由于秋冬季節(jié)是緊跟著濕熱并重的夏天而來(lái)的季節(jié),因此,在此時(shí),夏天對(duì)人體的影響還會(huì)存留一段時(shí)間。這表現(xiàn)為:在人體的生理活動(dòng)中,出現(xiàn)一些“熱”未除的癥狀,如口苦口干、心煩、小便黃赤、大便干燥、舌紅、舌苔黃等表現(xiàn)。
除此之外,還有“濕”的癥狀,如脘腹?jié)M悶、食欲不佳、口黏、小便不利、大便爛、舌苔厚或膩等表現(xiàn)。
濕、熱不除,人體的脾胃就無(wú)法很好地對(duì)食物進(jìn)行消化吸收,此時(shí)即使進(jìn)食千年人參,或是上品燕窩等上佳補(bǔ)品,人體也受益不大——因?yàn)檠a(bǔ)品只是在消化道里“瀟灑走一回”,被吸收進(jìn)體內(nèi)的有效成分并不多。
另外,補(bǔ)品大都比較溫?zé)岷裰兀绻M(jìn)食前,人體的濕熱情況較明顯,進(jìn)補(bǔ)后,就會(huì)出現(xiàn)濕熱更甚的情況,表現(xiàn)為喉嚨干燥、流鼻血、舌苔黃膩、夜間煩躁、睡不踏實(shí)等“上火”癥狀。更有甚者,濕熱嚴(yán)重,進(jìn)補(bǔ)不僅沒(méi)有加強(qiáng)身體素質(zhì),反而補(bǔ)出疾病。
進(jìn)補(bǔ)前應(yīng)先清熱祛濕 但不宜過(guò)度
因此,進(jìn)補(bǔ)前一定要注意:有濕宜去濕,有熱宜清熱。
有濕者,可用茯苓15克,白術(shù)12克,扁豆15克,煎水內(nèi)服或配少許肉煲湯飲用。又或者用淮山15克,芡實(shí)15克,蓮子15克,配適量瘦豬肉煲湯飲用,以達(dá)到健脾胃、去濕邪,促進(jìn)脾胃運(yùn)化之功能。
有熱者,可用麥冬12克,百合12克,沙參15克,配豬胰腺一條,煲湯飲用。亦可用鮮塘葛菜100~150克,蜜棗2個(gè),生魚(yú)250~500克,煲湯飲用。若熱氣甚者,亦可用鮮土茯苓200克,活草龜500克,瘦豬肉50克,煲湯飲用,以達(dá)到除熱邪、生陰精的目的。
以上這些祛濕或清熱的方子,一般在進(jìn)補(bǔ)前服用1~2次便可。
在秋冬之季,清熱不宜過(guò)苦寒,苦寒反而化燥傷陰。去濕也不宜過(guò)強(qiáng),化濕利水太過(guò),則會(huì)耗損陰精,有違中醫(yī)“秋冬養(yǎng)陰”之說(shuō)。
夏令涼茶冬喝易傷脾胃
也有人為圖方便,在進(jìn)補(bǔ)前喝一杯五花茶,或是夏桑菊、王老吉等夏天經(jīng)常飲用的解暑去濕涼茶。實(shí)際上,這些夏令涼茶用在秋冬進(jìn)補(bǔ)之前,有時(shí)令已去、攻伐太過(guò)之嫌。這種做法易損傷脾胃,反為不美。
加點(diǎn)滋陰藥,進(jìn)補(bǔ)不上火
有一些人似乎特別“不受補(bǔ)”,即使在進(jìn)補(bǔ)前已做好了清熱去濕的“功課”,仍會(huì)在進(jìn)補(bǔ)后出現(xiàn)咽干舌燥、流鼻血、夜間煩躁等情況。這類(lèi)人在進(jìn)補(bǔ)時(shí),可在補(bǔ)品材料中對(duì)應(yīng)地添加一些滋陰降火的藥材。比如燉高麗參,可加麥冬9克;燉冬蟲(chóng)夏草,可加石斛6克;燉海龍海馬,可加西洋參6~9克;燉蛤蚧,可加沙參9克;燉各種鞭類(lèi)如鹿鞭、豬鞭、牛鞭等,可加桂圓肉12克,蜜棗2個(gè)。
這樣溫補(bǔ)、滋陰雙管齊下,可使整個(gè)補(bǔ)品在溫補(bǔ)之中又能清潤(rùn)育陰、補(bǔ)而不燥,陰陽(yáng)互濟(jì)相得益彰。
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