現(xiàn)在我們已經(jīng)到了秋季,在秋季的時(shí)候我們是要注意飲食的了,本身在秋季的時(shí)候我們就也選擇吃到各種各樣的食物了,這時(shí)候也就讓很多人都不清楚應(yīng)該吃什么比較好了,那么秋季的時(shí)候我們要怎么吃呢,下面就讓我們一起看看秋季的食物選擇吧。
花椰菜
說到花椰菜,這是我們大家都很熟悉的一種蔬菜了吧,是現(xiàn)在大家都愛吃的食物了,而且菜花不僅口味獨(dú)特,更是一種保健蔬菜。古代西方人發(fā)現(xiàn),常吃菜花有爽喉、潤(rùn)肺、止咳等功效,并且其價(jià)格不高,因此在西方有“天賜的良藥”和“窮人的醫(yī)生”的美譽(yù)。
花生
而對(duì)于花生來(lái)說,這也是我們大家非常出色的了,在平時(shí)的生活中不少人都是愛吃花生的了,經(jīng)常的吃花生對(duì)我們健康是很有好處的了,首先花生性平,味甘,善補(bǔ)肺氣,又能潤(rùn)肺,適宜肺虛久咳之人食用?!兜崮媳静輬D說》認(rèn)為:“花生補(bǔ)中益氣,鹽水煮食養(yǎng)肺?!薄侗静輦湟氛f它“補(bǔ)脾潤(rùn)肺”。《藥性考》還說:“生研用下痰,干咳者宜餐,滋燥降火?!?/p>
竹筍
說到竹筍,這同樣是我們大家不會(huì)陌生的了,在平時(shí)的生活中大家都是會(huì)吃到竹筍的了,首先竹筍性味甘寒,有清熱化痰作用。如《本草求原》中說:“竹筍,甘而微寒,清熱除痰。”而且由于竹筍是屬于寒性的食物了,因此,對(duì)于風(fēng)熱咳嗽或肺熱咳嗽之人,最宜食用。
上面我們就給大家介紹了秋季的時(shí)候意識(shí)選擇了,可以發(fā)現(xiàn)我們?cè)谇锛镜臅r(shí)候選擇合適的食物吃就顯得非常關(guān)鍵了,上面推薦給大家的這幾款食物都是非常不錯(cuò)的了,首先這些食物吃起來(lái)的味道好,而且還可以很好的促進(jìn)我們健康,是大家不能錯(cuò)過的哦。
不知不覺,秋天已經(jīng)悄悄地來(lái)了,周圍的空氣好像都逐漸變得干燥起來(lái)。在這個(gè)季節(jié)里,養(yǎng)生是一件重要的事情啊,秋風(fēng)吹起,肺會(huì)變得干燥起來(lái),此外我們的皮膚也會(huì)很容易變干燥起來(lái)。在本篇文章中,會(huì)給大家介紹一些秋季適合的食材和食譜。
一、秋季養(yǎng)生吃什么蔬菜好
1、萵筍
萵筍吃起來(lái)清脆爽口,人們一般把它炒著吃。對(duì)于高血壓患者來(lái)說,多吃萵筍具有很大的益處。此外,多吃萵筍還對(duì)牙齒有很大的保護(hù)作用。另外,萵筍葉的用處也是很大的。它所富含的維生素也多于莖,我們可以加以食用。對(duì)于容易咳嗽的人來(lái)說,多吃萵筍葉也是很有幫助的。
2、豆芽
豆類食物中有蘊(yùn)有很豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物等等,以及還具有鈉元素,此外,我們?cè)谇锛径喑远寡窟€可以幫助我們消除疲勞。
3、番茄
番茄也是秋季蔬菜里少不了的。在秋天,番茄已經(jīng)很成熟啦,它所具有的番茄紅素已經(jīng)是最豐富的時(shí)候了,我們?cè)谶@個(gè)時(shí)候吃也可以避免吃到打了催生素的番茄。另外,多吃番茄還可以讓我們皮膚變更好。
二、秋季養(yǎng)生食譜推薦
1、清爽冬瓜湯
所需材料:沙參12-15克,黃芪30克,麥冬10克,記得先煎一下來(lái)取汁。
做法:首先,加入新鮮的冬瓜大約300-400克,再燉約三十分鐘。
功效:沙參的養(yǎng)陰清肺,益胃生津的功效比較明顯。而黃芪補(bǔ)氣升陽(yáng)、利水消腫,治療肺氣虛的功效。麥冬具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺,益胃生津、清心除煩的功效。
2、烏雞燉當(dāng)歸
所需原料:當(dāng)歸30克,烏雞1只。
制作:將烏雞宰殺去毛、清理肚腸。然后將當(dāng)歸填到剖好的雞腹,接著放入砂鍋中,加適量的水,先用大火把湯煮沸,把浮沫撈去,最后切記小火燉到爛熟的狀態(tài)。
功效:具有補(bǔ)血益氣,和胃止痛的作用。烏雞是非常適合用來(lái)煲湯的,味道非常鮮美。
我們除了要在伙食方面下功夫以外,也要注意睡眠質(zhì)量,盡量不要熬夜,擁有一個(gè)穩(wěn)定的生物鐘,早點(diǎn)休息早點(diǎn)起床;其次,最好每周要給自己安排一次鍛煉身體的計(jì)劃,這樣子秋季養(yǎng)生才是事半功倍的。最后,我們每天還需要補(bǔ)充足夠的飲水量,每天八杯水,防止皮膚干燥。
秋季養(yǎng)生吃什么菜
秋季養(yǎng)生吃什么菜。一般人們都喜歡和習(xí)慣在秋季進(jìn)補(bǔ),以便迎接準(zhǔn)備來(lái)臨的冬季。而秋季又是一個(gè)非常干燥的季節(jié)。稍有不慎就很容易會(huì)上火。所以秋季養(yǎng)生就顯得尤為重要了。下面給大家整理了秋季養(yǎng)生吃什么菜。
秋季養(yǎng)生吃什么菜1 秋季養(yǎng)生食物推薦
1、護(hù)腦:菠菜
因擁有胡蘿卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“還原食物”,可以阻止腦血管的病變而保護(hù)大腦。哪些屬于“還原食物”呢?美容養(yǎng)生專家研究認(rèn)為,菠菜首當(dāng)其沖。其次為韭菜、蔥、豌豆角、西紅柿、胡蘿卜、小青菜、大豆、蒜葉等蔬菜,核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁等殼類食物,以及糙米飯、豬肝湯等都值得你補(bǔ)腦時(shí)選用,說它是女性養(yǎng)生食物一點(diǎn)也不夸張。
2、護(hù)眼:紅薯
維生素A素有“護(hù)眼小衛(wèi)士”之稱,如果人體缺乏它,眼睛感受弱光的能力便會(huì)下降,對(duì)黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力也會(huì)減退,嚴(yán)重時(shí)容易患上夜盲癥。維生素A是由胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而成的。除胡蘿卜之外,紅薯中也富含豐富的胡蘿卜素,能提供豐富的維生素A,可以增進(jìn)視力,而且常食紅薯對(duì)美容護(hù)膚有好處,所以說它是女性養(yǎng)生食物。
3、護(hù)發(fā):海帶
說起護(hù)發(fā)的食物,可能你知道得很多,例如能令頭發(fā)烏黑的黑芝麻,能令毛發(fā)生長(zhǎng)的生姜,或者是能令頭發(fā)閃亮的核桃等。但你知道食物護(hù)發(fā)的全能冠軍是誰(shuí)嗎?它就是海帶,營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為,經(jīng)常食用海帶不但能補(bǔ)充身體的碘元素,而且對(duì)頭發(fā)的生長(zhǎng)、滋潤(rùn)、亮澤也都具有特殊功效。
4、護(hù)肺:番茄
英國(guó)的最新研究發(fā)現(xiàn),每星期吃番茄3次以上可以預(yù)防呼吸系統(tǒng)疾病,保護(hù)雙肺免受細(xì)菌的感染。但番茄紅素的含量與番茄中可溶性糖的含量是成反比的,也就是說,越是不甜的西紅柿,其中番茄紅素含量越高。
5、護(hù)腿:香蕉
含鉀元素豐富的香蕉是食物中排名第一的“美腿高手”,它所含豐富的鉀元素能幫助你伸展腿部肌肉和預(yù)防腿抽筋。排名第二的“美腿高手”是芹菜,它有大量的膠質(zhì)性碳酸鈣,易被人體吸收,可補(bǔ)充雙腿所需鈣質(zhì),還能預(yù)防下半身浮腫。
通過本文的介紹后,希望以后上班族多注意自己的飲食健康,不要過度勞累,多注意休息。
秋季養(yǎng)生早餐粥
一、薏仁山藥粥
做法:先把生薏苡仁60克煮至爛熟,而后將生山藥60克搗碎、柿霜30克切成小塊,同煮成糊粥。
功效:補(bǔ)肺、健脾、養(yǎng)胃,適用于陰虛內(nèi)熱、勞嗽干咳、大便瀉泄,食欲減退等一切脾肺氣虛的病癥。
二、粳米甘蔗粥
做法:用新鮮甘蔗,榨取汁約100—150毫升,兌水適量,同粳米煮粥。
功效:清熱生津、養(yǎng)陰潤(rùn)燥,適用于熱病恢復(fù)期津液不足所致的心煩口渴,肺燥咳嗽,大便燥結(jié)。
三、粳米玉竹粥
做法:先將新鮮肥玉竹50克洗凈,去掉根須,切碎煎取濃汁后去渣,或用干玉竹20克煎湯去渣,加入粳米,再加水適量煮為稀粥,粥成后放入冰糖,稍煮沸即可。
功效:滋陰潤(rùn)肺、生津止渴,適用于肺陰受傷、肺燥咳嗽、干咳少痰或無(wú)痰或高熱病后、煩渴、口干舌燥、陰虛低熱不退,并可用于各種類型心臟病患者心功能不全時(shí)的輔助食療方法。
四、冰糖沙參粥
做法:先取沙參15—30克,煎取藥汁,去渣,加入粳米煮粥,粥成時(shí)加入冰糖同煮為稀薄粥;或用新鮮沙參30~60克,洗凈后切片,煎取濃汁同粳米、冰糖煮粥服食。
功效:養(yǎng)胃、潤(rùn)肺、祛痰、止咳,適用于肺熱肺燥、干咳少痰或肺氣不足、肺胃陰虛的久咳無(wú)痰及咽干,或熱病后津傷口渴。
秋季養(yǎng)生吃什么菜2 一、玉米餅紅椒
材料:玉米餅、小紅椒、青菜梗。
做法:只要將上述的材料配合起來(lái)吃就可以了。
功效:玉米餅是其中的主食,作為粗糧的玉米有很強(qiáng)的飽腹感,而且吃小紅椒、青菜梗不會(huì)讓你難以下咽,具有調(diào)味的作用??傊?,吃這個(gè)菜基本上就可以滿足一天中所需要的纖維素的1/4,而纖維素是非常有助于減肥。
二、木耳炒白菜
材料:白菜250克,木耳(水發(fā)后)100克。
做法:
1、將白菜洗凈,擇去最外層葉子,將白菜分成一葉一葉的,平鋪在案板上,菜幫用刀橫向片開(片開的白菜幫切成菱形塊),葉子手撕成和白菜幫片大小相宜的塊,備用。
2、木耳用溫水泡發(fā),去掉根部,用手撕成小朵,備用。
3、鍋中放油熱鍋,加入蔥末、姜末、蒜末,加入醬油,快速同肉一起翻炒。
4、加入白菜幫,快炒20秒后加入泡發(fā)好的木耳和白菜葉,放入白糖,翻炒至8成熟。
5、放入食鹽,雞精和胡椒粉,略炒兩下,勾入水淀粉收汁即可。
功效:黑木耳含鐵量極高,是豬肝的5倍,為天然的補(bǔ)血佳品,適宜女性常吃,能養(yǎng)血駐顏烏發(fā)、防治缺鐵性貧血。
黑木耳中所含膠質(zhì)具有極強(qiáng)的吸附作用,可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外,可以說是“身體清道夫”。豐富的纖維素能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),減少食物中脂肪的吸收,起到防止肥胖和減肥作用。
三、雞蛋餡餅
材料:雞蛋白,全麥面包。
做法:首先要烘焙出一塊全麥的面包,然后在面包上面鋪上一層蛋白就可以了。
功效:一塊美味可口的餡餅可是大多數(shù)人完成一天的勞累工作之后的享受。去了蛋黃的蛋,更低脂低熱量。全麥面包也是飽腹不發(fā)胖的。
四、雜燴沙拉
材料:燕麥片、煮熟的豆粥、小炒綠葉青菜。
做法:只要將燕麥片沖泡著喝,然后再喝上煮熟的豆粥。
功效:燕麥?zhǔn)瞧渲械闹魇?,而吃煮熟的豆粥能加快燕麥片的消化,從而使你的脂肪不在體內(nèi)囤積過久。而吃小炒的綠葉青菜,也能提供身體所需要的纖維素,減肥效果真的不錯(cuò)。
五、西蘭花炒百合
材料:西蘭花,百合,鹽,雞精,水,淀粉。
做法:
1、首先把西蘭花撕成一個(gè)個(gè)小朵,將百合黑的地方去掉,然后也掰成小瓣,并清洗干凈留著備用。
2、鍋?zhàn)永餆_水,放入幾滴香油(為的是西蘭花焯水之后能保持翠綠),將西蘭花倒入焯至斷生。
3、炒鍋放油,油熱倒入焯好的西蘭花,翻炒,根據(jù)口味加入適量的.鹽。
4、翻炒幾下倒入百合,繼續(xù)翻炒至熟即可。
功效:西蘭花屬于高纖維蔬菜,能見效降低腸胃對(duì)葡萄糖的吸收,進(jìn)而降低血糖。
秋季飲食注意事項(xiàng)
一、進(jìn)補(bǔ)勿過量
夏季天氣炎熱,人的食欲受到影響,進(jìn)入秋季之后食欲變好,大家就開始將夏季的缺失通通補(bǔ)回來(lái)。同時(shí),秋季之后就是寒冷冬季的來(lái)臨,機(jī)體需要消耗更多的能量,秋季進(jìn)補(bǔ)就成為了保健的一個(gè)重點(diǎn)。
但是中醫(yī)認(rèn)為虛則補(bǔ)之,實(shí)則瀉之,一定要遵循不虛不補(bǔ),缺什么補(bǔ)什么的原則,切勿盲目的亂補(bǔ)一通或者進(jìn)補(bǔ)過度。對(duì)于體內(nèi)缺少的可以適當(dāng)?shù)难a(bǔ),進(jìn)補(bǔ)過量會(huì)造成年人體陰陽(yáng)失衡。另外,藥補(bǔ)和食補(bǔ),應(yīng)該以食補(bǔ)為優(yōu)先,能夠用食補(bǔ)的都不要用藥補(bǔ),以免讓藥物副作用對(duì)機(jī)體產(chǎn)生影響。
二、貼秋膘應(yīng)有度
秋季食欲大開,每天進(jìn)食的量大大的增加,如果這個(gè)時(shí)候還不懂得節(jié)制的話,往往就容易造成熱量攝取過剩,脂肪堆積。肥胖對(duì)健康影響很大,還容易誘發(fā)出糖尿病、高血糖、高血脂等慢性疾病,因此秋季飲食一定要注意攝取有度,切勿放縱自己的食欲。
三、營(yíng)養(yǎng)攝取要均衡
膳食必須符合個(gè)體生長(zhǎng)發(fā)育和生理狀況等特點(diǎn),含有人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)成分,含量適當(dāng),全面滿足身體需要,維持正常生理功能,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和健康,這種膳食稱為“均衡膳食”。健康的飲食一定要遵循營(yíng)養(yǎng)攝取均衡的原則,每天攝取的食物應(yīng)該多樣化,以谷類為主,同時(shí)粗細(xì)搭配,素菜和肉類相配合。單一的食品無(wú)法提供給人體全面的營(yíng)養(yǎng),例如谷類食物主要是供給熱能和維生素B1;豆類以及豆制品主要供給植物蛋白質(zhì);蔬菜水果主要供給維生素C、無(wú)機(jī)鹽以及食物纖維;動(dòng)物性食物主要供給優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、維生素等。
四、多吃溫性食物
秋季天氣逐漸的變冷,人體為了適應(yīng)從熱轉(zhuǎn)冷的變化,生理代謝也會(huì)做出相應(yīng)的調(diào)整。秋季飲食應(yīng)該注意避免吃寒涼食物,應(yīng)該多吃溫性食物,這樣才有利于保護(hù)腸胃健康,防止出現(xiàn)腹瀉、下痢、溏便等腸胃道疾病。
秋天,天氣干燥很多人選擇在秋天里養(yǎng)生滋補(bǔ),可是養(yǎng)生不只是喝碗滋補(bǔ)湯,吃點(diǎn)補(bǔ)品那么簡(jiǎn)單,要知道在什么季節(jié)里吃什么食物最好,下面給大家介紹秋天養(yǎng)生吃什么好,歡迎閱讀!
秋天養(yǎng)生吃什么好 1、豆?jié){
補(bǔ)充蛋白質(zhì)又不易肥胖:豆?jié){中的大豆蛋白更容易被吸收,其中的氨基酸組成與牛奶相似,并脂肪含量低。
維護(hù)心血管健康:豆?jié){中的卵磷脂有降膽固醇、防動(dòng)脈硬化、保護(hù)心臟等作用。
2、蓮子:
調(diào)理失眠:秋乏常常表現(xiàn)為白天乏力而晚上難以入睡,蓮子屬于一味中藥,有養(yǎng)心安神和改善心悸失眠的作用。
健脾止瀉:因?yàn)橄募镜臐駳?、生冷食物刺激等所?dǎo)致的脾虛,到了秋季之后則容易引起腹瀉現(xiàn)象,可以食用蓮子調(diào)養(yǎng),因?yàn)樯徸佑薪∑⒅篂a、止帶作用。
3、南瓜:
養(yǎng)胃:南瓜中的果膠可以保護(hù)胃黏膜,減少粗糙食物對(duì)胃的傷害。同時(shí),南瓜在中醫(yī)看來(lái)可補(bǔ)中益氣,改善脾胃虛弱。
潤(rùn)腸道:南瓜中的膳食纖維可以提高大便含水量,預(yù)防便秘、痔瘡。
4、菱角:
利尿:菱角中的`鉀元素含量高,有利尿消腫作用。同時(shí)在中醫(yī)看來(lái)可利尿、改善小便黃熱現(xiàn)象。
改善腹瀉:菱角的特點(diǎn)是利尿?qū)嵈蟊?,?dāng)秋季出現(xiàn)腹瀉時(shí)候,可食用菱角粥來(lái)改善。
5、菠菜
菠菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜。尖葉菠菜葉柄長(zhǎng)葉片較薄,根粗壯,含糖分量多;圓葉菠菜片大肉厚。菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗壞血酸雖低于辣椒卻高于西紅柿,菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。每百克中含水分91。8克,蛋白質(zhì)2。4克,脂肪0。5克,鈣72毫克,磷53毫克,鐵1。8毫克,抗壞血酸39毫克。菠菜含有豐富的核黃素,有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
6、生菜、苦瓜
痘痘是因?yàn)槠つw油脂不能順利排出、皮膚上細(xì)菌繁殖而出現(xiàn)的癥狀。如果想預(yù)防和消除,就要多吃富含維生素、胡蘿卜素、鋅和纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分的食物。
生菜富含維生京和微量元素,含水量也是蔬菜中的佼佼者,多吃有助于皮膚補(bǔ)水,對(duì)胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定的輔助治療作用。另外,苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)素,還含有抗癌作用的活性蛋白質(zhì)不但能夠增加免疫細(xì)胞的活性,還能清除體內(nèi)毒素、幫助排毒。
7、菜花
菜花含有豐富的維生素類物質(zhì),每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出,每百克可達(dá)80毫克,比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3—4倍,比柑桔的含量要多出2倍。中醫(yī)素來(lái)有“色白入肺”之說。秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié),潔白的菜花無(wú)疑是一種適時(shí)的保健蔬菜。
8、芹菜
秋季養(yǎng)生食物少不了芹菜。芹菜性涼,味甘辛無(wú)毒,平肝健胃,富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等,它能興奮中樞神經(jīng),促進(jìn)胃液分泌,增進(jìn)食欲,并有祛啖作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食,無(wú)不色彩鮮艷,味道清香。
9、番茄
秋季氣候開始變干燥,人們一旦蔬菜、水果、水分?jǐn)z入不足,就容易上火,口腔里也會(huì)跟著出現(xiàn)潰瘍、發(fā)炎等問題。番茄有清熱解毒、生津止渴等作用,臨床上多用于治療口干舌燥、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦等。
10、小白菜
味苦微寒,養(yǎng)胃和中,通腸利胃。小白菜含維生素C和鈣質(zhì)甚多,還含磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B等。還有一種洋白菜,即卷心菜,其菜也性味苦平,能益心腎,健脾胃,對(duì)胃及十二指腸潰瘍有止痛促進(jìn)愈合的作用。
除了要多吃蔬果之外,秋季養(yǎng)生還要防秋燥??梢园滋旌赛c(diǎn)鹽水,晚上喝蜂蜜水,這既可以補(bǔ)充水分,又可以起到秋季養(yǎng)生抗衰老作用。
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