寶壽散

寶壽散

別名 : 金砂散

處方 : 雄黃1分，茯苓1分，人參1分，馬牙消1分，朱砂（研，水飛過）半兩。

制法 : 上為末。

功能主治 : 諸風(fēng)驚涎發(fā)搐。

用法用量 : 熟水下半錢；1歲以下1字。

摘錄 : 《幼幼新書》卷八引《譚氏殊圣方》

壽司種類圖片

壽司種類圖片

壽司種類圖片，壽司是來自于日本的食物，但是很多的中國人也喜歡吃壽司，壽司不僅美味營養(yǎng)，還方便快捷，適應(yīng)如今快節(jié)奏的社會，壽司的款式很多，味道也不同，以下為大家分享壽司種類圖片。

壽司種類圖片1 卷壽司

（maki-zushi）：在小竹簾上面鋪一層海苔（紫菜），再鋪一層米飯，中間放上配料，卷起來成一長卷，然后切成小段。

太卷

（futo-maki），是直徑比較長的一種卷壽司，通常有數(shù)種配料。

細(xì)卷

（hoso-maki），顧名思義，就是比較幼細(xì)的，通常只含一種配料。

手卷

（te-maki），把壽司卷成圓錐體狀（類似冰淇淋甜筒），比較難用筷子挾，所以通常用手吃。

里卷

（ura-maki），反過來用海苔裹著最中心的配料，再裹米飯。最外面灑一層或有芝麻、魚籽、蟹籽等。

軍艦卷

（gunkan-maki），米飯用海苔裹成橢圓形狀，配料放上面。

押壽司

（oshi-zushi），又稱做木條壽司或一夜壽司，主要流行于日本關(guān)西，是用長型小木箱（押箱）輔助制作壽司。制作者先把配料鋪在押箱的最底層，再放上米飯，然后用力把箱的蓋子壓下去。作成的壽司會變成四方形，最后切成一口塊。

握壽司

（nigiri-zushi），(日本江戶時代興起)制作者用手把米飯握成一口塊，涂上一層山葵（日本芥末），最后鋪上配料。視配料種類之不同，有時會用一塊海苔把兩者縛在一起。在日本，若不加說明的話“壽司”一詞多是指握壽司。

稻荷壽司

（inari-zushi），用配料裝著米飯。常見配料是油炸豆腐皮、煎雞蛋、高麗菜（椰菜）等。

散壽司

（chirashi-zushi）與之前所描述的壽司稍有不同。

江戶前散壽司

（Edomae chirashi-zushi），常見于關(guān)東地區(qū)，配料灑在盛在碗里的米飯上。

五目散壽司

（Gomoku chirashi-zushi），常見于關(guān)西地區(qū)，配料拌進(jìn)盛在碗里的米飯上。

壽司種類圖片2 1、禾綠回轉(zhuǎn)壽司

名字吉祥寓意：禾綠：禾是谷類作物的總稱，后也泛指莊稼；綠一般草和樹葉的顏色。

禾綠為客人準(zhǔn)備的食品有200余種，分為壽司、前菜、刺身、燒炸、面、飯、酒水等七大種類。所有出品采用日本傳統(tǒng)的工藝制作

完整的保留了食物的營養(yǎng)成份，具有味道鮮美、清淡不膩的特色。禾綠回轉(zhuǎn)壽司以大眾化的價格，將這些具有日本風(fēng)味的美食推薦給大家，讓消費者多一種選擇。

2、N多壽司

名字吉祥寓意：“以簡單為美味，以自然為時尚”，

N多壽司引領(lǐng)簡約健康美食新潮流。N多壽司現(xiàn)有50多種不同口味的.產(chǎn)品，且不斷推出新品。其產(chǎn)品的配方為自創(chuàng)、獨有，競爭對手難以仿效。N多壽司起源自江南名城無錫，是其創(chuàng)始人根據(jù)壽司的最新變化，創(chuàng)制出的一種以多種新型配料為特征的新式壽司。

3、鮮目錄壽司

名字吉祥寓意：鮮其味美而見稱

將東方美食和西方美食進(jìn)行融合，圖獨特的餐飲模式和經(jīng)營方式受到了食客們的青睞。鮮目錄壽司各種壽司、各式點心與飲品包羅萬象，滿足不同消費者的要求，回頭客多，收益高。

鮮目錄壽司采用休閑餐吧的方式經(jīng)營，滿足了人們的用餐的要求，隨買隨走，符合都市人時尚、便捷、潮流的消費理念，時尚現(xiàn)代的用餐環(huán)境營造，標(biāo)準(zhǔn)化的餐品制作，引進(jìn)世界先進(jìn)快餐管理模式，全力打造現(xiàn)代快捷壽司餐廳。

4、元氣壽司

名字吉祥寓意：元氣指第一、正氣

英語譯名：Genki Sushi CO.LTD是日本一家回轉(zhuǎn)壽司業(yè)者，為東京證券交易所第一部的上市公司。1993年5月，David Ben游說元氣壽司向海外發(fā)展，繼而成立Genki Sushi Singapore Ltd，管理亞洲經(jīng)營權(quán)。

當(dāng)年23歲的壽司師傅齊藤文男開設(shè)了東武堂(Tobu-ten)壽司店，使用一種名為“回轉(zhuǎn)”(Kaiten)的新發(fā)明，成為其中一間率先使用回轉(zhuǎn)帶的壽司店。

5、大禾壽司

名字吉祥寓意：大禾意為最寶貴的財富

大禾壽司自開創(chuàng)以來，一直緊跟壽司料理的市場變化，不斷推陳出新，每月派專人到香港、日本等地搜集新鮮食材，并聘請專業(yè)的營養(yǎng)師搭配，每季度炮制出大量新品，創(chuàng)新力領(lǐng)先于同行。

在大禾的每位員工，不論其背景如何，都將得到公正平等的待遇。因為我們深知，所有的成績都是人創(chuàng)造的，優(yōu)秀的員工能為企業(yè)創(chuàng)造最大的價值和財富。

壽司種類圖片3 握壽司

用手將醋飯捏成一口能吃下的大小，加入一點山葵在配料上，將醋飯與配料結(jié)合，最后用食指與中指壓制。握壽司在日本是最為常見的壽司，興起于日本江戶時代。一般如沒有額外說明的話，壽司店通常都是提供“握壽司”。

炙壽司

炙壽司——顧名思義即炙烤壽司，用噴槍在食材表面微微炙烤。盤會事先擺好，當(dāng)著食客的面炙烤成形。每道魚生表皮因火炙微微蜷縮，烤后的海鮮脂肪散發(fā)出美妙的香味，食欲也被引誘，格外適合不喜歡食生魚的人。

稻荷壽司

這種用豆腐皮包起來的壽司就以稻荷為名，取其豐收之意，吃了稻荷壽司會有好運的說法，也就不脛而走。用腐皮包裹著醋飯，通常會加入雞蛋、香菇、胡蘿卜等其它食材，味道甘甜。用配料裝著米飯。

押壽司

又稱“箱壽司”或“箱押壽司”，主流于日本關(guān)西，顧名思義是用押箱（多是長型小木箱）制作，押出來的壽司呈方形，外表規(guī)整。先將配料鋪在箱最底層，再放上米飯，或一層層疊加其他食材，輕微用力將蓋子壓下，最后用刀切成一口大小的方塊。

太卷

直徑 約5cm，含多種配料的壽司卷。配料豐富，常搭玉子燒、黃瓜、魚肉松、香菇等混合卷成，最后切 1cm寬的厚片。太卷是橫截面最大的紫菜卷，里面食材做適當(dāng)?shù)呐帕校虚_后，截面就變成一個個精美有趣的圖案了，這個又稱裝飾壽司。

細(xì)卷

就是經(jīng)?？吹降男【?，使用半切海苔1枚，80g-100g。通常里面只有一種配料，常見的比如黃瓜卷被稱為河童卷，因為黃瓜是河童最愛的食物。鐵火巻是金槍魚赤身的細(xì)卷。納豆卷里面包的是納豆。

手卷

也是常見的一款壽司，將壽司卷成圓錐體形狀，然后直接用手拿著吃。是半張海苔放在手上，再盛好壽司飯、食材，不需要竹簾，直接一卷就可以了，有些像大冬天把被子裹在身上的感覺。

里卷

所謂里卷即是米飯在外層的卷壽司，又稱外卷和反卷。里卷壽司一般用的米飯要比內(nèi)卷的多。此外，都是會再撒上芝麻，蟹籽之類的，做一點點綴。最初是為不習(xí)慣吃生魚貝類和外面包裹海苔這種感覺的外國人設(shè)計的。

軍艦卷

用 2cm 高的飯配上 3cm高的海苔，繞上一圈，在凹陷處填入食材而成。用海苔將醋飯包裹成橢圓形狀，通常會再放上一些鮭魚子、海膽等較為零碎難捏的食材。講究的日本人認(rèn)為軍艦卷不能直接蘸醬油。

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