霸王花的功效與作用

霸王花很多人應(yīng)該很熟悉，霸王花既可以觀賞又具有非常高的藥用價(jià)值，廣東人習(xí)慣的吃法是將其與豬骨頭煲湯，十分養(yǎng)生。下面就讓我們一起來(lái)看看霸王花的功效有哪些，以及霸王花的一些吃法吧!

霸王花的功效與作用

霸王花的功效到底有哪些呢?霸王花從名字上看貌似是一種花的名字，那它到底是不是花呢?霸王花的原產(chǎn)地在墨西哥，后全球各地都有種植，霸王花有觀賞價(jià)值，因此不少園林會(huì)有種植。并且霸王花還有一定的食療作用，下面就一起來(lái)看看吧!

【霸王花性味】

甘；性微寒。

【歸經(jīng)】

歸肺經(jīng)。

【功能主治】

清熱潤(rùn)肺；止咳化痰；解毒消腫。主肺熱咳嗽；肺癆；瘰疬；痄腮。

《嶺南采藥錄》："止氣痛，理痰火咳嗽，和豬肉煎湯服之。"

《常用中草藥手冊(cè)》："清熱潤(rùn)肺，止咳。治肺結(jié)核，支氣管炎，頸淋巴結(jié)結(jié)核，腮腺炎。"

霸王花有些地方又叫做是劍花，霸王花能夠清除肺熱和止咳化痰，另外一方面霸王花還有滋補(bǔ)和養(yǎng)顏的好處。我們可以用霸王花來(lái)煲湯，這樣是非常出名的一種養(yǎng)生燉湯的做法，最能體現(xiàn)霸王花的功效。

霸王花用于烹飪主要制作老火靚湯。醫(yī)學(xué)認(rèn)為：霸王花性味甘、涼，入肺，具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲湯具有清心潤(rùn)肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲湯對(duì)輔助治療腦動(dòng)脈硬化、心血管疾病、肺結(jié)核、支氣管炎、頸淋巴結(jié)核、腮腺炎等有明顯療效以及滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功能。而且，霸王花制湯后，其味清香、湯甜滑，深為“煲湯一族”的廣東人所喜愛(ài)，是極佳的清補(bǔ)湯料。

廣東人習(xí)慣將霸王花與豬骨頭煲湯，這樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，加上一些蜜棗或是羅漢果，用砂鍋煲兩小時(shí)左右。

此外，霸王花可以鮮食，以糖水沾;還可以以鮮霸王花煲湯：將傲然怒放仍沾微露的霸王花齊根摘下，然后用自來(lái)水細(xì)流慢沖，既要干凈整花又要保護(hù)花蜜不被沖掉，掐斷根部，輕輕一旋，一條長(zhǎng)長(zhǎng)的花心就被抽出來(lái)(一般留作它用)，最后一朵花撕成4瓣，依次放入砂鍋內(nèi)與過(guò)水后的各種原料，小火慢煲2小時(shí)左右，調(diào)味即成。 但是霸王花煲湯更主要的是以干制的成品作原料。當(dāng)?shù)厝藗冊(cè)谙?、秋間采收凈花，將霸王花縱向切開(kāi)(基部相連)，略蒸后，曬干備用。選花煲湯時(shí)應(yīng)注意，干燥的霸王花呈不規(guī)則的長(zhǎng)條束狀，長(zhǎng)約15～17 cm;花被棕褐色或黃棕色;萼管細(xì)長(zhǎng)部扭曲呈條束狀，外側(cè)有皺縮的鱗片;上端花被狹長(zhǎng)披針形，有縱脈，往往數(shù)輪粘貼在一起;花被內(nèi)有多數(shù)雄蕊，氣微弱，味稍甜;以朵大、色鮮明、味香甜者為佳。

上文我們介紹了什么是霸王花，霸王花就是我們熟悉的劍花，霸王花的價(jià)值非常的高，霸王花長(zhǎng)得好看所以我們能利用這點(diǎn)，將霸王花用于欣賞，霸王花有養(yǎng)生和食療的好處，所以我們可以多吃霸王花燉湯。

霸王花排骨湯制作方法

說(shuō)到了霸王花大家都知道，在日常的生活當(dāng)中也并不陌生，那么如何使用霸王花只做排骨湯呢!成為了許多朋友的關(guān)注的一個(gè)問(wèn)題，接下來(lái)的這篇文章為大家介紹，霸王花排骨湯的制作方法，，有興趣的朋友們一起來(lái)了解接下來(lái)的這篇文章。

簡(jiǎn)介

霸王花又叫做劍花，花朵很大，樣子清秀可人，呈淡黃色。因?yàn)槠涓o發(fā)達(dá)，顯得十分霸氣，因此叫做“霸王花”。

劍花具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，對(duì)治療腦動(dòng)脈硬化，心血管疾病有明顯療效，它具有清熱潤(rùn)肺，除痰止咳，滋補(bǔ)養(yǎng)顏之功能，是極佳的清補(bǔ)湯料。廣東人習(xí)慣用它煲豬骨，加上蜜棗或少許羅漢果，煲一二個(gè)小時(shí)即成老火靚湯，既清甜芳香又有益，尤其適合于長(zhǎng)期吸煙飲酒之人士。

原料及做法

原料：霸王花2朵，肋骨2大段，蜜棗6-7個(gè)。

做法

1、將霸王花洗凈，可按花瓣撕開(kāi);

2、將肋骨洗凈斬?cái)喑梢恍《?

3、清水放入霸王花、肋骨料，水沸后放入蜜棗，改用中火煲約2小時(shí)，放入用鹽調(diào)味。

以上為各位朋友們介紹的是霸王花排骨湯的主要做法，在日常的生活當(dāng)中大家可以花一點(diǎn)點(diǎn)的時(shí)間，來(lái)嘗試做出以上的介紹霸王花排骨湯不僅好喝美味而且呢，非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　霸王花燉豬肚

材料

1、豬肚100克，霸王花50克，薏米50克;

2、龍骨150克，姜10克，清水1700克。

3、鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　做法

1、豬肚切件汆水，龍骨斬件氽水，薏米洗凈，霸王花洗凈切段，姜切片待用。

2、取凈鍋上火，放入清水、姜片、豬肚、龍骨、薏米、霸王花，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)調(diào)味即成。

功效

豬肚有豐富的滋補(bǔ)價(jià)值，對(duì)熱病傷津、消渴多飲及下痢有一定的食療作用。

　愛(ài)心提示

成湯味鮮而濃厚，老少皆宜。

豬肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感是其他豬肉食材無(wú)法替代的。豬肚為豬科動(dòng)物豬的胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效，同時(shí)能用豬肚烹調(diào)出各種美食。《本草綱目》認(rèn)為豬肚“暖腸胃，除寒濕反胃，虛脹冷積，陰毒”。

自古代以來(lái)，人們就使用豬肚來(lái)補(bǔ)養(yǎng)身體，甚至用豬肚入藥?！侗静萁?jīng)疏》說(shuō)：“豬肚，為補(bǔ)脾之要品。脾胃得補(bǔ)，則中氣益，利自止矣……補(bǔ)益脾胃，則精血自生，虛勞自愈?！?/p>

結(jié)語(yǔ)：霸王花的好處很多，平時(shí)除了廣東人會(huì)將其用來(lái)煲湯，南方或者北方人很少這樣食用，不妨試一試這樣的吃法吧，可以按照上文為你介紹的制作方法在家中嘗試制作一下，味道很鮮美哦!

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