1、海帶
在海帶中含有胡蘿卜素,維生素B1、維生素b2、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),并且由于含有大量的碘,因此被稱為“碘的倉(cāng)庫(kù)”。近期經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn),在海帶中含有一種叫海帶多糖的物質(zhì),它能抑制免疫細(xì)胞凋亡,從而對(duì)輻射引起的免疫功能的損傷起保護(hù)作用。
2、小米
小米中所含有的蛋白質(zhì)含量是所有的谷類中最高的,特別是其中色氨酸含量更是非常之高,這種物質(zhì)具有鎮(zhèn)靜安眠的作用。在在噪聲環(huán)境中,體內(nèi)的b族維生素消耗量很大,因而多吃小米可以減少噪聲的損害、提高聽力、預(yù)防聽覺器官損傷。
3、牛奶
現(xiàn)代人幾乎完全離不開牛奶,它除了能給我們提供全方面的營(yíng)養(yǎng)之外,同時(shí)還是驅(qū)鉛的好食物。其原因是由于在牛奶中含有豐富的鈣,而鈣磷比例恰當(dāng)可以降低機(jī)體鉛負(fù)荷,因此適量補(bǔ)鈣可以減少鉛吸收。而且在牛奶中所含有的蛋白質(zhì),可與體內(nèi)的鉛結(jié)合成可溶性化合物,從而促進(jìn)鉛的排泄。
4、血豆腐
血豆腐一直以來都是人民最愛的食物之一,它除了口感鮮嫩之外,而且還是不可多得的致病良藥?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)經(jīng)過研究后發(fā)現(xiàn),豬血中的蛋白經(jīng)胃酸分解后,可產(chǎn)生一種消毒、潤(rùn)腸的物質(zhì),它能與體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng),將這些粉塵帶出體外。
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