天麻的功效,天麻的用法用量,天麻的副作用

天麻，又名赤箭、定風(fēng)草、水澤芋等，是我國(guó)特產(chǎn)的名貴中藥材。說(shuō)到天麻的“神奇”之處，從它的別名中可見(jiàn)一斑。由于其特殊的生長(zhǎng)習(xí)性，天麻的地上莖全株不含葉綠素，單一直立，宛如箭桿，藥諺云：“赤箭鉆天，有風(fēng)不動(dòng)能定風(fēng)，無(wú)風(fēng)自動(dòng)可驅(qū)風(fēng)?！币吧炻橐话闵L(zhǎng)在海拔較高的山區(qū)，要求獨(dú)特的氣候條件和地理環(huán)境，生產(chǎn)區(qū)域和產(chǎn)量都受到很大限制。天麻的種子細(xì)微如粉狀，體輕似絨毛，成熟種子多隨風(fēng)飄去，不易收集，所以藥農(nóng)有“天麻，天麻，天生之麻，神仙播種，深山發(fā)芽”的說(shuō)法。

天麻為蘭科多年寄生草本植物，無(wú)根，塊莖常年潛居于土中，終生依靠蜜環(huán)菌提供營(yíng)養(yǎng)并調(diào)劑其生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程。自古至今，天麻既是藥品，又是食品。唐代著名詩(shī)人白居易《齋居》詩(shī)中有“黃芪數(shù)匙粥，赤箭一甌湯”的詩(shī)句；大書(shū)法家柳公權(quán)有《求赤箭貼》，將天麻當(dāng)食品，作扶老之用。明代李時(shí)珍的《本草綱目》中，也記載了幾種天麻食用方法：“彼人多生啖，或蒸煮食之，或?qū)⑸呙奂遄鞴?，甚珍之?！鼻宕始裔t(yī)案中也有慈禧太后患面癱，用天麻配伍其它祛風(fēng)活絡(luò)藥，研末酒調(diào)，熱熨患部的記載。由此可見(jiàn)，天麻其獨(dú)特的藥用及食補(bǔ)作用。

中醫(yī)認(rèn)為，天麻味甘，性平，入肝經(jīng)，具有平肝息風(fēng)、通絡(luò)止痛、祛風(fēng)除濕、提氣益神、定驚的功能。中醫(yī)臨床多加配其它的藥共用，以治療頭痛、眩暈、眼花、四肢痙攣、肢體麻木、偏癱、小兒驚風(fēng)、癲癇抽搐、口眼歪斜、神經(jīng)衰弱、風(fēng)寒濕痹、高血壓病、耳源性眩暈等病癥?，F(xiàn)代醫(yī)藥研究證實(shí)，天麻含天麻素、香莢蘭醇、香草醛、琥珀酸、β-甾醇、苷類、生物堿、天麻多糖等藥用成分，其中天麻素和天麻多糖是其主要成分。同時(shí)天麻還含有16種氨基酸，人體必需的蘇氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸。此外，天麻中還含有29種元素或微量元素，其中鋅、鍺、硒、銅含量豐富。

有人將天麻的功效總結(jié)為“三抗、三鎮(zhèn)、一補(bǔ)”，即抗癲癇、抗驚厥、抗風(fēng)濕，鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痙、鎮(zhèn)痛，補(bǔ)虛。近年來(lái)，隨著對(duì)天麻的醫(yī)療保健作用研究的不斷深入，人們對(duì)天麻的藥用價(jià)值有了更多發(fā)現(xiàn)。天麻對(duì)人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)具有明顯的保護(hù)和調(diào)節(jié)作用，從而起到增強(qiáng)記憶力和思維分析能力，具有減輕腦疲勞和健忘的作用，對(duì)用腦過(guò)度、學(xué)習(xí)緊張、生活壓力大、電腦綜合征等人群具有良好的保健作用。服用天麻還可增強(qiáng)視神經(jīng)的分辨能力，目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。天麻還有調(diào)節(jié)交感神經(jīng)和副交感神經(jīng)功能的作用，從而有效改善睡眠，提高睡眠質(zhì)量，可用于頑固性失眠、神經(jīng)衰弱。天麻能軟化血管，增強(qiáng)血管壁彈性，從而從根源上降低血壓、降低血脂，還可增加外周及冠狀動(dòng)脈血流量對(duì)心臟有保護(hù)作用。天麻也被用于治療抑郁癥與防治老年性癡呆。因?yàn)榉锰炻閷?duì)緩解患者精神壓力、情緒不穩(wěn)定及思維遲緩有十分重要的作用，特別對(duì)激動(dòng)型抑郁癥患者所表現(xiàn)的言語(yǔ)動(dòng)作明顯增加、焦慮恐懼的情形大為有效。天麻能降低腦血管阻力，增加腦血流量，使腦循環(huán)得到改善。因此，將天麻用于治療老年性癡呆癥及帕金森綜合征等疾病。

很多人習(xí)慣把天麻當(dāng)成補(bǔ)藥長(zhǎng)時(shí)間服用，殊不知天麻也有副作用?！侗静菥V目》記載：“久服天麻，遍身發(fā)出紅丹?！狈锰炻榈牟涣挤磻?yīng)有頭暈、惡心、胸悶、皮膚丘疹伴瘙癢等，個(gè)別人還會(huì)出現(xiàn)面部或全身水腫，甚至脫發(fā)現(xiàn)象。不僅單用天麻會(huì)發(fā)生此類反應(yīng)，有的人服了含天麻的湯劑，如半夏白術(shù)天麻湯等，中成藥如天麻丸、天麻蜜環(huán)菌糖衣片后，同樣會(huì)出現(xiàn)對(duì)天麻過(guò)敏的癥狀。

下面介紹一些天麻的用法。

1.天麻粥 天麻15克，陳皮9克，粳米100克。共入鍋煮粥，加白糖服食，一日分2次服完。有祛痰開(kāi)竅、平肝息風(fēng)的功效。

2.天麻湯 天麻9克，丹參20克，桑寄生15克，菊花、牛鉤、鉤藤各10克。水煎分2次服完，每日1次，連服1～2周?？芍胃哐獕?、冠心病、神經(jīng)性眩暈、耳鳴等。

3.天麻羹 天麻5克，豬腦1個(gè)，鹽、味精各適量。共入鍋文火燉煮，調(diào)成稠羹即食。有祛風(fēng)止痛、醒腦補(bǔ)髓的功效。

4.天麻飯 天麻10克，雞肉30克，胡蘿卜50克，香菇2個(gè)。均切成小塊，加入大米100克。共入鍋煮熟，加白糖、醬油、黃酒服食。有健腦強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜安眠的功效。

5.天麻飲 天麻12克，陳皮9克，茯苓15克，水煎后去藥汁，加白糖飲服。有平息肝火、健腦益胃的功效。

6.天麻煲 天麻12克，豬尾2條，火腿肉適量。均切小塊，共入鍋煲燉，加白酒、生姜、鹽、味精等調(diào)味食用。有補(bǔ)益正氣、通絡(luò)止痛的功效。

7.天麻酒 天麻30克，枸杞50克，牛膝30克，杜仲20克，羌活15克。均切片，放入白酒，浸泡7天，每次飲一小盅，每日2～3次。適用于半身不遂、風(fēng)濕痹痛、坐骨神經(jīng)痛、慢性腰腿痛等癥。

天麻的藥膳食療

原料：天麻15克，烏骨雞1只，姜、鹽、黃酒、味精各適量。

制法：將烏雞去除毛、爪、內(nèi)臟，洗凈，再將天麻切片裝入雞肚內(nèi)放入鍋中，在鍋中加入姜、鹽、黃酒、清水各適量。先用武火將鍋燒開(kāi)，再用文火將雞肉燉至熟爛，加入適量味精即可。

用法：食雞肉飲湯。

功效：補(bǔ)益氣血，滋陰化痰?？捎糜谥委煔庋獌商摶虍a(chǎn)后體虛所引起的頭暈、貧血以及低血壓等病癥。

天麻豬腦羹

原料：天麻5克，豬腦1個(gè)，鹽、味精各適量。

制法：將天麻研成末和豬腦一起放入鍋內(nèi)。在鍋內(nèi)加入適量水，用文火燉1個(gè)小時(shí)。將天麻、豬腦燉成稠厚的羹湯后，再加入適量的鹽和味精即可。

用法：佐餐服。

功效：祛風(fēng)止痛、醒腦補(bǔ)髓?？捎糜谥委燁B固性頭痛、老年癡呆癥等。

天麻什錦飯

原料：天麻10克，粳米100克，雞肉30克，胡蘿卜50克，香菇1個(gè)，醬油、黃酒、白糖各適量。

制法：將天麻浸泡1個(gè)小時(shí)左右，使其柔軟。雞肉切成碎塊，胡蘿卜洗凈后切成片，香菇用水發(fā)好洗凈后，切成細(xì)絲。將天麻、雞肉塊、香菇、胡蘿卜片與洗凈的粳米一起入鍋，放入醬油、黃酒、白糖、清水各適量，上火煮成軟飯。

用法：每日服1次，作為午飯或晚飯皆可。

功效：健腦強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜安眠?？捎糜谥委燁^暈眼花、失眠多夢(mèng)和健忘等癥。

天麻陳皮粥

原料：天麻15克，陳皮9克，大米100克，白糖適量。

制法：將天麻切片后與陳皮、大米及適量的水一同放入鍋內(nèi)煮粥，待粥熟后，再加入適量的白糖調(diào)勻即可。

用法：一日分兩次服完。

功效：祛痰開(kāi)竅、平肝熄風(fēng)?？捎糜谥委煱d癇病。

天麻燉鵪鶉

原料：天麻15克，鵪鶉1只，油、鹽、味精各適量。

制法：將鵪鶉去毛雜及內(nèi)臟，天麻切片后放入鵪鶉腹內(nèi)。將鵪鶉放入鍋中，鍋內(nèi)加入適量的油、鹽、清水共煮湯。煮好后，去除天麻，并加入適量味精即可。

用法：食肉飲湯。

功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血、益髓祛風(fēng)。可用于治療頭昏目眩、神疲乏力、脾胃虛弱以及貧血等。

天麻烏丹酒

原料：天麻150克，制首烏、丹參各100克，黃芪、杜仲、淫羊藿各50克，白酒3000克。

制法：將上藥切碎，納入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口，并放入酒壇內(nèi)。酒壇內(nèi)倒入白酒，并將酒壇密封。每天振搖1次，1個(gè)月后即成藥酒。

用法：每次飲酒20毫升，每日飲2次。

功效：補(bǔ)養(yǎng)肝腎、活血祛風(fēng)?？捎糜谥委煿谛牟?、高血壓、高脂血癥及肥胖癥。

天麻菊花飲

原料：天麻15克，菊花lO克，活蘆根30克，冬瓜皮30克，白糖適量。

制法：將上藥加水煎湯，煎好后，再加入適量的白糖即可。

用法：每日服1劑，分兩次服完。

功效：通利耳竅、平肝熄風(fēng)?？捎糜谥委熇夏晷远@。

天麻陳皮飲

原料：天麻12克，陳皮9克，茯苓15克，白糖15克。

制法：將天麻、陳皮、茯苓加適量的水煎煮后，去藥取汁，再加入白糖調(diào)勻即可。

用法：每日服1劑，分兩次飲用。

功效：平息肝火、健脾益胃。可用于治療失眠、頭重、心煩、暖氣、食欲差等病癥。

天麻糯米酒

原料：天麻、黨參各50克，糯米1000克，甜酒適量。

制法：取天麻、黨參水煎后，去藥取湯。再用藥湯將糯米蒸熟后，加入適量的甜酒，調(diào)勻即可。

用法：每日吃糯米飯1次，作為午飯或晚飯食用皆可。

功效：補(bǔ)腦益智、護(hù)發(fā)明目、活血行氣、延年益壽?？捎糜谥委熒衿７αΑ㈩^暈?zāi)垦５炔“Y，也可用于抗癌、防癌等。

天麻燉豬尾

原料：豬尾2條，天麻12克，火腿肉、調(diào)料各適量。

制法：將天麻洗凈切片，將豬尾按骨節(jié)縫剁開(kāi)。將天麻與豬尾放入鍋內(nèi)，再加入清水、姜、白酒各適量。將水燒開(kāi)后，再放入火腿，用文火燉半個(gè)小時(shí)左右，再加入鹽、味精即可。

用法：佐餐服。

功效：補(bǔ)益正氣、通絡(luò)止痛?？捎糜诜呕熎陂g引起的疼痛。

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