極熟豉酒

極熟豉酒

處方 : 香豉3升。

功能主治 : 利腰腳，除濕痹。主瘴毒腳氣，心神煩悶。

用法用量 : 上以酒1斗，漬3宿后，每日隨性暖飲之。

摘錄 : 《圣惠》卷四十五

豉什么意思？近義詞和反義詞是什么？英文翻譯是什么？

豉 拼 音chǐ 部 首 豆 筆 畫 11 五 行 金 五 筆 GKUC[豉]基本解釋〔豆～〕一種用熟的黃豆或黑豆經(jīng)發(fā)酵后制成的食品。

[豉]詳細(xì)解釋 〈名〉

豆豉 。用煮熟的大豆或小麥發(fā)酵后制成。有咸、淡二種。供調(diào)味用。淡的也可入藥。如:豉酒(用豆豉浸漬的酒可供藥用);豉羹(即豆豉)

[豉]百科解釋豆豉，部分地區(qū)讀作dòu sī，是中國傳統(tǒng)特色發(fā)酵豆制品調(diào)味料。豆豉以黑豆或黃豆為主要原料，利用毛霉、曲霉或者細(xì)菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質(zhì)，達(dá)到一定程度時，加鹽、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延緩發(fā)酵過程而制成。豆豉的種類較多，按加工原料分為黑豆豉和黃豆豉，按口味可分為咸豆豉和淡豆豉。豆豉，古代稱為“幽菽”，也叫“嗜”。最早的記載見于漢代劉熙《釋名·釋飲食》一書中，譽(yù)豆豉為“五味調(diào)和，需之而成”。公元2至5世紀(jì)的《食經(jīng)》一書中還有“作豉法”的記載。古人不但把豆豉用于調(diào)味，而且用于入藥，對它極為看重?！稘h書》、《史記》、《齊民要術(shù)》、《本草綱目》等，都有此記載，其制作歷史可以追溯到先秦時期... 更多→ 豉

[豉]英文翻譯fermented beans

[豉]組詞豆豉 豉酒 曲豉 豉羹 鹽豉 面豉 咸豉 玉豉 面豉 曲豉 鹽豉湯 更多豉組詞 [豉]相關(guān)搜尋豉組詞 豉酒 豉羹

中國白酒，都有什么香型的？

1．醬香型酒、所謂醬香，就是有一股類似豆類發(fā)酵時發(fā)出的—種醬香味。這種酒的特征是：醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體豐富醇厚，回味悠長，香而不艷，低而不淡。茅臺酒就屬此類酒的典型代表，且具有隔夜留吞、飲后空杯香猶存的特點(diǎn)。 　　2.濃香型酒、例如瀘州特曲，五糧液酒屬此類之代表，它們的主要特征是：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。它以己酸乙酯為主體香。很受消費(fèi)者喜愛，這種香型酒在市面上較多，貴陽大曲、習(xí)水大曲，鴨溪窖酒等都屬于濃香型白酒。江蘇地方的三溝一河也都是這種酒。 　　3．清香型酒、這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。它的主要特征是：清香醇正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽口，具有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格。山西杏花村汾酒、河南寶豐酒是這類香型的代表。其它如特制黃鶴樓酒也是清香型白酒。 　　4．米香型酒、如桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢、全州湘山酒、廣東長樂燒等屬于此類白酒，以清，甜、爽、凈見長，其主要特征是：蜜香清雅．入口柔綿，落口爽冽，回味怡暢。如果聞香的話，有點(diǎn)象黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香。 　　5.其它香型酒、不屬以上四種香型而又沒有給定香型名字的白酒，暫時統(tǒng)統(tǒng)劃為其它香型白酒．如董酒（藥香型）、平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒以及白云邊、白沙液等許多好酒都屬于其他香型，他們都有各自的特殊香味和特殊風(fēng)格。 　　6.馥郁香型酒：如酒鬼酒。酒鬼酒是我國唯一的馥郁香型白酒，集濃香，清香，醬香于一體。口感醇厚綿甜，落口爽凈舒適，回味悠長，優(yōu)良的酒質(zhì)是其最大的核心價值及競爭力。 　　目前，白酒的香型分為五種：醬香型、濃香型、清香型、米香型和其它香型。（1993年國家又頒布了“兼香型”和“鳳香型”）前四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點(diǎn)的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。單目前又不能拿出定性定量的數(shù)據(jù)說明其化學(xué)組分，劃定成型，進(jìn)而恰如其分的表達(dá)其香型名稱，如董酒、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個香型中去，只好暫時定為其它香型。從這里也可以看出：白酒香型的劃分并設(shè)有最后定論，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、釀酒工業(yè)的發(fā)展，白酒的香型也必將更加豐富多彩。事實(shí)上，食品中，植物中的香味是多種多樣的，酒的香味也會不斷發(fā)展，不斷增加，出現(xiàn)百花齊放的局面。

關(guān)于酒的形容詞！越多越好！

醇厚、香醇、淡雅、濃烈、刺激
一、醇厚 [ chún hòu ]
解釋：（氣味、滋味）純正濃厚。

引證：歐陽山 《三家巷》三三：“ 張?zhí)鬃叩剿磉?，對他醇厚地微笑著?！?br>二、香醇 [ xiāng chún ]
解釋：（氣味、滋味）香而純正：～的美酒。
三、淡雅 [ dàn yǎ ]
解釋：素凈雅致；素淡典雅：服飾～。色彩～。
引證：碧野 《曉溪晨曲》：“每當(dāng)星星沉落，曙光東升，那塔影照臨溪流上，顯得剔透玲瓏，淡雅多姿，更增添了深山的幽靜?！?br>四、濃烈 [ nóng liè ]
解釋：濃重強(qiáng)烈：香氣～。～的色彩?！泥l(xiāng)土氣息。
引證：葉圣陶 《未厭集·小妹妹》：“藥草的氣味濃烈極了，我仿佛要嘔吐?！?br>五、刺激 [ cì jī ]
解釋：現(xiàn)實(shí)的物體和現(xiàn)象作用于感覺器官；聲、光、熱等引起生物體活動或變化。

引證：艾思奇 《辯證唯物主義與歷史唯物主義》第三章：“感覺正是在刺激感應(yīng)性的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的?！?/p>

本文地址:http://www.soujuw.cn/pianfang/48482.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 極效膏

下一篇: 極驗(yàn)溶膠湯