橄欖煲湯的做法:龍骨清洗干凈、斬塊、瀝干。橄欖洗凈。用刀切開。橄欖和龍骨放進(jìn)湯鍋,放入適量的水,浸沒過材料即可。明火至湯滾,持續(xù)滾半個鐘,再改慢火煲半個鐘,下鹽即可。
橄欖燉湯的做法如下:準(zhǔn)備材料:橄欖、豬骨、鹽、生姜、味精 豬骨洗凈冷水下鍋,加少許生姜,煮開后,洗凈血沫,豬骨不要買太肥的,中等偏瘦即可,如果沒有豬骨可以用豬瘦肉代替。青橄欖洗凈用錘子壓破,方便燉透。
(1)先將排骨清洗干凈,切塊瀝干水分。(2)將青橄欖洗凈,敲碎。(將橄欖放在案板上,用刀背輕拍)(3)將橄欖和龍骨放入湯鍋中,加入適量的水,浸泡材料。(4)大火至湯汁沸騰,保持沸騰半小時,再小火燉半小時,加鹽。
橄攬梨子煲瘦肉湯 原材料:青橄欖15粒、梨子2個、豬瘦肉500克、姜2片、鹽適量。
滴入少量食用油浸10分鐘左右,輕易將附著的黏液清洗干凈?;铛U魚肉、鮑魚殼清潔處理后瀝干水分待用。
1、不可以跟牛肉一起吃,雖然兩者都是營養(yǎng)的食物,但是同時吃的話會造成非常不良的影響,會導(dǎo)致胃不舒服,引起腹瀉。所以平時吃橄欖菜時,盡量不要跟牛肉一起吃,以免導(dǎo)致不良的后果發(fā)生。
2、因?yàn)榕H夂烷蠙煲黄鸪詴鸶姑?,吃的時候間隔兩小時左右,前一種食物基本消化了就可以了。
3、橄欖性平,理論上食用百無禁忌,但是忌與牛肉同食。牛肉與橄欖同食不會引起中毒,但是會引起腹脹胃部不適,所以建議橄欖不要和牛肉同食。
橄欖可以和豬骨一起煲湯,具體做法:主料:豬骨頭適量,青橄欖1把。輔料:生姜1塊,鹽少許,味精少許。豬骨焯水:豬骨洗凈冷水下鍋,加少許生姜,煮開后,洗凈血沫。
橄欖煲湯建議可以放響螺、豬展、瘦肉、鮑魚、豬肺、魚膠、五指毛桃、排骨、蘿卜等材料。橄欖為橄欖科植物橄欖的果實(shí),主要分布于福建、臺灣、廣東、海南、廣西、四川、貴州、云南等地。
俗語說青橄欖是治療喉癥的青龍湯(順便說說,白虎湯是白蘿卜),還能解暑開胃,特別適宜夏天食用,是以今日開煲推介這款橄欖雪梨煲瘦肉湯。
青橄欖煲湯最佳搭配方案如下:青欖枇杷葉燉海螺。材料:青欖12個、枇杷葉50克、海螺頭250克、生姜數(shù)片。做這道湯時可以選用潮汕特有類似茶壺的功夫煲”作為煲湯容器,燉出來的湯味道更為濃厚滋補(bǔ)。
橄攬梨子煲瘦肉湯 原材料:青橄欖15粒、梨子2個、豬瘦肉500克、姜2片、鹽適量。
青橄欖蘿卜湯食材:橄欖12顆、白蘿卜一條約一斤左右、豬骨250g、姜片、蜜棗二個、鹽適量。青橄欖很難拍裂,用刀劃多幾道口。蘿卜切滾刀。青橄欖、豬骨,蜜棗 姜片放入湯煲,等大火煲快開時打去漂浮泡沫,再放入蘿卜。
橄欖和雞肉,排骨煲湯最好,青橄欖和雞肉一起煲湯有一定的醫(yī)療功效。橄欖是很好的防風(fēng)樹種及行道樹,其木材可造船,作枕木,制家具、農(nóng)具及建筑用材等,其果實(shí)可生食或漬制。
橄欖雪梨煲瘦肉湯 材料天氣干燥酷熱,在太陽底下沒站一會已是口干舌燥,即使是呆在空調(diào)房里也不會好多少,冷氣像把全身的水分都蒸發(fā)掉了,這種日子最適合喝些生津止渴、清咽利喉的湯水了。
鮑魚橄欖湯的做法 用料:珍珠鮑魚5只、鮮橄欖8顆、排骨一根、開水300ml 滴入少量食用油浸10分鐘左右,輕易將附著的黏液清洗干凈?;铛U魚肉、鮑魚殼清潔處理后瀝干水分待用。
1、青橄欖蘿卜湯食材:橄欖12顆、白蘿卜一條約一斤左右、豬骨250g、姜片、蜜棗二個、鹽適量。青橄欖很難拍裂,用刀劃多幾道口。蘿卜切滾刀。青橄欖、豬骨,蜜棗 姜片放入湯煲,等大火煲快開時打去漂浮泡沫,再放入蘿卜。
2、橄欖和雞肉,排骨煲湯最好,青橄欖和雞肉一起煲湯有一定的醫(yī)療功效。橄欖是很好的防風(fēng)樹種及行道樹,其木材可造船,作枕木,制家具、農(nóng)具及建筑用材等,其果實(shí)可生食或漬制。
3、青綠橄欖蘿卜瘦肉湯:把青橄欖和白蘿卜,再加適量豬瘦肉一起燉煮,湯里含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素,還含有一定數(shù)量的維生素,可以幫助補(bǔ)充人體所必須的營養(yǎng)物質(zhì),對人體有一定的益處。
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