天氣變化不定,很多人開始出現(xiàn)食欲不振、脾氣暴躁、易疲勞、失眠等癥狀,其實(shí),這些不適不僅僅是天氣原因?qū)е碌模灿锌赡芨眢w缺乏某些營(yíng)養(yǎng)素有關(guān)。
這種天氣最應(yīng)該補(bǔ)的幾種營(yíng)養(yǎng)
1、鈣。
大量出汗會(huì)導(dǎo)致鈣的流失。鈣缺乏則導(dǎo)致各種肌鈣蛋白含量下降,骨骼肌的收縮功能減弱,人體就會(huì)感到疲乏無力。此外,體內(nèi)缺鈣的人,神經(jīng)系統(tǒng)處于過度興奮的狀態(tài)。小孩子缺鈣會(huì)哭鬧不停,成年人缺鈣時(shí),則容易出現(xiàn)急躁情緒,容易被惹怒,有點(diǎn)神經(jīng)質(zhì),情緒難以控制,缺鈣還會(huì)加劇失眠。因此,夏季要多吃富含鈣的食物,比如牛奶、酸奶、奶酪等奶制品,豆腐、豆干等豆制品,還有小白菜、油菜、芹菜等綠葉菜。
2、鋅。
天熱出汗,還會(huì)帶走一部分鋅。研究表明。鋅參與味蕾素的合成,有增強(qiáng)味蕾機(jī)能、促進(jìn)食欲的作用,而體內(nèi)缺鋅容易引起食欲不振。缺鋅乏還會(huì)影響男性性功能,因?yàn)殇\是雄性激素合成的必需物質(zhì),同時(shí)也負(fù)擔(dān)著保護(hù)前列腺的重任。富含鋅的食物有水產(chǎn)品、紅肉類、內(nèi)臟、堅(jiān)果和粗糧等。牡蠣是公認(rèn)含鋅最多的食物,多吃貝類海鮮和蝦是補(bǔ)鋅的最佳途徑。
3、蛋白質(zhì)。
到了夏天,很多食欲不振的人往往選擇吃涼拌菜、水果、涼粉涼皮或清粥咸菜,而這些食物沒法提供足夠的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是機(jī)體免疫功能的物質(zhì)基礎(chǔ),如果攝入不足會(huì)影響組織修復(fù),使皮膚和黏膜的局部免疫力下降,容易造成病原菌的繁殖和擴(kuò)散,降低抗感染能力。因此,夏天要適當(dāng)吃一些魚、瘦肉、豆腐、雞蛋、奶制品等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物,提高機(jī)體免疫力。
生津消食多喝三種飲品
1、羅漢果普珥冰茶
原料:羅漢果1顆、普珥茶10克(最好是芽頭)、蜂蜜5克(根據(jù)自己口味選擇加還是不加)。做法:羅漢果稍微敲碎,加普洱茶用開水浸泡至自然回冷后再加入蜂蜜。營(yíng)養(yǎng)功效:羅漢果中含有錳、鉬、鐵、硒等重要微量元素,其中含有利咽生津作用的糖甙。普洱茶有降壓和降脂作用,另外對(duì)腫瘤和動(dòng)脈硬化也有一定食療效果。
2、枸杞醪糟小湯圓
原料:枸杞5克、醪糟30克、小湯圓100克、雞蛋1個(gè),清水500毫升。做法:把清水煮開,放入醪糟和湯圓、枸杞煮開,把雞蛋打散淋到湯中即可。營(yíng)養(yǎng)功效:補(bǔ)充蛋白質(zhì)和碳水化合物,可作為宵夜的首選美食,有助調(diào)理脾胃、祛暑解熱,還有一定美容作用。
3、芡實(shí)蓮子薏米粥
原料:芡實(shí)20克、薏米30克、蓮子15克、紫糯米50克。做法:把芡實(shí)、蓮子和薏米提前浸泡半天。水燒開后放入芡實(shí)、蓮子和薏米以及淘洗過的紫糯米。燒開后撇去浮沫,小火慢熬或電高壓鍋熬30分鐘即可。營(yíng)養(yǎng)功效:芡實(shí)和薏米有健脾利濕的功效,非常適合夏季食用,和紫糯米一起熬粥,對(duì)夏季食欲減退、消化不良也有一定的食療效果。
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