大家都知道的,秋季很容易出現(xiàn)一些疾病的發(fā)生,比如說小孩子啊,老年人女性體質(zhì)比較差,會(huì)出現(xiàn)秋季流感,秋季流感也要注意有效的調(diào)理哦,下面的這些養(yǎng)生的湯品適合秋季預(yù)防流感哦。
紅糖姜湯
生姜、紅糖均適量。生姜洗凈,切絲,鍋中加適量水,放入紅糖。
用勺子攪拌幾下,防止紅糖粘鍋。蓋上蓋子,煮20分鐘,放入姜絲,再煮5分鐘即可食用。紅糖具有養(yǎng)血、活血的作用,加到姜湯里,可改善體表循環(huán),治療傷風(fēng)感冒。需要注意的是,生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒,不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒。
香菇雞湯
雞1/2只,香菇12~15朵,蔥、姜、料酒、味精、大棗均適量。將1/2只雞(約500克)剁成塊,汆燙去血水,撈起洗凈備用。將12~15朵香菇泡軟、洗凈瀝干去蒂再對(duì)切。將洗好的雞塊放入燉鍋內(nèi),加入適量水及大棗10枚、蔥、姜、料酒等調(diào)料,蓋上鍋蓋燉40分鐘。
40分鐘后再放入香菇和適量食鹽,繼續(xù)燉20分鐘后,調(diào)入味精,即可食用。常食香菇能促進(jìn)新陳代謝,使人精力旺盛,不易發(fā)生感冒。雞湯能將感冒病毒排出體外,幫助人趕走流感,因此,若將香菇與雞肉一起燉湯食用,其防治流感的作用更強(qiáng)。對(duì)于反復(fù)感冒、出汗較多的氣虛患者,還可加入大棗一起燉湯食用。雞湯可以有滋補(bǔ)的作用,讓身體保持健康的狀態(tài),而且還可以有預(yù)防流感的效果,對(duì)于提高人體的免疫力有好處。
菠菜豬肝湯
菠菜、豬肝、姜片、豬油、鹽均適量。將豬肝洗凈濾去血水后切片。切片后將豬肝用少許白醋腌制后用清水沖洗干凈。豬肝放入碗里,用滾水倒入后再將水倒出,如此反復(fù)幾次。此時(shí)豬肝基本已經(jīng)燙熟,并已洗去血水與表面的一層渾濁物。燙制時(shí)要快,這樣煮出來的豬肝也非常嫩。鍋內(nèi)放入豬油,姜片,炒出香味后加入水。水燒開后放入菠菜,加入鹽,豬肝,拌勻煮1分鐘即可。喝菠菜豬肝湯能夠幫助大家提高免疫力,抵擋秋季疾病,免受感冒侵?jǐn)_。
關(guān)于三款養(yǎng)生湯品,對(duì)于秋季預(yù)防流感有一定的作用,同時(shí)也可以提高人體的免疫力和抵抗力哦,可以減少疾病的發(fā)生,而且還可以排毒去火氣。對(duì)于秋季預(yù)防流感有一定的效果大家可以試試這些食療方法。
秋季美味養(yǎng)生湯
秋季美味養(yǎng)生湯,秋天是一個(gè)十分適合調(diào)理身體的養(yǎng)生季節(jié),我們除了可以吃些保養(yǎng)品外,還可以通過食療湯品來達(dá)到養(yǎng)生效果。下面我簡(jiǎn)單整理了一些適合秋季食用的養(yǎng)生湯,感興趣的朋友一起來了解了解吧!
秋季美味養(yǎng)生湯1 秋季養(yǎng)生湯
(1)蓮藕紅豆白鴿湯
原料:蓮藕750克,魷魚干、紅豆各50克,白鴿2只,紅棗5個(gè),生姜3片。
做法:蓮藕洗凈去節(jié),切塊;魷魚干浸透,切中塊;紅豆、紅棗洗凈、浸泡并紅棗去核;白鴿宰洗凈,去內(nèi)臟,并置沸水稍滾片刻,再洗凈(即“飛水”),一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲約2小時(shí),調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。供3~4人用。
(2)杜仲黨參乳鴿湯
原料:乳鴿、杜仲、北芪、黨參、老姜、鹽
做法:乳鴿宰殺收拾干凈,沸水焯過;杜仲、北芪、黨參洗凈;老姜洗凈切片備用;將乳鴿、杜仲、北芪、黨參、老姜放入開水鍋中,大火煮沸后改小火煮約3小時(shí),加鹽調(diào)味即可。
功效:此湯補(bǔ)腎壯陽、強(qiáng)健筋骨。杜仲溫、辛甘、可以強(qiáng)身、補(bǔ)肝腎、鎮(zhèn)痛、安胎,對(duì)于精力不濟(jì)、腿足痙攣、高血壓等療效。
秋季美味養(yǎng)生湯2 秋季養(yǎng)生湯品
1、羅漢果燉豬爪
原料:豬爪200克,羅漢果2只,姜2片,黃酒4克,高湯、精鹽等適量。
制法:豬爪切塊,汆水洗凈血水,入盅內(nèi)。羅漢果加高湯熬成汁,與姜、黃酒注入盅內(nèi),以食用玻璃紙包住、橡皮筋封口,入蒸箱燉2小時(shí)后,加適量精鹽調(diào)味即成。
功效點(diǎn)評(píng):羅漢果具有清肺潤(rùn)腸等功能,是一味治療痰火燥熱咳嗽的良藥。豬爪是人們常食的食品,富含膠質(zhì)蛋白,營(yíng)養(yǎng)豐富,滋味獨(dú)特,也有一定的止咳平喘功能。兩味相配,輔以調(diào)料,美味可口。本劑品性涼潤(rùn),味甘咸,是針對(duì)秋令燥熱咳嗽的潤(rùn)肺止咳食療方。
適宜人群:本品適于咳嗽較久、痰少、便秘、口渴、唇燥、舌紅少苔之咳嗽,尤宜于秋令燥熱所致的咳嗽及百日咳。苔膩、痰多、便溏屬痰濕盛者,不宜多食。
2、生地杏仁燉鱔魚
原料:鱔魚200克,北杏仁10克,生地5克,姜2片,黃酒3克,乳牛肝菌菇20克,精鹽、高湯等適量。
制法:鱔魚切段,汆水洗凈血水與洗凈的乳牛肝菌菇入盅內(nèi),將洗凈的.中草藥、姜片、黃酒、高湯注入盅內(nèi),以食用玻璃紙包住、橡皮筋封口,入蒸箱蒸燉2小時(shí)后,加適量精鹽調(diào)味即成。
功效點(diǎn)評(píng):杏仁主產(chǎn)北方,故有北杏仁之稱。杏仁有較好的祛痰止咳、平喘潤(rùn)腸作用,能治多種外感咳嗽、氣喘及腸燥便秘等癥。若配以桑葉、沙參等,則適于秋季溫燥犯肺發(fā)熱、口干、咳嗽、痰少之證。鱔魚有補(bǔ)中益氣、治風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等功能,也可用于治療虛勞咳嗽。配以含有多種氨基酸等豐富營(yíng)養(yǎng)之乳牛肝菌菇,則可通用于四季各種虛體咳嗽。
特別提醒:
杏仁有一定毒性,其所含苦杏仁苷、苦杏仁酶及櫻葉酶可水解產(chǎn)生氫氰酸、苯甲醛等而引起中毒,除注意杏仁泡制方法外,應(yīng)嚴(yán)格控制劑量,一般每劑在5~10克,小兒尤不可過量。
甜杏仁形略大而味不苦,宜作食品用,也有補(bǔ)肺止咳之功。若肺虛較甚,需較長(zhǎng)時(shí)間服食者,用甜杏仁制作此藥膳,似更妥當(dāng)。
適宜人群:適于四時(shí)外感咳嗽,尤適于秋令感受燥邪體虛而咳嗽痰喘者。大便溏泄者,則不宜食用。
3、北沙參燉老鴨
原料:北沙參15克,枸杞子30克,老鴨200克,姜2片,黃酒6克,精鹽、高湯等適量。
制法:老鴨切塊,汆水洗凈血水,入盅內(nèi),洗凈的中草藥、姜片、黃酒、高湯注入盅內(nèi),以食用玻璃紙包住,橡皮筋封口,入蒸箱燉2.5小時(shí)后,加適量精鹽調(diào)味即成。
功效點(diǎn)評(píng):北沙參是一味養(yǎng)陰清肺、祛痰止咳的常用中藥。其性甘涼,適用于肺熱燥咳、虛勞久咳、陰傷咽干、口渴等癥。枸杞子是藥食兩用之品,有滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血明目之功。老鴨營(yíng)養(yǎng)豐富、滋味鮮美,其性涼,既有滋陰養(yǎng)胃之功,又能利水消腫。此藥膳對(duì)虛勞或燥熱慢性咳嗽及陰虛咽干、口渴、盜汗等癥均有一定療效。
適宜人群:適于四季慢性支氣管炎、肺結(jié)核等慢性咳嗽而體質(zhì)虛弱,有咽干、口渴、便艱等癥者。尤宜于秋季燥熱傷肺,咳嗽日多、口舌干燥或有盜汗、便艱者。若初起外感咳嗽或有氣滯、腹脹、腹瀉等癥者,則不宜多食。
4、白果紅棗燉百合
原料:白果25克,紅棗10克,百合20克,冰糖適量。
制法:所有材料泡軟后洗凈,與冰糖、白開水放在盅內(nèi),以食用玻璃紙包住,橡皮筋封口,入籠燉1小時(shí)后,即成。
功效點(diǎn)評(píng):白果又名銀杏。其果肉味鮮嫩微苦,清香可口,營(yíng)養(yǎng)豐富。其性微溫,有收斂固澀、止咳定喘功能,為可食可藥之品。紅棗富含糖、有機(jī)酸等營(yíng)養(yǎng)成分,有促進(jìn)白細(xì)胞新陳代謝及提高人體免疫能力作用。其性溫,亦有益氣生津之功。百合也為藥食兩用之品,含有大量營(yíng)養(yǎng)素,有健腦強(qiáng)身、清心安神、潤(rùn)肺止咳、消暑之渴等功能。數(shù)味相配,有利于消除虛體久咳、哮喘、驚悸等癥。
特別提醒:
白果含有少量氰苷等物質(zhì),有小毒。中毒輕者嘔吐腸痛,重者昏迷、抽搐,甚則呼吸麻痹而死亡,故用時(shí)需掌握劑量,不可多食。遇有輕度中毒者,可用生甘草60克或白果殼30克煎湯飲服解之。
適宜人群:適于體質(zhì)虛弱、肺虛久咳、氣急喘促、喉間哮鳴、失眠等患者。四時(shí)皆可食用,氣陰易虧虛者尤為宜用。若風(fēng)寒咳嗽初起者,則不宜服食。
秋季美味養(yǎng)生湯3 秋季中藥養(yǎng)生湯
1、百合銀花湯
材料:百合50克,洗凈;再取銀花10克,焙干為末備用。
做法:先將100克粳米淘凈,煮至粥濃稠時(shí)再放百合煮10分鐘,起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
功效:清熱消炎、生津解渴。
2、沙參玉竹飲
材料:南沙參10克,玉竹10克,麥冬10克,白芍10克,佛手5克,延胡索5克。
做法:水煎服,每日1劑。
功效:潤(rùn)肺止咳,養(yǎng)胃生津?,F(xiàn)代還可用于慢性胃炎和胃神經(jīng)癥。
3、十潤(rùn)方
材料:麥冬、胖大海、金銀花、生地黃、桔梗、板蘭根、射干、甘草、菊花、木蝴蝶各3克。
做法:水煎服,早晚各一劑,或沸水泡服均可,四季皆宜。
功效:養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清熱解毒、清利咽喉、鎮(zhèn)咳止癢,可用于慢性咽炎引起的咽干、咽癢、刺激性咳嗽及口鼻干燥、口渴干咳、少痰或痰液膠粘難咳等癥。雪梨川貝飲
材料:大雪梨一個(gè),去皮挖心裝入川貝末0.5克、冰糖2克。
做法:同蒸熟后食用。
功效:治療喉炎。
4、羅陳瘦肉湯
材料:羅漢果一個(gè)、陳皮6克、瘦豬肉J00克。
做法:先將陳皮浸泡后去白再與羅漢果瘦豬肉同煮熟后去羅漢果、陳皮喝湯吃肉。
功效:適于肺燥咳嗽痰多、咽干口燥等癥。
5、女貞子熟地飲
材料:女貞子、旱蓮草、熟地、枸杞各15克。
做法:水煎,早晚服,連服半月以上。
功效:養(yǎng)陰補(bǔ)血,對(duì)肝腎陰血虧損引起的脫發(fā)效果明顯。
6、胡麻仁湯
材料:胡麻仁15~50克。
做法:將藥材打碎,煎服。
功效:潤(rùn)燥滑腸,滋養(yǎng)肝腎。用于津枯血燥、大便秘結(jié),病后體虛、眩暈乏力等癥。
胡蘿卜湯
建議搭配:玉米,紅棗
預(yù)防流感:入秋后,流感也進(jìn)入高發(fā)期,平時(shí)常喝點(diǎn)胡蘿卜湯,不僅能提高抵抗力,還能使流感發(fā)生率降低50%。
補(bǔ)充鈣質(zhì):秋季鈣流失比較快,人體需要及時(shí)補(bǔ)充,胡蘿卜含有豐富的維生素A,它能促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收,有助于骨骼生長(zhǎng),尤其是發(fā)育期的兒童應(yīng)該多吃點(diǎn)。菌菇湯
最佳搭配:青菜,雞蛋
烏發(fā)生發(fā):秋季干燥,頭發(fā)營(yíng)養(yǎng)不足,很容易脫落,就算用了生發(fā)劑效果也一般,不如多喝點(diǎn)菌菇湯,慢慢就會(huì)長(zhǎng)出一頭烏黑濃密的頭發(fā)。
眼袋眼圈:眼袋黑眼圈比較重的人,可以經(jīng)常喝點(diǎn)菌菇湯。
堅(jiān)固牙齒:菌菇湯不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且鈣和磷含量很高,能夠潔齒防齲、保護(hù)牙齒。
冬瓜湯
最佳搭配:海米,排骨
減肥瘦身:冬瓜是減肥圣品,它能把脂肪轉(zhuǎn)化成熱能排出體外。
清肺:患了慢性咳嗽不如多吃點(diǎn)冬瓜,排出常年老痰,對(duì)肺熱咳嗽哮喘,都很管用。
豆苗湯
最佳搭配:豆腐,肉絲
口臭口苦:口苦口臭會(huì)嚴(yán)重影響交際,讓人很尷尬,一般口臭是由體內(nèi)積熱引起的,常吃豆苗能清火祛熱,對(duì)咽喉炎癥、口苦口臭都有很好改善。
皮膚瘙癢:經(jīng)常吃豆苗能緩解皮膚瘙癢。
臉上有痘:經(jīng)常喝豆苗湯能改善痘痘肌膚。
蓮子湯
最佳搭配:冰糖,枸杞
潤(rùn)肺止咳:入秋后天氣變涼,很容易引發(fā)咳嗽哮喘,蓮子加冰糖能潤(rùn)肺止咳,一般早晨起來喝效果最好。
去皺抗衰:常喝蓮子湯能延緩衰老,改善皺紋。
保護(hù)心臟:入秋之后,人體血管壁逐漸收縮,進(jìn)入心臟病高發(fā)期,蓮子含豐富的生物堿和維生素,能預(yù)防心律失常和心肌缺血,防止心血管病發(fā)生。
山藥湯
最佳搭配:排骨,烏雞
秋季腹瀉:秋季天氣轉(zhuǎn)涼,大部分人會(huì)出現(xiàn)脾胃虛弱,常喝山藥湯,不僅能補(bǔ)脾健胃,還能提高腸道抵抗力,預(yù)防秋季腹瀉。
絲瓜湯
最佳搭配:雞蛋,蝦皮
提高記憶力:現(xiàn)在生活壓力比較大,常常感覺記不住事,常喝絲瓜湯有利于腦細(xì)胞發(fā)育,提高記憶力,特別對(duì)于生長(zhǎng)期的孩子,效果更明顯。敏感肌膚:常吃絲瓜能提高皮膚抗敏能力。
經(jīng)期異常:經(jīng)期異常會(huì)為妹子帶來很多麻煩,如腹痛,痛經(jīng),常吃絲瓜,不僅能改善經(jīng)期問題,還能預(yù)防一些婦科疾病的發(fā)生。
海帶湯
最佳搭配:排骨,肉絲
秋季缺碘:秋季人體碘流失很快,常喝海帶湯做到及時(shí)補(bǔ)充。碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì),如果人體缺少碘,會(huì)引發(fā)甲狀腺機(jī)能減退癥。
改善便秘:海帶含有可溶性膳食纖維藻膠,對(duì)于長(zhǎng)期便秘的人來說,可以經(jīng)常吃點(diǎn)海帶。
防動(dòng)脈硬化:海帶能減少人體對(duì)膽固醇的吸收,防止動(dòng)脈硬化的出現(xiàn)。
南瓜湯
最佳搭配:白糖,奶酪
前列腺炎:南瓜含有豐富的脂肪酸,是前列腺分泌激素必不可少的動(dòng)力來源,它不僅能預(yù)防前列腺炎的發(fā)生,并且對(duì)初期前列腺炎恢復(fù)很有幫助。
一年四季,每個(gè)季節(jié)氣溫和濕度都不一樣,我們的飲食也要相應(yīng)變化,這些秋季養(yǎng)生湯收好,這個(gè)季節(jié)經(jīng)常喝,一秋無煩惱!
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