有句俗話,叫做“一夏無(wú)病三分虛”,這個(gè)“虛”包含脾虛、胃虛和氣虛。人們?cè)谙奶炱毡闀?huì)消瘦一些,就是因?yàn)槠⑽柑撊醯木壒?。其?shí),按照中醫(yī)的理論來(lái)講,在四季中還有一個(gè)“長(zhǎng)夏”。長(zhǎng)夏位于夏末秋初,涵蓋了小暑、大暑、立秋、處暑四個(gè)節(jié)氣。大家可能都有這樣的感覺(jué),每到夏末秋初,無(wú)論是衣物還是食物都特別愛(ài)發(fā)霉,就是因?yàn)榇藭r(shí)正處長(zhǎng)夏時(shí)節(jié),而“濕”為長(zhǎng)夏的主氣。
夏末秋初 “瓜”字輩的要少吃
中醫(yī)認(rèn)為脾的特性是喜燥惡濕,長(zhǎng)夏濕氣本來(lái)就重,如果這個(gè)時(shí)候不小心淋雨,或是沒(méi)有及時(shí)更換被汗水浸透的衣物,就極易使脾臟為濕邪所困,從而出現(xiàn)食欲不振、大便稀溏、肢體困重等癥狀。這個(gè)時(shí)候你再多吃寒涼食物的話,就會(huì)更加加重脾胃的負(fù)擔(dān),所以這個(gè)時(shí)候拉肚子的人也特別多。這個(gè)時(shí)候我們一定要特別注意飲食,護(hù)好腸胃,特別是冰鎮(zhèn)西瓜,這時(shí)能不吃就不吃了。
夏季人們對(duì)西瓜情有獨(dú)鐘,特別是涼爽可口的冰鎮(zhèn)西瓜,幾乎成為人們消解暑熱的必備品。但可能大家還不知道,其實(shí)西瓜還有一個(gè)外號(hào),叫“寒瓜”。西瓜性寒解熱,食之冰涼,因此才有了這個(gè)稱(chēng)呼。西瓜本來(lái)性寒,若這“寒瓜”再在冰箱里一放,簡(jiǎn)直就是“雪上加霜”,盡管其清熱解暑的效果較好,吃上去很過(guò)癮,但多食對(duì)脾胃的傷害卻是很大的。有些人西瓜吃多了會(huì)拉肚子,甚至出現(xiàn)頭昏乏力、身體困重等現(xiàn)象,就是因?yàn)闈裥袄⑺隆?/p>
其實(shí)不只是西瓜,甜瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等瓜字輩的食物都屬于寒涼食物。這個(gè)時(shí)候脾胃本就虛弱,若過(guò)食寒涼之物只會(huì)“火上澆油”,引起腹瀉也就是在所難免的了。所以過(guò)了夏天,西瓜基本上也該退出“歷史舞臺(tái)”了。
秋后暑熱 “豆”字輩要多吃
綠豆
其實(shí),生活中有些食物即可消暑又可化濕邪,最廣為人知的就是綠豆湯了。那汁液碧綠的綠豆湯不僅可解暑熱之毒,還可化濕,助你的脾胃解圍。
紅豆
其實(shí)不只是綠豆湯,綠豆的兄弟“紅豆”(也稱(chēng)赤豆、赤小豆)也有這樣的功效。李時(shí)珍曾稱(chēng)紅豆為“心之谷”,中醫(yī)認(rèn)為其有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。由于紅豆性善下行,通利水道,所以經(jīng)常服用還有減肥的功效。對(duì)于愛(ài)美的女士而言,若是擔(dān)心因“貼秋膘”而致身材變形的話,可以配合著多喝些紅豆湯,即有消暑化濕,還可以維持你的曼妙身材,何樂(lè)而不為!
秋梨就是秋天最提倡吃的水果。秋梨又被稱(chēng)為“果宗”、“玉乳”,有“百果之宗”的美譽(yù)。中醫(yī)認(rèn)為梨性涼味甘,能生津潤(rùn)燥、清熱化痰的功效,對(duì)于燥邪猖獗的秋季來(lái)說(shuō),是去燥的最佳選擇。
秋梨吃法不同,功效也不同,民間有“生者清六腑之熱,熟者滋五腑之陰”的說(shuō)法。如果有咽干喉痛等上火癥狀,生吃就好。如果想要起到滋陰潤(rùn)肺、潤(rùn)喉祛痰的功效,熟吃更佳??梢詫⒗娓羲暨^(guò),煮湯或者做成粥來(lái)吃,這樣也可以將梨的寒性除去,食用起來(lái)更加安全。
大棗
另外大棗也是比較適合的佳品。大棗有“木本糧食”的稱(chēng)呼,因?yàn)楣湃苏J(rèn)為它可代食物食用?!侗静菥V目》認(rèn)為棗味甘、性溫,能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津,對(duì)于“脾虛弱、食少便糖、氣血虧虛”等疾病有很好的治療效果。坊間甚至流傳有“一日吃仨?xiàng)棧t顏不顯老”的俗言。用紅棗加大米熬成粥,對(duì)保肝護(hù)肝也有很好的效果。
但是大棗不宜食用過(guò)多,“多食令人寒熱,凡贏瘦者不可食”,每天吃棗不要超過(guò)50克為好。
初秋進(jìn)補(bǔ) 鴨肉最佳
對(duì)于身體弱的人而言,秋季還是應(yīng)該吃些肉類(lèi)補(bǔ)一補(bǔ)的。但進(jìn)補(bǔ)之前最好先把脾胃調(diào)理好。平時(shí)可以多喝一些綠豆湯或是薏米粥之類(lèi)的食品,因?yàn)橄那镏H濕邪熱邪較重,這樣可以促進(jìn)濕熱之邪的排出,有利于脾胃功能的恢復(fù)。
在肉類(lèi)的選擇上,以鴨肉為最好。因?yàn)榍锾斓镍喿邮亲罘誓鄣?,而且還有一定的醫(yī)療功效。秋天燥邪嚴(yán)重,吃些涼性的鴨肉,對(duì)于體內(nèi)有熱、愛(ài)上火的人而言,便可起到祛火除燥的作用。
自己動(dòng)手做鴨肉粥
將250克鴨肉洗凈,用料酒、鹽煨20分鐘,之后加入適量清水和鹽熬成鴨湯。等鴨湯開(kāi)鍋后,將上面的浮油撇掉,然后將100克洗凈的粳米放入鴨湯中煮粥,粥熟后再加點(diǎn)新鮮的蔬菜即可食用。這道粥口味較清淡,味道也較好,再加上粳米還有健脾和胃的功效,對(duì)于消化能力下降的人來(lái)講無(wú)疑是秋季進(jìn)補(bǔ)的最佳選擇。
初秋養(yǎng)脾 常按足三里
除了注意飲食以外,中醫(yī)穴位按摩也可以起到強(qiáng)健脾胃的效果,足三里就是一個(gè)不得不提的要穴。有句俗話,叫做"常拍足三里,勝吃老母雞"。足三里是胃經(jīng)的"合穴",有扶正培元、調(diào)理陰陽(yáng)、健脾和胃的功效。經(jīng)常按摩此穴不僅能補(bǔ)益脾胃,對(duì)于消除疲勞、恢復(fù)活力也是有一定效果的。
找穴:足三里怎么找呢?此穴位于外膝眼下四橫指、脛骨邊緣處。找這個(gè)穴位時(shí),可以用虎口圍住膝蓋,四指并攏,食指放于脛骨前緣,中指指尖所指的位置就是此穴。
按法:按壓時(shí)以有酸脹感覺(jué)為佳,每天按摩2~3次,每次3分鐘,長(zhǎng)期堅(jiān)持,不僅可和脾胃,還有強(qiáng)身健體、延年益壽的效果。家里有艾條的話,也可以用艾條灸,艾條懸放的高度以產(chǎn)生熱感為佳,灸的時(shí)間比按摩的時(shí)間要長(zhǎng)一些,大約10分鐘左右。每周1~2次即可。
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