秋季的時(shí)候我們需要小心,這時(shí)候大家如果能夠吃的健康,那么對秋季健康的也有好處,但是在這時(shí)候我們也要重視飲食了,這是關(guān)系著我們秋季健康的,那么具體秋季的時(shí)候大家吃什么食物養(yǎng)生比較好,這是不少人的疑問了,下面就讓我們一起看看吧。
玉米須葉
秋季的時(shí)候大家首先推薦吃的就是玉米了,不過在吃玉米的時(shí)候我們應(yīng)該注意方法,首先我們應(yīng)該要挑干凈的玉米須子和玉米葉子一起煮水,多煮一段時(shí)間就喝那個(gè)水是不錯(cuò)的選擇,我們不僅需要吃玉米,而且對于玉米須葉也是不能少的。不過我們最好不要睡前喝,因?yàn)橛欣麧褡饔煤苋菀滓驗(yàn)樗X而續(xù)集體內(nèi),導(dǎo)致濕氣沒除掉反而更加嚴(yán)重了。秋天下玉米的時(shí)候可以多弄一些須子葉子,曬干可以喝一年,這樣省的沒有玉米的季節(jié)弄不到,這是秋季的時(shí)候大家養(yǎng)生應(yīng)該注意的。
紅豆
同時(shí)秋季的時(shí)候我們還應(yīng)該吃的就是紅豆了,大家對紅豆是很熟悉的一種食物,我們吃紅豆可以補(bǔ)血,亦可以除濕。中醫(yī)角度來說,紅豆性平、味甘酸,有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。用紅豆煮水喝,或者加上黑豆和綠豆一起煮水,可以很好的排出體內(nèi)的濕氣。紅豆還可以做豆沙,做稀飯,做甜品,但是要小心不要買到赤豆,那種豆子屬于藥類,吃多會(huì)中毒的,一般很容易和紅豆混淆,所以說秋季的時(shí)候應(yīng)該學(xué)會(huì)吃紅豆才行。
上面介紹的食物很適合秋季我們吃,這樣能對我們健康有意義,是能促進(jìn)我們秋季健康的,同時(shí)還看辦這個(gè)大家很好的補(bǔ)充營養(yǎng),特別對我們祛濕養(yǎng)生也有意義,所以說如果想要讓我們在秋季的時(shí)候健康,那么就應(yīng)該注意選擇合理飲食。
秋季飲食宜多吃些滋陰潤燥的食物,如銀耳、甘蔗、梨、藕、菠菜、烏骨雞、豆?jié){、鴨蛋、蜂蜜等?!吧傩猎鏊帷?,可多吃些酸味食物,如:蘋果、石榴、葡萄、柚子、檸檬、山楂等;少食辛味食物,如:蔥、姜、蒜、辣椒等,以補(bǔ)肝氣收肺氣。
最佳水果——梨。秋季空氣干燥,水分較少。而秋梨鮮嫩多汁,含有85%的水分,酸甜適口,含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等,被稱為“天然礦泉水”,自古尊為“百果之宗”。如果每天堅(jiān)持食用適量的梨,能緩解秋燥、生津潤肺。
擴(kuò)展資料:
最佳吃法:吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛,聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀;將梨煮熟或蒸熟吃,如冰糖蒸梨,可以滋陰潤肺、止咳祛痰,對痛風(fēng)、風(fēng)濕病及關(guān)節(jié)炎也有防治功效,對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。
最佳肉類——鴨肉。秋季是鴨子最肥壯的季節(jié),更重要的是,鴨子是涼性食品,具有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的功效,可防秋燥。
中醫(yī)稱鴨為“藥”“滋補(bǔ)上品”。這是因鴨肉具有較高的營養(yǎng)價(jià)值,脂肪含量適中,約為7.5%,比雞肉高、比豬肉低。喝鴨湯進(jìn)補(bǔ),最好結(jié)合自身體質(zhì)狀況、配合中藥或食物進(jìn)行。
人民網(wǎng)——秋季養(yǎng)生七個(gè)“最佳”
秋季是個(gè)進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié),但是秋季吃什么滋補(bǔ)呢?接下來我為你分享一下秋季養(yǎng)生滋補(bǔ)吃的相關(guān)食物,一起來看看吧!
秋季養(yǎng)生滋補(bǔ)吃的食物
1、秋季滋補(bǔ)要多吃魚
傳統(tǒng)的中醫(yī)理論認(rèn)為,食物進(jìn)補(bǔ)是最好的補(bǔ)充營養(yǎng)的方式。而秋季是最好的進(jìn)補(bǔ)季節(jié),魚類產(chǎn)品味道鮮美,而且營養(yǎng)價(jià)值高,所含的蛋白質(zhì)含量高,容易被人體所吸收,同時(shí)脂肪含量低,屬于健康的食品。營養(yǎng)專家推薦秋季養(yǎng)生應(yīng)該多吃魚類,魚類產(chǎn)品所含有的蛋白質(zhì)是豬肉的2倍,而且非常容易被人體所吸收,其吸收利用率高,屬于優(yōu)質(zhì)的蛋白。另外,魚肉中脂肪含量低,不會(huì)造成人體攝取熱量過多的問題,同時(shí)脂肪中的脂肪酸有降糖、保護(hù)心臟、防癌的作用。
魚肉中還含有維生素D、鈣質(zhì)、磷等營養(yǎng)物質(zhì),有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。女性每天攝取一定量的魚肉,還有提高受孕率的功效。孕婦多吃魚肉,對胎兒寶寶智力發(fā)育有一定的好處。
2、秋季滋補(bǔ)要多吃紅豆
紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩,可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣病等。我國大部分地區(qū),立秋后很長一段時(shí)間,氣溫通常較高,空氣溼度也較大。在這樣的氣候條件下,進(jìn)補(bǔ)需先調(diào)理脾胃,調(diào)理脾胃須側(cè)重于清熱、利溼、健脾,而紅豆正好有上述功效,可使體內(nèi)的溼熱之邪及時(shí)排出,促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù)。
3、秋季滋補(bǔ)要多吃補(bǔ)血食材
氣血充足是健康的標(biāo)準(zhǔn),所以秋季養(yǎng)生要注重補(bǔ)氣血?!扒锒{(diào)補(bǔ),來年打虎?!敝嗅t(yī)認(rèn)為,人體健康的標(biāo)準(zhǔn)就是氣血充足。
山楂具有很好的開胃消食的作用,除此之外還能夠起到活血行氣的效果。專家推薦愛美又愛健康的你每天喝一杯山楂茶,因?yàn)樯介忻黠@地降低血清膽固醇、降血壓、利尿、鎮(zhèn)靜等功效??梢詮?qiáng)心、增加冠脈血流、擴(kuò)張血管、讓面色紅潤??梢哉f山楂是每個(gè)女人都該吃的“好臉色”食物。
除此之外,中醫(yī)認(rèn)為黃鱔性味甘,溫,歸肝、脾、腎三經(jīng),有補(bǔ)益氣血、溫陽益脾、滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等功效。這種食物經(jīng)常服用能夠有效的補(bǔ)氣益血,對于強(qiáng)健筋骨以及保健肝臟效果也是很好。而鱔魚搭配豬肉吃,藥效更好。
秋季滋補(bǔ)要注意的事項(xiàng)
秋季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以清補(bǔ)、平補(bǔ)為主。除了陽虛體質(zhì)者外,不要過多食用溫?zé)岬氖澄锘蛩幬?如羊肉、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等,否則極易加重秋燥。此外,秋季進(jìn)補(bǔ)還應(yīng)因人而異,因此,身體虛弱、患有慢性疾病者,最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下辨證進(jìn)補(bǔ)。
要做到補(bǔ)而不膩,適當(dāng)食用一些健脾、清熱、利溼的食物或藥物,一方面可使體內(nèi)溼熱之邪從小便排出,以消除夏日酷暑的“后遺癥”,另一方面調(diào)理脾胃功能,為中、晚秋乃至冬季進(jìn)補(bǔ)奠定基礎(chǔ)。此時(shí)不妨適當(dāng)多喝點(diǎn)綠豆粥、荷葉粥、紅小豆粥、紅棗蓮子粥、山藥粥等食物。
初秋也常有“秋老虎”光臨。中秋時(shí)節(jié)若出現(xiàn)高溫、天晴少雨、持續(xù)干旱、空氣干燥時(shí),“溫燥”便不請自來,預(yù)防秋燥,中、晚秋應(yīng)食用一些性質(zhì)平和且具有滋陰潤燥、養(yǎng)肺生津作用的藥物或食物。
人群不同秋季滋補(bǔ)方式也不同
雖然秋季是個(gè)滋補(bǔ)的好時(shí)節(jié),但是不同人群需要注意不同的滋補(bǔ)方式,老年人應(yīng)注重增強(qiáng)免疫力的增強(qiáng),可適量食用大蒜、山藥、香菇等食物。男性注意滋養(yǎng)肝腎,可適當(dāng)食用蝦仁、淡菜、牡蠣、泥鰍等。女性應(yīng)注意益氣補(bǔ)血,中醫(yī)認(rèn)為,只有血液充足,眼睛才能視物清晰,膚色才能飽滿紅潤??蛇m當(dāng)多吃黑豆、發(fā)菜、胡蘿卜、龍眼肉等。這樣有針對性的滋補(bǔ)才能起到效果才能讓你更加健康,而不會(huì)適得其反。
對秋季吃什么滋補(bǔ)這個(gè)問題大家都清楚了吧,經(jīng)過一夏季的炎熱,很多人的身體多少出現(xiàn)了虧空,因此適當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)是有必要的,但是注意方式方法,不要適得其反,
導(dǎo)讀: 秋天重在養(yǎng)肺,故飲食的重點(diǎn)是。你知道嗎?秋對應(yīng)肺,肺對應(yīng)白色,所以白色是養(yǎng)生的最佳選擇。另外,一些的,如蜂蜜、紅豆、梨等不能錯(cuò)過!
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秋風(fēng)起,肺燥猛,秋天燥邪為盛,最易傷人肺陰,此季最容易發(fā)生肺,達(dá)到生津潤肺、補(bǔ)益肺氣之功。此外,入秋后氣候逐漸干燥,人的皮膚黏膜水分蒸發(fā)加速,于是出現(xiàn)皮膚干澀、鼻燥、唇干、咽痛等秋燥現(xiàn)象,應(yīng)該注意。以下是養(yǎng)生的首選。
1、蜂蜜
蜂蜜有潤腸、潤肺功效,中藥里的枇杷膏、藥丸等也幾乎采用蜂蜜制劑。由于肺與大腸相表里,許多與呼吸道相關(guān)的癥會(huì)導(dǎo)致腸胃問題,而蜂蜜既可滋潤呼吸道,又能幫助排便,被視為是秋天最佳的養(yǎng)生食材。因蜂蜜過甜,甜可生痰,因此,對于痰多的患者不宜多食,且感冒或熱咳的人也不適宜食用。
2、杏仁
秋天易于被秋燥耗傷津液,引發(fā)口干舌燥,咽喉疼痛。杏仁有三大功效:潤肺,清積食,散滯。杏仁富含蛋白質(zhì)、和維生素。具有潤肺、止咳、滑腸等功效,對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。杏仁分甜杏仁與苦杏仁,其中,甜杏仁潤肺效果更勝一籌。
3、紅豆
紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩,可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣病等。秋天吃紅豆可以養(yǎng)生,這是因?yàn)?,在我國大部分地區(qū),立秋后很長一段時(shí)間,氣溫通常較高,空氣濕度也較大。在這樣的氣候條件下,進(jìn)補(bǔ)需先脾胃,脾胃須側(cè)重于清熱、利濕、健脾,而紅小豆正好有上述功效,可使體內(nèi)的濕熱之邪及時(shí)排出,促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù),同時(shí)紅小豆還具有很好的補(bǔ)血作用,可以為秋冬進(jìn)補(bǔ)奠定基礎(chǔ)。
4、梨
中醫(yī)認(rèn)為,梨有生津止渴,止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能,最適宜于冬節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛,大便燥結(jié)癥較為適宜?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,梨還有降低血壓,清熱鎮(zhèn)靜的作用。,如有頭暈?zāi)垦!⑿募露Q者,經(jīng)常吃梨,可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素,有保肝和幫助消化的作用。對于肝炎、肝硬化患者來說,作為醫(yī)療食品經(jīng)常食用很有好處。但是,因?yàn)槔嫘院洌瑢δ切┢⑽柑摵?、消化不良及產(chǎn)后血虛的人,不可多食。
5、花生
中醫(yī)認(rèn)為,花生性平,味甘,入脾、肺經(jīng)??梢孕哑⒑臀?、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。主治營養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥。新鮮花生最好連殼煮著吃,煮熟后的花生不僅容易,而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的作用?;ㄉt衣能抑制纖維蛋白的溶解,促進(jìn)血小板新生,可治療和防治出血性;花生殼有降低血壓、調(diào)整膽固醇的作用。
6、柿
不僅清甜可口、營養(yǎng)豐富,又具有藥用價(jià)值,無論是鮮柿、柿餅、柿霜等都能入藥。根據(jù)《》的記載,味甘性寒,可以消熱去煩、生津止渴、潤肺化痰、治療熱咳。柿子含有大量的鞣酸物質(zhì),不建議空腹食用,且不宜過量。
7、南瓜
南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素維生素C和鈣、磷等成分。其營養(yǎng)豐富,為農(nóng)村人經(jīng)常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重視。南瓜不僅有較高的食用價(jià)值。而且有著的作用。據(jù)《滇南本草》載:南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經(jīng),能潤肺益氣,化痰排膿,驅(qū)蟲解毒,治咳止喘,療肺癰便秘,并有利尿、美容等作用。
8、銀耳
銀耳有“菌中之冠”的美稱,是名貴的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品,味甘、淡、性平、無毒,既有補(bǔ)脾開胃的功效,又有益氣清腸的作用,還可以潤肺。
9、豆腐
有清熱作用?!夺t(yī)林纂要》云:“豆腐清熱,止咳,消痰。”凡咳嗽屬于風(fēng)熱或肺熱者尤宜。豆腐本身營養(yǎng)豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種,還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,其率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個(gè)人一天鈣的需求量。
10、胡蘿卜
胡蘿卜既能補(bǔ)脾健胃,又能養(yǎng)肝明目。胡蘿卜中含有的胡蘿卜素和維生素A是脂溶性物質(zhì),在油脂的作用下才能被人體吸收,所以胡蘿卜最好與肉炒或者燉著吃。
11、蓮藕
蓮藕性質(zhì)寒涼,具清熱涼血的作用,對天氣干燥所引發(fā)的流鼻血、咳嗽出血有效,再者,它又具健脾止瀉、能增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化,也特別適合幼童食用。蓮藕的食用價(jià)值高,一般除了常吃的蓮藕根、蓮藕籽外,屬于中藥材的蓮藕蓬也能燉湯,同樣具涼血的效果。
12、山藥
山藥不僅有“神仙之食”的美譽(yù),還有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血管,有延年益壽的功效。
13、糙米
我們平常吃的雪白柔軟的米飯叫做精白米,它是在加工過程中經(jīng)過精磨、去掉大米外層部分得到的產(chǎn)品。大米雖然潔白細(xì)膩,但你也許不知道,經(jīng)過精加工的大米,在碾制過程中胚芽以及谷子釉質(zhì)部分和谷糠一起被磨掉了,糙米保留的營養(yǎng)更加全面,維生素保留較多。
14、甘蔗
甘蔗有滋補(bǔ)清熱的作用,含有豐富的營養(yǎng)成分。作為清涼的補(bǔ)劑,對于低血糖、大便干結(jié)、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。或饑餓頭暈的人,只要吃上兩節(jié)甘蔗就會(huì)使精神重新振作起來。但是,由于甘蔗性寒,對脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外,適于秋冬季吃的水果還有蘋果,桔子、香蕉、山楂等。
15、茄子
吃茄子最,茄子不僅是價(jià)廉物美的大眾,還是種佳品。中醫(yī)認(rèn)為,茄子性涼、味甘,有清熱止血、消腫止痛、祛風(fēng)通絡(luò)、寬腸利氣等功能,所以在這個(gè)季節(jié)吃些茄子能降“火氣”,除秋燥。
16、墨魚
關(guān)于吃肉,民間一直有“四條腿的不如兩條腿,兩條腿的不如沒腿”的說法。墨魚營養(yǎng)豐富,每百克肉含蛋白質(zhì)13克,脂肪僅0.7克,還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì),是一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。
中醫(yī)有“五臟配五色”之說。白色食物因較寒涼,常被認(rèn)為適合秋天來吃。不妨選擇像白木耳、白花菜、高麗菜(卷心菜)、洋菇、白菜、白蘿卜等食材;或者像中藥材中的白芍、百合、白芝麻、山藥、茯苓、杏仁,除了嚴(yán)重者不宜,一般人將這些食材入菜,都是可以顧肺的不錯(cuò)選擇。
一到了換季的時(shí)候,很多人都出現(xiàn)了不適的癥狀。這時(shí)候讓人感受到的都是秋燥,眼睛干燥、喉嚨疼痛、鼻子發(fā)干等等,多種的干燥感,讓人不舒服。這時(shí)候的 養(yǎng)生 不是大家所謂的“貼秋膘”,而是吃食物潤燥了。
那秋天吃什么可以潤燥?大家不妨選擇以下這幾種食物,食療效果強(qiáng),都是當(dāng)季的時(shí)冷蔬菜水果。
白色的百合,干百合的味道有一點(diǎn)苦有一點(diǎn)甜,但它的營養(yǎng)價(jià)值很高,含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、鉀、磷、鎂、硒等成分。秋天體質(zhì)不好的人,用百合炒菜或者是用百合做粥、做湯,美味還 健康 。
在中醫(yī)上認(rèn)為,百合還有清熱潤燥的好處,非常適合在秋季內(nèi)感受到干燥感的人,在食療上就不妨選擇百合。另外,新鮮的百合還有很好的清香味道,可以緩解人們的秋乏,讓室內(nèi)的空氣清新。
對于秋季因?yàn)橘N秋膘,而出現(xiàn)腸胃不適感的人,還可以選擇山藥。山藥中含有一種多糖成分,在實(shí)驗(yàn)上發(fā)現(xiàn),這種物質(zhì)可以減少腸胃刺激。在一定程度上促進(jìn)消化道粘膜的分泌,提高小腸內(nèi)消化酶的活性。
并且,對于不愛吃粗糧的人,山藥更是一種好的選擇了。腸胃不適的人,吃粗糧會(huì)感覺到不適,如腹瀉等等。山藥因?yàn)樗牡矸垲w粒比較小,消化率較高,在這點(diǎn)上要比吃粗糧,會(huì)讓人感覺舒服一點(diǎn)。
對于貼秋膘的人,其實(shí)現(xiàn)在的物質(zhì)生活變好了,即使不是在秋天,我們幾乎也可以吃到大魚大肉。在這種情況下,大家就不用特意在秋天貼秋膘了。把每天食用肉的量控制在75g以內(nèi),才是好的選擇。
平時(shí)養(yǎng)腸胃,潤秋燥,還可以給自己做點(diǎn)山藥湯吃。說完了2種蔬菜,再來選擇下水果,在秋天潤燥非常好的水果選擇就是梨,這個(gè)時(shí)候梨的品種是非常多的,有早酥梨、綠寶石、皇冠梨、鴨梨等等。
品種眾多,總有一個(gè)是大家喜歡的口味。并且,它們最大的特點(diǎn)是水分含量很高,雖然在現(xiàn)在的研究上還沒有發(fā)現(xiàn),梨可以止咳。但對于只是干燥引起咳嗽的人、嗓子干的人,潤嗓子、補(bǔ)水是可以選擇梨的。
直接生吃、蒸著吃、煮著吃,都是很好的選擇,是秋季潤燥的時(shí)令水果,味道好食療效果還強(qiáng)。按照 健康 食用水果的量,大家在秋天的時(shí)候,每天吃一個(gè)梨也不為過。
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