中藥的來源,除部分入工制品外,主要是天然的植物、動物和礦物。中藥的產(chǎn)地、采集與貯存是否合宜,直接影響到藥材質(zhì)量。歷代醫(yī)家在這方面積累了許多寶貴的知識和經(jīng)驗(yàn)。藥物產(chǎn)地、采收與貯存方法的研究,是保證藥材質(zhì)量和保護(hù)藥源的重要課題。
1.中藥的產(chǎn)地
天然藥材的分布和生產(chǎn),離不開一定的自然條件。在我國縱橫萬里的大地、江河湖澤、山陵丘壑、平原沃野以及遼闊海域,自然地理狀況十分復(fù)雜,水土、氣候、日照和生物分布等生態(tài)環(huán)境各地不完全相同,甚至南北迥異,差別很大。因而各種藥材的生產(chǎn),無論產(chǎn)量和質(zhì)量方面,都各有一定的地域性。自古以來,醫(yī)家非常重視“道地藥材”,就是這個緣故。古入經(jīng)過長期使用、觀察和比較,知道即使用的是分布較廣的藥材,也是由于上述自然條件的不同,各地所產(chǎn),其質(zhì)量規(guī)格也不一樣。如四川的黃連、川芎、附子,廣東的陳皮,東北的入?yún)?、?xì)辛、五味子,云南的茯苓,河南的地黃,山東的阿膠,等等,從古至今都是著名的“道地藥材”。這方面的經(jīng)驗(yàn)積累,對于今后發(fā)展藥材生產(chǎn),開拓新的藥源,無疑是值得重視的。然而各種“道地”藥材的產(chǎn)量畢竟難以完全滿足需要,實(shí)際上在不影響藥效的前提下,也可不必拘泥于道地的地域限制。在現(xiàn)代的技術(shù)條件下,我國已能從事某些原來產(chǎn)量不多而需要量日益增加的藥材的異地引種和動物馴養(yǎng),從而在一定程度上滿足部分短缺的需求。此項(xiàng)工作正在不斷取得成效。當(dāng)然,研究“道地”藥材的栽培技術(shù)和生態(tài)系統(tǒng),創(chuàng)造特定的生產(chǎn)條件,是擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)藥材生產(chǎn),確保藥品原有性能功效的關(guān)鍵??傊?,應(yīng)以是否確保療效為標(biāo)準(zhǔn)來認(rèn)識“道地”藥材的真正含義。
2.中藥采集
中藥大都是植物藥材,各種植物在其生長發(fā)育的各個時期,根、莖、花、葉、實(shí)各個部分,由于所含有效成分的量各有不同,因而藥性的強(qiáng)弱也往往有較大差異。因此,藥材的采收,應(yīng)該在有效成分含量最多的時候進(jìn)行。通常以入藥部分成熟程度作為依據(jù)。每種植物藥材都有一定的采收時節(jié)和方法。一般來說,可按藥用部位歸納為以下幾方面:
全草入藥的,大多在植株充分成長或開花的時候采集,從根以上割取地上部分,如紫蘇等;須連根入藥的,則可拔起全株,如柴胡等;有的須用嫩苗或帶葉花梢,如茵陳蒿之類,更要適時采收。
葉類藥材通常在花蕾將綻放或正盛開的時候,此時正當(dāng)植物生長茂盛的階段,性味完壯,藥力雄厚,最適于采收,如艾葉等。有些特定的品種,如霜桑葉,則須在深秋或初冬經(jīng)霜后采集。
花的采收,一般在花正開放時,由于花朵次第開放,所以要分次采摘,采摘時間很重要。過遲則易致花瓣脫落和變色,影響質(zhì)量,如菊花、旋覆花;有些花要求在含苞欲放時采摘花蕾,如槐花;有的在剛開時采摘最好,如月季花;而紅花則宜于花冠由黃色變橙紅色時采收。都是取其藥效最高的階段適時采收。至于如蒲黃之類以花粉入藥的,則須于花朵盛開時采收。
果實(shí)和種子,除枳實(shí)、烏梅等少數(shù)藥材要在果實(shí)未成熟時采收果實(shí)或果皮外,通常都在成熟時采收,如栝蔞等。以種子入藥的,如果同一果序的果實(shí)成熟期相近,可以割取整個果序,懸掛在干燥通風(fēng)處,以待果實(shí)全部成熟,然后進(jìn)行脫粒。若同一果序的果實(shí)次第成熟,則應(yīng)分次摘取成熟果實(shí)。有些干果成熟后很快脫落,或果殼裂開,種子散失,如茴香等,最好在開始成熟時適時采取。容易變質(zhì)的漿果,如枸杞子、女貞子,在其略熟時,于清晨或傍晚采收為好。
根和根葉的采集,古時以二月、八月為佳,梁代陶弘景認(rèn)為,春初“津潤始萌,未充枝葉,勢力淳濃”,“至秋枝葉干枯,津潤歸流于下”,并指出“春寧宜早,秋寧宜晚”是很正確的。因?yàn)樵绱杭吧钋飼r植物根或根莖中有效成分含量較高,此時采取則產(chǎn)童和質(zhì)量也都較高,如葛根、桔梗、蒼術(shù)、大黃和葳蕤等。此外,也有少數(shù)例外的,如半夏、延胡索等則以夏季采收為宜。
樹皮或根皮通常在春、夏時節(jié)植物生長旺盛,植物體內(nèi)漿液充沛時采集,則藥性較強(qiáng),療效較高,并容易剝離,如黃柏、厚樸、杜仲。另有些植物根皮則以秋后采取為宜,如牡丹皮、地骨皮等。
有些木本植物的生產(chǎn)周期很長,應(yīng)盡量避免伐樹取皮或環(huán)剝樹皮等簡單方法,以保護(hù)藥源。
本文摘自《張仲景用藥解析》
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