川貝的功效與作用及食用方法

想知道川貝的功效與作用及食用方法有哪些？川貝的分類，川貝的副作用及使用禁忌，川貝的藥用方法有哪些？本文就為大家詳細(xì)介紹。

本文目錄

1 川貝的介紹2 川貝的分類3 川貝的功效與作用4 川貝的藥用方法5 川貝的食用方法6 川貝的附方7 川貝的副作用及使用禁忌8 川貝和川貝母的區(qū)別

川貝的介紹你知道川貝是什么嗎?川貝其實(shí)是百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的干燥鱗莖，接下來我們先來看看幾種原植物的介紹吧。

川貝為川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的干燥鱗莖。前三種按性狀不同分別習(xí)稱為“松貝”和“青貝”，后者習(xí)稱“爐貝”。產(chǎn)于四川、甘肅等地。松貝的最大形態(tài)特征就是“懷中抱月”。懷中抱月的特點(diǎn)：此藥材呈類圓錐形或近球形，外層鱗葉2瓣，大小懸殊，大瓣緊抱小瓣，未抱部分呈新月形，習(xí)稱“懷中抱月”;頂部閉合。內(nèi)有類圓柱形、頂端稍尖的心芽和小鱗葉1～2枚。先端鈍圓或稍尖，底部平，微凹入，中心有一灰褐色的鱗莖盤，偶有殘存須根。質(zhì)硬脆，斷面白色，富粉性。氣微，味微苦。

1、暗紫貝母又叫做松貝母、烏花貝母。是多年生草本植物，鱗莖球形或圓錐形。莖直立,無毛，綠色或暗紫色。葉除最下部為對(duì)生外,均為互生或近于對(duì)生，無柄;葉片線形或線狀披針形。生于海拔3200～4500m的草地上。

2、川貝母又叫做卷葉貝母，也是多年生草本植物，植株形態(tài)變化較大。鱗莖卵圓形。葉通常對(duì)生, 少數(shù)在中部兼有互生或輪生，先端不卷曲或稍卷曲。主要生于林中、灌叢下、草地、河灘、山谷等濕地或巖縫中。

3、甘肅貝母別名岷貝，鱗莖圓錐形。莖最下部的2片葉通常對(duì)生，向上漸為互生;葉線形，生于海拔2800～4400m的灌木叢中或草地上。

4、棱砂貝母別名：爐貝、德氏貝母、阿皮卡(西藏)、雪山貝(云南)。鱗莖長(zhǎng)卵形，葉互生，較緊密地生于植株中部或上部1/3處，葉片窄卵形至卵狀橢圓形，生于海拔3000～4700m的流砂灘上的巖石縫隙中。

除以上幾種外，還有太白貝母、瓦布貝母等。根據(jù)地域季節(jié)的不同，將貝母挖出后洗凈，用礬水擦去外皮，或者用鹽水浸泡后曬干或用木炭烘焙至干，然后用硫黃熏后再曬干即可獲得川貝。

川貝的分類川貝的種類有很多種，我們可以根據(jù)原植物的不同將它分為“松貝”、“青貝”和“爐貝”這三大類。

1、松貝

因其過去集散于四川松潘縣附近，所以稱為松貝，又稱“珍珠貝”、“米貝”。本品外形呈類圓錐形或近球形，表面類白色，質(zhì)地堅(jiān)硬且脆，斷面白色，富粉性。氣微，味微苦。

2、青貝

因其過去集散于四川青川縣附近故稱青貝，呈扁球形，外層兩枚鱗瓣大小形態(tài)相近，相對(duì)抱合，在頂端形成裂口。鱗瓣內(nèi)有心芽和小鱗葉2～3枚及細(xì)圓柱形的殘莖，底部鈍圓。氣微，味微苦。

3、爐貝

因其集散于打劍爐故名之，外形呈長(zhǎng)圓錐形，在川貝中個(gè)體最大。外表類白色或淺黃棕色，有的具棕色斑點(diǎn)，俗稱“虎皮斑”。外層兩枚鱗瓣，大小相近，在頂端形成略尖的裂口，內(nèi)有小鱗葉及心芽。質(zhì)地不如上兩種川貝堅(jiān)實(shí)，斷面較粗糙。氣微，味微苦。

川貝的主要成分

川貝的品種比較復(fù)雜，最初從商品川貝中分離出貝母素丙、岷貝素甲、無色針晶、岷貝素乙、無色菱晶、白爐貝素、貝母素丁等，多為27個(gè)碳原子的甾醇類生物堿。川貝的主要作用是潤(rùn)肺止咳化痰平喘，清熱化痰。

川貝的功效與作用川貝為百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的干燥鱗莖。前三種按性狀不同分別習(xí)稱為“松貝”和“青貝”，后者習(xí)稱“爐貝”。

貝母之名，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列入中品。陶弘景曰：“形如聚貝子，故名貝母”。蘇恭曰：“其葉似大蒜，四月蒜熟時(shí)采之良，出潤(rùn)州、荊州、襄州者最佳”?！侗静菥V目拾遺》將川貝與浙貝名確分開，謂川貝味甘而補(bǔ)，虛寒咳嗽以川貝為宜。

川貝的功效

川貝味苦，性微寒，歸肺經(jīng)。潤(rùn)肺散結(jié)，止嗽化痰。治虛勞咳嗽，吐痰咯血，心胸郁結(jié)，肺痿，肺癰，癭瘤，廉疬，喉痹，乳癰。

川貝具有清熱化痰止咳之功，可用于治療痰熱咳喘，咯痰黃稠之證;又兼甘味，故善潤(rùn)肺止咳，治療肺有燥熱之咳嗽痰少而粘之證，及陰虛燥咳勞嗽等虛證;還有散結(jié)開郁之功，治療痰熱互結(jié)所致的胸悶心煩之證，及瘰疬痰核等病。此外，川貝母與烏賊骨、甘草為散劑，即烏貝散，治療胃潰瘍有效。

《本經(jīng)》："主傷寒煩熱，淋瀝邪氣，疝瘕，喉痹，乳難，金瘡風(fēng)痙。"

《別錄》："療腹中結(jié)實(shí)，心下滿，洗洗惡風(fēng)寒，目眩，項(xiàng)直，咳嗽上氣，止煩熱渴，出汗，安五臟，利骨髓。"

《藥性論》："治虛熱，主難產(chǎn)作末服之;兼治胞衣不出，取七枚末，酒下;末，點(diǎn)眼去膚翳;主胸脅逆氣，療時(shí)疾黃疸，與連翹同主項(xiàng)下瘤癭疾。"

《日華子本草》："消痰，潤(rùn)心肺。末，和砂糖為丸含，止嗽;燒灰油敷人畜惡瘡。"

《本草別說》："能散心胸郁結(jié)之氣。"

《本草會(huì)纏)："治虛勞咳嗽，吐血咯血，肺痿肺癰，婦人乳癰、癰疽及諸郁之證。"

《本草正》："降胸中因熱結(jié)腳及乳癰流痰結(jié)核。"

《本草述》："療腫瘤瘍，可以托里護(hù)心，收斂解毒。"

川貝的作用

鎮(zhèn)咳作用

川貝總生物堿及非生堿部分均有鎮(zhèn)咳作用。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)組培川貝和野生川貝一樣都具有鎮(zhèn)咳作用，止咳效果隨劑量加大而增強(qiáng)。

祛痰作用

組培川貝和野生川貝均具有祛痰作用，兩種川貝的祛痰效果均隨劑量加大而增強(qiáng)。

抗?jié)冏饔?/p>

(1)川貝對(duì)結(jié)扎幽門性潰瘍有一定的抑制作用。

(2)川貝對(duì)應(yīng)激性潰瘍的也有明顯的抑制作用。

(3)川貝對(duì)消炎痛所致胃潰瘍同樣也有抑制作用。

降低血壓

川貝母能夠產(chǎn)生持久的血壓下降。主要由于外周血管擴(kuò)張，對(duì)心電圖無明顯影響。對(duì)離體豚鼠回腸、兔十二指腸、大鼠子宮及整體狗小腸均有明顯松弛作用，解痙作用類似罌粟堿。

感冒咳嗽

季節(jié)交替，冷暖無常，是感冒的多發(fā)季節(jié)。川貝可以預(yù)防感冒咳嗽。對(duì)于感冒咳嗽也有治療的作用。

護(hù)喉利咽

川貝能夠養(yǎng)護(hù)咽喉，對(duì)于咽喉干澀，咽喉疼痛都有一定的預(yù)防和治療作用。

潤(rùn)肺養(yǎng)肺

中醫(yī)認(rèn)為，川貝潤(rùn)肺養(yǎng)肺。

　祛痘祛暗瘡

川貝配合蜂蜜，可以祛痘祛暗瘡。

治療氣管炎、慢性肺炎

醫(yī)學(xué)研究表明，川貝對(duì)治療氣管炎和慢性肺炎都有一定的效果。

清熱降火

川貝可以清熱降火。上火的人，食用川貝，可以去火解燥。

美容養(yǎng)顏

蕭薔在《蕭薔的愛美主義》中公開了養(yǎng)生料理，其中給予川貝高度的評(píng)價(jià)。

降血糖

川貝自古以來都是傳統(tǒng)的中藥，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也表明，川貝對(duì)血糖的降低有著一定的效果。

抗菌抗病毒

川貝有一定的抗菌作用，川貝也能抗病毒。

對(duì)中樞神經(jīng)的作用

實(shí)驗(yàn)表明，平貝母浸膏對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)抑制作用。

川貝泡水喝的作用與功效

大家認(rèn)識(shí)川貝估計(jì)是因?yàn)榇ㄘ愯凌寺兜脑虬?。川貝枇杷露?duì)止咳的功效的作用挺不錯(cuò)的，不過除了川貝枇杷露之外，川貝還可以泡水喝嗎?那么川貝泡水喝的作用與功效是怎樣的呢?可以長(zhǎng)期喝嗎?

那么首先就讓我們先來認(rèn)識(shí)一些川貝吧!

川貝為百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的干燥鱗莖。前三種按性狀不同分別習(xí)稱為“松貝”和“青貝”，后者習(xí)稱“爐貝”。川貝性涼，甘平 ，具有潤(rùn)肺止咳化痰平喘，清熱化痰的功效。主要作用于 肺虛、久咳、虛勞咳嗽、燥熱咳嗽、干咳少痰、咯痰帶血;肺癰、瘰疬、癰腫、乳癰等癥狀。

川貝是可以泡水喝的，而且川貝泡水喝也有潤(rùn)肺止咳化痰平喘，清熱化痰的功效。一般泡水喝的方法是將川貝砸成粉末后用少量開水沖服;如果是小兒，會(huì)因?yàn)槲兜揽喽豢鲜秤茫@時(shí)候則將川貝粉末用少量開水沖成糊狀，然后放點(diǎn)白砂糖，就是嬰幼兒也肯服用。不過呢，最好和梨一起燉，那樣的止咳效果也是最好的，要是覺得苦可以加點(diǎn)冰糖一起燉!只是川貝那么硬，泡水有點(diǎn)浪費(fèi)。那么可以把川貝搗成粉，和切塊的梨一起蒸上10分鐘。這樣的效果也挺好的。

至于川貝能不能長(zhǎng)期服用，這種情況一般來說長(zhǎng)期服用一種藥物的治療可能會(huì)慢慢的失去效果，導(dǎo)致有耐藥的情況出現(xiàn)，所以建議你吃一段時(shí)間后就要進(jìn)行更換為好，目前副作用不是很明確，但是川貝含有鈣，可能會(huì)引起結(jié)石的情況，要注意觀察。

川貝的藥用方法1、 川貝可與沙參、麥冬、生地等同用，可以養(yǎng)陰潤(rùn)肺、化痰止咳，適合久咳陰虛肺燥者。而與知母相配適合燥熱咳嗽。

2、 將川貝與黃岑、枇杷葉等相配，可以清熱化痰止咳，適合痰熱咳嗽者。

3、 若是痰火郁結(jié)，則可與玄參、牡蠣等合用，以助軟堅(jiān)散結(jié)之力。

川貝的食用方法(一)川貝枇杷膏

材料

(1)枇杷：選土枇杷最好。

(2)川貝：研磨成粉。

(3)枇杷葉：洗凈的枇杷葉或者中藥店的成品枇杷葉。

(4)冰糖：適量。

工具

所謂工欲善其事，必先利其器。

(1)鍋?zhàn)詈檬遣徽冲?，也可以選擇懶漢鍋，更為方便。

(2)料理機(jī)：用來把枇杷打成漿。

步驟

(1)熬枇杷葉：2碗水熬成一碗，用紗布過濾。

(2)熬水的時(shí)候，枇杷去皮去核。浸泡在涼水中防止變黑。

(3)打漿，有料理機(jī)的按說明書操作，沒料理機(jī)的直接上手抓茸，或者放案板上拿刀拍一下。

(4)化糖，鍋內(nèi)可以少加點(diǎn)水化開即可。將打好的漿下鍋。

(5)加進(jìn)熬好的枇杷葉水，兩小時(shí)后加川貝粉。

(6)在三小時(shí)后起鍋。

(7)將經(jīng)過五個(gè)小時(shí)熬制后的成品裝瓶。

注意點(diǎn)

(1)熬煮中途記得不停的翻動(dòng)，以免糊鍋。

(2)要放枇杷葉，比例為1斤鮮果2克干葉，如果是鮮葉，把絨毛洗干凈。

(3)川貝要選本色的，要個(gè)大飽滿，比例是1斤鮮果2克川貝。

(4)冰糖不能要白色的小塊晶體狀的，一定要大坨的淺黃色的粗糙冰糖。

(5)熬到最后，一般是1斤枇杷有個(gè)2兩膏體，就可以起鍋了。

(二)川貝燉雪梨

川貝燉雪梨的功效

川貝燉雪梨有很好的潤(rùn)肺止咳功效，長(zhǎng)期食用可以清熱散結(jié)、化痰、止咳。

材料

雪梨，冰糖，枸杞，川貝粉，白開水

做法

(1)把梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部，挖去梨核，注意不要挖透底部。

(2)把雪梨清理干凈后放入冰糖、枸杞和川貝粉，添加白開水(約梨的一半就可以，蒸的時(shí)候還要滲出部分水份)。

(3)上鍋蒸1--1.5小時(shí)，如果用高壓鍋時(shí)間可適當(dāng)縮短些。

川貝的附方治傷風(fēng)暴得咳嗽

貝母(安心)三分，款冬花、麻黃(去根節(jié))、杏仁(湯浸，去皮、尖、雙仁，炒研)各一兩，甘草(炙銼)三分。上五味，粗搗篩，每服三錢匕，水一盞，生姜三片，煎至七分，去滓溫服，不拘時(shí)。(《圣濟(jì)總錄》貝母湯)

治傷寒后暴嗽、喘急;欲成肺萎、勞嗽

貝母一兩半(煨令微黃)。桔梗一兩(去蘆頭)，甘草一兩(炙微赤、銼)，紫菀一兩(洗去苗土)，杏仁半兩(湯浸，去皮、尖、雙仁、麩炒微黃)。上藥搗羅為末，煉蜜丸如梧桐子大。每服不計(jì)時(shí)候，以粥飲下二十丸;如彈子大，綿襄一丸，含咽亦佳。(《圣惠力》貝母丸)

治肺熱咳嗽多痰，咽喉中干

見母(去心)一兩半，甘草(炙)三分，杏仁(湯浸去皮、尖、炒)一兩半。上三味，搗羅為末，煉蜜丸如彈子大。含化咽津。(《圣濟(jì)總錄》貝母丸)

治小兒咳嗽喘悶

貝母(去心，麩炒)半兩，甘草(炙)一分。上二味搗羅為散，如二、三歲兒，每一錢匕，水七分，煎至四分，去滓，入牛黃末少許，食后溫分二服，更量?jī)捍笮〖訙p。(《圣濟(jì)總錄》貝母散)

治百日咳

川貝母五錢，黃郁金、葶藶子、桑白皮、白前、馬兜鈴各五分。共軋為極細(xì)末，備用。1.5～3歲，每次二分;4～7歲，每次五分;8～10歲，每次七分，均一日三次，溫水調(diào)沖，小兒酌加白糖或蜜糖亦可。(《江蘇中醫(yī)》)

治肺癰肺萎

川貝一兩，天竺黃、硼砂各一錢，文蛤五分(醋炒)。為末，以枇杷葉刷凈蜜炙，熬膏作丸，芡實(shí)大，噙咽之。(《醫(yī)級(jí)》貝母括痰丸)

　治吐血衄血，或發(fā)或止，皆心藏積熱所致

貝母一兩(炮令黃)。搗細(xì)羅為散，不計(jì)時(shí)候，以溫漿調(diào)下二錢。(《圣惠方》)

治憂郁不伸，胸膈不寬

貝母去心，姜汁炒研，姜汁面糊丸，每次七十丸。(《集效方》)

化痰降氣，止咳解郁，消食除脹

貝母(去心)一兩，姜制厚樸半兩。蜜丸梧子大，每白湯下五十丸。(《衛(wèi)生雜興》)

下乳

牡蠣、知母、貝母，三物為細(xì)末，同豬蹄湯調(diào)下。(《湯液本草》三母散)

治喉痹腫脹

貝母、山豆根、桔梗、甘草、荊芥、薄荷，煎湯服。(《本草切要》)

治乳癰初發(fā)

貝母為末，每服二錢，溫酒調(diào)下，即以兩手覆按于桌上，垂乳良久乃通。(仁齋直指加)

治冷淚目昏

貝母一枚，胡椒七粒，為末點(diǎn)之。(《儒門事親》)

治干咳無痰

取柿餅兩塊，川貝粉(川貝母研成粉)10克。將柿餅挖去核，加入川貝粉，放鍋中蒸熟，每天早晚各吃1次。對(duì)干咳無痰者效果較好。

潤(rùn)肺化痰，止咳平喘

川貝6克，杏仁3克，蜂蜜適量。將川貝、杏仁加水煎煮。(《民間方》

川貝如何治療咳嗽

咳嗽是人體清除呼吸道內(nèi)的分泌物或異物的保護(hù)性呼吸反射動(dòng)作。雖然有其有利的一面，但劇烈長(zhǎng)期咳嗽可導(dǎo)致呼吸道出血。正確區(qū)分一般咳嗽和咳嗽變異性哮喘，防止誤診。治療咳嗽應(yīng)區(qū)分咳嗽類型，西藥、中藥皆可，但以食療為最佳?？人缘男纬珊桶l(fā)作與反復(fù)呼吸道感染有關(guān).在咳嗽患者中,可存在有細(xì)菌,病毒,支原體等的特異性IgE,如果吸入相應(yīng)的抗原則可激發(fā)咳嗽。

食療

1、 川貝可與沙參、麥冬、生地等同用，可以養(yǎng)陰潤(rùn)肺、化痰止咳，適合久咳陰虛肺燥者;而與知母相配適合燥熱咳嗽;

2、 將川貝與黃岑、枇杷葉等相配，可以清熱化痰止咳，適合痰熱咳嗽者;

3、 若是痰火郁結(jié)，則可與玄參、牡蠣等合用，以助軟堅(jiān)散結(jié)之力;

4、 若要增添解毒消腫的效用，則可以與蒲公英、連翹、金銀花等相配;

5、 川貝與雪梨、冰糖或者蜂蜜同食，其化痰止咳、潤(rùn)肺養(yǎng)陰的效果更加明顯，因?yàn)楸鞘菦鲂缘?，蜂蜜本來就有?rùn)肺的作用。此外，也可以與紅梨、白茅相配。

6、 對(duì)于慢性支氣管炎，支氣管哮喘?？梢栽诎l(fā)作之前把川貝+蛤蚧+西洋參打粉裝膠囊預(yù)防，具有不錯(cuò)的效果。

7、 也可用蘋果，去掉蘋果頂部，在把蘋果的心挖掉，然后放入川貝和冰糖，在放到水中煮熟，熟后一起飲用。

8、 川貝還可以直接取粉用白開水送服。

偏方

川貝母蒸梨(專治：咳嗽 )

用料：雪梨或鴨梨一個(gè)，川貝母6克，冰糖20克。

制法服法：將梨于柄部切開，挖空去核，將川貝母研成粉未后。裝入雪梨內(nèi)，用牙簽將柄部復(fù)原固定。放大碗中加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小時(shí)。

將蒸透的梨和其中的川貝母一起食入。

功效主治：貝母為化痰止咳良藥，與雪梨、冰糖并用，則起化痰止咳，潤(rùn)肺養(yǎng)陰功效。治療久咳不愈，痰多，咽干，氣短乏力。

注意事項(xiàng)：民間常用驗(yàn)方。嬰兒久咳，多為慢性支氣管炎，本方性味平和，對(duì)久咳體弱兒適用。復(fù)有外感者不宜用。本方以選用地道藥材川貝母其效佳。

川貝的副作用及使用禁忌川貝毒副作用

(1)急性毒性:皖貝母醇提物0.12mg/kg給貓腹腔注射，觀察呼吸、血壓及心電圖均無異常改變。給予大、小鼠皖貝醇提物(或皖貝粉混懸液，相當(dāng)于臨床量的120倍)12g/kg灌胃，觀察7天，結(jié)果大、小鼠全部活動(dòng)如常，毛色、進(jìn)食均在正常范圍。小鼠皖貝醇提物灌胃最小致死量為40g/kg，為臨床用藥量的300多倍。

(2)長(zhǎng)期毒性試驗(yàn):豚鼠9只，家兔4只，用皖貝醇提物6g/kg連續(xù)灌胃20天，對(duì)氣管、心、肝、肺、腎、腦、食管、胃腸、胰及腎上腺等作常規(guī)病理切片檢查，見氣管及支氣管粘膜中杯狀細(xì)胞大量增生肥大，管腔中的分泌物明顯稀薄，其他臟器均未見異常變化。

川貝食用禁忌

1、脾胃虛寒及寒痰、濕痰者不宜或慎服川貝。

2、支氣管擴(kuò)張、肺膿瘍、肺心病、肺結(jié)核、糖尿病患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用川貝。

3、服用期間忌食辛辣、油膩食物。

4、脾胃虛寒及寒痰、濕痰者不宜或慎服。

5、燥熱所引起的咳嗽表現(xiàn)為口干、痰少稠黏、色黃、咽痛，或伴有發(fā)熱、頭痛等癥狀，選用川貝粉確有良效。如果口淡不渴，咽癢，以晚間咳嗽為主，痰稀白者，切忌使用，應(yīng)及時(shí)請(qǐng)醫(yī)師診治。

6、對(duì)本品過敏者禁用，過敏體質(zhì)者慎用。

7、食物相克:川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。

川貝和川貝母的區(qū)別川貝可以起到止咳化痰，有助于保護(hù)呼吸道感染的作用，可是很多人會(huì)疑問，川貝母和川貝，這兩者是同一種食物嗎?或者它們起到了保健效果有什么樣的區(qū)別，而實(shí)際上，雖然說川貝母和川貝沒有多大的區(qū)別，但是卻不能夠等同二分，現(xiàn)在我們就去看看，川貝母和川貝的區(qū)別所在。

生活中很多的食物其實(shí)不管是外形還是特性都是差不多的，但是卻并不代表可以將兩種食物等同食用，因?yàn)樗鼈冇凶约旱囊粋€(gè)特性，所以在食用的過程當(dāng)中，人還是應(yīng)該去區(qū)別對(duì)待。

首先，川貝全稱川貝母，因?yàn)橹鳟a(chǎn)于四川而得名。所以川貝就是川貝母。這是一樣的。商品川貝又分為松貝、青貝和爐貝。松貝分兩等，青貝分四等，爐貝分兩等。

川貝母是多來源藥材，來源于百合科植物川貝母、甘肅貝母、梭砂貝母和暗紫貝母。貝母總生物堿及非生物堿部分均有鎮(zhèn)咳作用，桔梗皂甙小劑量時(shí)能刺激胃粘膜，引起輕度惡心嘔吐，因而反射性地增加支氣管的分泌，而達(dá)到祛痰目的。川貝母具有鎮(zhèn)咳作用。止咳效果隨劑量加大而增強(qiáng)。

但是，川貝和貝母雖然看起來差不多，其實(shí)兩者還是有區(qū)別的。川貝母是道地藥材，主產(chǎn)于四川，功效果顯著，而貝母則包括川貝母和浙貝母兩種貝母。浙貝母產(chǎn)于浙江省象山，又叫象貝母，效果卻比川貝母差很多，目前藥店的貝母大多是浙貝母。所以，貝母和川貝并不一樣，貝母是包含著川貝的。

醫(yī)生提醒：所以如果想要買到好的貝母，那么在購(gòu)買藥材的時(shí)候就需要詳細(xì)的咨詢藥師了。不過有一點(diǎn)是可以十分肯定的，那就是川貝和貝母都不是貝殼!

上面就是關(guān)于川貝還有川貝母的一個(gè)介紹，兩者都有很高的藥用價(jià)值是我們養(yǎng)生保健所不能夠缺少的一種藥材，尤其對(duì)于呼吸道感染引起的，咳嗽，多痰等問題，它們都可以有效輕松的幫助我們?nèi)ソ鉀Q。

結(jié)語：以上就是小編給大家整理的川貝的功效與作用及食用方法。川貝有著非常好的鎮(zhèn)咳、祛痰、降血壓等功效，如果你經(jīng)?？人缘脑挘环猎囋嚧ㄘ惻菟?。但是，我們?cè)诜么ㄘ惖臅r(shí)候，不要吃辛辣、油膩食物。

貝母的功效及挑選川貝母方法

一、貝母的功效與作用

川貝母

微寒、味甘，止咳化痰之效較強(qiáng)，且有潤(rùn)肺的功效，痰多痰少均可使用，特別適用于肺燥或秋燥所致的咳嗽。患者表現(xiàn)為咳嗽，伴有痰少、難咯，或痰中帶血、口鼻干燥、咽干口渴等不適。此時(shí)可選用川貝母燉梨吃：取川貝母9―10克，用水浸泡，中等大小的鴨梨1只，挖去梨核，將浸泡后的川貝母連同水一起放入挖空的`梨中，用鍋蒸1個(gè)小時(shí)，加適量冰糖調(diào)味后食用。此外，也可以取川貝母3―10克，用水煎服，每日1次。將川貝母研成粉末服用也是不錯(cuò)的選擇，每日 1次，每次1―2克。已有服用川貝母出現(xiàn)過敏的報(bào)道，因此，過敏體質(zhì)者應(yīng)慎用。

浙貝母

如果患者表現(xiàn)為咳嗽胸痛、惡寒發(fā)熱、咳吐腥臭膿痰、大便干燥、舌紅口干等癥狀時(shí)，則應(yīng)選擇浙貝母，因?yàn)檎阖惸笧a火的功效要強(qiáng)于川貝母。而且擅長(zhǎng)清火散結(jié)，是治療肺膿瘍的良藥。浙貝母最常用的方法為3―10克，每日1次，用水煎服。

所以，對(duì)于以咳嗽、咳痰不利、痰黃黏稠、口干口渴、舌苔紅為主要表現(xiàn)的風(fēng)熱咳嗽患者，既可選擇川貝母，又可選擇浙貝母。因川貝母藥性和緩，氣味不濃，更適合于年老體弱者服用。而對(duì)于素體熱盛的小兒及青年人來說，最好選擇浙貝母。

土貝母

性寒、味苦，具有較強(qiáng)的抗炎、抗病毒及抗腫瘤的作用，常與其他清熱解毒藥物配伍使用，治療乳腺疾患、結(jié)核、皮膚腫爛等疾病。此外，還有一定的殺精子作用。因此，想做準(zhǔn)爸爸的男性，更應(yīng)該慎重選用。

二、貝母的食用方法

貝母梨

材料：

梨3個(gè)，貝母15克，黑糖3大湯匙。

做法：

1. 梨洗凈后，在梨的上1/4處橫著切開，上部分做蓋，將梨核挖去，待用。

2.將貝母搗碎成粉末，分別放入3個(gè)梨中，上面撒上黑糖，蓋上梨蓋。

3.將貝母梨放入蒸鍋，用旺火蒸1小時(shí)取出，梨汁和果實(shí)一齊食用。

貝母燉豬肺

制作方法：

1.將豬肺250克切片，加清水，用手?jǐn)D洗去泡沫;雪梨去外皮，切成碎塊。

2.豬肺、雪梨與川貝母，一同放入沙鍋內(nèi)，加入冰糖及清水適量，文火煮3小時(shí)即可。

食用方法：

每日1次，佐餐食用。

當(dāng)歸貝母苦參丸

處方：當(dāng)歸15克，川貝母粉3克(分沖)，苦參15克，炙百部15克，前胡12克，白前10克，杏仁10克，桃仁10克，薏苡仁30克，桑白皮10克。

用法與用量：服上方5劑后，咳嗽、氣急已減大半，黃稠痰、黃膩苔已除，上方加減共服10劑，諸癥消失，病告而愈。

療效：證屬痰熱蘊(yùn)肺，氣道瘀阻，宣降失司。治宜清熱宣肺，化痰逐瘀。

三、川貝的副作用有嗎 哪些人不適合吃

川貝母是常用中藥，傳統(tǒng)的功效是潤(rùn)肺、止咳、化痰，而且自古至今用藥只取其地下鱗莖。通過現(xiàn)代藥理作用的研究，已發(fā)現(xiàn)其臨床應(yīng)用的新方向;通過對(duì)代用品及微量元素的研究，對(duì)解決自然資源匱乏、擴(kuò)大藥用來源有著積極的意義。

川貝一般是沒有副作用的，不過平時(shí)食用需要注意適量，而且特殊人群比如孕婦，小孩老人等應(yīng)該在醫(yī)師的指導(dǎo)下。需要注意的是，川貝主要適用于燥熱所引起的咳嗽，表現(xiàn)為口干、痰少稠黏、色黃、咽痛，或伴有發(fā)熱、頭痛等癥狀。但若是寒性咳嗽，服用川貝母粉就如“雪上加霜”，是很不適宜的。如果口淡不渴、咽癢，以晚間咳嗽為主，痰稀白者，切忌使用。

此外，川貝母味苦、甘，性微寒;歸肺、心經(jīng);質(zhì)潤(rùn)泄散，降而微升;具有清熱化痰，潤(rùn)肺止咳，散結(jié)消腫的功效;治虛勞久咳，肺熱燥咳，肺癰吐膿，瘰疬結(jié)核，乳癰，瘡腫。所以脾胃虛寒及寒痰、濕痰者不宜慎服。

四、如何挑選川貝母呢

正品松貝： 呈類圓錐形或近球形，高0.3～0.8厘米，直徑0.3～0.9厘米，表面類白色。外層鱗葉兩瓣，大小懸殊，大瓣緊抱小瓣，未抱部分呈新月形，頂部閉合，內(nèi)有類圓柱形、頂端稍尖的心芽和小鱗葉1～2枚。先端鈍圓或稍尖，底部平，微凹入。質(zhì)硬而脆，斷面白色，富粉性。氣微，味微苦。

正品青貝： 和松貝類似，呈類扁球形，高0.4～1.4厘米，直徑0.4～1.6厘米。外層鱗葉兩瓣，大小相近，相對(duì)抱合，頂部開裂。

偽品： 主要來自于百合科貝母屬其他植物的鱗莖以及百合科植物益辟堅(jiān)的球莖。

益辟堅(jiān)： 大小和川貝母相仿，呈短圓錐形，頂端漸尖，基部常呈臍狀凹入或平截，表面黃白色或黃棕色，質(zhì)地堅(jiān)硬，斷面呈角質(zhì)樣或有時(shí)略帶粉性，味苦而微麻。

浙貝母鱗莖： 系浙貝母切割鱗莖繁殖所得，類圓錐形，表面黃白色，直徑0.5～1.5厘米，鱗葉兩瓣，大小懸殊，大瓣緊抱小瓣，有時(shí)兩瓣大小相近或開裂，先端漸尖，底部平或微凸，味苦，常冒充青貝出售。

平貝母和伊貝母鱗莖： 采取幼嫩鱗莖，硫熏去外皮，按照大小分級(jí)冒充川貝銷售。外形和松貝極相似，近球形，體型往往較小，直徑一般小于0.5厘米，色白，鱗葉兩瓣，大小懸殊，大瓣緊抱小瓣。斷面粉性，口嘗味淡，或有時(shí)微甜。

川貝的作用與功效

今天給各位分享川貝的作用與功效的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)川貝的作用與功效小朋友能喝嗎進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了收藏本站，現(xiàn)在開始吧！
本文目錄一覽：1、川貝的作用與功效是什么？2、川貝有什么功效？3、川貝有什么功效4、川貝的功效與作用5、川貝有哪些主治功效川貝的作用有哪些川貝的作用與功效是什么？川貝性微寒而味甘苦，具有潤(rùn)肺、治咳、化痰的功效，用于治療痰熱咳喘、咳痰黃稠等癥狀。
浙貝能清熱化痰，開郁散結(jié)，對(duì)急性呼吸道感染引起的咳嗽有很好的療效，其瀉火功能強(qiáng)于川貝。
川貝主治風(fēng)熱咳嗽，但是像有痰清稀色白、白泡沫痰癥狀的寒性咳嗽患者不宜服用。
有些家長(zhǎng)見到孩子咳嗽，就讓孩子喝川貝煲瘦肉或川貝燉雪梨湯，其實(shí)這不一定對(duì)癥。
此外，川貝母會(huì)引起過敏，過敏體質(zhì)者應(yīng)慎用川貝。
所以，服用川貝需對(duì)癥用藥。
擴(kuò)展資料：
川貝是可以泡水喝的，而且川貝泡水喝也有潤(rùn)肺止咳化痰平喘，清熱化痰的功效。
一般泡水喝的方法是將川貝砸成粉末后用少量開水沖服；
如果是小兒，會(huì)因?yàn)槲兜揽喽豢鲜秤?，這時(shí)候則將川貝粉末用少量開水沖成糊狀，然后放點(diǎn)白砂糖，就是嬰幼兒也肯服用。
不過呢，最好和梨一起燉，那樣的止咳效果也是最好的，要是覺得苦可以加點(diǎn)冰糖一起燉!只是川貝那么硬，泡水有點(diǎn)浪費(fèi)。
那么可以把川貝搗成粉，和切塊的梨一起蒸上10分鐘。
這樣的效果也挺好的。
人民網(wǎng)-川貝不是治咳神藥，服用需對(duì)癥用藥
川貝有什么功效？川貝具有潤(rùn)肺化痰、清熱散結(jié)的功效。
它的性味苦、甘、微寒，入肺經(jīng)。
臨床常用于燥痰咳嗽、熱痰咳嗽。
用于燥痰咳嗽常與麥冬、紫菀配伍使用，以增強(qiáng)潤(rùn)肺化痰的功效；用于熱痰咳嗽常與知母配伍使用。
川貝還用于瘰疬痰核以及乳癰。
用于瘰疬痰核，常與玄參、牡蠣配伍使用，共促軟堅(jiān)散結(jié)的功效。
川貝有什么功效川貝有什么功效
川貝有什么功效，說起川貝，相信很多經(jīng)?？人缘呐笥讯紤?yīng)該知道，因?yàn)樗墒蔷哂泻芎玫闹箍刃Ч摹?br>尤其是使用川貝和雪梨燉湯，喝過之后更是有神奇的止咳效果。
現(xiàn)在分享川貝有什么功效。
川貝有什么功效1
1、松貝：呈卵圓形，顆粒大小均勻，直徑一般不超過1厘米。
頂端稍尖、閉口。
底部平，能直立放穩(wěn)。
外層兩鱗片大小懸殊，小鱗片被包在心臟形的大鱗片內(nèi)，留一新月形部分在外俗稱“懷中抱月”。
外表純白色，有光澤。
質(zhì)地硬脆，粉性足。
2、青貝：呈扁球形，外層兩鱗片大小相近。
頂端開口，內(nèi)有小鱗片數(shù)枚，顆粒多歪斜，不能直立放穩(wěn)。
外表呈淺黃白色，質(zhì)地較松貝疏松，粉性。
3、爐貝：多呈棱形或圓錐形，顆粒大，形似馬牙狀，故俗稱“馬牙嘴”。
質(zhì)脆、粉性。
這三種貝母均氣微、味微苦。
功效：
川貝母味苦、甘，性微寒；浙貝母味苦，性寒。
歸肺心經(jīng)。
功效化痰止咳、清熱散結(jié)。
主治熱痰咳嗽、外感咳嗽、陰虛咳嗽、痰少咽燥、咯痰黃稠、肺癰、乳癰、癰瘡腫毒、瘰疬等癥。
現(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)證明，貝母有鎮(zhèn)咳、降壓、升高血糖等作用。
知道了川貝的功效之后，如果是您想要購(gòu)買的話，還需要注意學(xué)會(huì)鑒別。
因?yàn)榇ㄘ愂浅Ｓ玫闹兴?，所以有一些小的藥店?huì)出售假的川貝，所以您需要學(xué)會(huì)鑒別川貝的真假，才可以購(gòu)買，如果是不會(huì)鑒別的話，建議您到正規(guī)的藥店進(jìn)行購(gòu)買，比較放心。
川貝有什么功效2
1、止咳潤(rùn)喉
川貝最顯著的功效就是止咳，主要是川貝中含有的生物堿和非生物堿成分發(fā)揮了作用。
當(dāng)出現(xiàn)咳嗽痰多、喉嚨水腫和疼痛等嗓子不適問題時(shí)，可以適量的服用一些川貝制品，能夠迅速的緩解這些不適癥狀。
中醫(yī)上川貝是性微寒的藥材，所以它有清熱解毒的作用，平時(shí)食用能夠滋潤(rùn)喉嚨緩解咽喉不適。
尤其是在秋冬季節(jié)交替時(shí)候，可以用川貝和梨子燉煮食用，可以預(yù)防感冒和咽喉炎癥。
2、預(yù)防潰瘍
研究發(fā)現(xiàn)川貝中含有大量天然抗炎的成分，而且這些成分還有一定的收斂作用，所以平時(shí)堅(jiān)持吃川貝就能起到抗消炎和減輕疼痛的.效果，同時(shí)還能促進(jìn)身體的細(xì)胞持續(xù)再生。
對(duì)于胃潰瘍和十二指腸潰瘍的病人來說，川貝有有明顯的預(yù)防效果，另外川貝還有輔助治療這些疾病的功效。
3、祛痘美容
可能是川貝有消炎的作用吧，因此在祛痘美容方面的效果也很明顯。
能夠有效的殺滅面部的細(xì)菌成分，除了祛痘外還能夠淡化面部已經(jīng)形成的色斑。
可以直接將川貝研磨成粉末后和蜂蜜攪拌，之后涂抹在面部長(zhǎng)痘的地方，每周堅(jiān)持兩次痘痘能快速消退。
川貝的功效與作用川貝的功效與作用
川貝的功效與作用，川貝不僅在古代頗有盛名，在現(xiàn)代更是被當(dāng)成一種養(yǎng)生保養(yǎng)品，尤其是川貝的藥用價(jià)值和保健價(jià)值更是深受眾人的喜愛，那么川貝都有哪些功效與作用呢，一起來看看川貝的功效與作用吧！
川貝的功效與作用1
川貝的功效與作用
川貝可以清熱潤(rùn)肺，化痰止咳。
用于肺熱燥咳，干咳少痰，陰虛勞嗽，咯痰帶血。
功能治虛勞咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺癰、喉痹、乳癰。
川貝味苦，性微寒，歸肺經(jīng)，具有清熱化痰止咳之功，可用于治療痰熱咳喘，咯痰黃稠之證；又兼甘味，故善潤(rùn)肺止咳，治療肺有燥熱之咳嗽痰少而粘之證，及陰虛燥咳勞嗽等虛證；還有散結(jié)開郁之功，治療痰熱互結(jié)所致的胸悶心煩之證，及瘰疬痰核等病。
此外，川貝與烏賊骨、甘草為散劑，即烏貝散，治療胃潰瘍有效。
川貝的作用：
1、川貝潤(rùn)肺止咳化痰平喘，清熱化痰。
2、川貝有鎮(zhèn)咳作用。
3、川貝有祛痰作用。
4、川貝堿具有降壓作用。
5、川貝有一定的抗菌作用。
川貝的副作用
是藥三分毒，川貝就是一種藥材，雖說它的功效作用很大，但是所有東西都是有兩面性的，下面就來了解一下川貝的副作用。
其實(shí)川貝是有副作用的，它除了潤(rùn)肺散結(jié)，止嗽化痰。
治虛勞咳嗽，吐痰咯血，心胸郁結(jié)的功效外。
川貝性味苦、甘，微寒。
脾胃虛寒及濕痰者應(yīng)忌用。
如胃部屬虛寒服川貝會(huì)引起腹脹，胃呆少納等癥狀。
脾胃虛寒及有濕痰者不宜。
①《本草經(jīng)集莊》："厚樸、白薇為之使。
惡槐花。
畏秦艽、礬石、莽草。
反烏頭。
"
②《本草經(jīng)疏》："寒濕痰及食積痰火作嗽，濕痰在胃惡心欲吐，痰飲作寒熱，脾胃濕痰作眩暈及我厥頭痛中惡嘔吐，胃寒作泄并禁用。
川貝可以直接吃嗎
川貝粉是中藥川貝的粉狀物一般副作用要小于其他類鎮(zhèn)咳藥，可以把川貝粉加入生梨中隔水蒸五到十分鐘！這樣起到潤(rùn)肺化痰之功效。
你可以打成粉然后用開水泡一下，一起喝下去，這樣還好點(diǎn)，如果是粉劑的話可以直接沖服，但是劑量要盡量小一點(diǎn)，這個(gè)跟湯劑的藥量是不一樣的，也可以燉點(diǎn)梨然后用燉出來的`水沖服川貝粉。
最好不要和粥混在一起吃會(huì)降低藥效的。
川貝的正確食用方法：
可以將川貝砸成粉末后用少量開水沖服即可；如果是小兒，則將川貝粉末用少量開水沖成糊狀，然后放點(diǎn)白砂糖，就是嬰幼兒也肯服用。
孕婦可以吃川貝嗎
其實(shí)孕婦有輕微咳嗽的話是可以食用川貝的。
川貝有潤(rùn)肺止咳化痰平喘，清熱化痰的功效，用于熱癥咳嗽，如風(fēng)熱咳嗽、燥熱咳嗽、肺火咳嗽。
川貝有鎮(zhèn)咳作用、祛痰作用、有降壓作用、有一定的抗菌作用。
川貝具有止咳化痰、清熱散結(jié)、潤(rùn)肺的功效。
但如果是寒性咳嗽，服用川貝粉就如“雪上加霜”，是很不適宜的。
咳嗽了就喝點(diǎn)川貝止咳糖漿，成為很多人的經(jīng)驗(yàn)。
實(shí)際上并不是所有的咳嗽都能用川貝類止咳藥治療。
孕婦咳嗽嚴(yán)重的話就要去看醫(yī)生了，要按照醫(yī)生的囑咐來食用。
孕婦可以自制川貝燉雪梨，川貝燉雪梨有清熱潤(rùn)肺，化痰止咳的功效，而且止咳效果好且藥性平和，是孕婦朋友止咳的最佳選擇。
而且對(duì)身體也有好處，對(duì)胎兒的健康成長(zhǎng)也有益。
川貝怎么吃效果好
牢記兩點(diǎn)：川貝要砸碎，弄成粉末吃效果會(huì)更好，另外熬湯后湯一定要喝光光哦。
想要止咳效果好的話，要把梨（水果）切片，放在水里然后倒入川貝一起煮，煮的時(shí)間越長(zhǎng)越好，然后把湯汁喝掉，把煮過的梨吃掉！梨要切片，而川貝要砸成粉末哦。
川貝的功效與作用2
1、鎮(zhèn)咳祛痰
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究顯示，川貝中含有的貝母總生物堿及非生物堿部分均有鎮(zhèn)咳作用，此外，川貝還具有祛痰作用，且祛痰效果隨劑量的增加而增強(qiáng)。
2、抗?jié)冏饔?br>研究顯示，川貝中含有的生物堿成分對(duì)于胃蛋白酶的活性具有抑制作用，因而可以通過負(fù)反饋的形式減少胃酸分泌的增加，從而起到抗?jié)兊淖饔谩?br>3、降壓作用
體外動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究顯示，川貝母堿在一定程度上可以擴(kuò)張外周血管，產(chǎn)生降壓效果
川貝有哪些主治功效川貝的作用有哪些1、川貝具有清熱潤(rùn)肺、化痰止咳的功效，用于身體出現(xiàn)肺熱燥咳、干咳少痰、陰虛勞咳、咳痰帶血、吐痰、胸悶、肺萎、肺癰、喉痹、乳癰等疾病的治療，都有良好的治療效果。
2、還用于治療急性支氣管炎、支氣管炎、肺結(jié)核。
目前研究表明，川貝具有解郁散結(jié)的功效，對(duì)于身體出現(xiàn)的抑郁癥、憂思郁結(jié)、胸悶脘脹都有良好的治療效果。
3、具有降壓的作用，因?yàn)樗械呢惸笇帀A能起降血壓的治療效果。
川貝的作用與功效的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于川貝的作用與功效小朋友能喝嗎、川貝的作用與功效的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。

川貝的功效與作用是什么？川貝的食用禁忌有哪些？

川貝是一種較為常見的中藥，適當(dāng)食用具有很多的養(yǎng)生功效，但是吃川貝也有許多要注意的地方，如果服用不當(dāng)，對(duì)健康也是有危害的，那么川貝的功效與作用是什么？川貝的食用禁忌有哪些？下面就來詳細(xì)了解川貝的功效作用，以及飲食禁忌吧。
1、川貝的食用禁忌
1、服用期間忌食辛辣、油膩食物，因?yàn)樾晾被蛱^油膩的食物會(huì)破壞食物的藥效。
2、脾胃虛寒及寒痰、濕痰者不宜慎服。
3、支氣管擴(kuò)張、肺膿瘍、肺心病、肺結(jié)核、糖尿病患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。
4、對(duì)本品過敏者禁用，過敏體質(zhì)者慎用。
2、川貝的食物相克
川貝反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。
3、川貝的功效作用
川貝味苦、甘，性微寒；歸肺、心經(jīng)；質(zhì)潤(rùn)泄散，降而微升；
具有清熱化痰，潤(rùn)肺止咳，散結(jié)消腫的功效；
主治虛勞久咳，肺熱燥咳，肺癰吐膿，瘰疬結(jié)核，乳癰，瘡腫。
4、川貝如何治療咳嗽
1、川貝可與沙參、麥冬、生地等同用，可以養(yǎng)陰潤(rùn)肺、化痰止咳，適合久咳陰虛肺燥者;而與知母相配適合燥熱咳嗽;
2、將川貝與黃岑、枇杷葉等相配，可以清熱化痰止咳，適合痰熱咳嗽者;
3、若是痰火郁結(jié)，則可與玄參、牡蠣等合用，以助軟堅(jiān)散結(jié)之力;
4、若要增添解毒消腫的效用，則可以與蒲公英、連翹、金銀花等相配;
5、川貝與雪梨、冰糖或者蜂蜜同食，其化痰止咳、潤(rùn)肺養(yǎng)陰的效果更加明顯，因?yàn)楸鞘菦鲂缘?，蜂蜜本來就有?rùn)肺的作用。此外，也可以與紅梨、白茅相配。
6、對(duì)于慢性支氣管炎，支氣管哮喘?？梢栽诎l(fā)作之前把川貝+蛤蚧+西洋參打粉裝膠囊預(yù)防，具有不錯(cuò)的效果。
7、也可用蘋果，去掉蘋果頂部，在把蘋果的心挖掉，然后放入川貝和冰糖，在放到水中煮熟，熟后一起飲用。
8、川貝還可以直接取粉用白開水送服。

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