苦菜
編輯[kǔ cài]
聲明本詞條可能涉及專業(yè)知識,中草藥并非沒有毒副作用,請遵醫(yī)囑服用,請勿輕信網(wǎng)上用藥建議。菊科植物苦定菜的嫩葉。藥食兼具多 年生草本植物。藥名叫敗醬草,異名女郎花、鹿腸馬草。民間俗稱苦菜,別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等。味感甘中略帶苦,可炒食或涼拌。涼拌時先將苦菜擇好洗凈,過水輕焯控干晾涼,姜蒜切末,加入鹽、雞精、香油、白糖、米醋、辣椒油少許,攪拌均勻后裝盤即可。有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。?基本資料編輯
苦菜隨地域的差異,所指植物不同。一般是指菊科(Compositae)、苦苣菜屬(Sonchus)一類植物。該屬據(jù)資料記載有九種,分別是:
1、苦苣菜:Sonchus oleraceus Linn.
2、苣荬菜:Sonchus arvensis Linn.
3、花葉滇苦菜:Sonchus asper (Linn.) Hill.
4、短裂苦苣菜:Sonchus uliginosus M. B.
5、長裂苦苣菜:Sonchus brachyotus DC.
6、南苦荬菜:Sonchus lingianus shih
7、全葉苦苣菜:Sonchus transcaspicus Nevski
8、續(xù)斷菊:Sonchus asper (L.)Hill.
9、沼生苦苣菜:Sonchus palustris Linn.10.蛐蛐菜(濱州)叫法。
山西把第五種“長裂苦苣菜:(Sonchus brachyotus DC.)”當(dāng)作野菜普遍食用,稱作 甜苣菜。另外山西北部把菊科乳苣屬植物乳苣(Mulgedium tataricum (Linn.) DC.)也當(dāng)苦菜食用,稱作苦苣菜。
【藥 材 名】苦菜
【拉 丁 名】Sonchus oleraceus L.
【別名】荼,芑,荼草,選,游冬,野苦馬,青菜,紫苦菜,堇菜,苦苣,苦荬,天香菜,老鴉苦荬,滇苦菜,苦馬菜
【名稱考證】苦菜 (《本經(jīng)》) ,荼、芑(《詩經(jīng)》)、荼草、選(《本經(jīng)》)、游冬(《別錄》)、野苦馬(《普濟方》)、青菜、紫苦菜(《滇南本草》)、堇菜(《品匯精要》)、苦苣、苦荬、天香菜(《綱目》)、老鴉苦荬(《醫(yī)林纂要》)、滇苦菜、苦馬菜(《植物名實圖考》) 【科目來源】雙子葉植物藥菊科植物
【藥用部位】菊科苦苣菜的全草。
【性味歸經(jīng)】苦,寒。①《本經(jīng)》:“味苦,寒?!雹凇秳e錄》:“無毒?!比胄?、脾、胃、大腸經(jīng);①《本草經(jīng)疏》:“入心、脾、胃三經(jīng)?!雹凇侗静萸笳妗罚骸叭胄?、胃、大腸?!?/p>
【功效主治】清熱,涼血,解毒,明目,和胃,止咳。治痢疾,黃疸,血淋,痔瘺,疔腫,蛇咬傷,咳嗽,支氣管炎,疳積。
【用法用量】內(nèi)服:煎湯、打汁或研末。外用:搗汁涂或煎水熏洗。
【用藥忌宜】①《本草經(jīng)疏》:“脾胃虛寒者忌之?!雹凇峨S息居飲食譜》:“不可共蜜食。”
【資源分布】我國大部地區(qū)均有分布。
【藥材鑒定】有些學(xué)者,對《本經(jīng)》苦菜的學(xué)名,擬定為Sonchusarvensis L.,參見“牛舌頭” 條。
【古籍考證】出自《名醫(yī)別錄》①《別錄》:“苦菜,生益州川谷、山陵、道旁。凌冬不死。三月三日采,陰干。”②陶弘景:“《桐君錄》云,苦菜三月生,扶疏,六月花從葉出,莖直花黃,八月實黑,實落根復(fù)生,冬不枯。今茗極似此?!雹邸短票静荨罚骸败四绢?,殊非菜流,茗春采為苦荼。按《爾雅釋草》云,荼,苦菜?!夺屇尽吩?,槚,苦荼。二物全別,不得比例。又《顏氏家訓(xùn)》按《易通卦驗玄圖》曰,苦菜生于寒秋,經(jīng)冬歷春,得夏乃成,一名游冬,葉似苦苣而細(xì),斷之而有白汁,花黃似菊。此則與桐君略同,今所在有之也。”④《綱目》:“苦菜,即苦荬也。家栽者呼為苦苣,實一物也。春初生苗,有赤莖、白莖二種,其莖中空而肥,折之有白汁出。葉似花蘿卜菜葉,而色綠帶碧,上葉抱莖,梢葉似鶴嘴,每葉分叉,攛挺如穿葉狀。開黃花,如初綻野菊。一花結(jié)子一叢,如茼蒿子及鶴虱子,花罷則收斂。子上有白毛茸茸,隨風(fēng)飄揚,落處即生?!?/p>
【化學(xué)成分】全草(產(chǎn)于澳大利亞者)含抗腫瘤成分,在小鼠大腿肌肉接種肉瘤-37后第6天,皮下注射苦菜的酸性提取物,68小時后殺死小鼠,肉眼及顯微鏡觀察,均可見到肉瘤受到明顯的傷害(出血、壞死等)。
【相關(guān)選方】①治肝硬化:苦萊、酢漿草各一兩。同豬肉燉服。(江西) ②治樸蛇瘴:野苦馬汁、燈心(浸水良久捻其末)。和朋之。(《普濟方》) ③治慢性氣管炎:苦菜一斤,大棗二十個。苦菜煎爛,取煎液煮大棗,待棗皮展開后取出,余液熬成膏。早晚各服藥膏一匙,大棗一枚。(內(nèi)蒙古《中草藥新醫(yī)療法資料選編》: ④治小兒疳積:苦菜一兩,同豬肝燉服。(江西) ⑤治對口惡瘡:野苦荬擂汁一鐘,入姜汁一匙,酒和服以渣敷。(《唐瑤經(jīng)驗方》) ⑥治壺蜂叮螫:苦菜汁涂之。(《摘元方》) ⑦治婦人乳結(jié)紅腫疼痛:紫苦菜搗汁水煎,點水酒服。(《滇南本草》)
【原生形態(tài)】苦苣菜,菊科。一年至二年生草本,高50100厘米。莖直立,中空,具乳汁;基部無毛,頂端及中上部或具有稀疏的腺毛。葉互生;長橢圓狀廣披針形,長1528厘米,寬36厘米,羽裂或提琴狀羽裂,邊緣具不整齊的刺狀尖齒;基部葉有短柄,莖上葉無柄、呈耳廓狀抱莖。頭狀花序數(shù)枚,頂生,直徑約2厘米??偘鷪A筒狀,長1215毫米,基部具有脫落性的絹狀毛,內(nèi)層苞片線狀披針形,先端尖銳,具疏生的長毛;花全部為舌狀,黃色;雄蕊5;子房下位,花柱細(xì)長,柱頭2深裂。瘦果倒卵狀橢圓形,扁平,每面除有3條明顯的縱紋外,并有粗糙的橫紋,成熟后紅褐色。冠毛白色,細(xì)軟?;ㄆ?6月。生長于路邊及田野間?!緟⒖汲鎏帯俊睹t(yī)別錄》,《唐本草》,《綱目》
【相關(guān)藥材】山苦菜 苦菜花子 苦菜根
【關(guān) 鍵 詞】清熱涼血 解毒 明目 和胃 止咳 痢疾 黃疸 血淋 痔瘺 疔腫 蛇咬傷 咳嗽 支氣管炎 疳積
??
敗醬草為敗醬科多年生草本植物黃花敗醬、白花敗醬的全草。
性微寒,味辛、苦,能清熱解毒排膿,活血消癰。主治急性闌尾炎、胸腹疼痛、產(chǎn)后腹痛、疔瘡癰腫、丹毒及疥癬等。
敗醬草每年的春天和秋天播種最好。敗醬草的生長對溫度要求不是很高,發(fā)苗最好的溫度是15度到28度。春天和秋天的溫度非常合適,所以這兩個季節(jié)播種最為適合。
敗醬草最原始的生存環(huán)境不是很好,大多都會長在山坡上,和很多其它青草長在一起。野外的環(huán)境比較惡略,但是敗醬草同樣可以生長的很好,所以種植起來不用花費很多的精力。敗醬草種子的大小比較適中,所以出苗的比較容易。提前處理一下,敗醬草的發(fā)苗會更加順利。種子播種之前,先用清水浸泡一天,泡好以后,把種子表面的水分晾干就可以開始下種。敗醬草種子不用中的很深,,種好以后蓋上2公分的土。種好以后大量澆水一次,一周到兩周就能長出健康的小苗。
敗醬草整個的生長階段,都需要大量的澆水,拔雜草和大量的撒肥。所以種下種子之前,需要把土地整理成平直的土溝。敗醬草從播種開始,就需要大量的水分和肥料。雨季的時候,根據(jù)情況進(jìn)行澆水。
本文地址:http://www.soujuw.cn/pianfang/5235.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
下一篇: 茯苓粉的價格,茯苓粉的價格多少一斤