救壞湯

救壞湯

處方 : 人參5錢，茯苓5錢，柴胡1錢，白芍1錢，玄參5錢，麥冬5錢，白芥子2錢，當歸5錢，陳皮5分。

功能主治 : 傷寒巳汗吐下，而仍身熱如火之壞癥。

用法用量 : 水煎服。

各家論述 : 此方妙在全不去救失吐、失汗、失下之癥，反用參、苓、歸、芍大補之劑，少加柴胡以和解之，自能退火而生胃氣。倘鑒其失吐而重吐之，失汗而重汗之，失下而重下之，孱弱之軀，何能勝如是之摧殘哉，必死而已矣。

摘錄 : 《石室秘錄》卷六

為什么豬肉湯有酸味

如果肉沒問題 那就不會有酸味。。而且現(xiàn)在的肉都是在肉聯(lián)廠就經(jīng)過急凍排酸地 。。放料酒很正常 不會因為它 變酸地。。你下次炒面的時候 肉炒熟了 拿出來把面炒好 再把肉放回去 應該就沒有酸味了。。

煮肉的湯有酸味怎么辦

肉，冷水下鍋，加洋蔥、姜、料酒、大料燉煮，也可以加適量的干橘皮，這樣基本可以去除酸味了
變酸一般是因為肉中存在脂肪，脂肪長時間加熱分解可以形成脂肪酸。當然也可能是肉本身是壞的，所以酸了。

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