加味茶湯方

加味茶湯方

處方 : 山藥4兩，蓮肉（去心）4兩，芡實(shí)4兩，菱米4兩，茯苓4兩，酥油4兩，白扁豆（炒）4兩，薏苡仁4兩（炒），江米2升（炒），小黃米3升，人參（量人虛實(shí)加之），白糖8兩，白蜜8兩。

制法 : 上為細(xì)末，將酥油、糖、蜜熔化入藥末同炒，待涼，盛于瓷罐內(nèi)。

功能主治 : 老年男婦勞病日久，胃氣短少，不能進(jìn)飲食者。

用法用量 : 每服5錢，滾水調(diào)勻，不拘時任意服之。

摘錄 : 《良朋匯集》卷一

小米茶湯怎么做呀

食材：糜子米或者小米500克，紅糖200克，白糖100克，糖桂花10克，金糕丁、青梅丁各適量。
　　制作方法：
1、先將糜子米（小米）淘洗干凈，用涼水浸泡2—3小時，碾成面，然后過細(xì)籮，即成糜子面（米面）。
2、將茶湯壺內(nèi)的水燒開。
3、取小碗1個，先倒入50克開水和10克涼水?dāng)嚭鸵幌?，再放?/10的糜子面調(diào)成面糊，然后左手端著盛面糊的碗緊對著茶壺嘴，右手握著壺把子將壺傾斜，使壺內(nèi)的開水順著壺嘴沖入碗內(nèi)。這時速將碗與壺嘴由近而遠(yuǎn)地拉大距離，以加大水的沖力，以使面糊沖得均勻；隨后又由遠(yuǎn)至近，面糊即沖成杏黃色的茶湯。
4、沖好一碗后，即在茶湯上撒上紅糖20克、白糖10克和糖桂花1克。也可再撒些金糕丁、青梅丁之類的食品。本配料用量可制作10碗。
　　特點(diǎn)：本品質(zhì)地細(xì)膩，味道甜香，系北京茶食小吃，回民風(fēng)味。因?qū)⑼敕圻^來而茶湯不灑，故有此“扣碗茶湯”之稱。
茶湯有兩個特色：一是烹調(diào)方法特殊，用開水沖的方法將茶湯沖熟；二是用具特殊，使有一把銅制大茶壺，壺高60厘米，直徑50厘米，壺嘴細(xì)長，壺內(nèi)四周貯水，中間空如爐膛，將燃煤放入膛內(nèi)，把水燒開，即可用以沖熟茶湯。

茶湯 老北京的風(fēng)味

　　茶湯，第一次聽到此名的朋友往往會在心里嘀咕一句：這茶湯到底是茶還是湯？確切的說，它是我國的一種傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，相傳源于明代，因用水沖熟，如沏茶一般，故名茶湯。最富盛名的當(dāng)屬北京茶湯，味甜香醇，色澤杏黃，味道細(xì)膩耐品。

　　北京茶湯因用龍頭嘴的壺沖治，又叫龍茶。清嘉慶年間的《都門竹枝詞》中有“清晨一碗甜漿粥，才吃茶湯又面茶”。過去北京街頭賣茶湯的小販，他們用大銅壺現(xiàn)場沖出的各種味道的茶湯香甜可口，老少皆宜，是休閑小食，也可做早餐之用。老天橋附近的“茶湯李”較為著稱。

　　北京茶湯是一種甜飲食，和藕粉相類，原料也是糜子面。用開水沖食。但它有一套沖制的技巧，非熟手不辦。先把茶湯原料在碗內(nèi)調(diào)好，放好糖與桂花鹵；然后再在高大、體重的銅壺中裝滿滾開的水。售者一手執(zhí)碗，一手扶壺柄，必須雙腳撇開半蹲式，才能立穩(wěn)。 左手的碗，正好等在壺嘴邊，等水一沖出，碗要隨時變換距離，以掌握開水適量來控制它的厚薄程度，并不使開水外溢，激出糖漿，這是技巧之一。 右手要有足夠的控制力量，開水一出壺口，正好注入碗內(nèi)。要一次完成，才能沖熟茶湯，否則滴滴嗒嗒注水，茶湯必生，不能吃，那就虧本了。 同時也要注意水出得猛，會澆在自己手上，燙了自己，也碎了碗，就更不合算了，這是技巧之二。所以賣茶湯沒有這一身技巧是做不了的。那些老手，開水出口，碗口和壺口距離有時在一二尺的地方。開水全部入碗，點(diǎn)滴不外溢，而且說止即止，一次沖熟，厚薄合乎要求，從來沒見過加水再沖，或沖壞一碗再換一碗的。茶湯滋味儲蓄，除香甜外，有一股谷物的樸實(shí)之氣，給人以親切感。

　　北京茶湯的主要原料糜子是中國最古老的五谷之一，也稱穄，穄子，赤黍。 《呂氏春秋·本味》載：“飯之美者……陽山之穄，南海之糜。”秦代李斯《倉頡篇》說：“穄，大黍也，似黍面不粘，關(guān)西謂之糜?！泵有稳缧∶?，色淡黃，磨粉可作糕。中醫(yī)認(rèn)為其味甘，微寒，可止瀉，利煩渴，除熱，治咳，逆上氣。穄也就是糜子，由于產(chǎn)量低，種植不多，故市場供應(yīng)甚少。

　　茶湯除用糜子外，還可用白粘高粱磨成粉作為原料，但質(zhì)量不如用糜子好。兒童喜食茶湯?！豆识际澄锇僭仭分杏性姙樽C：“大銅壺里熾煤柴，白水清湯滾滾開。一碗沖來能裹腹，香甜最好飽嬰孩?！辈⒏阶⒎Q：“茶湯有擺攤者，有挑擔(dān)者，其唯一之標(biāo)識，則大銅壺是也。此物尚甜，咸食者殊不見，小兒多喜食之?！辈铚短穑畹揽煽?。但不知還能品嘗到真正新糜子面為原料的茶湯否！

　　舊京，賣茶湯有三種形式：

　　一是挑擔(dān)走街串巷的，每逢春秋兩季午后3—4點(diǎn)鐘沿街叫賣。其提前是個紫銅大茶湯壺，壺為雙層，外層加水，里層燒火，壺底座貯存木炭和一雙火筷子；擔(dān)后是個大木桶，掛著水舀子，木桶上放個小屋頂形的長木條，里面放碗、匙子、糜子面、油炒面（油茶）、藉粉，還有一罐紅糖。有買主時，現(xiàn)以小瓷碗將糜子面或油炒面用少許開水調(diào)好，再到前頭將銅壺搬起，提得高高的一沖，以小銅勺猛攪，待攪成糊狀，遞與顧客。

　　二是設(shè)茶湯攤，多半是在廟會上。其攤案以桐油涂面，長約丈余，案前設(shè)長凳，案上陳放玻璃盒兩個，盒內(nèi)分?jǐn)?shù)格，盛面、糖和果料。盒后放彩色小碗數(shù)十個，小銅勺多把放一罐內(nèi)，案后支一大紫銅茶湯壺，沸水滾滾，壺蓋、嘴、肚處鑲黃銅花邊和圖案，有案凈、碗潔、壺亮，頗能引人食欲。

　　三是開設(shè)于大街的店鋪，門口以大茶湯壺為招幌，店內(nèi)設(shè)座。每天正、二月代營煮元宵。至于面是用糜子面熬成的稠粥，盛到碗里后，再用細(xì)筷子將事先以炭火或油調(diào)稀的芝麻醬，來回往粥上一絲一絲地掄，掄勻掄滿后，再撒上一層芝座鹽兒、干姜（同姜）粉，確也咸中有味。此為當(dāng)年窮苦市民的一種經(jīng)濟(jì)小吃。

養(yǎng)生茶花茶配方大全

養(yǎng)生茶花茶配方大全

　　養(yǎng)生茶花茶配方大全。生活中很多人都喜歡喝茶，而且很多人也比較喜歡養(yǎng)生，喝養(yǎng)生茶就是一種常見的養(yǎng)生方法，養(yǎng)生茶的種類有很多。為大家分享養(yǎng)生茶花茶配方大全。

　　養(yǎng)生茶花茶配方大全1　　 一、春季養(yǎng)生花茶大及配方

　　 1、茉莉花茶

　　原材料：茉莉花、綠茶、紅茶包

　　制作方法：

　?。?）將茉莉花洗凈備用;

　?。?）所有材料放入茶杯中;

　?。?）熱水燒開后沖入杯中，蓋上蓋子燜3分鐘后可飲用

　　功效：茉莉花茶清香撲鼻，配上清淡的綠茶和略有甜味的紅茶，色香味俱全，口感也是十分的好。而且茉莉花茶性溫，十分適合在春季溫補(bǔ)身體，而且還有消除春困，提神解乏的作用，令你在春季時分神清氣爽，解除身上殘留的冬季寒氣。

　　 2、金銀花茶

　　原材料：金銀花、枸杞、蜂蜜

　　制作方法：

　?。?）將金銀花和枸杞洗凈，放入杯中待用;

　?。?）熱水煮沸之后倒入茶碗之中，涼放5分鐘;

　　（3）等到水涼至7分熱的時候，調(diào)入適量蜂蜜調(diào)味即可飲用

　　功效：金銀花是一種清熱解毒的好藥材，加入枸杞中以后不僅僅有補(bǔ)血和通腸潤便功效，還有排毒養(yǎng)顏、抗菌解乏和疏散風(fēng)熱的功效。再加上春季本就是流感頻發(fā)季節(jié)，多喝這種金銀花茶有利于抵抗流感，以及治愈流感和流感的發(fā)熱現(xiàn)象。

　　 3、檸檬草茶

　　原材料：檸檬草、甘草

　　制作方法：

　?。?）將檸檬草洗凈，剪成小片備用;

　?。?）甘草洗凈后和檸檬一起放入杯中;

　?。?）熱水燒開后倒入杯中，蓋上蓋子燜10分鐘;

　?。?）等到茶里面泡出甘草的香甜之味，然后用飲用

　　功效：這款檸檬草茶是養(yǎng)生花茶大全及配方里面最清新香甜的一款春茶了。在春天飲用的時候會有凝神靜氣，緩解神經(jīng)衰弱，改善貧血和氣虛曾慶免疫力的功效，一年之計(jì)在于春，只有春季用檸檬草茶改善體質(zhì)緩解疲憊才會令這一整年都是神清氣爽的。

　　 4、薄荷菊花茶

　　原材料：薄荷、菊花、枸杞

　　制作方法：

　?。?）將薄荷菊花枸杞全部洗凈，放入杯中備用;

　?。?）熱水燒開之后，倒入杯中;

　　（3）蓋上蓋子，燜3分鐘即可以飲用

　　功效：菊花枸杞本就是溫補(bǔ)身體的，加上薄荷之后更加添了提神醒腦的作用。飲用薄荷菊花茶對肝臟有真很好的養(yǎng)護(hù)作用，可以清肝明目，排毒養(yǎng)肝，還有著排除體內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)和放射性物質(zhì)，大大增強(qiáng)身體的抵抗力。

　　 二、夏季養(yǎng)生花茶大及配方

　　 1、麥芽山楂茶

　　原材料：麥芽、山楂

　　制作方法：

　　（1）將麥芽和山楂洗凈，放入鍋中備用;

　　（2）倒水入鍋中，用文火細(xì)細(xì)煎湯服用

　　功效：麥芽山楂茶是一種口感甜中帶酸，有著健胃消食、消積散瘀的功效。山楂有著改善胃口和開胃助消化的作用，麥芽也是一種粗糧，吃起來對腸道有著養(yǎng)護(hù)作用。這款養(yǎng)生茶對于夏日疲憊，沒有胃口的人來講十分有效，經(jīng)常吃還有著解暑的效果。

　　 2、洋參茶

　　原材料：洋參、枸杞

　　制作方法：

　　（1）將洋參和枸杞洗凈放入杯中備用;

　?。?）熱水燒開后倒入杯中;

　　（3）蓋上蓋子，等茶8分熱之后即可飲用

　　功效：洋參有著補(bǔ)氣的功效，枸杞又是補(bǔ)血良品，兩者一起泡茶可以很好的緩解夏日氣虛疲憊的情況。洋參是一味中藥，多食無益，每次1～2片，2～3天喝一杯的效果最佳。

　　 3、荷葉三鮮茶

　　原材料：荷葉、竹葉、鮮薄荷葉、蜂蜜

　　制作方法：

　　（1）將荷葉、竹葉和薄荷葉洗凈，放入杯中備用;

　?。?）將熱水燒開后倒入茶杯，蓋上蓋子燜3分鐘;

　?。?）水八分熱的時候添加蜂蜜調(diào)味，即可以飲用

　　功效：不光是荷葉、竹葉還是薄荷都是無比清香鮮涼的感覺，用這三種葉片泡茶可以很好的緩解夏日暑氣難耐，緩解暑氣引起的疲憊和懶散感覺。而且這三種食材沒有有副作用，代替茶飲長期服用不僅解毒清涼，還有著降血壓和膽固醇的作用。

　　 4、天麻川芎茶

　　原材料：天麻、川芎

　　制作方法：

　?。?）將天麻和川芎洗凈放入燉盅里;

　　（2）加水以大火燒開;

　?。?）再以文火煎20分鐘

　　功效：天麻和川芎都是屬于中藥材，這道天麻川芎茶源自《本草綱目》一書，是十分適合在夏季服用，對于緩解夏日氣虛和暑熱疲憊有著很好的功效。對于治療偏頭痛和頸部酸痛有著奇效，不論是上班族還是學(xué)生都是十分適合飲用的。

　　 三、秋季養(yǎng)生花茶大及配方

　　 1、烏龍茶

　　原材料：烏龍茶、蜂蜜

　　制作方法：

　　（1）將烏龍茶倒入杯中;

　?。?）熱水煮沸之后倒入茶杯;

　　（3）茶水涼至八分的時候倒入蜂蜜調(diào)味

　　功效：烏龍茶對于緩解干燥的秋季帶來的.口干舌燥有著奇效，這茶屬溫性，不寒不熱，飲起來對身體格外的好，還可以提神益思，消除疲勞，讓入蜂蜜之后不僅味道變得清甜許多，還可以清油刮腸，起到減肥的作用。

　　 2、人參茶

　　原材料：人參片

　　制作方法：

　?。?）將人參片和枸杞洗凈，取兩片后放入杯中;

　?。?）熱水燒沸之后倒入杯中;

　?。?）蓋上蓋子，燜5分鐘之后即可以飲用

　　功效：人參的醫(yī)用作用很大，用人參片泡茶絕對可以虛補(bǔ)秋季的身體。人參不僅有著補(bǔ)氣養(yǎng)陰、瀉火除煩、還可以養(yǎng)胃護(hù)腸。但是因?yàn)槿藚⑿詿?，多食易燥火難耐，每日泡茶只需1、2片，接連服用一星期之后就可以固本培元，增強(qiáng)體質(zhì)。

　　 3、玫瑰普洱茶

　　原材料：玫瑰、普洱

　　制作方法：

　?。?）玫瑰花洗凈，加入普洱放入杯中;

　?。?）熱水煮沸，沖入杯中;

　?。?）蓋上蓋子燜3分鐘，即可飲用

　　功效：玫瑰花性溫味香，有著疏解胸悶和氣煩的作用，加上普洱一起泡茶飲用，不僅是芳香怡人，還有著消除秋季肝火旺盛的作用。十分適合秋季暴躁易怒，性情不穩(wěn)定的人，常常喝還有著美容顏顏的益氣補(bǔ)血的功效。

　　 4、石斛枸杞茶

　　原材料：石斛、枸杞、麥門冬、五味子

　　制作方法：

　　（1）將石斛泡在冷水中2個小時，放入鍋中備用;

　　（2）鍋中加水煮上30分鐘;

　?。?）再加上枸杞、麥門冬和五味子，蓋上鍋蓋燜5分鐘即可以飲用

　　功效：石斛是一位溫補(bǔ)的中藥，可以滋養(yǎng)肺部和腸胃，常食可以清熱生津十分適合秋季溫補(bǔ)身體。枸杞又能滋補(bǔ)肝腎，麥門冬又是潤肺止咳的良藥，加在一起泡茶不僅會味道鮮甜，還有著延年益壽和滋陰潤肺的功效。

　　 四、冬季養(yǎng)生花茶大及配方

　　 1、桂花茶

　　原材料：桂花、紅糖

　　制作方法：

　?。?）將秋季新鮮的桂花洗凈，洗凈陰干;

　?。?）取出10朵桂花放入杯中;

　　（3）加上紅糖后，以熱水沖服

　　功效：千萬不要小看小小的桂花，在冬日飲用桂花茶有著緩解胃病和溫暖身體祛除寒氣的作用。而且桂花茶并沒有副作用，日日飲用都可以。桂花茶可以化痰散淤，對于冬日感冒痰多咳嗽也有很好的緩解作用，而且是胃病患者養(yǎng)胃的良方。

　　 2、紅棗枸杞茶

　　原材料：紅棗、枸杞

　　制作方法：

　?。?）將紅棗洗凈去核，和洗凈的枸杞一起放入杯中，

　　（2）倒入煮沸的熱水，燜上5分鐘后即可飲用

　　功效：冬季食用紅棗非常有益于身體，這道紅棗枸杞茶可以代替茶水日日飲用。不僅有著補(bǔ)血健胃的功效，經(jīng)常飲用還會增強(qiáng)體質(zhì)，減少患上心血管疾病的可能。加上枸杞的養(yǎng)肝潤肺和降脂降壓功效，飲用者范圍也十分廣泛。

　　 3、黑豆茶

　　原材料：黑豆、蘇木、紅糖

　　制作方法：

　?。?）將黑豆和蘇木洗凈，黑豆放入鍋中;

　?。?）加水將黑豆煮熟后撈出;

　?。?）黑豆加上蘇木用熱水沖泡，加入紅糖攪拌均勻后可飲用

　　功效：黑豆的營養(yǎng)十分強(qiáng)大，十分適合在冬季食用溫補(bǔ)身體。對于冬季寒冷、腰膝酸痛有真很好的緩解作用。而且對于女性來說還有著治療經(jīng)期衰弱、以及黑發(fā)和補(bǔ)腎的功效。但是如果消功能較差、有尿酸和痛風(fēng)的人是不適合飲用的。

　　 4、銀耳茶

　　原材料：銀耳、茶葉、冰糖

　　制作方法：

　?。?）銀耳洗凈和冰糖一起倒入燉鍋中燉熟;

　?。?）茶葉用沸水沖泡5分鐘;

　?。?）將茶葉和水過濾，茶葉水加入銀耳湯中調(diào)勻

　　功效：銀耳本就是一種陰陽雙補(bǔ)的食材，非常適合在冬季食用。不管是老弱病患，或是青壯年和小孩都能夠用此養(yǎng)生茶來溫養(yǎng)身體。尤其適合肺燥咳嗽的人，可以緩解肺痛，治療氣喘和支氣管炎，滋潤肺部和化痰止咳的功效。

　　養(yǎng)生茶花茶配方大全2　　 睡前10款養(yǎng)生茶

　　 1、柏子仁

　　性平、味甘，可入心經(jīng)、腎經(jīng)、大腸經(jīng)，具有養(yǎng)心安神、潤腸通便的功效，適合有頭昏目眩、面色少華、唇甲色淡、驚悸、盜汗、便秘等血不養(yǎng)心癥狀的失眠患者服用。

　　用法：取柏子仁5克，用水煎后服用，可在晚上臨睡前一次服完。

　　 2、蓮藕茶

　　藕粉一碗，水一碗倒入鍋中不斷的攪拌，待攪勻后再加入適量的冰糖即可當(dāng)茶喝，有養(yǎng)心安神的作用。

　　 3、龍眼百合茶

　　龍眼肉加上百合，很適合中午過后飲用，有安神、鎮(zhèn)定神經(jīng)的作用。

　　 4、酸棗仁

　　性平、味甘、可入心經(jīng)、肝經(jīng)，具有養(yǎng)心安神、益陰斂汗的功效，適合有煩躁不安、驚悸怔忡、煩渴、盜汗等心肝陰血不足癥狀的失眠患者服用。

　　用法：取酸棗仁15~30克，搗碎，用水煎后服用，可在晚上臨睡前一次服完。

　　 5、遠(yuǎn)志

　　性微溫、味辛苦，可入肺經(jīng)、心經(jīng)、具有寧心安神、祛痰開竅的功效，適合有健忘驚悸、神志恍惚、咳痰不爽、乳糖腫痛、心神不安、多夢等癥狀的失眠患者服用。

　　用法：取遠(yuǎn)志3克，用水煎后服用，可在晚上臨睡前一次服完。

　　 6、百合

　　性微寒、味甘苦，可入心經(jīng)、肺經(jīng)，具有潤肺止咳、清心安神的功效，適合有長期咳嗽、痰中帶血、虛煩驚悸、多夢、精神恍惚等陰虛肺燥、心神失養(yǎng)癥狀的失眠患者服用。

　　用法：取百合15~20克，用水煎后服用，可在晚上臨睡前一次服完。

　　 7、蜂蜜茶

　　40攝氏度以下的溫開水或涼開水稀釋后食用。

　　 8、合歡皮

　　性平、味甘，可入心經(jīng)、肝經(jīng)，具有安神解郁、活血消腫的功效，適合有郁悶不樂、煩躁不安、健忘等情志抑郁癥狀的失眠患者服用。

　　用法：取合歡皮10克，用水煎后服用，可在晚上臨睡前一次服完。

　　 9、桂圓茶

　　桂圓肉補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神，可預(yù)防治療失眠健忘、神經(jīng)衰弱等。

　　 10、玫瑰花茶

　　玫瑰干花茶，開水沖泡，具有很好清香解郁作用。

　　養(yǎng)生茶花茶配方大全3　　 養(yǎng)生茶都有哪些種類

　　 1、普洱茶

　　科學(xué)證實(shí)普洱茶具有溶油祛脂、調(diào)節(jié)代謝、防輻射等多重效果，長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油酯減少，有治療肥胖癥的功用；同時飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng)，所以對高血壓和腦動脈硬化患者有良好治療作用。

　　 2、竹葉茶

　　竹葉茶其實(shí)就是一個以竹葉為主要材料制作成為的一種茶水，將新鮮的竹葉洗干凈，然后放入鍋中用清水煎煮，然后代替茶水飲用。具有非常不錯的清熱利尿以及解暑等效果，更好的促進(jìn)身體健康。

　　 3、金銀花茶

　　金銀花也是民間常用的藥材，其味甘，性寒，具有清熱解毒、疏散風(fēng)熱的作用?？稍谘谉岬奶鞖怙嬘?，以清熱解毒，預(yù)防中暑。取金銀花茶5到10克，放入杯中用開水沖泡，蓋上杯蓋燜上幾分鐘，茶湯的色澤和味道會更佳。由于金銀花偏寒，并不適合長期飲用，特別是虛寒體質(zhì)或者女性月經(jīng)期間禁止飲用，否則可能出現(xiàn)不良反應(yīng)。

　　 4、三鮮茶

　　雖然立秋已到，但三伏天并沒有結(jié)束，推薦一款適合這個天氣的飲品：鮮藿香、鮮佩蘭、鮮薄荷各30克。將原料切碎，稍煎煮，取汁代茶飲。消暑清熱，和胃解表。鮮藿香、鮮佩蘭能清暑化濕，和胃解表，為夏季常用的解表清暑要藥，再配薄荷，可加強(qiáng)本藥茶發(fā)散祛邪，清熱祛風(fēng)的功能。

　　 5、蓮子心茶

　　泡蓮子心茶一次使用2克蓮子心即可，也可以取3-6粒與其他茶一起泡。在多款自制飲料中，蓮子心茶可能是最“自討苦吃”的了。蓮子心是蓮子中間青綠色的胚芽，性寒，有清熱、安神、強(qiáng)心的功效。其清心火的功效特別適合因?yàn)樾幕饍?nèi)熾所致的煩躁失眠者飲用。

　　 6、桂花茶

　　夏天很多人覺得皮膚干燥，或由于上火而導(dǎo)致聲音沙啞，經(jīng)常喝喝桂花綠茶或桂花烏龍茶，也可起到緩解作用。多喝桂花茶能消除口臭，維持口腔健康。用少量桂花在水中沖泡，水溫不可太高，保持在85度左右即可。

　　 7、金盞花茶

　　沖泡前，用清水將材料清洗干凈，在水中浸泡10分鐘左右即可。建議少量沖泡，否則因過于苦澀，引起嘔吐不利身體健康。金盞花有降血糖、抑制腎排空、解除消化道痙攣的作用，對胃腸道比較有好處，能促進(jìn)消化。

　　 8、青茶

　　青茶，又稱烏龍茶，屬半發(fā)酵茶，介于綠、紅茶之間。烏龍茶、巖茶、大紅袍等都屬于青茶。青茶既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫?zé)徇m中，常飲能潤膚，益肺，生津，潤喉，有效清除體內(nèi)余熱，恢復(fù)津液，對金秋保健大有好處。

　　 9、百合花茶

　　百合花茶具有安心、益智、潤肺止咳的功效，在沖泡飲用時可增加少許蜂蜜，去除茶葉的苦味。沸水沖泡時宜先用少量的水在杯中滋潤茶葉，可助茶葉充分滋潤，茶味更好的融入水中，增強(qiáng)口感。

　　 10、金蓮花茶

　　金蓮花被稱外“塞外龍井”，民間還有“寧品三朵花，不飲二兩茶”的說法。沖泡后不僅茶水清澈明亮，還有淡淡的香味，有清熱解毒、養(yǎng)肝明目和提神的功效。沖泡好的金蓮花，花朵綻開，具有觀賞性，而它的味道卻偏苦，可以放適量的白糖或冰糖來調(diào)味。

　　 飯后喝茶好不好

　　吃完飯喝茶，尤其是喝濃茶的話，大量的水進(jìn)入正在消化食物的胃中，沖淡了胃液，會影響胃對食物的消化；而且茶葉中所含的大量單寧酸與沒有來得及消化的蛋白質(zhì)會合成一種不易消化凝固物，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收；而且茶葉中的鞣酸會與蛋白質(zhì)結(jié)合生成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)有收斂作用，會使腸道蠕動減弱，容易導(dǎo)致大便干燥；再者茶葉容易妨礙機(jī)體吸收鐵元素，影響人的消化功能，甚至引起缺鐵性貧血。

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