秋季容易出現(xiàn)秋燥,這些湯水滋陰潤肺(秋季養(yǎng)生吃哪些食物有滋陰潤燥功效)

秋季容易出現(xiàn)秋燥,這些湯水滋陰潤肺

現(xiàn)在已經(jīng)步入了深秋，這時候天氣是比較涼爽的了，但是與此同時，我們也會感覺到比較干燥了，這是由于空氣中的水分變少了，所以我們在秋季的時候最重要的就是滋陰了，那么怎么滋陰潤肺呢，下面就讓我們給大家推薦幾款湯水防秋燥吧。

百合銀耳粥

材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。

做法：將百合洗凈切碎，銀耳用溫水發(fā)開后，洗凈切碎，與大米同煮為粥。

功效：百合，味甘性微寒，有養(yǎng)陰潤肺、清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的功效;大米益氣健脾，三者同煮為粥，具有潤陰潤燥、補肺養(yǎng)心、健脾生津的作用，適用于在干燥的秋季食用。

銀百秋梨羹

材料：銀耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖適量。

做法：將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖，放入碗中在火上蒸1小時后，食梨喝湯。

功效：有滋陰潤燥、止咳化痰的功效，適用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。

梨粥

梨2～3個，洗凈后去核切碎加大米100克，加水煮粥。梨，味甘酸性涼，有生津潤燥、清熱化痰的功效，大米健脾益氣，兩者同煮為粥，具有益氣健脾、滋陰潤燥的作用，可作為預(yù)防秋燥的保健食品。

這就是我們給大家推薦的幾款食物了，都是我們非常適合在秋季的時候食用的了，可以起到很好的滋陰潤燥作用哦，朋友們別錯過了。

想要讓我們在秋季的時候過的好，那么上面這些給大家推薦的食物就不能錯過了，它們的滋陰潤肺功效都是非常出色的哦，對于秋燥問題是非常有效果的了，朋友們一定不能錯過了哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。

秋季養(yǎng)生吃哪些食物有滋陰潤燥功效

秋季養(yǎng)生重在養(yǎng)肺，故飲食的重點是滋陰潤燥，朋友們，你們知道秋季吃什么最養(yǎng)生嗎？以下是我收集整理的秋季養(yǎng)生滋陰潤燥的食物，希望對你有幫助。

秋季養(yǎng)生滋陰潤燥的食物 1、蜂蜜

蜂蜜有潤腸、潤肺功效，中藥里的枇杷膏、藥丸等也幾乎采用蜂蜜制劑。由于肺與大腸相表里，許多與呼吸道相關(guān)的病癥會導(dǎo)致腸胃問題，而蜂蜜既可滋潤呼吸道，又能幫助排便，被視為是秋天最佳的養(yǎng)生食材。因蜂蜜過甜，甜可生痰，因此，對于痰多的患者不宜多食，且感冒或熱咳的人也不適宜食用。

2、杏仁

秋天易于被秋燥耗傷津液，引發(fā)口干舌燥，咽喉疼痛。杏仁有三大功效：潤肺，清積食，散滯。杏仁富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素。具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。杏仁分甜杏仁與苦杏仁，其中，甜杏仁潤肺效果更勝一籌。

3、紅豆

紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣病等。秋天吃紅豆可以養(yǎng)生，這是因為，在我國大部分地區(qū)，立秋后很長一段時間，氣溫通常較高，空氣濕度也較大。在這樣的氣候條件下，進補需先調(diào)理脾胃，調(diào)理脾胃須側(cè)重于清熱、利濕、健脾，而紅小豆正好有上述功效，可使體內(nèi)的濕熱之邪及時排出，促進脾胃功能的恢復(fù)，同時紅小豆還具有很好的補血作用，可以為秋冬進補奠定基礎(chǔ)。

4、梨

中醫(yī)認(rèn)為，梨有生津止渴，止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛，大便燥結(jié)癥較為適宜?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，梨還有降低血壓，清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者，如有頭暈?zāi)垦?、心悸耳鳴者，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。對于肝炎、肝硬化患者來說，作為醫(yī)療食品經(jīng)常食用很有好處。但是，因為梨性寒冷，對那些脾胃虛寒、消化不良及產(chǎn)后血虛的人，不可多食。

5、花生

中醫(yī)認(rèn)為，花生性平，味甘，入脾、肺經(jīng)?？梢孕哑⒑臀?、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。主治營養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥。新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用?；ㄉt衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，可治療血小板減少和防治出血性疾病;花生殼有降低血壓、調(diào)整膽固醇的作用。

6、柿

柿子不僅清甜可口、營養(yǎng)豐富，又具有藥用價值，無論是鮮柿、柿餅、柿霜等都能入藥。根據(jù)《本草綱目》的記載，柿子味甘性寒，可以消熱去煩、生津止渴、潤肺化痰、治療熱咳。柿子含有大量的鞣酸物質(zhì)，不建議空腹食用，且不宜過量。

7、南瓜

南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養(yǎng)豐富，為農(nóng)村人經(jīng)常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。南瓜不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。

8、銀耳

銀耳有“菌中之冠”的美稱，是名貴的營養(yǎng)滋補佳品，味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。

9、豆腐

有清熱潤燥作用?！夺t(yī)林纂要》云：“豆腐清熱，止咳，消痰。”凡咳嗽屬于風(fēng)熱或肺熱者尤宜。豆腐本身營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，其消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。

10、胡蘿卜

胡蘿卜既能補脾健胃，又能養(yǎng)肝明目。胡蘿卜中含有的胡蘿卜素和維生素A是脂溶性物質(zhì)，在油脂的作用下才能被人體吸收，所以胡蘿卜最好與肉炒或者燉著吃。

六道秋季養(yǎng)生湯 1.無花果瘦肉湯

材料：無花果干5~7個，南北杏各10克，蜜棗2枚，瘦肉250克

做法：

將以上材料洗凈,放入鍋內(nèi),加入適量清水,武火煮沸后改為文火煮1小時,調(diào)味即可。

功效：此湯具有潤肺清熱的功效，能促進食欲、鎮(zhèn)咳化痰。對慢性咽炎患者也有一定的輔助治療作用。

2.清補涼湯

材料：玉竹30g、沙參30g、蓮子30g、百合30g、豬肉/排骨適量

做法：

原料洗凈，豬肉/排骨切塊，放入煲中加足量水(約3000m l)，燉煮至豬肉/排骨爛熟，調(diào)味即可，可喝湯吃肉。

功效：養(yǎng)陰潤肺、健脾和胃。性偏中，一般大眾都適合。如果是氣虛、陽虛體質(zhì)者，可在原材料中加入黃芪30克左右，養(yǎng)氣補陽。

3.菱角淮山鳳爪煲排骨

材料：菱角30個，鳳爪8只，排骨400克，蓮子15克，淮山15克。

做法：

將排骨及鳳爪洗凈，過沸水，并與淮山和去了外殼的菱角、蓮子一起置砂鍋中，加水2500毫升，先用武火煮20分鐘，再用文火煮40分鐘，即可調(diào)味食用。

功效：清肺，除煩，益胃。此湯有健脾益氣、清肺熱的作用。

4.花膠瑤柱姜汁燉雞

材料：花膠15克、雞150克、瑤柱3克、姜汁少許。

做法：

花膠用冷水浸過夜。將花膠放進沸水里約2分鐘，取出過冷水切小塊。與雞肉一起放入燉盅，加入瑤柱、姜汁，隔水燉2小時。

功效：滋陰固腎。此湯鮮美可口，是產(chǎn)后及術(shù)后的常用滋補佳品，平素常食有滋陰養(yǎng)顏之功。

5.石斛老鴨盅

材料：石斛10克、老鴨100克、姜5克。

做法：

1、石斛洗凈，用水浸泡20分鐘。

2、鴨洗凈后切小塊，氽燙后用清水沖干凈，與石斛一起放入燉盅，隔水燉60分鐘，調(diào)味后即可食用。

功效：益氣養(yǎng)陰。此湯清淡可口，補而不燥，具有滋陰清熱，調(diào)節(jié)身體機能，提高免疫力的效果。

6.天門冬火腿蘿卜湯

材料：天門冬15克、火腿腸150克、白蘿卜300克

做法：

取天門冬，用2杯水，以中火煎至1杯量時，用布濾過，留汁備用，火腿切成長條形薄片，蘿卜切絲，鍋內(nèi)放雞湯500克，將火腿肉先下鍋煮，煮沸后，即將蘿卜絲放入，并將煮好的天門冬藥汁加入，蓋鍋煮沸后，加精鹽調(diào)味，再略煮片刻即可。

功效：養(yǎng)陰清熱祛痰，消食潤肺止咳。治口干舌燥、咽喉疼痛、肺熱咳嗽等。

秋季養(yǎng)生十大禁忌 1.無病進補

既增加開支，又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發(fā)胖、血中膽固醇增多、易誘發(fā)心血管疾病。

2.慕名進補

認(rèn)為價格越高的藥物越能補益身體，人參價格高，又是補藥中的圣藥，所以很多人服用，但要注意的是，濫服人參會導(dǎo)致過度興奮、煩躁激動、血壓升高及鼻孔流血等癥狀。

3.不分虛實

中醫(yī)的治療原則是虛者補之，不是虛癥病人不宜用補藥，虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對癥服藥才能補益身體，否則會適得其反。

中醫(yī)講“虛不受補”，在身體很虛的情況下直接大補特補身體會吃不消，要一步步的慢慢補充。

4.多多益善

任何補藥服用過量都會有害，因此，進補要適量。

5.以藥代食

重藥物而輕食物是不科學(xué)的，藥補不如食補效果佳。

6.凡補必肉

動物性食物無疑是補品中的良劑，它不僅有較高的營養(yǎng)，而且味美可口。但肉類不易消化吸收，若久吃多吃，對胃腸功能已減退的老年人來說，常常不堪重負(fù)，而肉類消化過程中的某些“副產(chǎn)品”，如過多的脂類、糖類等物質(zhì)，又往往是心腦血管病、老年常見病、多發(fā)病的病因。飲食清淡也不是不補，尤其是蔬菜類更不容忽視?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點認(rèn)為，新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素，是人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。

7.以藥代食

藥補不如食補，重藥物輕食物是不科學(xué)的。殊不知許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃薺菜可治療高血壓;多吃蘿卜可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳;多吃山藥能補脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進補的佳品。

8.重進輕出

隨著人民生活水平的提高，不少家庭天天有葷腥，餐餐大油膩，這些食物代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì)，需及時排出，而生活節(jié)奏的加快，又使不少人排便無規(guī)律甚至便秘。故養(yǎng)生專家提出一種關(guān)注“負(fù)營養(yǎng)”的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，提倡在進補的同時，亦應(yīng)重視排便的及時和通暢。

9.恒補不變

有些人喜歡按自己口味，專服某一種補品，繼而又從多年不變發(fā)展成“偏食”、“嗜食”，這對健康是不利的。因為藥物和食物既有保健治療作用，亦有一定的副作用，久服多服會影響體內(nèi)的營養(yǎng)平衡。尤其是老年人，不但各臟器功能均有不同程度的減退，需要全面地系統(tǒng)地加以調(diào)理，而且不同的季節(jié)，對保健藥物和食物也有不同的需求。因此，根據(jù)不同情況予以調(diào)整是十分必要的，不能恒補不變，一補到底。

10.貴賤之分

秋燥傷肺？杏仁雪梨湯滋陰潤肺

入秋后，天氣會逐漸變得干燥，這個時候，就適合喝一些滋潤的湯水，為大家推薦一道杏仁雪梨瘦肉湯，無論是杏仁還是雪梨都是滋陰潤肺、止咳平喘的好食材，秋季適當(dāng)喝一些，有助養(yǎng)肺潤燥、止咳平喘。

杏仁雪梨瘦肉湯制作簡單、滋味鮮美，適量食用有助于滋陰潤肺、止咳平喘。

杏仁雪梨瘦肉湯

材料： 雪梨1顆、瘦豬肉200公克、杏仁10顆、紅棗2顆、鹽巴少許、水適量。

做法：

1.將豬肉切大塊放入滾水中汆燙1至2分鐘去除血水后撈出，洗去表面的浮沫，瀝干待用。

2.將雪梨去皮去核后切塊、杏仁漂洗干凈、紅棗洗凈后去核對半切開備用。

3.將雪梨、豬肉、紅棗、杏仁放入燉盅內(nèi)，加入約1000毫升的清水，蓋上燉盅蓋子，放入電燉鍋內(nèi)，加入適量的水，再蓋上燉鍋蓋子，燉約2小時后，依個人口味加入少許鹽調(diào)味即可。

吃梨潤肺清燥　咽干咳嗽可適量食用

梨自古以來就是中醫(yī)食療中的一味良方，據(jù)《本草綱目》記載，「梨者，利也，其性下行流利?！寡├嫖陡市院?，具生津潤燥、清熱化痰、養(yǎng)血生肌之功效，特別適合秋天食用。它藥用能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒，對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。

最常見的雪梨的食療方是冰糖燉雪梨，冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng)，有補中益氣，和胃潤肺的功效，用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘，與雪梨是黃金搭檔，能夠增強潤肺止咳的作用，可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無痰、唇干咽干等癥。而杏仁作為常見的一種堅果，中醫(yī)認(rèn)為其性微溫味苦、有小毒，可止咳平喘、潤腸通便，杏仁與雪梨搭配后不但味道清甜，潤肺效果更佳。

秋季，家里要經(jīng)常喝這個湯，清熱祛秋燥，特別適合愛美的女士

本期導(dǎo)讀：立秋，要防秋燥，這三種食材是首選，放在一起做，祛燥滋陰好處多 立秋是進入秋季的初始，立秋的氣候是由熱轉(zhuǎn)涼的交接節(jié)氣，秋季氣候干燥，夜晚雖然涼爽，但白天氣溫仍較高，所以根據(jù)「 ”燥則潤之”的原則，應(yīng)以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清新安神的飲食為主，秋季空氣中濕度小，皮膚容易干燥。因此，在整個秋季都應(yīng)重視機體水分和維生素的攝入。 立秋，要防秋燥，銀耳，雪梨，蜂蜜這三種食材是首選，銀耳有清肺、潤肺的功效，富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，梨有潤肺清燥、止咳化痰的作用。梨還有養(yǎng)陰清熱的效果，冰糖有生津潤肺、清熱解毒的功效。 將這三種食材，放在一起做成湯，是一道營養(yǎng)健康、養(yǎng)顏又養(yǎng)生的健康甜品湯。具有清熱潤肺，清涼止咳的效果，祛燥滋陰好處多。特別適合秋天食用。尤其適合愛美的女士，這道甜品湯這么好，你也要學(xué)會它，經(jīng)常做給家人吃，下面分享下做法： 【銀耳雪梨湯】所需材料：銀耳（干）1朵、雪梨1個、枸杞10粒、冰糖7-8粒、 做法步驟： 1.銀耳用冷水泡1小時左右，將銀耳泡軟。 銀耳又稱白木耳，是一種有補益作用的食材佳品。其含有多種氨基酸、維生素，具有補胃、潤肺生津、提神、養(yǎng)胃、益氣、健腦等功效，與黑木耳比，其性偏涼、養(yǎng)陰生津作用比黑木耳強。 2.把泡發(fā)好的銀耳，切去硬蒂，再把銀耳用手撕成小朵，投洗干凈，撈出瀝凈水分 3.鍋內(nèi)加入適量水燒開，下入銀耳，水開后轉(zhuǎn)小火慢燉15分鐘 4.期間，將雪梨洗凈，去核，再切成塊 雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用，還有養(yǎng)陰清熱的效果。 5.到時間后，下入雪梨，再繼續(xù)燉20分鐘左右，將雪梨燉至變軟，銀耳燉至軟化濃稠 6.到時間后，關(guān)火，放入枸杞和冰糖，攪拌均勻即可。 小貼士：銀耳需提前用冷水泡發(fā)好，銀耳燉至15-20分鐘時加雪梨一起燉，這道湯一次性不要燉太多，煮熟的銀耳也不宜放置過長時間。 喜歡這篇文章，別忘了點贊、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)，也歡迎在評論區(qū)發(fā)表您的看法，或者分享您的做法，歡迎關(guān)注：冬至雪夜，每天都會發(fā)布原創(chuàng)家常美食做法免責(zé)聲明：以上內(nèi)容源自網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請告知，我們將盡快刪除相關(guān)內(nèi)容。

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