初秋天氣漸涼-該補3大營養(yǎng)素

天氣變化不定，很多人開始出現(xiàn)食欲不振、脾氣暴躁、易疲勞、失眠等癥狀，其實，這些不適不僅僅是天氣原因導致的，也有可能跟身體缺乏某些營養(yǎng)素有關。

這種天氣最應該補的3種營養(yǎng)

1、鈣。大量出汗會導致鈣的流失。鈣缺乏則導致各種肌鈣蛋白含量下降，骨骼肌的收縮功能減弱，人體就會感到疲乏無力。此外，體內缺鈣的人，神經系統(tǒng)處于過度興奮的狀態(tài)。小孩子缺鈣會哭鬧不停，成年人缺鈣時，則容易出現(xiàn)急躁情緒，容易被惹怒，有點神經質，情緒難以控制，缺鈣還會加劇失眠。因此，夏季要多吃富含鈣的食物，比如牛奶、酸奶、奶酪等奶制品，豆腐、豆干等豆制品，還有小白菜、油菜、芹菜等綠葉菜。

2、鋅。天熱出汗，還會帶走一部分鋅。研究表明。鋅參與味蕾素的合成，有增強味蕾機能、促進食欲的作用，而體內缺鋅容易引起食欲不振。缺鋅乏還會影響男性性功能，因為鋅是雄性激素合成的必需物質，同時也負擔著保護前列腺的重任。富含鋅的食物有水產品、紅肉類、內臟、堅果和粗糧等。牡蠣是公認含鋅最多的食物，多吃貝類海鮮和蝦是補鋅的最佳途徑。

3、蛋白質。到了夏天，很多食欲不振的人往往選擇吃涼拌菜、水果、涼粉涼皮或清粥咸菜，而這些食物沒法提供足夠的蛋白質。蛋白質是機體免疫功能的物質基礎，如果攝入不足會影響組織修復，使皮膚和黏膜的局部免疫力下降，容易造成病原菌的繁殖和擴散，降低抗感染能力。因此，夏天要適當吃一些魚、瘦肉、豆腐、雞蛋、奶制品等富含優(yōu)質蛋白質的食物，提高機體免疫力。

生津消食多喝三種飲品

1、羅漢果普珥冰茶

原料：羅漢果1顆、普珥茶10克（最好是芽頭）、蜂蜜5克（根據自己口味選擇加還是不加）。做法：羅漢果稍微敲碎，加普洱茶用開水浸泡至自然回冷后再加入蜂蜜。營養(yǎng)功效：羅漢果中含有錳、鉬、鐵、硒等重要微量元素，其中含有利咽生津作用的糖甙。普洱茶有降壓和降脂作用，另外對腫瘤和動脈硬化也有一定食療效果。

2、枸杞醪糟小湯圓

原料：枸杞5克、醪糟30克、小湯圓100克、雞蛋1個，清水500毫升。做法：把清水煮開，放入醪糟和湯圓、枸杞煮開，把雞蛋打散淋到湯中即可。營養(yǎng)功效：補充蛋白質和碳水化合物，可作為宵夜的首選美食，有助調理脾胃、祛暑解熱，還有一定美容作用。

3、芡實蓮子薏米粥

原料：芡實20克、薏米30克、蓮子15克、紫糯米50克。做法：把芡實、蓮子和薏米提前浸泡半天。水燒開后放入芡實、蓮子和薏米以及淘洗過的紫糯米。燒開后撇去浮沫，小火慢熬或電高壓鍋熬30分鐘即可。營養(yǎng)功效：芡實和薏米有健脾利濕的功效，非常適合夏季食用，和紫糯米一起熬粥，對夏季食欲減退、消化不良也有一定的食療效果。

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