1、 粗細結合
并不是說飲食過細、過精,就可以保護胃部,這樣會適得其反,久而久之使胃部變得嬌嫩,從而削弱消化能力。更不要偏嗜某類食物,多吃五谷雜糧、蔬菜水果,攝取多方面的營養(yǎng)對身體有好處。
2、 冷熱適度
飲食過冷易損脾胃之陽氣,產生腹瀉;飲食過熱易耗脾胃之陰,出現干渴、便秘。同時要細嚼慢咽,以利胃酸與食物得到充分的中和及消化吸收。
3、 要有規(guī)律
按時進食,進食時要保持心情舒暢,少吃刺激性食物,使胃黏膜的保養(yǎng)和代謝作用正常,從而提高消化能力。
4、 烹調講究
傳統的煎、炒、炸等烹調方法往往使食物呈燥熱之性,食之過久過量會耗津傷液,不利胃的消化吸收。至于火候掌握的得當,使食物燒焦變糊,不僅使營養(yǎng)成分損失,而且易生毒素,損害胃黏膜,所以不可不慎。
另我國大部分地區(qū),秋季持續(xù)時間會很長一段時間,由于氣溫通常較高,空氣濕度大,飲食上調理脾胃須側重于清熱、利濕、健脾。同時,秋季進補必須注意合理飲食,不可傷胃。
7、脾虛患者
脾虛的人常常表現為食少腹脹、食欲不振、肢體倦怠、乏力、時有腹瀉、面色萎黃,這類朋友進補前不妨適度吃點健脾和胃的食物,以促進脾胃功能的恢復,如茯苓餅、芡實、山藥、豇豆、小米等都是不錯的選擇。食粥能和胃、補脾、潤燥,因此,若用上述食物煮粥食用,療效更佳。
8、胃火旺盛者
平素嗜食辛辣、油膩之品的朋友,日久易化熱生火,積熱于腸胃,表現為胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便秘等。這類朋友進補前一定要注意清泄胃中之火。適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等,待胃火退后再進補。
9、老年人及兒童
由于消化能力較弱,胃中常有積滯宿食,表現為食欲不振或食后腹脹。因此,在進補前應注重消食和胃,不妨適量吃點山楂、白蘿卜等消食、健脾、和胃的食物。
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