大家都知道秋季的時候溫差是比較大的,所以在這時候我們很多人都會產(chǎn)生免疫力下降的問題了,這樣的情況對我們健康影響也是比較大的,大家非常煩惱看到這樣的情況,那么具體秋季的時候我們?nèi)绾尾趴梢灶A(yù)防這樣的情況產(chǎn)生,一起看看吧。
紅薯
首先在秋季的時候我們要注意,這時候的就選擇吃紅薯是很不錯的,紅薯是秋季的時令食物,而且在其中還含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分,再加上紅薯中還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質(zhì)能保持血管彈性,對防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。另外,紅薯是一種理想的減肥食品,因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的功能,這樣對我們保護(hù)腸胃健康有幫助,同時可以幫助我們預(yù)防腸胃疾病,是秋季大家不要錯過的。
芋頭
在秋季的時候我們還可以吃的就是芋頭了,秋季的時候也是芋頭成熟的時期了,這時候我們選擇吃芋頭很不錯,由于芋頭中富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素,特別是在芋頭的塊莖中的淀粉含量達(dá)70%,口感特別綿軟。所以我們在秋季的時候選擇吃吃芋頭很不錯,這樣能夠有潤肺排毒減肥的功效。不過生芋頭有微毒,食時必須熟透,生芋頭中的黏液觸及咽喉,會產(chǎn)生癢痛,熟吃則不會,所以大家吃芋頭的時候一定要吃熟的才可以。而且在用手剝生芋頭皮時,黏液也會刺激手部皮膚發(fā)癢,在火旁烤后可緩解,或者可用姜汁擦拭,也有止癢的效果,大家可以試試。
上面給大家介紹了秋季的飲食選擇,在秋季的時候我們?nèi)菀桩a(chǎn)生抵抗力下降的問題,所以在這時候我們應(yīng)該注意方法調(diào)整好,特別是應(yīng)該推薦飲食來調(diào)整,上面介紹的紅薯以及芋頭都是秋季常見的薯類食物,是大家不能錯過的。
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1 因為秋天是夏天和冬天之間一個過渡的季節(jié),天氣也比較干燥,所以我們平時一定要多喝水,保持實(shí)力的通風(fēng)換氣,在飲食上可以多吃一些潤肺的食物,比如梨,蘿卜,這些都是不錯的食材。
2 晚上睡覺之前盡量用熱水泡一下腳,這樣可以預(yù)防呼吸道感染,而且能使血管擴(kuò)張,能夠改善腳步皮膚和組織的營養(yǎng),減少小腿疼痛的發(fā)生,還能改善血液循環(huán),會使人精神充沛。而且這個方法簡單。
3 秋天天氣比較干燥,飲食方面盡量清淡一些,少吃油炸煎炒的食物,你多吃一些新鮮的蔬菜和水果,多喝水,盡量少吃或者是不吃各種辛辣刺激性食物,這樣很容易引起上火,要多注意一下。
注意事項
平時要多積極參加一下身體鍛煉,因為秋天也是戶外活動的黃金季節(jié),尤其是中老年人,加強(qiáng)體育鍛煉是秋天保健最好的方法,一定要做到早睡早起,最好是早晨做健身鍛煉,而且要保持心情樂觀。
入秋后,多吃土豆可以攝入更多的維生素C。大多數(shù)人只知道土豆含豐富的淀粉,可以替代主食。卻不知道土豆?fàn)I養(yǎng)非常豐富,幾乎是所有糧食作物中營養(yǎng)成分最全面的。
土豆含有的蛋白質(zhì)和18種氨基酸,而且其蛋白質(zhì)成分容易消化,吸收,可以與雞蛋媲美,比其他植物蛋白好了不少。同時,它還含有豐富的維生素,包括維生素A,B族維生素,葉酸等等。
其維生素C的含量更達(dá)到了蘋果的10倍。有實(shí)驗表明,半斤馬鈴薯所含維生素就夠一個人一晝夜所需的維生素量。更不用說它含有大量的膳食纖維和鈣,鐵,鋅,鉀等微量元素,實(shí)在是一種完美的主食或蔬菜。
而最關(guān)鍵的,是土豆容易做還特別好吃,有很多朋友也比較愛吃。所以它也是家常菜中最常見的食材之一。不過大家可能不知道,土豆雖然有這么多好處,吃不好卻可能會受到傷害的。
到底怎么吃身體會受到傷害呢?1,油炸的土豆。
油炸的土豆不能吃,是因為在高溫油炸的過程中,會產(chǎn)生丙烯酰胺,而這種物質(zhì)具有神經(jīng)毒性。在動物實(shí)驗中,該物質(zhì)可導(dǎo)致大鼠多個器官的癌變,現(xiàn)在這種物質(zhì)已經(jīng)被列為2級致癌物。而這種相當(dāng)于“慢性毒藥”的物質(zhì)最容易產(chǎn)生的家庭場景就是油炸土豆。
一說起油炸土豆,很多人首先想起“炸薯條”。的確,炸薯條是我們?nèi)粘W钊菀捉佑|到丙烯酰胺的途徑。不過只要油溫超過120攝氏度,長時間油炸淀粉類的土豆,都會產(chǎn)生這種致癌物。像我們特別喜歡吃的煎炸土豆餅等等,也都會產(chǎn)生丙烯酰胺。相反,如果是燉煮的土豆,就不會有助于的致癌物出現(xiàn),可以放心食用。所以,無論大人還有小孩多么喜歡,油炸土豆這類食物,能避免就避免吧,否則孩子吃了有害無益,相當(dāng)于吃了致癌的“慢性毒藥”。
2,泛青的土豆。
很多人都知道,發(fā)芽的土豆是不能吃的。這是因為發(fā)芽的土豆含有較大含量的“龍葵素”,而龍潰瘍這種物質(zhì)有毒的,能溶于水。就是說,即使煮熟了,這種有毒物質(zhì)還是存在。小朋友吃了之后會有口腔咽部灼熱發(fā)癢, 胃痛,腹痛,腹瀉,惡心甚至呼吸困難的癥狀。而泛青發(fā)綠的土豆,也是龍葵素大量產(chǎn)生的標(biāo)志。有研究表明,泛青土豆的龍葵素含量是正常的20倍以上。
所以,遇到泛青的或者發(fā)芽的土豆,千萬不要吃。如果實(shí)在舍不得丟掉,也要把綠色的部分切掉,同時在烹調(diào)的時候放一些醋。因為龍葵素在醋酸中加熱,可以得到分解。
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