空心菜在我國(guó)的南方地區(qū)種植比較多,主要分布在嶺南,因?yàn)榭招牟说那o管是空的,故此得名??招牟耸窍那锛竟?jié)常吃的綠葉蔬菜,可以直接清炒,也可以涼拌,或者直接下火鍋煮都可以,做湯的做法和菠菜一樣??招牟说奈兜婪浅ur美,在我國(guó),人們秋季吃空心菜可以降脂減肥、美容保健。
秋季吃空心菜降脂減肥美容保健
秋季吃空心菜有什么好處?空心菜的功效與作用有哪些?空心菜味甘,性微寒。能清熱涼血,利尿除濕,解毒。用于血熱所致的鼻衄,咳血,吐血,便血,痔瘡出血,尿血;熱淋,小便不利,或婦女濕熱帶下;野菌中毒輕者,以及瘡腫、濕疹、毒蛇咬傷。
1.降脂減肥
秋季吃秋季可以降脂減肥,所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯,具有降脂減肥的功效。
2.美容保健
空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱,可潔齒防齲除口臭,健美皮膚,堪稱美容佳品。
3.防癌
吃空心菜還可以抗癌防癌,空心菜是堿性食物,并含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素,食后可降低腸道的酸度,預(yù)防腸道內(nèi)的菌群失調(diào),對(duì)防癌有益。
4.防暑解熱
空心菜是非常好的降暑解熱蔬菜,空心菜的粗纖維素的含量較豐富,這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、膠漿及果膠等組成,具有促進(jìn)腸蠕動(dòng)、通便解毒作用??招牟诵詻觯酥瓕?duì)金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用,可預(yù)防感染。因此,夏季如經(jīng)常吃,可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。
空心菜的最佳適用人群和禁忌人群
1.適宜于便血、血尿和鼻衄患者,同時(shí)適宜于糖尿病、高膽固醇、高血脂患者、口臭、愛美人士等。
2.本品性寒滑利,故體質(zhì)虛弱,脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食,血壓偏低,胃寒者慎內(nèi)服。
空心菜是非常適合秋季食用的,尤其是高血脂和肥胖人群非常適合吃,人們秋季吃空心菜還可以清熱解毒、潤(rùn)腸通便,女性吃空心菜還可以保養(yǎng)皮膚、強(qiáng)健身體??招牟说娜~子越寬大越新鮮,我們平常烹調(diào)空心菜的時(shí)候,嫩葉適合急火快炒和涼拌,最適合與輔助、豆腐、肉末和芝麻醬一起搭配吃,空心菜的莖可以切成丁與黃豆、豆渣一起炒著吃,口感特別,營(yíng)養(yǎng)非常豐富。
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