秋季增強體質(zhì)預(yù)防感冒的養(yǎng)生食譜(秋分節(jié)氣養(yǎng)生飲食攻略)

秋季增強體質(zhì)預(yù)防感冒的養(yǎng)生食譜

秋季是一個氣溫多變的季節(jié)，風大，而且氣候還很干燥，所以秋季很容易出現(xiàn)抵抗力低等問題的出現(xiàn)哦，出現(xiàn)感冒啊或者是消化系統(tǒng)疾病的發(fā)生。那么如何預(yù)防感冒呢，下面的這些養(yǎng)生食譜不能錯過，大家可以學習一下吧。

芹菜粥

材料：芹菜200克，粳米200克，食鹽、蔥、生姜、香菜等調(diào)味品適量。

做法：將芹菜洗凈切成細丁備用，粳米洗凈入鍋加水煮，待粥八成熟時放入芹菜丁，最后放入適量食鹽、蔥、生姜、香菜等調(diào)味品即可。

功效：芹菜粥清淡易消化，含有豐富的植物纖維素，適宜常服的粥類。芹菜粥還具有清肝明目、解毒利水的作用，對于頭痛、眩暈者尤為適宜。芹菜粥很適合三高人群食用，秋季食用的話可以助消化，而且還可以養(yǎng)肝明目，對于預(yù)防感冒有幫助。

菠菜粥

材料：菠菜200克，粳米200克，食鹽、蔥、生姜、香菜等調(diào)味品適量。

做法：先將粳米洗凈，入鍋加水，上火煮，將菠菜切碎備用。待粥快煮熟時加入菠菜及食鹽、蔥、生姜、香菜等調(diào)味品，再煮片刻即可。

功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝養(yǎng)血、潤腸明目的作用，適合所有人服用，尤其適合于年老體弱、血虛腸枯而習慣性便秘及視力下降的人群服食。菠菜是秋季最常見的一種食材類型了，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，具有調(diào)理氣血的作用，而且還可以緩解便秘，預(yù)防感冒。

蔥豉豆腐湯

材料：豆腐400克，淡豆豉適量，蔥白1根，油、食鹽、香菜、生姜等調(diào)味品適量。

做法：先將蔥白切段、豆腐切塊備用，將油燒熱后放入豆腐略煎，然后放入淡豆豉、生姜，加適量清水燉煮，先武火后文火，最后放入食鹽、蔥白、香菜等調(diào)味品即可。

功效：蔥豉豆腐湯具有疏散風寒、理氣溫中的作用，適合于感受風寒而有頭痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏風怕冷者，趁熱服食。

關(guān)于秋季增強體質(zhì)預(yù)防感冒的一些養(yǎng)生食譜，大家都學會了吧，把一些很常見的食材相互搭配食用，就可以起到保健養(yǎng)生的作用了，是不是感覺很神奇呢，食物就是有這樣神奇效果，秋季增強體質(zhì)這些食譜不能少哦。

秋分節(jié)氣養(yǎng)生飲食攻略

秋分是秋天的第四個節(jié)氣,也是最重要的一個節(jié)氣。關(guān)于秋分節(jié)氣的養(yǎng)生你知道多少呢？下面是我整理的秋分節(jié)氣養(yǎng)生飲食攻略，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家有所幫助。

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一、多食水果防干燥

秋分時節(jié)天氣干燥，要多吃水果。水果中以梨、甘蔗為首選，其次，像荸薺、香蕉等也是良好的潤燥之物。

生梨具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用，尤其是對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)癥較為適宜。現(xiàn)代醫(yī)學研究認為，生梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者，如有頭暈?zāi)垦?、心悸耳鳴者，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀。生梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。對于肝炎、肝硬化的患者來說，作為食品經(jīng)常食用很有好處。但是因為梨性寒冷，對于那些脾胃虛寒、消化不良和產(chǎn)后血虛的人，不可多食。

甘蔗具有滋補清熱的作用，含有豐富的營養(yǎng)成分。作為清涼的補劑，對于低血糖、大便干結(jié)、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥，有一定的療效。勞累過度或饑餓、頭暈的人，只要吃上兩節(jié)甘蔗，就會使精神重新振作起來。但是由于甘蔗性寒，對于脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，適于秋冬季節(jié)吃的水果還有蘋果、桔子、香蕉、山楂等。

秋分養(yǎng)生以多吃“辛酸”果蔬為主，但也不可吃得太飽，以免造成腸胃積滯。需要注意的是，秋分后寒涼氣氛日漸濃郁，如果脾胃不好、經(jīng)常腹瀉的人，水果吃多了還容易誘發(fā)或加重病情。

二、白色蔬菜養(yǎng)陰生津

秋分養(yǎng)生要多吃白色食物。白色蔬菜可養(yǎng)陰生津，如蘿卜、花菜、百合、山藥等。夏天津液損耗嚴重，入秋后，要多吃些養(yǎng)陰生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比較濃。

因白色食物與肺部對應(yīng)，與肺同系統(tǒng)的器官有大腸、皮膚、喉嚨、支氣管等，為了防范秋燥對人體的影響，飲食方面應(yīng)以“滋陰潤燥”為原則，以防秋燥傷陰。所以平日容易感冒，或是肺與支氣管常不舒服、易咳嗽的人，平時腸胃脆弱但又容易胖的人，以及膚色不佳的人，要多吃一些白色的食物，例如白蘿卜、白菜、高麗菜、花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗，中藥材有杏仁、山藥、茯苓、白芝麻、百合、白芍、銀耳等等。

菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫(yī)素來有“色白入肺”之說。秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，潔白的菜花無疑是一種適時的`保健蔬菜。

白蘿卜有殺菌、增進食欲、抑制血小板凝集的作用。蘿卜中含有的大量膳食纖維和豐富的淀粉分解酶等消化酶，能夠有效促進食物的消化和吸收。除此之外，蘿卜還含有大量維生素C，尤其是蘿卜皮中的維生素C含量是蘿卜心的兩倍。蘿卜葉中含有比蘿卜中更多的維生素C及大量維生素A，另外還含有維生素B1、B2、鈣、鈉、磷和鐵等成分。

三、多喝湯滋潤肺腑

經(jīng)過一整個夏日高溫“煎熬”，終于迎來了秋高氣爽的秋季了。所謂“秋無病三分虛”，秋季干燥氣候容易使人的水分蒸發(fā)加快，從而使人有不同程度“干燥感”，中醫(yī)認為燥易傷肺，津虧液少。因此，秋天適當喝些保健湯水既滋陰潤肺又可及時補充水分。下面為您介紹秋季適合用來煲湯的食物。

土豆富含膳食纖維等營養(yǎng)素，吃后可刺激腸道蠕動，能緩解便秘。新鮮土豆煮后在水中仍能保持塊狀，吃起來口感很面，所以適合做湯。最常見的就是西餐中的紅菜湯，也叫羅宋湯，把土豆、胡蘿卜、紫菜頭、洋蔥、牛肉一起煲煮，酸甜開胃。此外，土豆牛肉湯也是最經(jīng)典的搭配之一，其鮮味十足，還能健脾養(yǎng)胃。

山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，有增強人體免疫力、益心安神等保健作用。山藥適合跟肉類一起煲湯，不但能使肉湯營養(yǎng)加倍，還有利于肉湯中營養(yǎng)素的吸收。常跟山藥搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。

中醫(yī)認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯，可改善睡眠質(zhì)量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養(yǎng)生。需要提醒的是，長時間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。

四、早晨喝粥最養(yǎng)胃

腸胃在經(jīng)歷了一個夏天的“冷飲轟炸”后，脾胃功能就會減弱，再加上秋天多風、氣候干燥，稍不注意就會被感冒發(fā)燒盯上，這時應(yīng)該選擇一些容易消化的滋補食物，讓身體機能能夠順利適應(yīng)從夏熱至秋涼的過程，粥就具備了這個功能。每天早上空腹胃虛，喝上一大碗熱粥，不但讓腸胃得到滋養(yǎng)，減少消化系統(tǒng)的負擔，還能補充營養(yǎng)，為一天的工作養(yǎng)精蓄銳。

秋季氣候干燥，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)口干舌燥、干咳無痰等燥熱現(xiàn)象。適當喝粥，則能和胃健脾，潤肺生津，養(yǎng)陰清燥。在煮粥時，加入梨、蘿卜、芝麻等藥食俱佳的食物，更具有益肺潤燥的功效。中老年人早上可以喝點雜糧粥，能提神養(yǎng)氣;養(yǎng)胃的話，山藥粥最好。晚上喝點甜粥能鎮(zhèn)靜安神，如百合粥;黑豆粥補腎效果最佳。

現(xiàn)在的南瓜正是營養(yǎng)最佳的時候，南瓜粥現(xiàn)在也是當前應(yīng)季最適合市民秋補的粥類。南瓜粥屬于溫性粥，與皮蛋瘦肉粥等涼性的粥類相比，溫和的南瓜粥則更容易適宜秋季人體胃腸溫補的需要。從中醫(yī)角度看，南瓜粥中性偏溫，常喝南瓜粥有補中益氣、清熱解毒的功效，還能平喘、消腫，對于改善秋燥癥狀大有裨益。

菊花30克，粳米100克，先將菊花煎湯，取汁加米煮成粥。菊花粥具有散風熱、清肝火、明眼目等作用，適用于秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病癥，對心血管疾病也具有較好的防治作用。

有一點需要提醒大家的是，喝粥時，很多人往往把咸菜當做粥伴侶，這樣會增加鹽的攝入，會增加高血壓的危險。從健康角度出發(fā)，少吃或不吃咸菜!可以配上涼拌蔬菜。

五、去火去燥多喝茶

專家表示，喝茶講究四季有別，即：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。秋季天氣涼爽，風霜高潔，氣候干燥，余熱未消，人體津液未完全恢復(fù)平衡，容易讓人產(chǎn)生秋燥及秋乏。此時，飲用烏龍茶一類的青茶為好。此茶性味介于紅、綠之間，不寒不熱，既能消除余熱又能恢復(fù)津液。

茶葉既助消化又去油膩。韓國女性白皙而光滑的皮膚，除氣候因素外，與常飲茶有很大關(guān)系。而其中烏龍茶是其中珍品，烏龍茶也叫青茶，是一種不寒不熱的半發(fā)酵茶。青茶富含鐵、鈣等礦物質(zhì)和茶多酚。秋季常喝烏龍茶，具有消食去膩、消除疲乏、生津利尿、解毒防病和減肥健美等功效。除此之外，烏龍茶還有降血脂和抗衰老的作用。而秋分前后正值烏龍茶鐵觀音秋茶上市時間，鐵觀音秋茶品質(zhì)最佳，茶香、口感都是最好的。

秋分喝茶養(yǎng)生還推薦桔紅茶。桔紅3-6克、綠茶5克。用開水沖泡再放鍋內(nèi)隔水蒸20分鐘后服用。每日1劑隨時飲用，有潤肺消痰;理氣止咳之功，適用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之癥。此茶以桔紅宣中理氣，消痰止咳。茶葉有抗菌消炎作用，以此二味配制，對咳嗽痰多、粘而難以咯出者療效較好。

蘿卜養(yǎng)生茶能清肺熱、化痰濕，加少許食鹽既可調(diào)味，又可清肺消炎。主要選用白蘿卜100克、茶葉5克，先將白蘿卜洗凈切片煮爛，稍微加點食鹽調(diào)味，再將茶葉沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內(nèi)服用，每天2次。

六、吃鴨肉去秋燥

鴨和雞同為禽類，功效卻大不相同。雞尤其適合的冬季進補，民間素有“逢九一只雞，來年好身體”說法。而鴨屬于水禽，元朝的御醫(yī)忽思慧在《飲善正要》里說，鴨肉味甘、冷、無毒，補內(nèi)虛，消毒熱，利水道?？捎糜陬^痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等癥?！敖?jīng)常食用鴨肉對體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱者最為有益。”專家表示，因此，夏秋的燥熱季節(jié)最適合吃鴨。相比之下，豬牛羊等其他肉類就稍遜一籌。

鴨肉富含維生素B2，對人體新陳代謝及神經(jīng)，心臟，消化和視覺的維護都有良好的作用;維生素E能幫助人體清除多余自由基，抗衰老。鴨肉中的脂肪化學成分近似橄欖油，也具有降低膽固醇的效果。中醫(yī)認為，鴨肉可以滋陰養(yǎng)血，有利消腫，益胃生津的效果，也有益于咳嗽水腫，小便不利，大便干燥，食欲不佳的人。

此外，鴨肉對心臟也有好處。100克鴨肉里面大概含有300毫克的鉀，鉀跟心臟節(jié)律有關(guān)，而且鉀高了能夠?qū)光c。鹽吃多了鈉高了是造成高血壓的原因，所以，日常生活多吃點鴨肉取代其他的肉菜，是非常健康的。

鴨肉不宜食用過量，過量的動物蛋白質(zhì)會導(dǎo)致動脈硬化。患有心血管疾病的人不宜食用過量油炸鴨肉。體質(zhì)虛寒，腹部冷痛，腰痛，經(jīng)痛者都不宜過食寒性的鴨肉。膽囊炎患者，外科化膿潰瘍者都不能食用鴨肉。

秋分養(yǎng)生方法

1、調(diào)飲食防秋燥

秋分已至,陰氣漸盛,陽氣漸收,要注意預(yù)防秋燥,因此,在飲食方面要注意多吃一些清潤、溫潤為主的食物,空氣中缺少水分,人體也缺少水分,故需要補充水分,但喝白開水并不能抵御秋燥帶來缺水效應(yīng)。古人對付秋燥早有良方即“朝朝鹽水,晚晚蜜湯?！?/p>

也就是白天喝點淡鹽水,晚上喝點蜂蜜水,這樣既是補充人體水分的好方法,又是秋季養(yǎng)生良方。并宜多食梨,梨既能潤肺,又能化痰止咳,為秋季養(yǎng)生佳果,值得提醒的是,秋分后寒涼氣氛日漸濃郁,如果本身脾胃不好、經(jīng)常腹瀉的人,水果吃多了還容易誘發(fā)或加重疾病。

2、適當“秋凍”防感冒

俗語云:春捂秋凍,為什么要秋凍,我們中醫(yī)講人與天地統(tǒng)一,人與天地的變化協(xié)調(diào)一致,秋分以后天氣轉(zhuǎn)涼,草木逐漸枯萎,天地之氣逐漸收斂,人氣亦宜收斂,秋季適當少穿些,實際上有助于幫助秋季的收斂。

從現(xiàn)代醫(yī)學角度,秋季早晚溫差大,應(yīng)根據(jù)天氣變化和每個人的體質(zhì)情況,及時增減衣物,能夠預(yù)防感冒。

秋季養(yǎng)生,應(yīng)以“收”為主。運動宜選擇輕松平緩、活動量不大的項目。還可適當進行一些耐寒鍛煉和有氧運動,比如:步行、打太極拳、騎自行車、跳舞等,總之既達到鍛煉身體目的,又不宜大量出汗。平時可適當用冷水洗臉對預(yù)防傷風感冒有一定效果。

秋分節(jié)氣的寓意

我國古籍《春秋繁露·陰陽出入上下篇》中說：“秋分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。”秋分之“分”為“半”之意。“秋分”的意思有二：一是，晝夜時間均等，太陽在這一天到達黃經(jīng)180度，直射地球赤道，因此全球大部分地區(qū)這一天的24小時晝夜均分，各12小時。秋分過后，太陽直射點開始由赤道進入南半球，北半球開始晝短夜長，一天之內(nèi)白晝開始短于黑夜;北極附近也即將迎來一年中連續(xù)6個月的漫漫長夜與連續(xù)6個月不滅的星空。二是，氣候由熱轉(zhuǎn)涼。按我國古代以立春、立夏、立秋、立冬為四季開始的季節(jié)劃分法，秋分日居秋季90天之中，平分了秋季。秋分在每年公歷的9月22日，23日或24日，為中國傳統(tǒng)節(jié)日中的二十四節(jié)氣之一，此時太陽到達黃經(jīng)180度。

秋分，“分”即為“半”。秋分時，地球絕大部分地區(qū)這一天晝夜均分，各12小時;在北極點與南極點附近，這一天可以觀測到太陽整日都在地平線上。秋分之后，北半球各地晝短夜長，南半球各地晝長夜短?！鼻锓值奶攸c秋分節(jié)氣是二十四節(jié)氣中比較特殊的。

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秋季漸涼，身體易生病，有哪些秋季養(yǎng)生的妙招？

人們常說，秋天是養(yǎng)生最好的季節(jié)，秋天養(yǎng)好身冬天少生病。在中醫(yī)學認為秋天應(yīng)該滋陰養(yǎng)肺，在秋天養(yǎng)生也是有很多的小妙招的。

第一，秋天的天氣早晚冷，要記得添減衣物。早上時盡量穿厚一點的外套，中午可以把外套脫了，畢竟秋天的氣溫是中午比較熱的，晚上冷也可以把外套穿上。這樣可以預(yù)防秋天感冒，也不容易把自己捂到。

第二，養(yǎng)陰潤燥，可以選擇吃一些食物。蜂蜜，蘿卜，山藥，百合，芝麻，銀耳等食物。以上的這些食物都具備養(yǎng)陰潤燥的效果，可以緩解秋天干燥天氣帶來的影響。

第三，秋天應(yīng)當以養(yǎng)肺為主要的，秋天的燥澀會傷肺，在養(yǎng)肺的食譜中可以選擇吃百合，蜂蜜，杏仁，蜂蜜等食物。這些食物是養(yǎng)肺最佳的選擇，平時還可以多吃一些含酸性的食物或者蔬菜，比如說話梅都是可以的。

第四，雖然秋天已經(jīng)來到，但是仍然是濕熱交蒸，容易脾胃內(nèi)虛，抵抗力下降。這時可以盡量選擇吃些溫食，食用粳米或者糯米，都能夠很好的健脾胃、補氣血的功能。體質(zhì)弱、脾胃虛的老年人和小孩還有慢性病患者，早晨可以以粥食為主，百合蓮子粥、銀耳冰片粥、南瓜粥等都是不錯的選擇。

第五，秋天可以多喝一些湯，達到滋陰潤肺的效果。比如說百合蓮子湯，排骨湯，鱔魚湯這些湯類可以幫助人們補充營養(yǎng)，增強身體免疫力。

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