韭菜粥

韭菜粥

處方 : 鮮韭菜30～60克（或韭菜籽5～10克）粳米100克 食鹽適量

制法 : 新鮮韭菜洗凈切細(xì)（或?qū)⒕虏俗蜒袨榧?xì)末）。先煮粳米為粥，待粥沸后，加入韭菜或韭菜籽細(xì)末、精鹽，同煮成稀粥。

功能主治 : 補(bǔ)腎壯陽，固精止遺，健脾暖胃。適用于虛寒久痢以及陽痿、早泄、遺精、白濁。

用法用量 : 溫?zé)崾常咳?次。

注意 : 韭菜宜采用鮮的煮粥，現(xiàn)煮現(xiàn)吃，隔日粥不要吃。陰虛內(nèi)熱、身有瘡瘍以及患有眼疾者忌食。炎熱夏季不宜食用。

摘錄 : 《本草綱目》

冬季養(yǎng)生粥做法

冬季養(yǎng)生粥做法

　　冬季養(yǎng)生粥做法？我們都知道冬季是很寒冷的，很多人都喜歡喝喝粥暖身子養(yǎng)生，其實(shí)在日常生活中，養(yǎng)生的粥是有很多的，但是有些人不會煮，下面我分享冬季養(yǎng)生粥做法，一起來了解一下吧。

　　冬季養(yǎng)生粥做法1　　 枸杞蓮子大米粥

　　材料：蓮子、枸杞、大米

　　做法：1、蓮子去心，大米洗干凈；

　　2、先把蓮子加適量水煮，取小半碗湯汁備用；

　　3、用鮮枸杞與大米適量共煮粥即可。

　　功效：大米，是我們常吃的一種傳統(tǒng)主食，有胃氣、補(bǔ)脾虛、壯筋骨的功效，搭配蓮子、枸杞，特別適合在冬天的時(shí)候食用。

　　 八寶粥

　　材料：白扁豆、蓮子、薏苡仁、芡實(shí)、山藥、桂圓、紅棗、百合和白米

　　做法：1、將主要食材撿好洗凈，煮成半熟；

　　2、再用文火熬，當(dāng)粥稀稠適中，最后再加糖即可食用。

　　功效：八寶粥具有健脾養(yǎng)胃、消滯減肥、益氣安神的效果。

　　 臘八粥

　　材料：糯米100克、小紅豆20克、葡萄干、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓干、松子各20克、砂糖適量

　　做法：1、糯米洗凈，浸泡一晚；

　　2、小紅豆也洗凈，浸泡4小時(shí)；

　　3、把小紅豆、蓮子、花生仁放入鍋內(nèi)加水，煮到七分熟；

　　4、再加入加糯米、紅棗、桂圓干一起煮熟；

　　5、再拌入松子、葡萄干及砂糖即可。

　　功效：改善虛弱體質(zhì)，補(bǔ)血養(yǎng)心，防止便秘，如果是糖尿病、高血脂的人不可以吃甜的，也可以把糖換成鹽，也有一樣的效果。

　　 山藥粥

　　材料：山藥30克、大米100克、紅糖適量

　　做法：1、山藥可以切碎或者研末，待用；

　　2、大米放鍋內(nèi)加適量清水煮粥，煮開后再放入山藥一起煮；

　　3、稍煮一會，以紅糖調(diào)味即可。

　　功效：健脾益胃、益智寧神，還可以抗衰防老，對于食欲不振的孕早期媽媽很有好處哦。

　　 韭菜粥

　　材料：韭菜、白米、豬肉少許

　　做法：1、白米粥煮熟，適量韭菜切碎投入；

　　2、少許豬肉，稍煮片刻便可食用。

　　功效：韭菜內(nèi)含大量的維生素A、B真的了解、C和鈣、磷、鐵等物質(zhì)，適合背寒氣虛、腰膝酸冷的'人食用。

　　冬季養(yǎng)生粥做法2　　 冬季養(yǎng)生粥的做法

　　 1、鮮奶八寶粥

　　做法：蓮子、紅豆、綠豆、薏仁、桂圓干、花生、糯米及葡萄干各適量。鍋中倒入適量的水，燒開后，放入蓮子、紅豆、綠豆、薏仁花生、糯米大火燒開后，改小火燜煮，直至黏軟。鍋中放入桂圓干和葡萄干，稍微煮一會兒后，將鮮奶倒入煮開即可。

　　功效：健脾養(yǎng)胃，消滯潤腸，益氣安神。適合1歲以上的寶寶食用。

　　 2、土豆粥

　　做法：準(zhǔn)備1／3個(gè)土豆、2大匙牛奶、1／4個(gè)熟蛋黃、適量鹽。先將土豆去皮，燉爛，搗碎并過濾。然后將土豆與牛奶放入鍋中，用文火煮，并且輕輕攪拌，粘稠后加鹽，接著將蛋黃搗碎放在土豆泥里即可。

　　功效：可益氣健脾，解毒通便。適用于脾胃虧虛所致的脘腹疼痛，大便秘結(jié)，小兒水痘，痄腮等。

　　 3、小米金瓜粥

　　做法：小米20克，糯米20克，南瓜30克，帶皮板栗30克，紅棗10克。將糯米、小米、紅棗洗凈待用。南瓜洗凈、去皮、切小塊。板栗煮熟、去皮，壓碎成泥。將淘好的糯米、小米、紅棗和南瓜放入鍋里，大火燒開后改小火，煮一小時(shí)左右。起鍋前放入板栗泥，拌勻即可食用。

　　功效：南瓜中的果膠可保護(hù)胃腸道粘膜免受刺激，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化，為暖胃良品。紅棗維生素C、維生素E含量高，鐵含量豐富，可補(bǔ)脾和胃，益氣生津。板栗含有豐富的B族維生素和維生素C，具有養(yǎng)胃健脾、強(qiáng)筋活血等功效。

　　 4、紫菜魚泥粥

　　做法：新鮮魚肉、白蘿卜、紫菜。魚肉用姜和料酒稍稍腌制一下去腥，蒸熟后去刺剁成泥。白蘿卜碎和紫菜碎一起放入鍋中煮粥，粥熟時(shí)加入魚肉泥稍煮即可。

　　功效：富含碘和鋅，白蘿卜還有助于魚肉的消化，非常適合寶貝冬天食用。

　　 5、白蘿卜排骨粥

　　做法：白蘿卜1根，豬排骨250克，大米、蔥。將排骨切成3cm大小的段，蘿卜切成塊。將排骨燉至肉爛脫骨時(shí)，再放入蘿卜、蔥，撇去湯面浮油。取適量的排骨湯加入少量米熬成粥，熬好了后再加入煮熟的白蘿卜，用勺子碾碎后即可食用。

　　功效：白蘿卜有賽人參之美稱，可見其營養(yǎng)豐富，且有滋補(bǔ)潤心、通氣活血之功效，小兒傷風(fēng)感冒、咳嗽吐痰，吃白蘿卜排骨粥后，可立見功效。

　　 6、果仁玉米粥

　　做法：將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟后研末；將水放入鍋內(nèi)煮溫后放入細(xì)玉米面，調(diào)勻；燒開煮成玉米糊糊后，將實(shí)現(xiàn)磨碎的果仁倒入，加葡萄干，少量白糖調(diào)味稍滾即可。

　　功效：花生、核桃仁、芝麻富含卵磷脂、腦磷脂的優(yōu)良蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值很高，而且容易被人體吸收，對孩子的腦發(fā)育也非常有好處。

　　 7、蔗汁蜂蜜粥

　　做法：甘蔗汁100毫升，蜂蜜50毫升，大米50克。將大米煮粥，待熟調(diào)入蜂蜜、甘蔗汁，再煮一二沸即成，每日1劑，連續(xù)3-5天。

　　功效：這道粥可以幫助寶寶清熱生津，潤腸通便。適用于熱病后津液不足、肺燥咳嗽、大便干結(jié)等。

　　 8、芋頭粥

　　做法：先將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌一下再洗干凈；然后等到芋頭燉爛后搗碎并過濾，接著將肉湯與芋頭放入小鍋里煮，并且時(shí)不時(shí)攪動(dòng)一下，煮至粘稠后加入醬油調(diào)味即可。

　　功效：中醫(yī)認(rèn)為，芋頭性味甘平，可益胃寬腸、通便解毒，能補(bǔ)中益氣、消腫止痛、益胃健脾、散結(jié)、化痰、添精益髓。老年人和小孩冬季養(yǎng)生可多食芋頭粥。

　　 9、山藥豬肉粥

　　做法：山藥50克，豬里脊肉60克，粳米100克，精鹽、植物油、川椒粉各適量。粳米洗凈。山藥去皮，洗凈，切成片。將豬里脊肉洗凈，切成小塊，在鍋中加入植物油炒至5成熟，加適量的水，與粳米、山藥片一同煮成稀粥，粥將成時(shí)加入精鹽、川椒粉，再煮一二沸即成。

　　功效：健脾養(yǎng)胃，益氣和中。

　　 10、黃芪芝麻糊

　　做法：黃芪5克，黑芝麻、蜂蜜各60克。黑芝麻炒香研末備用。黃芪水煎取汁，調(diào)芝麻、蜂蜜飲服，每日1劑，連續(xù)3-5天。

　　功效：這道黃芪芝麻糊可以幫助寶寶益氣養(yǎng)血，潤腸通便，而且糊狀的食物小一點(diǎn)的小寶寶也是可以食用的。

　　 11、肉末菜粥

　　做法：瘦豬肉50克，小青菜1棵，大米少許。瘦肉洗凈去筋剁成細(xì)末，青菜洗凈切碎。肉末及碎菜加入熬好的米粥（粥一定要爛）內(nèi)，煮沸即可食用。

　　功效：豬肉是高蛋白、高熱能的食物，青菜含有大量維生素，大米不僅含有維生素，而且有大量的碳水化合物，這道粥在冬天食用最理想。

　　 12、糯米銀合大棗粥

　　做法：糯米200克，大棗15枚，銀耳50克，百合30克，上述用料洗凈一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

　　功效：有健脾養(yǎng)陰、潤肺止咳的功效。

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