中藥的產(chǎn)地與采集

中藥的來源，除部分入工制品外，主要是天然的植物、動物和礦物。中藥的產(chǎn)地、采集與貯存是否合宜，直接影響到藥材質(zhì)量。歷代醫(yī)家在這方面積累了許多寶貴的知識和經(jīng)驗(yàn)。藥物產(chǎn)地、采收與貯存方法的研究，是保證藥材質(zhì)量和保護(hù)藥源的重要課題。

1.中藥的產(chǎn)地

天然藥材的分布和生產(chǎn)，離不開一定的自然條件。在我國縱橫萬里的大地、江河湖澤、山陵丘壑、平原沃野以及遼闊海域，自然地理狀況十分復(fù)雜，水土、氣候、日照和生物分布等生態(tài)環(huán)境各地不完全相同，甚至南北迥異，差別很大。因而各種藥材的生產(chǎn)，無論產(chǎn)量和質(zhì)量方面，都各有一定的地域性。自古以來，醫(yī)家非常重視“道地藥材”，就是這個緣故。古入經(jīng)過長期使用、觀察和比較，知道即使用的是分布較廣的藥材，也是由于上述自然條件的不同，各地所產(chǎn)，其質(zhì)量規(guī)格也不一樣。如四川的黃連、川芎、附子，廣東的陳皮，東北的入?yún)?、?xì)辛、五味子，云南的茯苓，河南的地黃，山東的阿膠，等等，從古至今都是著名的“道地藥材”。這方面的經(jīng)驗(yàn)積累，對于今后發(fā)展藥材生產(chǎn)，開拓新的藥源，無疑是值得重視的。然而各種“道地”藥材的產(chǎn)量畢竟難以完全滿足需要，實(shí)際上在不影響藥效的前提下，也可不必拘泥于道地的地域限制。在現(xiàn)代的技術(shù)條件下，我國已能從事某些原來產(chǎn)量不多而需要量日益增加的藥材的異地引種和動物馴養(yǎng)，從而在一定程度上滿足部分短缺的需求。此項(xiàng)工作正在不斷取得成效。當(dāng)然,研究“道地”藥材的栽培技術(shù)和生態(tài)系統(tǒng)，創(chuàng)造特定的生產(chǎn)條件，是擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)藥材生產(chǎn)，確保藥品原有性能功效的關(guān)鍵?？傊?，應(yīng)以是否確保療效為標(biāo)準(zhǔn)來認(rèn)識“道地”藥材的真正含義。

2.中藥采集

中藥大都是植物藥材，各種植物在其生長發(fā)育的各個時期，根、莖、花、葉、實(shí)各個部分，由于所含有效成分的量各有不同，因而藥性的強(qiáng)弱也往往有較大差異。因此，藥材的采收，應(yīng)該在有效成分含量最多的時候進(jìn)行。通常以入藥部分成熟程度作為依據(jù)。每種植物藥材都有一定的采收時節(jié)和方法。一般來說，可按藥用部位歸納為以下幾方面：

全草入藥的，大多在植株充分成長或開花的時候采集，從根以上割取地上部分，如紫蘇等;須連根入藥的，則可拔起全株，如柴胡等;有的須用嫩苗或帶葉花梢，如茵陳蒿之類，更要適時采收。

葉類藥材通常在花蕾將綻放或正盛開的時候，此時正當(dāng)植物生長茂盛的階段，性味完壯，藥力雄厚，最適于采收，如艾葉等。有些特定的品種，如霜桑葉，則須在深秋或初冬經(jīng)霜后采集。

花的采收，一般在花正開放時，由于花朵次第開放，所以要分次采摘，采摘時間很重要。過遲則易致花瓣脫落和變色，影響質(zhì)量，如菊花、旋覆花;有些花要求在含苞欲放時采摘花蕾，如槐花；有的在剛開時采摘最好，如月季花；而紅花則宜于花冠由黃色變橙紅色時采收。都是取其藥效最高的階段適時采收。至于如蒲黃之類以花粉入藥的，則須于花朵盛開時采收。

果實(shí)和種子，除枳實(shí)、烏梅等少數(shù)藥材要在果實(shí)未成熟時采收果實(shí)或果皮外，通常都在成熟時采收，如栝蔞等。以種子入藥的，如果同一果序的果實(shí)成熟期相近，可以割取整個果序，懸掛在干燥通風(fēng)處，以待果實(shí)全部成熟，然后進(jìn)行脫粒。若同一果序的果實(shí)次第成熟，則應(yīng)分次摘取成熟果實(shí)。有些干果成熟后很快脫落，或果殼裂開，種子散失，如茴香等，最好在開始成熟時適時采取。容易變質(zhì)的漿果，如枸杞子、女貞子，在其略熟時，于清晨或傍晚采收為好。

根和根葉的采集，古時以二月、八月為佳，梁代陶弘景認(rèn)為，春初“津潤始萌，未充枝葉，勢力淳濃”，“至秋枝葉干枯，津潤歸流于下”，并指出“春寧宜早，秋寧宜晚”是很正確的。因?yàn)樵绱杭吧钋飼r植物根或根莖中有效成分含量較高，此時采取則產(chǎn)童和質(zhì)量也都較高，如葛根、桔梗、蒼術(shù)、大黃和葳蕤等。此外，也有少數(shù)例外的,如半夏、延胡索等則以夏季采收為宜。

樹皮或根皮通常在春、夏時節(jié)植物生長旺盛，植物體內(nèi)漿液充沛時采集，則藥性較強(qiáng)，療效較高，并容易剝離，如黃柏、厚樸、杜仲。另有些植物根皮則以秋后采取為宜，如牡丹皮、地骨皮等。

有些木本植物的生產(chǎn)周期很長，應(yīng)盡量避免伐樹取皮或環(huán)剝樹皮等簡單方法，以保護(hù)藥源。

本文摘自《張仲景用藥解析》

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