱冷凍室保存，吃時(shí)取出即可食用。
吃法二：柿餅?zāi)?
柿餅放在飯上蒸熟食用，可治寒瀉、水瀉。柿餅1~2個(gè)，搗成泥狀，每次10克，開水送服，或蒸熟連食數(shù)日，治反胃嘔吐。
吃法三：柿餅粥
柿餅2-3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調(diào)味食用。有健脾潤(rùn)肺，澀腸止血作用，適用于體虛吐血，干咳咯血，久痢便血，小便帶血，痔瘡下血等出血癥。有胃寒病的老人忌服；忌與螃蟹同食。
吃法四：柿餅汁
原料：生姜50g、桂皮20g、白糖2/3杯、柿餅8個(gè)、松子1大勺、水7杯
制作：在煮完生姜的溫水里放白糖、洗凈的柿餅和整桂皮，并使柿餅發(fā)，它是具有柿餅的香甜味和桂皮辣味的清涼飲料。柿餅澀味成份有收斂作用，能止腹瀉。
做法：
1、把生姜去皮后割薄。
2、把生姜放在4杯水中用文火熬后放桂皮。
3、撈取生姜和桂皮o放白糖熬一會(huì)兒。
4、除去干得適當(dāng)?shù)氖溜灥賝去種子后做成扁圓形。
5、趁熬的湯溫和的時(shí)候o把柿餅泡3小時(shí)左右變?nèi)岷秃髈放在火碗里再灑上3―4粒松子。
吃法五：冰糖蒸柿餅
柿餅三枚（去蒂），清水和冰糖適量，蒸至柿餅綿軟后食用。有潤(rùn)肺，化痰，止血作用。適用于高血壓，痔瘡出血，慢性支氣管炎干咳，咽痛等癥。柿子食療方推薦。
吃法六：燈心柿餅湯
柿餅兩枚，燈心6克，同煮湯，加白糖調(diào)味食用。有清熱止血，利尿通淋作用。適用于尿道炎，膀胱炎，小便黃赤短少，排尿不暢，尿道刺痛，血尿等癥。
柿餅的營(yíng)養(yǎng)功效
柿餅呈圓餅形，柿餅性甘濕無毒，軟硬適度，食之味甜，有滋補(bǔ)、止血、解酒毒、、潤(rùn)心肺、止咳化痰、清熱解渴、健脾澀腸潤(rùn)喉之功效。柿餅 性味：生柿甘澀、涼、無毒；干柿(柿餅)甘、溫、無毒。入脾、肺、大腸。 潤(rùn)心肺，止咳化痰，清熱解渴，健脾澀腸。主治咽喉熱痛，咳嗽痰多。柿餅表面附著一層柿霜，潔白似面，可治咽炎、口瘡。新鮮的柿子里含有大量水分、葡萄糖和果糖等，被曬成柿餅時(shí)，水分逐漸蒸發(fā)，果肉所含的葡萄糖和果糖滲透到表皮，形成的葡萄糖結(jié)晶等，類似蜜餞外面的糖漿，堪稱柿餅的精華。同時(shí)，這層“白霜”使得整個(gè)柿餅都是干燥的。柿餅經(jīng)過加工熬制，可治療便血和老年人咳嗽，對(duì)肝炎也有一定的療效。用柿餅加工的豌豆糕，涼甜可口，為夏令佳品。柿餅可治便血，解酒毒，對(duì)降低血壓也有一定的作用，柿霜還可治喉痛，咽干及口瘡等。

問題二：柿子餅的做法，柿子餅怎么做好吃，柿子餅的家常做法柿子餅的做法
材料
柿子，面粉，紅豆沙
做法
1.柿子去皮，戴上一次性手套捏成柿子泥
2.捏好的柿子泥用入面粉
3.和成軟硬適中的面團(tuán)
4.把面團(tuán)分成小份
5.搟成面皮
6.把紅豆沙擠到面皮上
7.像包包子一樣包一起
8.放到平底鍋上用小火慢慢煎熟

問題三：干柿子餅怎么吃1、柿餅粥：柿餅2-3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調(diào)味食用。 有健脾潤(rùn)肺，澀腸止血作用，適用于體虛吐血，干咳 2、痔瘡初起時(shí)可用黑木耳6g，柿餅50g，紅糖50g， 每天1劑煮湯服用 3、切丁可做柿餅飯?？芍螑盒膰I吐：柿餅2只，切碎拌入大米中蒸熟，連服2天； 4、羅漢果1個(gè)、柿餅15克、冰糖兩碗水煮成一碗 消咳嗽 5、治肺熱咳嗽：柿餅15克（或柿霜5~10克），嚼服或沖服； 6、治咽喉腫痛：柿霜3克，放在溫開水中化服，每日3次。 7、治口腔炎、咽喉炎：柿霜涂抹患處或含咽，每日2~3次。 8、治早期高血壓：柿餅10只水煎，每日2次分服?；蚴溜?0克，黑木耳6克，冰糖適量，同煮爛食用。

問題四：柿餅怎么做才好吃？食補(bǔ)吃：
1，柿子湯：2-3枚去蒂切柿片，粳米100克，煮粥，食用糖或白糖。
補(bǔ)脾潤(rùn)肺，適用于體虛嘔吐澀腸止血作用，干咳
2，可用黑木耳6g，柿子50克，當(dāng)痔瘡早期，服用，每日一湯
3，骰子做50克紅糖柿子飯?？芍畏次竾I吐：柿餅2，拌入切碎的米飯，連服2天;
4，羅漢果1個(gè)，柿餅15克，糖碗成一碗水煮消除咳嗽
5，治肺熱咳嗽：柿餅15克（或柿霜510克），可咀嚼或鈍;
6，治咽喉腫痛：柿霜3克，對(duì)服務(wù)，溫暖的水，每天三次。
7，治療口腔炎，咽炎：柿霜涂抹患處或以每日2至3次咽。
8，早期治療高血壓：柿子10煎服，每日2次分服。西點(diǎn)或柿子50克，黑木耳6克，冰糖適量，吃煮的。

問題五：柿餅是烘干的好吃還是曬干的好吃烘干的沒曬干的好吃啊
一操作要點(diǎn)：
1.原料及預(yù)處理：同自然干燥。
2.烘烤：柿果入烤房后，點(diǎn)火升溫至40℃微火保溫。每隔2小時(shí)通風(fēng)排濕1次，每次通風(fēng)15~20分鐘（或排風(fēng)扇排風(fēng)5分鐘）。約2天后果面稍呈白色進(jìn)行第1次捏餅，捏時(shí)要輕，防止捏破外層干皮。然后使烤房溫度穩(wěn)定在40~45℃，連續(xù)烤20小時(shí)，同時(shí)加強(qiáng)通風(fēng)。此段溫度不要超過50℃，以利稅澀。當(dāng)果面出現(xiàn)皺紋時(shí)進(jìn)行第2次捏餅，此時(shí)柿果已基本脫澀，可提高烤房溫度至50~55℃，維持20小時(shí)，注意通風(fēng)排濕，同時(shí)進(jìn)行倒盤、翻果，使受熱均勻。當(dāng)柿果已基本干燥有些皺縮時(shí)進(jìn)行第3次捏餅 整形。用雙手拇指和食指從果中心向外捏成中間薄邊緣厚的碟狀形，要捏斷靠近果蒂的果心，以防果頂縮入。此后烤訪溫度降至45℃左右，繼續(xù)蒸發(fā)。并加強(qiáng)通風(fēng)，直內(nèi)外軟硬基本一致。將餅收起回軟，整形上霜。
二注意事項(xiàng)：
1.烘烤溫度切勿超過55℃，防止柿餅返澀。
2.烘烤中應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)管理，嚴(yán)防受捂霉變。
3.出口柿餅衛(wèi)生要求較高，細(xì)菌總數(shù)≤100個(gè)/克，大腸菌群≤3個(gè)/克，因此要特別加強(qiáng)生產(chǎn)過程的衛(wèi)生管理。

問題六：怎么做 柿子干？我家山區(qū)經(jīng)常秋天做！首先是要有柿子，把皮削掉（我們有專門工具給削蘋果一樣能削皮削出一條晾干也能吃），把削好的柿子放到陽臺(tái)上晾干（十多天），在就是要拿沙窗簾蓋著容易招蒼蠅蟲子，然后就是捂霜，其實(shí)就是那層白色！我們叫糖霜！把他們收到一塊放到屋子幾天，然后等晚上把柿子拿出晾，柿子糖分出來受冷凝固就變白了，可以反復(fù)幾次！開始晾的時(shí)候不要把柿子晾的過干要不糖分出不來！

問題七：柿子餅怎么做1.最簡(jiǎn)單的方法：把熟了的柿子去皮，燒開水，把去了皮的柿子倒下去，三分鐘左右，撈起來拿去曬，曬到七八成干就可以了，柿餅做好了。如果是自己吃的話就不要曬太干了，那樣口感就好一點(diǎn)。
2.方法二：家常的柿餅做起來也不是太難啊，直接將成熟的柿子切片曬干就行了，保存時(shí)盡量密封或放在通風(fēng)處
一、選料：選擇果大，含水量適中，無病蟲害，不軟爛的柿子。最好挑選無核或少核品種的柿子。從外觀看，色澤金黃略帶紅色，萼尖薄黃的成熟果最佳。柿子要適時(shí)采收進(jìn)行加工，如過早采收，柿子水分多，糖分少，加工成的柿餅質(zhì)量差。如采收太遲，柿子軟熟，不易加工。
二、刨皮：可用鐵刨子將選好的鮮柿子的外表硬皮刨凈，保留接近柿子萼盤和果梗的梗皮。
三、曬炕：將刨凈外皮的柿果，逐果整齊地?cái)偡旁跁駢|上(曬墊可用竹子編織)用太陽曬。曬墊應(yīng)放在離地面1 米高的架子上。柿果攤曬時(shí)萼盤朝下，夜晚露天晾。白天若天氣不好，可用塑料薄膜架空遮蓋，但薄膜不能直接蓋在柿子上。遭雨淋的柿子，要及時(shí)用干布擦干。若長(zhǎng)期陰雨，可在晚上用文火烘干。一般柿子白天吹風(fēng)和夜露2天后，到第3至4天，外果肉稍軟時(shí)，即可開始捏餅。 以后邊捏邊曬，繼續(xù)翻曬10至12天，曬至半干時(shí)，即可停曬。
四、捏餅：用手捏柿餅成形有講究，具體做法是：第一遍不要用力太大，以免捏破外皮，影響外觀。隔2至3天，攤放的柿果面逐漸干燥，并呈現(xiàn)皺紋時(shí)，繼續(xù)捏第二遍，這一遍是影響品質(zhì)好壞的關(guān)鍵。捏時(shí)用力要比第一遍大些，要將果肉的硬塊全部捏軟。再隔2至3天，果面出現(xiàn)粗大皺紋時(shí)，捏第三遍，這次要將果面捏扁，果肉捏軟，并及時(shí)捏扁整形。宜選擇晴天或有風(fēng)的早晨進(jìn)行，因?yàn)橐归g受露的果肉水分外移，果面返潮具有韌性，不易捏破。
五、露霜：把加工壓扁的半成品裝在木箱內(nèi)，木箱四周與上下鋪干凈的白紙。等到霜降節(jié)前后，將柿餅取出攤放在涼爽的地方，此時(shí)注意不能讓陽光曝曬。一般上午攤晾，午后把它收回箱內(nèi)。如遇雨天，以木炭或無煙煤為燃料，文火烘烤。經(jīng)這樣反復(fù)幾次處理，能使柿餅糖分外溢，其表面出現(xiàn)白霜即成。柿餅上霜的好壞，取決于柿餅的含水量。最后一次整形時(shí)的柿餅以外硬內(nèi)軟為好，水分過多易外滲，使表面發(fā)粘，不能出霜。水分過少，也難以出霜。品質(zhì)好的柿餅肉色黃紅，并呈透明膠粘狀，餅形扁圓，完整，起銅鑼邊，表層有白色霜。味甘甜，不澀口，干度約95%，無霉變和無蟲蛀。
六、貯藏：制成的柿餅剔除次品，每10個(gè)一扎，用潔白的干稻草或棕葉絲扎捆成“十字架”形，即可作為產(chǎn)品出售。如果分批出售，要妥善貯藏，嚴(yán)防霉?fàn)€變質(zhì)。方法是：在蘿筐內(nèi)墊上消毒干燥的稻草，裝入捆扎好的柿餅，上面覆蓋經(jīng)消毒的稻草，置于谷倉里保溫貯藏。也可放在干燥通風(fēng)處。
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問題八：柿子餅太干太硬怎么辦放冰箱里冷凍一天
拿出來化了之后就不干也不硬了
你不妨試一試
也不會(huì)影響口感
但實(shí)話跟你說，你買的是柿子餅時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)

問題九：柿餅子的詳細(xì)制作方法柿餅加工有兩種方法，即自然干燥法和人工干燥法?，F(xiàn)分別介紹下下：
一、自然干燥法
操作要點(diǎn)：
1.選果：選用充分成熟、肉質(zhì)堅(jiān)硬、果形端正、果頂平坦或微突起、無縱溝、含糖量高、少核或無核品種。剔除機(jī)械傷和蟲果。
2.去皮：目前大都采用腳踏式半自動(dòng)去皮機(jī)。將果皮轉(zhuǎn)圈旋削下。去皮要干凈，同時(shí)旋皮要薄而均勻。
3.曬餅：選光照充足、空氣流通、清潔衛(wèi)生的地方，用木棒或磚塊搭架，架高0.8~1米，上鋪秫千箔，將去皮后的柿果果頂向上，單層排在箔上曝曬，晚間用席蓋好，防露水，雨天要防雨，約10天左右果肉皺縮，果頂下陷，進(jìn)行第1次翻動(dòng)，以后每隔3~4天翻動(dòng)1次，每次翻動(dòng)同時(shí)進(jìn)行捏餅，第2次捏餅時(shí)柿餅外硬內(nèi)軟，回軟后沒有發(fā)汗現(xiàn)象，就可進(jìn)行上霜，出霜才好。
4.上霜：將兩餅頂部相合，萼蒂部向外，在缸中放一層干柿皮放一層柿餅，反復(fù)疊放至將滿缸，然后封缸，放在陰涼處生霜。柿餅上霜與環(huán)境溫度有關(guān)，溫度越低，上霜越好，所以要將缸放在陰涼處。
二、人工干燥法
此法制品顏色黃亮、味甜香濃、出霜好、質(zhì)量高。
一操作要點(diǎn)：
1.原料及預(yù)處理：同自然干燥。
2.烘烤：柿果入烤房后，點(diǎn)火升溫至40℃微火保溫。每隔2小時(shí)通風(fēng)排濕1次，每次通風(fēng)15~20分鐘（或排風(fēng)扇排風(fēng)5分鐘）。約2天后果面稍呈白色進(jìn)行第1次捏餅，捏時(shí)要輕，防止捏破外層干皮。然后使烤房溫度穩(wěn)定在40~45℃，連續(xù)烤20小時(shí)，同時(shí)加強(qiáng)通風(fēng)。此段溫度不要超過50℃，以利稅澀。當(dāng)果面出現(xiàn)皺紋時(shí)進(jìn)行第2次捏餅，此時(shí)柿果已基本脫澀，可提高烤房溫度至50~55℃，維持20小時(shí)，注意通風(fēng)排濕，同時(shí)進(jìn)行倒盤、翻果，使受熱均勻。當(dāng)柿果已基本干燥有些皺縮時(shí)進(jìn)行第3次捏餅 整形。用雙手拇指和食指從果中心向外捏成中間薄邊緣厚的碟狀形，要捏斷靠近果蒂的果心，以防果頂縮入。此后烤訪溫度降至45℃左右，繼續(xù)蒸發(fā)。并加強(qiáng)通風(fēng)，直內(nèi)外軟硬基本一致。將餅收起回軟，整形上霜。
二注意事項(xiàng)：
1.烘烤溫度切勿超過55℃，防止柿餅返澀。
2.烘烤中應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)管理，嚴(yán)防受捂霉變。
3.出口柿餅衛(wèi)生要求較高，細(xì)菌總數(shù)≤100個(gè)/克，大腸菌群≤3個(gè)/克，因此要特別加強(qiáng)生產(chǎn)過程的衛(wèi)生管理。
柿餅外的白粉是什么
在新鮮的柿子里含有大量水分，還含有葡萄糖和果糖等，當(dāng)它被曬成柿餅時(shí)，水分逐漸蒸發(fā)，果肉里所含的葡萄糖和果糖隨著滲透到表皮上來，這兩種糖的性質(zhì)不一樣，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它滲透到柿餅的表面時(shí)，就抓住空氣中的水分，黏附在柿餅的表皮上，類似蜜餞外面的糖漿，葡萄糖的甜味不如果糖，但卻不容易抓住空氣中的水分，它滲透到柿餅的表皮上時(shí)，就成為一層白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整個(gè)柿餅都是干燥的，原來這層白粉是葡萄糖粉末.

問題十：我自己做的柿餅，已經(jīng)幾乎快曬干了。下一步該怎么辦？里面有一兩個(gè)核 5分 方法/步驟
柿子洗凈，瀝干水分，再用削皮刀削去柿子表皮。
將削好皮的柿子，擺放在竹屜上，在日光通風(fēng)條件下曬制柿子表皮干枯（不能著水），用手輕輕將其擠壓成餅狀（不可用力過大，以免擠破）。
再次將擠過的柿子放回竹屜上曬制，約八至十天后，再依次擠壓一次（同第一次擠壓的手法一樣）。
將曬制好的柿餅，均勻的碼入小缸中，用保鮮膜封好缸口，蓋上蓋兒，使柿餅上霜即可。
注意事項(xiàng)
做柿餅的柿子要選擇小而圓的硬柿子。

那些食物補(bǔ)充血小板的

食用花生衣、大棗、桂園，對(duì)提升血小板有一定幫助
有一種“偏方”，即“三紅”――紅糖、紅棗、紅皮花生，一起熬湯喝，又甜，而且升血效果不錯(cuò)。在日常飲食中應(yīng)該增加營(yíng)養(yǎng),多食雞,鴨,魚,肉,牛奶和豆制品等.選擇含鐵較多食品如動(dòng)物的肝臟,腎臟,心臟,瘦肉,蛋黃.蔬菜以波菜,芹菜,番茄.水果中以杏,桃,李,葡萄干,紅棗,波羅,無花果等.還可以選用燉烏雞,花生等補(bǔ)血.以養(yǎng)正氣!!
清蒸鮮藕鮮藕洗凈，將連衣花生搗碎，與芝麻、冰糖合并納入藕孔中，文火蒸熟，隨意常食。藕性寒涼，可止血;花生、芝麻養(yǎng)血，可加速血小板再生。
韭菜炒豬血韭菜80克(洗凈)，豬血50克，同用武火炒熟，加鹽調(diào)味，當(dāng)菜食。韭菜活血，豬血補(bǔ)血，故有補(bǔ)血化淤的良好作用。
蒸馬齒莧馬齒莧洗凈，置于米飯上蒸熟，以大蒜、香油佐味，當(dāng)菜食。馬齒莧性涼，能止血，血小板減少、大便帶血者可常食。
木耳柿餅湯黑木耳12克，柿餅4只，同煎湯，每晚當(dāng)茶飲。木耳、柿餅均性涼，可滋陰，對(duì)血小板減少淤斑鮮紅者，有消斑止血的功用。
黃酒阿膠液黃酒50毫升，調(diào)入阿膠10克，溶化后飲，每日1次，有活血化淤、補(bǔ)血止血之功用。
羊肝海帶湯鮮羊肝40克，海帶15克，同燒湯，加入少量淀粉、蒜、醋、醬油佐味，每天早晨服，冬天更宜，能補(bǔ)血清熱，促進(jìn)血小板生

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