南瓜蛋黃小米粥——寶寶入秋健脾養(yǎng)胃粥

南瓜蛋黃小米粥——寶寶入秋健脾養(yǎng)胃粥

材料：南瓜150g、小米50g、雞蛋1個

做法

1、小米淘洗干凈放入鍋中，加入適量清水，熬煮成軟爛的米粥；

2、南瓜去皮洗凈，切成薄片，入蒸鍋蒸熟，取出用勺子按壓成蓉；

3、雞蛋洗凈放入清水鍋中煮熟，撈出去殼，將蛋黃碾壓成粉末狀；（可把雞蛋放入蒸南瓜的鍋中一同煮熟）

4、將南瓜蓉和蛋黃泥加入煮好的小米粥里，攪拌均勻即可。

小訣竅

1、適當的給寶寶吃一些雜糧可以提供比精白米更豐富的營養(yǎng)。但是建議1歲一下的寶寶不要吃雜糧粥，因雜糧不易消化，會增加寶寶的腸胃負擔，這道小米粥適合8個月以上的寶寶吃。

2、寶寶出生6個月后，體內從母體中帶來的鐵質貯存已基本上消耗完了，此時需要開始添加含鐵豐富的輔食，雞蛋黃是比較理想的食品之一。蛋黃含有豐富的卵磷脂和核黃素，是寶寶成長不可少的食物。蛋黃的添加還是遵循由少到多的原則，從五個月開始時，可以先喂一個雞蛋黃的1/4，如果寶寶消化得很好，大便正常，無過敏現象，那么可以逐步加喂到1/2個、3/4個蛋黃，1-2個月后就可以喂整個蛋黃了。

3、這道粥放了南瓜會有點淡淡的甜味，就不需要另外放糖了。

小兒脾胃虛寒食療方法

　　本文導讀：寶寶的脾胃功能尚未完善，因此很容易出現脾胃問題，因此寶寶也要注意健脾養(yǎng)胃，那么寶寶健脾養(yǎng)胃吃什么好呢？以下我推薦了幾款孩子吃的健脾養(yǎng)胃粥。

　 　1.小米香菇粥

　　材料：小米50克，香菇50克，雞內金5克。

　　做法：小米，淘洗干凈；香菇，擇洗干凈，切成小塊或碎末；雞內金，洗凈。鍋置火上，放入適量清水，下入小米、雞內金，用文火煮成粥，取其湯液，再與香菇同煮至熟爛，分次飲用。

　　功效：健脾和胃，消食化積。本膳用小米，健脾胃；雞內金，能助消化；香菇，有健脾胃、助食作用。此粥大益胃氣，開胃助食，常食可防治小兒消化不良。

　 　2.五谷粥

　　材料：糙米、黑豆、紅豆、黃豆、綠豆、青豆各30克，白糖。

　　做法：將糙米、黑豆、紅豆、黃豆、綠豆、玉米等洗凈，用冷水浸泡2-3個小時；鍋中加水，放入以上原料，先用旺火燒沸，然后用小火煮45分鐘；待粥軟爛后，加糖調味，即可食用。

　　功效：五谷粗糧中富含淀粉、膳食纖維以及B族維生素等，每天適當吃點粗糧，有助于增加寶寶體內的粗纖維。

　 　3.南瓜小米粥

　　材料：南瓜250克，小米120克，紅棗8枚，冰糖少許。

　　做法：南瓜切成小塊。小米洗凈備用。紅棗洗凈瀝干水分。冰糖也可以不放。因為南瓜有甜味。鍋里加5碗水，蓋蓋兒大火燒開。下入除冰糖外的所有材料。再次開鍋后轉小火。小心撇去浮沫，煮至粥粘稠。煮了20分鐘后倒入冰糖。煮至糖融化即可關火。

　　功效：小米暖胃，安神，治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。南瓜性溫，味甘。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動。幫助食物消化。

　 　4.山藥蓮子粥

　　材料：山藥50克左右，蓮子20~30克。

　　做法：每天取適量的新鮮山藥和蓮子給寶寶煲粥喝，蓮子和粥都要煮得夠爛，一起吃下去。對不到1歲的小兒，山藥和蓮子要盡量碾碎。干的'可磨成粉，再用米湯調成糊糊來喂養(yǎng)。

　　功效：此粥可溫胃健脾，最適合脾陽不足的小兒。

　 　5.土豆粥

　　材料：土豆100克，大米100克。

　　做法：土豆去皮，清洗干凈，切成小塊，和大米共煮成粥。

　　功效：土豆味甘、性平，具有健脾和中、益氣調中的功效，此粥適用于胃燥、胃痛、便秘等。

　　 6.紅豆粥

　　材料：大米50克，紅小豆15克，紅糖適量，糖桂花少許。

　　做法：將紅小豆與大米，分別淘洗干凈。紅小豆放入鍋內，加入適量清水，燒開并煮至爛熟，再加入大米一起煮。用大火燒沸后，轉用小火，煮至黏稠為止。在粥內加入適量紅糖，燒開盛入碗內，撒上少許糖桂花即可。

　　功效：和胃滋陰，養(yǎng)血補血。此粥色澤紅潤，香甜爽口，誘人食欲，極受幼兒歡迎。紅小豆，含豐富的蛋白質、賴氨酸。賴氨酸是人體八種必需氨基酸之一，對幼兒大腦發(fā)育有重要作用。

　 　7.小米山藥粥

　　材料：鮮山藥，小米，白糖。

　　做法：將山藥洗凈搗碎，與小米同煮為粥，然后加白糖適量，空腹食用。

　　功效：健脾止瀉，消食導滯。同時也適用于兒童脾胃虛弱，消化不良。

　 　8.大骨湯紅棗粥

　　材料：大骨，紅棗，大米，蔥、姜片，精鹽，醋，深綠色青菜。

　　做法：將大骨洗凈，放沸水中焯幾分鐘，去掉血水及油膩。紅棗洗凈去核、蔥切段，姜切片。鍋中放入清水，將大骨、紅棗、蔥段、姜片一起放入鍋中大火煮開。撇去湯中浮沫，倒入幾滴醋，小火煲2-3個小時。湯煲好后，放少量鹽調味。青菜切成碎末備用。大米洗凈，用煲好的湯煮粥。粥好后，放入青菜，再煮10分鐘即可食用。

　　功效：健脾和中，適合五個月以上的寶寶日常食用。

　　 9.茯苓蓮豆粥

　　材料：白茯苓10克，陳皮10克，甘草5克，蓮子20克，扁豆30克，粳米30克。

　　做法：先將白茯苓和陳皮、甘草熬水，去渣后再加入泡發(fā)好的蓮子、扁豆，和粳米一起熬粥，以蓮子和扁豆軟爛為度。可另加白糖調味。

　　功效：健脾益胃、行氣利水。這款粥對平時食欲較差、消化不良、身體較瘦的寶貝有幫助。

　 　10.栗子粥

　　材料：大米粥1小碗、栗子3個。鹽少許。

　　做法：將栗子剝去皮后切碎。鍋置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再與大米粥混合同煮至熟，加入少許鹽，使其具有淡淡的咸味即可。栗子一定要剝凈內外皮，煮爛。

　　功效：栗子粥含有豐富的蛋白質、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養(yǎng)素。秋天盛產栗子，適量地吃一些，對身體很有好處。栗子雖營養(yǎng)豐富，但吃過多容易腹脹，要適可而止。

　 　11.小米粥

　　材料：小米半碗，水適量。

　　做法：小米用清水浸泡15分鐘，淘洗干凈，加入涼水，大火燒開，小火煮十五分鐘，關火即可。

　　功效：進食后可以在孩子的胃黏膜上形成一層保護膜，養(yǎng)胃效果十分出色。

　　 12.蛋黃南瓜小米粥

　　材料：熟蛋黃，南瓜泥，小米粥。

　　做法：小奶鍋煮上小米粥。再煮熟一個雞蛋。粥快煮好時，將南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟后壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎。將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。

　　功效：南瓜和小米都有增補益脾胃的功能。中醫(yī)認為小米能“和胃溫中”，是養(yǎng)胃佳品。

　 　13.枸杞山藥湯

　　材料：土雞腿1只，山藥200公克，枸杞1大匙，鹽1/4匙，雞精粉1/4茶匙，料理米酒1大匙，水600毫升。

　　做法：雞腿剁塊，山藥切塊，分別以滾水汆燙過后撈起洗凈。上述材料全部放入燉鍋中，加入枸杞、料理米酒、水混合均勻放入電鍋中蒸約40分鐘。

　　功效：山藥有健脾益氣、養(yǎng)陰之功。用于小兒脾虛氣弱、食少便溏或泄瀉等。

蛋黃小米粥適合幾個月寶寶吃

寶寶輔食：小米菠菜蛋黃粥

參考月齡：8個月以上

小米粥是平日里經常喝的，但是能熬一碗粘稠軟糯的米粥卻并不容易，很多新手媽媽反饋熬出的小米粥不黏糊，熬粥有什么小技巧呢？

1.小米粥要提前浸泡半小時到一小時，浸泡可以讓米粒盡可能的膨脹，煮粥時更容易煮爛，和水更好的融合。

2.開水下鍋，這樣熬出的小米粥不容易粘鍋，冷水會更容易粘鍋哦！

3.小米剛入鍋時，要攪拌幾次，蓋上鍋蓋小火熬煮。

今天的小米粥還加入了菠菜和蛋黃，這兩種食物的補鐵效果都非常好，鐵元素是造血原料之一，對寶寶很重要，寶寶在出生后的4個月內，體內儲存由母體中獲得的鐵，但是4個月后，需要從食物中獲得更多的鐵元素，哪些食物含有鐵元素豐富呢？以100克食物為例

一般來說，植物中的鐵元素吸收率低，在10%以下，而動物性食物的鐵元素，人體吸收率更高一些，建議媽媽合理搭配。

【8月寶寶輔食：小米菠菜蛋黃粥】今天推薦的是菠菜蛋黃粥，將菠菜切成碎末狀，蛋黃打散，和米粥一起熬煮，可以給寶寶補充更多的鐵質和維生素，提高免疫力，還能益智健腦，一碗軟軟糯糯的小米蔬菜粥，營養(yǎng)飽腹，而且還是很好的鍛煉寶寶咀嚼能力的食物呢，8個月的寶寶用牙齦咀嚼很合適。

食材Ingredients

菠菜1根

小米30克

蛋黃1個

（本食材用量只代表制作量，不代表寶寶添加量）

步驟Steps

1、浸泡小米。

Tips：小米提前浸泡，更容易煮爛，大約浸泡半個小時左右。

2、菠菜去掉根蒂后，洗干凈，焯水約3分鐘，撈出將菠菜梗去掉，留取菠菜葉切碎。

Tips：菠菜梗中含有大量的植物纖維，8月寶寶不宜咀嚼，建議去掉哦！

Tips：菠菜中含有大量的草酸物質，它會阻礙人體鈣質的吸收，因為草酸溶于水，所以焯水可以很好的去掉有害物質，這個很重要呢！

Tips：8月寶寶可以向小顆粒的軟爛食物過渡了，菠菜葉不必攪打成糊，但是要切得盡量小哦，以碎末狀最為合適哦！

3、鍋中加入適量清水，水開后下入小米，注意攪拌。

4、 小米煮開后，轉小火煮20分鐘，這時候將蛋黃在碗中打散，打圈倒入鍋中。

Tips：向鍋中倒蛋液時，速度要適量放慢，這樣蛋液在鍋中成型后會比較細膩均勻，過快會造成蛋液集成大塊，不利于寶寶咀嚼和吞咽哦！

5、大約2分鐘，就可以加入菠菜碎了，攪拌均勻，再次煮開就可以出鍋了。

如果媽媽們想提高粥的營養(yǎng)密度，也可以加入一些寶寶胚芽米一起熬，胚芽米保留了米粒的60%的精華營養(yǎng)，而且很適合寶寶的腸胃吸收呢，做成雙米粥，營養(yǎng)更翻倍哦！

需要提醒媽媽們注意的是，本次食材中加入了整個蛋黃，但實際上，很多寶寶在8個月的時候才會開始逐步添加蛋黃，如果是首次添加蛋黃的寶寶，要從1/4個開始哦，逐步向1/2和整個蛋黃過渡。

小米粥的做法大全嬰兒

寶寶吃的小米粥的做法？
1、雞蛋小米粥：小米、雞蛋、枸杞，各適量，先把枸杞洗凈，然后雞蛋打撒備用，小米加水入電飯煲煮約20分鐘后入枸杞，再煮15-20分鐘即可，然后加入攪拌成蛋花的雞蛋即成。可以加鹽或糖調味，有健脾養(yǎng)胃的作用。
　　2、紅糖小米粥：小米、小棗、花生仁、瓜子仁、紅糖，各適量，把所有食材都備好，小米洗凈加水泡半小時左右，紅棗去核，切碎備用。取湯鍋加適量清水燒開，然后入小米，轉小火慢慢熬煮，小米開花后加入紅棗碎，攪拌均勻接著熬煮，待紅棗肉軟爛后加紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘即可讓寶寶食用。
　　3、小米南瓜粥：小米、南瓜，各適量，先把南瓜去皮切丁，小米洗凈后入電飯鍋煮20分鐘，再加入南瓜煮10分鐘左右即可食用。
　　4、紅棗山藥小米粥：小米、山藥、紅棗、枸杞，各適量，準備好所有食材，小米洗凈先入鍋，加水燒開，然后山藥去皮后切丁，水開后下鍋，大火轉小火慢慢煮，直到山藥軟了，放紅棗，再煮五分鐘，這時小米開了，山藥也軟了，紅棗也熬爛了，再在上面撒點枸杞就成了。
　　上面就是關于小寶寶小米粥的四種做法，寶媽可以試著給寶寶做做吃，當然了，不同的做法適宜不同月齡段的寶寶，所以寶媽可以根據寶寶的情況來選擇合適的小米粥，隨著寶寶的成長，慢慢在小米粥中可加的輔料也會越來越多，合理的搭配寶寶的輔食，可讓寶寶保持更全面的營養(yǎng)，有利于健康生長發(fā)育。

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