兩生湯

兩生湯

處方 : 肉桂2錢，附子1錢，熟地2兩，山茱萸1兩。

功能主治 : 朝食暮吐，或暮食朝吐，或食之一日至3日而盡情吐出者。

用法用量 : 水煎服。1劑而吐減半，再劑而吐更減，連服4劑則吐止矣，服10劑而全愈也。

各家論述 : 此方水火兩旺。脾胃得火氣而無(wú)寒冷之虞，得水氣而無(wú)干澀之苦，自然上可潤(rùn)肺而不阻于咽喉，下可溫臍而不結(jié)于腸腹矣。

摘錄 : 《辨證錄》卷五

花生湯怎么煮，湯才會(huì)變成乳白色

花生湯：

準(zhǔn)備用料：花生200g、水600g、食用堿1g、糖適量

1、把新鮮的花生洗凈、去殼，只留花生仁。

2、把花生仁提前泡8小時(shí)。

3、去除花生仁的紅衣，沖洗干凈。

4、把洗凈去皮的花生仁放入電壓力鍋，并加入3倍的水。

5、在鍋中加入很少量的純堿。蓋上鍋蓋，給電壓力鍋定30分鐘。

6、時(shí)間到后，電壓力鍋排壓后，打開鍋蓋再煮一會(huì)兒，至花生酥爛湯色發(fā)白，加入適量白糖，出鍋即可。

7、成品。

求教二仙湯的服用方法？一天幾次啊？要服用多久？

<二仙湯>是治療婦女更年期高血壓或婦女月經(jīng)不調(diào)癥見(jiàn)陰陽(yáng)兩虛者的方子.
一般中藥都是一日一貼,一日兩次,早晚服.
要服多久,應(yīng)根據(jù)病情發(fā)展,還要隨癥加減.不能一概而論.

誰(shuí)有煲湯食譜，最好是什么湯的做法都有的

　　1、黃瓜肉片湯
　　主料：黃瓜 敷料：肉片　調(diào)料：老姜、食鹽、味精、胡椒面
　　做法一：豬肉切片，老姜切三片，放鍋于灶上，參水，放老姜片，肉片、胡椒面，水開后用小火燒20分鐘，轉(zhuǎn)用大火，放黃瓜片，芹菜葉（幾匹就夠了）等水開后起鍋倒入放了食鹽、味精的碗內(nèi)。此做法豬肉片較老，最好用三線肉；
　　做法二：豬肉切片，用食鹽、（花椒面，不喜歡的不加）、水淀粉碼好老姜切三片待用；放鍋于灶上，參水，放老姜片，水開后放碼好的肉片，用筷子將其打散后放黃瓜片，水開后起鍋倒入放了食鹽、味精的碗內(nèi)。此做法豬肉片較嫩，用里脊做比較好。

　　2、紫菜蛋花湯：
　　將水燒開，雞蛋打入水中迅速攪散，開后倒入有紫菜、蔥花、食鹽、味精、胡椒面、油的碗中調(diào)勻，即可食用。

　　3、　鯽魚湯
　　新鮮鯽魚，在背上劃幾刀，抹上細(xì)鹽，黃酒，腌20分鐘。油熱后，魚入鍋煎至兩面略顯金黃，放姜片，高湯，鮮奶，大火煮至湯呈奶白。起鍋前放番茄片，蔥段，略煮。

　　4、山筍老鴨湯
　　原料：鴨子半只 山筍干100克 金華火腿2片 蔥白2小段 姜兩片
　　做法： 鴨子洗凈，放入沸水中大火燒5分鐘，讓血沫出凈，然后撈出鴨子洗凈；山筍泡好 洗凈 切段，金華火腿切成片；將鴨子放入湯煲中，放入筍干，金華火腿，蔥白 姜片 家紹興酒少許；倒入足夠的水，水要沒(méi)過(guò)鴨肉，煲4個(gè)半小時(shí)，出鍋前調(diào)味，金華火腿和筍干都有鹽分，記得不要加太多的鹽。

　　5、白玉豬小肚湯
　　材料：白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個(gè)、豬小肚500克
　　制法：將豬小肚洗凈切塊，用鹽、生粉拌擦，再?zèng)_洗干凈。先放入開水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗。紅棗去核后，與白茅根、玉米須一起洗凈，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內(nèi)，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2個(gè)小時(shí)，可加入適量食鹽和少量生油。>>大補(bǔ)湯不是誰(shuí)都能喝

　　6、薏仁豬腳湯
　　功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝
　　材料：薏仁30g，干凈豬腳一只約半斤
　　制法：薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時(shí)；待豬蹄爛熟后，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉

　　7、花生仁黃豆燉豬蹄
　　提前兩小時(shí)用熱水泡黃豆，提前半小時(shí)用熱水泡花生仁；將鮮豬蹄洗凈去毛用開水焯一下放在一旁備用，準(zhǔn)備少許姜蒜干辣椒和花椒大料（我還放了點(diǎn)香葉）；將砂鍋用小火預(yù)熱，然后放入姜蒜干辣椒和花椒大料香葉，當(dāng)聞到有香味飄出時(shí)將適量開水倒入砂鍋然后開大火，水快開時(shí)將焯好的豬蹄放入，然后加入適量料酒、醋、老抽和鹽，具體量依個(gè)人口味決定，然后蓋上鍋蓋改至中火；一小時(shí)后察看，加入一勺雞精繼續(xù)燉，改成小火；再過(guò)四十分鐘后將花生仁和黃豆倒入鍋中，翻攪一下；過(guò)二十分鐘察看，翻攪一下以免糊鍋，嘗一下菜的味道，調(diào)整一下咸淡，繼續(xù)燜煮；再煮十分鐘，大功告成！黃豆和花生的香味也很濃郁，可以再放點(diǎn)蔥花或香菜碎，味道更好！

　　8、仔姜豬蹄湯　　　
　　豬蹄加水煮開，潷去血水，然后再加水，小火慢燉30分鐘，直到豬蹄軟熟為止。撈出豬蹄，豬蹄湯可是一定要留著；炒鍋里放菜油，油溫8成熱，把野山椒、青花椒、蒜片一起炒，炒香以后，加入熟豬蹄、仔姜片，翻炒，稍微加鹽，加入一些泡野山椒的汁水；然后第三步，把剛才的豬蹄湯倒進(jìn)去，要?jiǎng)偤蒙w過(guò)豬蹄，煮…….開鍋之后，再加切的厚厚的黃瓜片，中火燒煮，等黃瓜熟了就可以大火收汁了，勾一點(diǎn)薄芡（芡粉稍加一點(diǎn)水化開的），最后，撒一小把碎芹菜，加點(diǎn)雞精……..一鍋口味鮮美獨(dú)特的仔姜燒豬蹄就成功了。。。。。

　　9、天麻補(bǔ)腦湯
　　材料：魚頭、天麻
　　制法：用清水洗凈2個(gè)大魚頭和100克天麻，將魚頭封煎后放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭，后放入天麻，隔水燉至水沸時(shí)改用中至慢火，燉兩至三小時(shí)，再放入適量鹽即可。
　　提醒：煲是將鍋?zhàn)又苯臃庞诨鹕蠣F煮，而燉則是用隔水方式蒸煮為原則；煲湯會(huì)使湯水愈煮愈少，食材酥軟，燉湯則是原汁不動(dòng)，適宜于含天麻一類藥材的湯料。

　　10、香菇豬手湯
　　原料：豬手500克　干香菇50克　火腿片100克　紅棗100克　鹽5克　料酒50克 胡椒粉1克　蔥．姜適量
　　做法：豬手洗凈斬塊，踔水，再用清水洗凈；干香菇泡發(fā)；湯煲放清水．蔥．姜．料酒．豬手．火腿片．紅棗．香菇．燉至豬手酥爛后加入鹽．雞精．胡椒粉即可

　　11、番茄排骨冬瓜湯
　　原料：排骨250克　　冬瓜200克　　番茄100克　　鹽5克　　雞精5克　　料酒50克、胡椒粉少許，蔥結(jié)　姜片適量　
　　做法；排骨洗凈斬塊踔水；冬瓜去皮洗凈切厚片；番茄洗凈切塊；湯鍋里放排骨．蔥結(jié)．姜，小火燉至酥爛后加入冬瓜．番茄．鹽．雞精．胡椒粉，略煮至冬瓜熟后即可食用．

　　12、金針豆腐瘦肉湯
　　材料：金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊
　　制法：豆腐切塊，金針菇用水浸洗。將瘦肉“出水”，金針菇放入用小火煲一小時(shí)，再將豆腐放入煲內(nèi)，加鹽半茶匙便可。

　　13、生魚煲西洋菜湯
　　材料：生魚1條、瘦肉8兩、西洋菜1斤、蜜棗6粒
　　制法：生魚去鱗，清除內(nèi)臟，洗凈瀝干，撒少許鹽。鍋放油，將魚煎至微黃。瘦肉洗凈，出水，用水沖凈。鍋內(nèi)放適量清水煮沸，再將全部材料放入，煲約三小時(shí)左右便可。

　　14、海帶排骨湯
　　材料：豬排骨、海帶。
　　制法：將海帶浸泡后，蒸半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，徹底泡發(fā)后，切成長(zhǎng)方塊。將排骨洗凈，在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗干凈。在鍋中放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，先用大火燒沸，再用中火煲，然后倒入海帶塊一起煮。

　　15、栗子瘦肉排骨湯
　　用料：鮮栗子肉十兩（約四百克），新鮮瘦肉四兩(約一百六十克)，肉排八兩（約三百二十克），生抽一湯匙半，清水十二碗
　　做法：將栗子肉冼凈，去衣，瘦肉，排骨原塊洗凈，薯仔去皮洗凈;蕃茄去皮，每個(gè)切開四份用直身瓦煲燒滾清水，下肉和栗子，旺火煲滾約半小時(shí)，改文火煲約一小時(shí)將瘦肉、肉排撈出切塊，倒回湯肉，加鹽調(diào)味，裝碗食用
　　附注：扁身的栗子易軟味甜；把去殼栗子買回家，可放在沸水中煮五分鐘，熄火片刻，取出很容易撕去外皮。等冷卻再剝就不易了。

　　16、牛尾煲湯
　　材料：牛尾一條去皮，白蘿卜一個(gè)，姜少許，香菜芹菜適量
　　做法：先用高壓鍋把牛尾壓一壓。然后和白蘿卜，姜一起放在沙鍋里煲上兩個(gè)鐘頭，下鹽起鍋后撒上香菜和芹菜便可食用啦。。。

　　17、羅宋湯
　　原料：不肥不瘦牛肉1斤切丁，土豆、胡蘿卜、番茄, 芹菜。以上四種蔬菜皆切成丁。洋白菜、白胡椒粒、鹽。
　　做法：將牛肉丁加水 用漫火燉至七成熟，此時(shí)在牛肉湯中先放入不易熟的土豆丁、胡蘿卜、番茄丁一起煮到土豆出沙，番茄在湯中泛紅為止。再放入磨碎的白胡椒粒及鹽便可以喝了， 還可在湯熬好后往鍋中再加一碗熟牛奶，則成為西餐館提供的那種奶茸湯。　

　　18、黃瓜皮蛋湯
　　皮蛋切片，黃瓜切片，蔥切粒，坐鍋點(diǎn)火，鍋熱的時(shí)候倒油進(jìn)去把黃瓜炒至斷生鏟出。鍋里倒入一大碗水，燒開，下入切好的皮蛋燒至湯色發(fā)白。下入炒過(guò)的黃瓜片。加鹽關(guān)火，出鍋既成）
　　19、美白潤(rùn)肌膚-枸杞翡翠豆腐
　　原料：油菜心500克，水豆腐300克，枸杞10克，花生油10克，精鹽6克，姜末6克，蔥末5克，味精2克，香油10克，高湯350克，水淀粉適量。
　　制法：油菜心去根，用刀在根頂部切十字刀口，洗凈；水豆腐切成6厘米見(jiàn)方的塊；炒鍋上火，注入1000克清水，放入鹽4克，燒開后將豆腐塊倒入鍋內(nèi)焯2分鐘后撈出；然后，在鍋內(nèi)放花生油，再放入油菜心炸一下，撈出，葉朝外，根部朝里呈圓形碼在盤中；鍋中剩水倒掉，鍋刷凈上火，注入高湯，放入枸杞子、姜末、蔥末、精鹽、味精，將豆腐入鍋煮3分鐘，使之入味，撈出控湯，放在碼好菜心的盤中，呈蘑菇形有。

　　20、蘋果燉魚去眼袋
　　原料：蘋果3只，生魚1條，紅棗10枚，生姜2片。
　　制法：蘋果去皮去心去蒂，切成塊狀；紅棗去核；生魚煎至魚身成微黃色。瓦煲內(nèi)加入清水用猛火煲滾，然后放入全部材料，改用中火繼續(xù)煲兩小時(shí)左右，加鹽、味精調(diào)味食用。

　　21、秀發(fā)養(yǎng)顏-苦瓜燉蛤
　　原料：苦瓜25克，文蛤500克，料酒、精鹽、蒜、姜汁、白糖、香油、食油各適量。
　　制法：將苦瓜放入沸水鍋中焯透，浸入冷水，浸去苦味后切片；將文蛤放入沸水鍋中煮張蛤殼，撈出去殼，挖出肉，去內(nèi)臟洗凈；蒜切成泥；鍋內(nèi)下入油，在下入蛤肉爆炒，再用姜汁、料酒、鹽拌勻；將苦瓜片鋪在砂鍋底，將蛤肉放在上面，再加姜汁、料酒、鹽、蒜泥、白糖和適量水，燉至蛤肉熟透入味，淋上香油即成。

　　22、祛斑潤(rùn)白-菠菜豬肝湯
　　材料：菠菜半斤、豬肝二兩、鹽適量、水兩碗。
　　制法：將豬肝洗凈，切成薄片，把菠菜、豬肝、鹽放入鑊內(nèi)煮沸的水中，待片刻滾后，隨即起鑊，可作湯水或一道菜。

　　23、川貝雪耳燉木瓜
　　清甜嫩滑的木瓜味道怡人，而雪耳亦非常爽口，加上具化痰止咳、潤(rùn)肺散結(jié)作用的川貝(藥取3克)，清新味美得令人停不了口。

　　24、鮮奶燉木瓜雪梨
　　先將鮮奶加糖煮熱，再放入去籽去皮切成大粒的木瓜和雪梨，煮30分鐘即成，鮮奶＋木瓜＝雙重美白效果，配以潤(rùn)心的雪梨，真是由外靚到內(nèi)。

　　25、雪蛤豆?jié){湯丸
　　補(bǔ)腎益精、潤(rùn)肺養(yǎng)陰的雪蛤膏配上豆?jié){煮成的芝麻湯丸，內(nèi)有雪梨粒，清香又煙韌，對(duì)病后、產(chǎn)后虛弱，或因工作繁忙而導(dǎo)致健忘的人有奇效。

　　26、芹菜葉蛋花湯
　　原料：嫩芹菜葉100克，雞蛋1個(gè)，蔥姜末兒少許，醬油5克，食鹽適量，味精少許，烹調(diào)油5克，香油數(shù)滴
　　做法：將芹菜葉擇好、洗凈、切成小段，雞蛋打散。熱油鍋，煸蔥姜及芹菜葉，倒入好湯或熱水煮開，然后徐徐將雞蛋甩入，加各種調(diào)料，灑幾滴香油即可。

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