本文目錄
1 魚(yú)腥草的功效與作用1.1 魚(yú)腥草的功效與作用詳解2 魚(yú)腥草的醫(yī)藥用法3 魚(yú)腥草的治病偏方4 魚(yú)腥草的食用方法
腥草的功效與作用及食用方法.png)
魚(yú)腥草的功效與作用魚(yú)腥草是多年生草本植物，高30～50厘米，主產(chǎn)于我國(guó)長(zhǎng)江流域以南各省區(qū)。魚(yú)腥草又名側(cè)耳根、折耳根、豬鼻孔、岑草、臭菜等，因其莖葉揉搓后有魚(yú)腥味而得名。涼拌側(cè)耳根是民間的一道傳統(tǒng)佳肴。魚(yú)腥草入藥具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用，在我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中具有較為廣泛的應(yīng)用。常與蘆根、桔梗、瓜蔞等同用于肺癰吐膿（相當(dāng)于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)講的肺膿瘍），痰熱喘咳。用于熱毒瘡瘍時(shí)，可與野菊花、蒲公英、金銀花等同用，亦可單用鮮品搗爛外敷。若皮膚瘙癢，蚊蟲(chóng)叮咬，疔癤紅腫癢痛，亦可單用本品制成搽劑，外涂患處（如《中國(guó)藥物大全》提及的皮炎寧）。魚(yú)腥草用于膀胱濕熱，小便淋漓澀痛時(shí)，常與車(chē)前子、白茅根、海金砂等同用；亦可單用魚(yú)腥草，不僅治療熱淋，尚可治療白濁及白帶。用于大腸濕熱、泄瀉痢疾時(shí)，多與黃連、黃柏、白頭翁等配用，也可與山楂炭配伍，治療熱痢（相當(dāng)于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)講的細(xì)菌性痢疾）。
中醫(yī)認(rèn)為，魚(yú)腥草味辛、性微寒，入肺經(jīng)，具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋等功效，常用于治療肺癰、肺熱咳嗽、瘡瘍腫毒等癥。
現(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)表明，魚(yú)腥草中含有的揮發(fā)油、魚(yú)腥草素等多種成分，對(duì)金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌等多種致病菌以及流感病毒、鉤端螺旋體等有較強(qiáng)的抑制作用。魚(yú)腥草具有抗菌、抗病毒、提高機(jī)體免疫力、利尿等作用。臨床報(bào)道廣泛用于治療肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支氣管炎、百日咳、流感、肺膿瘍、癌性胸水、感冒發(fā)燒、肺癌、宮頸糜爛、化膿性關(guān)節(jié)炎、習(xí)慣性便秘、急性細(xì)菌性痢疾、急性黃疸性肝炎、腎病綜合征、單純皰疹性角膜炎、鼻炎、化膿性中耳炎、流行性腮腺炎、丘疹狀蕁麻疹、慢性咽炎、肛腸病、前列腺炎、紅斑狼瘡、血管瘤、預(yù)防鉤端螺旋體病等。
以魚(yú)腥草為主要成分的常用中成藥制劑有魚(yú)腥草注射液，具有清熱、解毒、利濕的作用，用于肺膿瘍，痰熱咳嗽，白帶，尿路感染，癰癤等。又如復(fù)方魚(yú)腥草片（由魚(yú)腥草、黃芩、板藍(lán)根、連翹組成）具有清熱解毒的作用，用于外感風(fēng)熱引起咽喉疼痛、扁桃腺炎等。
魚(yú)腥草制劑的不良反應(yīng)較少見(jiàn)。肌注魚(yú)腥草素時(shí)少數(shù)病人局部疼痛；陰道給藥時(shí)，個(gè)別出現(xiàn)陰道充血。應(yīng)用魚(yú)腥草注射液有過(guò)敏性休克的報(bào)道，故臨床應(yīng)用時(shí)應(yīng)注意觀察。
魚(yú)腥草能增強(qiáng)白細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的吞噬能力，提高人體免疫力。
魚(yú)腥草適合人群
一般人群均可食用。
1. 適宜流行性感冒患者、經(jīng)常便秘、脾胃濕熱、脘腹脹滿(mǎn)、惡心嘔吐、不思飲食者。
2. 但是虛寒性體質(zhì)及疔瘡腫瘍屬陰寒，無(wú)紅腫熱痛者，不宜服食。
以魚(yú)腥草為主藥的便方幾則
☆治療肺膿瘍：魚(yú)腥草30克，桔梗15克，水煎服或研末沖服。
☆治療痢疾：魚(yú)腥草20克，山楂炭6克，水煎加蜂蜜服。
☆治療流行性腮腺炎：新鮮魚(yú)腥草適量，搗爛外敷患處，以膠布包扎固定，每日2次。
☆治療習(xí)慣性便秘：魚(yú)腥草5～10克，用白開(kāi)水浸泡10～12分鐘后代茶飲。治療期間停用其他藥物，10天為一個(gè)療程。
☆治療急性黃疸性肝炎：魚(yú)腥草180克，白糖30克，水煎服，每日1劑，連服5～10劑。
☆治療腎病綜合征：魚(yú)腥草（干品）100～150克入開(kāi)水1000毫升，浸泡半小時(shí)后代茶飲，每日1劑，3個(gè)月為一個(gè)療程，療程間間隔2～3日。
☆治療感冒發(fā)燒：細(xì)葉香茶菜20克，魚(yú)腥草16克，水煎服，或?qū)⑸纤幑惭屑?xì)末，煎煮濾液濃縮，并與細(xì)末混合壓片，每片0.3克，每日3次，每次3～4片，小兒酌減。
魚(yú)腥草可以增強(qiáng)WBC的吞噬能力，提高血清備解素，在治療氣管炎時(shí)。
合成魚(yú)腥草素可使患者WBC對(duì)白色葡萄球菌的吞噬能力明顯提高，血清備解素明顯升高。
家兔每日肌肉注射魚(yú)腥草素8mg。連續(xù)給藥3天后，血清中備解素也明顯升高。
魚(yú)腥草提高機(jī)體兔疫力，對(duì)感染病的治療有著重要的意義。
抗菌的作用
魚(yú)腥草中提得一種黃色油狀物，對(duì)各種微生物(尤其是酵母菌和霉菌)均有抑制作用。
對(duì)溶血的鏈球菌、金黃色葡萄球菌、流感桿菌、卡他球菌、肺炎球菌有明顯的抑制作用。
對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌也有作用，人工合成的癸酰乙醛亞硫酸氫鈉加成物稱(chēng)為合成的魚(yú)腥草素。
抗病毒作用
用人胚腎原代單層上皮細(xì)胞組織培養(yǎng)，魚(yú)腥草煎劑(l：10)對(duì)流感亞洲甲型京科68-1株有抑制作用，并能延緩孤兒病毒ECHO11的生長(zhǎng)。
利尿作用
用魚(yú)腥草提取物灌流蟾蜍腎或蛙蹼，能使毛細(xì)血管擴(kuò)張，增加血流量及尿液分泌，從而具有利尿的作用。
其作用可能由有機(jī)物所致，鉀僅起增加利尿的附加作用。
直接作用時(shí)，能使鉤端螺旋體活動(dòng)減弱-死亡—裂解，亦能推遲人工感染鉤端螺旋體的豚鼠的發(fā)病期。
病原微生物作用
魚(yú)腥草鮮汁對(duì)金黃色葡萄球菌有抑制作用。
加熱后作用減弱.體外試驗(yàn)證明，魚(yú)腥草煎劑對(duì)多種革蘭陽(yáng)細(xì)菌和陰細(xì)菌如金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、溶血性鏈球菌。
肺炎雙球菌、卡他球菌、白喉?xiàng)U菌、變形桿菌、志賀、施氏、福氏及宋內(nèi)痢疾桿菌、腸炎桿菌等均有不同程度的抑制作用。
魚(yú)腥草乙醚提取物在體外對(duì)結(jié)核桿菌有明顯抑制作用。
魚(yú)腥草中提取得到的一種油狀物，對(duì)各種微生物(尤其對(duì)霉菌和酵母)均有抑制作用。
對(duì)鏈球菌、金黃色葡萄球菌、流感桿菌、卡他球菌、肺炎球菌有明顯抑制作用。
對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌亦有抑制作用.但也有報(bào)道認(rèn)為， 魚(yú)腥草煎劑抗菌作用不甚明顯。
防癌作用
有資料表明，國(guó)外從魚(yú)腥草中分離出一種防癌抗癌物質(zhì)。
除對(duì)胃癌有效外，并對(duì)中晚期肺癌、絨毛膜上皮癌、惡性葡萄胎、直腸癌也有一定的治療調(diào)整作用。
對(duì)免疫系統(tǒng)的作用
魚(yú)腥草煎劑在體外能明顯促進(jìn)人外周血白細(xì)胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力。
合成魚(yú)腥草素能提高氣管炎患者白細(xì)胞的吞噬功能， 提高家兔及患者血清備解素水平。
抗腫瘤作用
新魚(yú)腥草素對(duì)艾氏腹水癌的抑制效果可能與提高癌細(xì)胞中的 cAMP 水平有關(guān)。
實(shí)驗(yàn)表明：在不同時(shí)間對(duì)小鼠腹腔注射不同劑量的新魚(yú)腥草素。
其癌細(xì)胞總數(shù)、癌細(xì)胞分裂指數(shù)、腹水量均有明顯降低，而癌細(xì)胞內(nèi)的cAMP 水平卻有增高。
抗炎作用
魚(yú)腥草煎劑對(duì)大鼠甲醛性腳腫有顯著抗炎作用，亦能顯著抑制人γ-球蛋白在Cu++存在下的熱變。
魚(yú)腥草素能顯著抑制巴豆油、二甲苯所致小鼠耳腫脹、皮膚毛細(xì)血管通透性增加。
對(duì)HCA引起的腹腔毛細(xì)血管染料滲出也有顯著抑制作用。
魚(yú)腥草所含槲皮素、槲皮甙及異槲皮甙等黃酮類(lèi)化合物亦有顯著抗炎作用，能顯著抑制炎癥早期的毛細(xì)血管亢進(jìn)。
其它作用
魚(yú)腥草尚有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)咳、止血、抑制漿液分泌。
促進(jìn)組織再生，傷愈合促進(jìn)紅皮病、銀屑病的好轉(zhuǎn)等作用，蕺菜堿有刺激皮膚發(fā)泡的作用。
皮下注射魚(yú)腥草水溶物還具有輕度的鎮(zhèn)靜、抗驚作用，能抑制小鼠的自發(fā)活動(dòng)。
延長(zhǎng)環(huán)己巴比妥鈉睡眠時(shí)間，對(duì)抗士的寧所致的驚厥。
20-40mg/kg 脈注射于犬可使血壓下降40-50mmHg。
魚(yú)腥草的醫(yī)藥用法1.用于肺癰咳吐膿血及肺熱咳嗽，痰黃而稠等。
前者，常與桔梗、蘆根、冬瓜仁等同用，以加強(qiáng)清熱解毒，消腫排膿作用。
后者，常與黃芩、貝母、桑白皮等清肺化痰止咳藥同用。
本品為治肺癰之要藥。
2.用于熱毒瘡瘍，常與紫花地丁、金銀花、連翹等清熱解毒藥同用。
內(nèi)服外用均可。
3.用于熱林小便澀痛，常與木通、滑石、車(chē)前子等利尿通淋藥同用。
現(xiàn)代多用治肺膿瘍，肺炎，急、慢性氣管炎，尿路感染等。
魚(yú)腥草入藥，中醫(yī)認(rèn)為其味辛、性寒涼，能清熱解毒、排痛消腫療瘡、利尿除濕、健胃消食。
用治實(shí)熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。
單用或配伍復(fù)方，內(nèi)服外用或民間多種食療方法的使用均療效確切。
藥理研究，魚(yú)腥草主含揮發(fā)油，癸酰乙醛魚(yú)腥草素等多種成份。
對(duì)各種致病桿菌、球菌、流感病毒、鉤端螺旋體等有抑制抗菌作用，并能提高人體免疫調(diào)節(jié)功能。
魚(yú)腥草的治病偏方用于肺癰咳吐膿血及肺熱咳嗽，痰黃而稠等。
前者，常與桔梗、蘆根、冬瓜仁等同用，以加強(qiáng)清熱解毒，消腫排膿作用;后者，常與黃芩、貝母、桑白皮等清肺化痰止咳藥同用。本品為治肺癰之要藥。
用于熱毒瘡瘍
常與紫花地丁、金銀花、連翹等清熱解毒藥同用。內(nèi)服外用均可。
用于熱林小便澀痛
常與木通、滑石、車(chē)前子等利尿通淋藥同用。
治療肺膿瘍
魚(yú)腥草30克，桔梗15克，水煎服或研末沖服。
治療痢疾
魚(yú)腥草20克，山楂炭6克，水煎加蜂蜜服。
治療流行性腮腺炎
新鮮魚(yú)腥草適量，搗爛外敷患處，以膠布包扎固定，每日2次。
治療習(xí)慣性便秘
魚(yú)腥草5～10克，用白開(kāi)水浸泡10～12分鐘后代茶飲。治療期間停用其他藥物，10天為一個(gè)療程。
治療急性黃疸性肝炎
魚(yú)腥草180克，白糖30克，水煎服，每日1劑，連服5～10劑。
治療腎病綜合征
魚(yú)腥草(干品)100～150克入開(kāi)水1000毫升，浸泡半小時(shí)后代茶飲，每日1劑，3個(gè)月為一個(gè)療程，療程間間隔2～3日。
治療感冒發(fā)燒
細(xì)葉香茶菜20克，魚(yú)腥草16克，水煎服，或?qū)⑸纤幑惭屑?xì)末，煎煮濾液濃縮，并與細(xì)末混合壓片，每片0.3克，每日3次，每次3～4片，小兒酌減。
治療慢性宮頸炎
用時(shí)先以0.1%新潔爾滅液棉球拭凈宮頸分泌物，揩干，陰道后壁放凡士林紗布1塊保護(hù)，再取棉球1個(gè)浸水溶液置宮頸糜爛處，每天上藥1次，5次為一療程。1周后再進(jìn)行第二個(gè)療程，月經(jīng)期暫停。魚(yú)腥草蒸餾液也可用作局部治療。
治療化膿性關(guān)節(jié)炎
用魚(yú)腥草注射液(揮發(fā)油飽和水溶液，每毫升含生藥1克)，每次5～15毫升，注入關(guān)節(jié)腔內(nèi)(先抽盡關(guān)節(jié)腔膿液并用無(wú)菌生理鹽水沖洗)，每隔2～3天1次;同時(shí)肌肉注射5毫升，每日2次。患膝應(yīng)加固定以限制活動(dòng)。上法共治療急性化膿性膝關(guān)節(jié)炎3例，分別于7.10.12天癥狀消失，痊愈出院。關(guān)節(jié)腔注入魚(yú)腥草注射液，一般1～2次后即能控制癥狀。
魚(yú)腥草可以治療慢性氣管炎
每次20～30毫升，日服3～4次。服藥后咳嗽、咯痰均減輕或消失?；蛴敏~(yú)腥草注射液行穴位注射，每次2毫升，每日或隔日1次，分注2～3個(gè)穴位(主穴：定喘、曲池);同時(shí)配合拔罐或針刺(主穴：身柱、膏肓)。2周為一療程。經(jīng)數(shù)百例臨床觀察，均以單純型的療效較好，喘息型較次。使用中未發(fā)現(xiàn)明顯副作用，少數(shù)病人服藥后偶可出現(xiàn)頭暈、胃部不適、心窩部燒灼感等，不久能自行消失。
治療肺炎
魚(yú)腥草合劑在肺炎球菌的培養(yǎng)基上或試管內(nèi)均無(wú)直接殺死或抑制肺炎球菌生長(zhǎng)的作用，認(rèn)為它對(duì)肺炎球菌的作用，似應(yīng)以神經(jīng)學(xué)說(shuō)來(lái)解釋。抗菌素在體內(nèi)的作用原理與它們?cè)谠嚬軆?nèi)對(duì)細(xì)菌的作用不是等同的，除抗菌作用外尚有生理的防御性作用。
內(nèi)服有利尿、解毒、消炎、排膿、祛痰作用。據(jù)近年研究，本品水煎劑，粉劑，注射劑，對(duì)肝臟出血有良好止血作用。
此值得進(jìn)一步研究。又據(jù)中醫(yī)臨床經(jīng)驗(yàn)證明，對(duì)肺膿瘍，癰節(jié)等化膿性炎癥有效。
生嚼根莖，能緩解冠心病的心絞痛
驗(yàn)方
1.柿癰吐膿痰
鮮草洗凈，炒作菜吃。或用魚(yú)腥草36克 (鮮草)，桔梗12克，甘草6克，水煎服。
2.肺熱咳嗽，咯痰帶血 (包括急性支氣管炎、肺結(jié)核)
魚(yú)腥草18克 (鮮草36克)，甘草6克，車(chē)前草30克，水煎服。
3.小兒高熱驚風(fēng)，大人肺炎，熱咳氣急
魚(yú)腥草、黃荊條各30克，鉤藤9克，水煎服，小兒酌減。
4.遍身生瘡 (包括多發(fā)性癰療等)
魚(yú)腥草嫩葉和米粉做成餅，油煎食之。
5.癰癤發(fā)背，疔瘡腫毒
不拘已潰未潰，可用濕紙包裹鮮魚(yú)腥草，置于灰火中煤熟，取出搗爛，涂敷患處。
6.黃疸發(fā)熱 (包括膽囊炎等)
魚(yú)腥草150~180克，水煎溫服，據(jù)稱(chēng)療效頗佳。
7.心臟病，心絞痛，心痛徹背
鮮魚(yú)腥草的莖每次用1~2寸放口中生嚼。
一日2~3次，不但能緩解疼痛，持續(xù)久服亦有治愈的病例。
8.婦女子宮內(nèi)膜炎，宮頸炎，附件炎，赤白帶下腥臭，下腹痛等
魚(yú)腥草30~60克 (鮮草加倍)，蒲公英、忍冬藤各30克，水煎服。
9.痧癥腹脹，小兒疳積，食傷不化，腹痛瀉痢
鮮葉或全草洗凈搗汁，每次用半調(diào)匙。溫開(kāi)水沖服。
10.癰疽不破頭、膿排不出
將此草搗爛、涂貼于患部能出膿，故此草又名"代刀草"。
槍珠、彈片、竹簽、木刺進(jìn)入肌肉，即以濕紙包裹本品。
于火中煤熟，搗爛敷貼之，有吸出彈片、簽、刺之功。
11.項(xiàng)疽搭背，膿栓不出
濕紙包裹鮮草，于灰火中娘熟，搗爛敷于患部，可吸出膿液，并有止血止痛、消炎防腐之功。
鑒別
(1) 取魚(yú)腥草粉末適量，置小試管中，用玻棒壓緊。
滴加品紅亞硫酸試液少量至上層粉末濕潤(rùn)。
放置片刻，自側(cè)壁觀察，濕粉末顯粉紅色或紅紫色。
(2) 取魚(yú)腥草粉末1g，加乙醇10ml，加熱回流10分鐘，濾過(guò)。
取濾液2ml，加鎂粉少量與鹽酸3 滴，置水浴中加熱，顯紅色。
(3) 取魚(yú)腥草25g，切碎，置圓底燒瓶中，加水250ml，連接揮發(fā)油測(cè)定器。
自測(cè)定器上端加水使充滿(mǎn)刻度部分，再加醋酸乙酯1ml，連接回流冷凝管
加熱回流4 小時(shí)，停止加熱，放置片刻，分取醋酸乙酯層，作為供試品溶液。
另取甲基正壬酮對(duì)照品，加醋酸乙酯制成每1ml含10μg的溶液，作為對(duì)照品溶液。
照薄層色譜法(附錄Ⅵ B)試驗(yàn)，吸取上述供試品溶液5μl，對(duì)照品溶液2μl。
分別點(diǎn)于同一以羧甲基纖維素鈉為黏合劑的硅膠G薄層板上，以正己烷-醋酸乙酯(9:1) 為展開(kāi)劑。
展開(kāi)，取出，晾干，噴以二硝基苯肼試液，供試品色譜中。
在與對(duì)照品色譜相應(yīng)的位置上，顯相同的黃色斑點(diǎn)。
魚(yú)腥草的食用方法魚(yú)腥草茶的制作方法
制作方法
魚(yú)腥草茶制作非常簡(jiǎn)單，只需將少許新鮮魚(yú)腥草擇去雜質(zhì)，用清水洗凈，瀝干水煮沸。大火煮開(kāi)以后，等兩分鐘，馬上關(guān)火，把藥湯潷出來(lái)就可以喝了。
煮過(guò)的魚(yú)腥草不要倒掉，下次喝的時(shí)候還可以加水，用同樣的方法再煮一次后喝掉。一共可以煮3次，正好夠一天的量。
注意事項(xiàng)
煮魚(yú)腥草時(shí)不要像熬其他中藥那樣長(zhǎng)時(shí)間地煮。對(duì)于干品魚(yú)腥草，久煮后抗炎成分也會(huì)揮發(fā)掉。在沒(méi)有條件煮水的情況下，也可以直接拿干品魚(yú)腥草泡茶喝，沖入沸水，多泡一會(huì)兒，也有防輻射的作用。
魚(yú)腥草茶的制作要訣
(1)制作此茶可根據(jù)需用量的多少增加或減少魚(yú)腥草的用量，一般情況下魚(yú)腥草的用量為250克至1000克。
(2)此茶也可選用干品魚(yú)腥草，用量為30至60克，制作過(guò)程中干魚(yú)腥草洗凈后用冷水浸泡2小時(shí)后,煎煮一沸，去渣取汁，即可飲用。
健康提示
此茶具有清熱解毒，消癰排膿，利水通淋的作用。
魚(yú)腥草怎么吃補(bǔ)血潤(rùn)肺
魚(yú)腥草蘇葉綠豆粥
調(diào)和胃氣，補(bǔ)血潤(rùn)肺。
材料
綠豆、大米各60克、魚(yú)腥草40克、冰糖30克、紫蘇葉20克。
制法
綠豆去雜洗凈，浸泡2小時(shí);大米淘洗干凈。
魚(yú)腥草、紫蘇葉分別挑去雜質(zhì)，清洗干凈。
鍋中加入適量清水，下入魚(yú)腥草、紫蘇葉煮20分鐘，取汁。
鍋中加水，放入綠豆，大米煮續(xù)煮10分鐘，即可出鍋裝碗。至粥熟，加入藥汁和冰糖。
紅豆、綠豆煮之前最好用冷水浸泡，容易煮熟入鍋時(shí)，應(yīng)先放入紅豆煮一會(huì)兒，再放入綠豆，這樣可以一起熟爛。也可將紅豆比綠豆泡的時(shí)間略長(zhǎng)。
營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家提示
紅豆、綠豆都是排毒佳品，并且有高纖維、低脂肪的特點(diǎn)。
山楂健脾開(kāi)胃、消食減脂。紅棗調(diào)和胃氣、補(bǔ)血潤(rùn)肺。此方有助于最大限度發(fā)揮各種單品的功效。
每天早、晚各1次，趁熱食用，不僅能消暑祛熱，而且有非常好的減肥瘦身效果。
魚(yú)腥草消炎補(bǔ)虛的做法
魚(yú)腥枇杷飲
【組成】魚(yú)腥草60克，冬瓜汁100克，炙枇杷葉20克，白糖適量。
【制法】先取冬瓜1千克(冬天可用廣柑汁90克)煮取汁水，去渣。再將枇杷葉去葉背之毛，用蜜水在鐵鍋中略炙炒，加入魚(yú)腥草，加水適量，煮取藥汁約300克，去渣。將冬瓜汁、藥汁混合，加白糖少許調(diào)味即可服飲。冬瓜汁冬天最好用生白蘿卜汁代替。
【用法】每日早、晚各服1次。
【功用】清肺化痰，宣肺降逆止咳。適用于肺熱、痰火、痰熱咳嗽等癥。
【禁忌】脾腎陽(yáng)虛咳嗽者忌服。
魚(yú)腥草燉豬心肺
【組成】魚(yú)腥草250克，豬心、肺250克。
【制法】首先取豬心、肺各一部分，與魚(yú)腥草同煮，煮熟即成。
【用法】每日吃2次，吃心、肺，喝湯。
【功用】消炎，和血，補(bǔ)虛，利尿。適用于肺源性心臟病伴感染。
魚(yú)腥草拌萵筍
【組成】鮮魚(yú)腥草100克，萵筍500克，食鹽、生姜、蔥白、醬油、米醋、味精、香油、蒜泥各適量。
【制法】先將魚(yú)腥草、萵筍切絲，再與上述調(diào)料拌勻即成。
【用法】佐餐食用。
【功用】清熱解毒：化痰排膿。適用于咳喘、肺炎、肺癰及尿路感染。
魚(yú)腥草減肥有效嗎
飲食控制可以減肥，大家都知道，控制包括三方面。
一是食物的量。
二是食物的品種。
三是進(jìn)食的時(shí)間，本文來(lái)談的是減肥食物的品種，除了大家熟悉的紫菜、辣椒、甘藍(lán)等食物外，中醫(yī)提倡魚(yú)腥草減肥。那么魚(yú)腥草減肥是否真的有效呢?
魚(yú)腥草減肥的原理
魚(yú)腥草是“草藥之王”，又稱(chēng)折耳根，臭菜草，狗貼耳等，揉碎葉子有魚(yú)腥味，但是干燥之后氣味芳香，鮮品可以做拌菜吃。魚(yú)腥草微寒，有清熱解毒，利尿，消腫，軟便，調(diào)整血壓，排除毒素等作用。它有很強(qiáng)的利尿作用，它使毛細(xì)血管擴(kuò)張，增加腎的血流量及尿液分泌，所以用來(lái)治療尿路感染的頻尿澀痛，也可以用來(lái)減肥。
魚(yú)腥草減肥食譜
魚(yú)腥草泡水
材料：魚(yú)腥草(干燥)75克。
做法：用開(kāi)水泡入杯中，5分后就可飲用，可反復(fù)沖泡，每天堅(jiān)持8杯，兩周以上，瘦身效果顯著。
推薦魚(yú)腥草減肥秘方食譜2：魚(yú)腥草+紅棗。
材料：魚(yú)腥草(干燥)75克，紅棗切開(kāi)15粒，水7大杯。
做法：將所有材料放入鍋中，加好水，以大火煮滾后，小火煮20分。將煮好后的魚(yú)腥草等濾掉，留下汁水就可以了。
魚(yú)腥草治咳嗽的方法
魚(yú)腥草又名蕺菜，魚(yú)腥草的功效很多，入藥始載于南朝陶弘景《名醫(yī)別錄》，認(rèn)為其性寒味辛，專(zhuān)入肺經(jīng)。
功能清瀉肺熱，化痰止咳，排祛膿血，解毒消癰，利尿消腫，通淋除脹。主治肺熱咳嗽、膿痰壅肺、熱淋澀痛、痢疾、水腫等多種疾患。
《本草經(jīng)疏》稱(chēng)魚(yú)腥草“痰熱壅肺，發(fā)為肺癰吐膿血之要藥”。如治痰熱壅肺，魚(yú)腥草250克，洗凈略搗絞汁，日分3次服;治肺結(jié)核咳嗽盜汗，魚(yú)腥草120克，放豬肚內(nèi)燉湯服食，一日1劑，連服3日。
《本草綱目》稱(chēng)魚(yú)腥草可治“熱毒癰腫，痔瘡脫肛”。用治皮膚熱毒瘡癰，將魚(yú)腥草曬干研末，以蜂蜜調(diào)敷，未成膿者內(nèi)消，已成膿者排膿。
或以鮮魚(yú)腥草搗爛敷治疔瘡作痛，絞汁涂治背瘡熱腫。治痔瘡腫痛，魚(yú)腥草一把，放鍋內(nèi)加水煎湯，熏洗患處。
分類(lèi)草藥性》稱(chēng)魚(yú)腥草“治五淋、消水腫”。如治濕熱水腫，魚(yú)腥草、車(chē)前草各60克，水煎服;治熱淋小便澀痛，可單用魚(yú)腥草30克，水煎服，一日1劑。
《嶺南采藥錄》稱(chēng)魚(yú)腥草“煎服能去濕熱，治痢疾”。如魚(yú)腥草20克，山楂炭6克，水煎調(diào)入蜜糖，痢疾患者飲服，可有良效。
魚(yú)腥草治咳嗽的偏方
魚(yú)腥草雪梨羹
生梨200克，魚(yú)腥草100克(鮮者250克)，冰糖適量。將生梨洗凈、去核、切小塊。
魚(yú)腥草洗凈后加水600毫升，武火煮沸后改用文火 煮20分鐘，去渣取汁，在此汁液中加入梨塊、冰糖，文火燉至梨熟爛即可。
每日分2次服，連用5天為1個(gè)療程。具有清熱解毒、止咳化痰、滋陰降火、潤(rùn)肺去燥的功效。
2，對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益；
3，有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠；
,4，能改善消化系統(tǒng)和肝臟功能。
魚(yú)腥草（學(xué)名：Houttuynia cordata），
原名蕺菜又名折耳根、截兒根，客家話稱(chēng)之狗貼耳，在分類(lèi)學(xué)上屬雙子葉植物三白草科蕺菜屬，具有腥臭味的草本植物。
莖呈扁圓柱形，扭曲，長(zhǎng)20～35cm，直徑0.2～0.3cm；表面棕黃色，具縱棱數(shù)條，節(jié)明顯，下部節(jié)上有殘存須根；質(zhì)脆，易折斷。葉互生，葉片卷折皺縮，展平后呈心形，長(zhǎng)3～5cm，寬3～4.5cm；先端漸尖，全緣；
上表面暗黃綠色至暗棕色，下表面灰綠色或灰棕色；葉柄細(xì)長(zhǎng)，基部與托葉合生成鞘狀。穗狀花序頂生，黃棕色。搓碎有魚(yú)腥氣，味微澀。辛，微寒。歸肺經(jīng)。有清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋之功能。用于肺癰吐膿，痰熱喘咳，熱痢，熱淋，癰腫瘡毒。
補(bǔ)腎養(yǎng)血 滋陰潤(rùn)燥
健脾益胃助消化 滋腎益精 降低血糖 延年益壽
增強(qiáng)抵抗力 降糖降脂 明目 利膈寬腸
明目 提高機(jī)體免疫力 保護(hù)肝臟 降三高
魚(yú)腥草根的功效與作用及食用方法
魚(yú)腥草，他在生活當(dāng)中是一種比較常見(jiàn)的藥材，那么，他在很多的藥理價(jià)值上都是發(fā)揮了一定作用的，那關(guān)于他的一些具體的作用，我們來(lái)了解一下吧，我們來(lái)介紹一下魚(yú)腥草根的功效與作用及食用方法。
魚(yú)腥草根的功效與作用及食用方法
魚(yú)腥草更能夠提高身體免疫能力，它能夠提高供細(xì)胞的一個(gè)吞噬能力，能夠增強(qiáng)免疫細(xì)胞的活性，而且魚(yú)腥草跟他還能夠幫助身體祛清熱，抗毒消炎癥，它是一種很好的抗生素，能夠?qū)芏喑Ｒ?jiàn)的疾病都有一定的治療作用。
魚(yú)腥草根可以泡茶喝，因?yàn)榕莶韬纫彩撬浅Ｖ匾姆椒ㄖ?，那么可以?zhǔn)備500克魚(yú)腥草的，然后把它洗干凈了之后，瀝干水分把它搗碎，然后把汁液取出來(lái)，把這些放在鍋中去住，然后把殘存的渣滓去掉，之后就可以使用了。
草根經(jīng)常來(lái)用作涼拌也是比較好的，在生活當(dāng)中可以把魚(yú)腥草涼拌，但是這里面還有要去除的老根，留下新鮮的嫩葉子和嫩干凈，然后用清水洗干凈，把他們的泥沙去掉，之后放在水中浸泡半個(gè)小時(shí)左右，然后去掉水分切成段，放入雞精，醬油，味精等，然后一起調(diào)理就可以。
魚(yú)腥草根的功效與作用及食用方法，下面就給大家介紹了，那么大家在生活當(dāng)中，如果說(shuō)對(duì)魚(yú)腥草感興趣的話，也是可以是了解一些呢。
魚(yú)腥草的功效和作用 魚(yú)腥草的基本介紹
魚(yú)腥草，為三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。生長(zhǎng)于溝邊、溪邊及潮濕的疏林下，產(chǎn)于我國(guó)長(zhǎng)江流域以南各省。名見(jiàn)《名醫(yī)別錄》。唐蘇頌說(shuō)：＂生濕地，山谷陰處亦能蔓生，葉如蕎麥而肥，莖紫赤色，江左人好生食，關(guān)中謂之菹菜，葉有腥氣，故俗稱(chēng)：魚(yú)腥草。＂其嫩莖葉，可炒食、涼拌或作湯，涼拌側(cè)耳根是民間的一道傳統(tǒng)佳肴。
相傳當(dāng)年越王勾踐做了吳王的俘虜，臥薪嘗膽，發(fā)誓一定要使越國(guó)強(qiáng)大起來(lái)。但回國(guó)的第一年就碰上了罕見(jiàn)的荒年，百姓無(wú)糧可吃。勾踐親自上山尋找可以食用的野菜，終于發(fā)現(xiàn)了一種。于是，越國(guó)上下竟然靠著這小小的野菜渡過(guò)了難關(guān)。因?yàn)檫@種野菜有魚(yú)腥味，便被勾踐命名為魚(yú)腥草。
魚(yú)腥草的功效與作用
味辛、性寒涼。能清熱解毒、排痛消腫療瘡、利尿除濕、健胃消食。用治實(shí)熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。
1.抗菌
現(xiàn)代研究表明，其特異氣味主要來(lái)源于魚(yú)腥草揮發(fā)油中的一種有效成分——魚(yú)腥草素（癸酰乙醛）。魚(yú)膽草素是魚(yú)腥草的主要抗菌成分，對(duì)卡他球菌、流感桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等有明顯抑制作用。
2.利尿
魚(yú)腥草還含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。
3.消炎
臨床實(shí)踐證明，魚(yú)腥草對(duì)于上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等均有較好的療效，對(duì)急性結(jié)膜炎、尿路感染等也有一定療效。
4.增強(qiáng)免疫力
魚(yú)腥草還能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，增加白細(xì)胞吞噬能力，具有鎮(zhèn)痛、止咳、止血，促進(jìn)組織再生，擴(kuò)張毛細(xì)血管、增加血流量等方面的作用。
魚(yú)腥草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
魚(yú)腥草主含揮發(fā)油，癸酰乙醛魚(yú)腥草素等多種成份，對(duì)各種致病桿菌、球菌、流感病毒、鉤端螺旋體等有抑制抗菌作用，并能提高人體免疫調(diào)節(jié)功能。
魚(yú)腥草的選購(gòu)
以葉多、色綠、有花穗、魚(yú)腥氣濃者為佳。
魚(yú)腥草的食用方法
在西雙版納，魚(yú)腥草是一種比較常見(jiàn)的野生蔬菜，當(dāng)?shù)鼐用翊蠖嘞彩持?，常?jiàn)的吃法有幾種：一是將魚(yú)腥草地下莖除去節(jié)上的毛根，洗凈后切成2至3公分的小段（也可將嫩葉加入其中），放入醋、醬油、辣椒粉、味精等佐料涼拌生吃，清脆爽口，但腥味較重；二是將地下莖連同嫩莖葉一同煮湯、煎、炒或燉，清香宜人，入口宜化，略有腥味；三是腌漬加工成咸菜食用，酸香生脆，令人開(kāi)胃。
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