秋天吃南瓜可以養(yǎng)生,因?yàn)槟瞎暇哂胸S富的營養(yǎng)價(jià)值,是其他食物所沒有的。不過,并不是所有人都適合吃南瓜。在這里,就來一起看看秋天吃南瓜的好處和禁忌吧。
秋天吃南瓜的好處
補(bǔ)氣益肺:四季養(yǎng)生,秋養(yǎng)肺,所以,秋季要多吃益肺食物。從中醫(yī)講,南瓜補(bǔ)氣益肺,從營養(yǎng)學(xué)來講,南瓜富含β-胡蘿卜素,也是護(hù)肺的很好食物。所以,益肺,南瓜不可或缺。
健脾和胃:入秋天熱轉(zhuǎn)涼,再剛過苦夏,脾胃虛弱,所以,入秋要先健脾,而南瓜性溫,味甘入脾,是蔬菜中不可缺少的健脾食物,特別南瓜粥,非常適合脾虛人群食用。
補(bǔ)充能量:對于體虛人群,特別老年人,食量較少,多能量不足,而秋冬季節(jié)天氣寒涼,易免疫力下降,增加感冒幾率,或舊病復(fù)發(fā)。南瓜在蔬菜中淀粉含量較高,如果吃主食的同時(shí),再搭配一份南瓜,可以增加能量攝入,彌補(bǔ)主食不足的能量缺乏,對于增強(qiáng)身體機(jī)能,非常有益。
南瓜的選購和儲存
應(yīng)該挑選那些外觀完整,果肉金黃色,分量比較重,沒有損傷、蟲蛀等的。表面出現(xiàn)黑點(diǎn),則內(nèi)部品質(zhì)有問題。南瓜表面如果沒有光澤,較粗糙,則比較老;嫩南瓜水分多,瓜肉薄而脆;老南瓜則較面較甜。建議依照個(gè)人口味喜好選擇。購買已經(jīng)切開的南瓜,則選擇果肉厚,新鮮水嫩不干燥的。
南瓜比較容易保存,完整的南瓜只要放在陰涼的地方,可以保存一個(gè)月左右,放在冰箱冷藏室則可以保存2-3個(gè)月。如果是切開的南瓜,保存時(shí)需要先去掉瓤,否則容易腐敗、從心部變質(zhì),用保鮮膜包好,在冰箱冷藏室內(nèi)可以保存一周左右。
最后,就來了解了解有哪些人不宜吃南瓜吧。
哪些人不能吃南瓜
南瓜也有可能成為過敏原,所以對南瓜過敏的人不宜吃南瓜粥。對南瓜過敏的人食用南瓜就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了,所以此類人群要避免食用南瓜及南瓜制品。
南瓜性溫,多吃會助長濕熱,所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者應(yīng)少吃,同時(shí)患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。以上人群在選擇食用南瓜或者是南瓜制品的時(shí)候需格外謹(jǐn)慎。
患感染性疾病和發(fā)熱癥狀者不宜食用南瓜粥,以防病情惡化。
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