1、梨
梨是秋季最好的潤肺食物之一,每天吃一兩個梨可有效緩解秋燥。梨子自古被尊為“百果之宗”,有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。秋燥襲人時,出現(xiàn)口渴、便秘、干咳等癥狀,或因內(nèi)熱導(dǎo)致煩渴、咳喘及痰黃等癥狀,可多食梨。梨子是解秋燥的圣品,但考慮到梨子性質(zhì)偏寒,所以體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃梨,必須隔水蒸過、煮湯,或與藥材清燉就可。
2、蘿卜
秋天容易腸胃不適,由于季節(jié)的轉(zhuǎn)換,食物的轉(zhuǎn)變?nèi)菀紫魅跄c胃的功能,讓細(xì)菌有機可趁,引起腸胃疾病。而吃蘿卜,可以借助蘿卜中的芥子油促進腸胃的蠕動,對食物進行完整地消化,同時還能刺激人們的食欲,避免秋季食欲不振的問題。
蘿卜中含有的辣味成分可抑制細(xì)胞的異常分裂,進而預(yù)防癌癥發(fā)作,蘿卜還有殺菌、增進食欲和抑制血小板凝集等作用。蘿卜中含有的大量膳食纖維和豐富的淀粉分解酶等消化酶,能夠有效促進食物的消化和吸收。除此之外,蘿卜還含有大量維生素C,尤其是蘿卜皮中的維生素C含量是蘿卜心的兩倍。
3、銀耳
銀耳被稱為“窮人的燕窩”,燕窩雖補,但價格昂貴,而銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似,價格便宜。銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。銀耳中富含天然植物性膠質(zhì),具有很好的潤膚功效,再加上它的滋陰作用,確為秋季潤燥的絕佳補養(yǎng)品。
4、蓮藕
民間早就有“荷蓮一身寶,秋藕最補人”的說法。秋令時節(jié),正是鮮藕應(yīng)市之時。此時天氣干燥,吃些藕能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時,蓮藕性溫,有收縮血管的功能,多吃可以潤肺養(yǎng)血。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富,還含有豐富的膳食纖維,對治療便秘,促使體內(nèi)有害物質(zhì)排出,十分有益。新鮮蓮藕榨汁加蜂蜜,有助解除煩悶口渴。煮熟之后健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補養(yǎng)生。
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