苣根散

苣根散

處方 : 萵苣根7個，韭根7個，蒜1瓣，黃丹1兩，麝香1錢。

制法 : 上先將三根并蒜爛研，次入黃丹、麝香，再研極爛，垍合盛之，勿令透氣，每于喘午日絕早合之。

功能主治 : 小兒一切疳疾。

用法用量 : 每有害疳孩兒，用線圍腳，男左女右，自后跟至大（母）趾尖為定，卻把線雙繢定自第一，推至線盡處，用紙花攤藥貼之，如藥干旋入新蒜研藥，用之敷定，更須調寒食面作紙花子覆定藥，免走動也。聞兒口中作香，取皂帛包頭上，有疳蟲萬千出，細如碎發(fā)，出見帛上，乃是驗也。食生米者，則瀉出蟲兒也。

摘錄 : 《雞峰》卷二十四

沙拉蔬菜有哪些食材

沙拉蔬菜的食材有芝麻菜、紅甜菜葉、嫩菠菜葉、球生菜、皺葉萵苣等。

一、芝麻菜

有一種類似杏仁，甚至辣椒的香味，越老的葉子吃起來越有芥末味兒。富含胡蘿卜素、鉀，維他命C的含量也比其它沙拉蔬菜更高。作為十字花科的蔬菜，生吃芝麻菜有股特殊的味道，微苦，空口吃很難接受這個味道。因為芝麻菜含有豐富味道，盡量不使用味道重的醬汁，可以嘗試用其和煙熏三文魚一起拌，或者芝麻菜和水波蛋組合三明治也是不錯的選擇。

二、紅甜菜葉

和甜菜本身一樣，嫩甜菜葉和菲達這類咸味芝士、堅果以及薄荷這樣的清新草本很搭?？梢詫⑺枞胱约合矚g的沙拉，也可以稍微翻炒一遍后加入溫熱的谷物沙拉中。

三、嫩菠菜葉

超市有專門的沙拉專用的嫩葉菠菜，和普通菠菜口感不一樣。嫩葉菠菜苦澀味很少，可以作為沙拉菜吃。涼拌菠菜本身就是餐桌上的?？?，制作沙拉菜時，也可以搭配油醋汁或者橙子、蘋果等水果，還可以配合奶酪和番茄一起用。

四、球生菜

球生菜球芯緊實，也叫圓生菜，相比其它生菜口感更脆，因為味道溫和，通常要和其它蔬菜搭配使用，和生菜一樣是世界各地常見的沙拉食材。球生菜波浪狀的葉片很適合作為菜肴的底部裝飾，但很重要的一個原則是，一定先將葉片上掛著的水分甩干（用沙拉脫水器或廚房紙都行）。

五、皺葉萵苣

根部松散，葉子邊碎裂卷曲，外面的老葉子吃起來會比中心的嫩葉子苦，它細長的葉片口感較脆，顏色是從白、淡綠色到深綠色的遞進。皺葉萵苣的味道較明顯，適合與雞蛋、烤雞肉、意大利煙肉和芝士這類蛋白質搭配。

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