化絲湯

化絲湯

處方 : 熟地1兩，麥冬5錢，貝母1錢，玄參5錢，茯苓3錢，蘇子1錢，地骨皮3錢，沙參3錢，荊芥（炒黑）1錢。

功能主治 : 腎中之火上沖咽喉，心火相刑肺金，痰中吐血如血絲，日間則少，夜間則多，咳嗽不已，多不能眠。

用法用量 : 水煎服。

各家論述 : 1.《辨證錄》：此方肺、腎、心三經(jīng)并治，加之去痰退火之劑，消弭于無(wú)形，故能成功之速。倘不用補(bǔ)劑，而唯事于去痰退火，吾恐痰愈多而血愈結(jié)也。2.《辨證奇聞評(píng)注》：久咳痰紅，由腎水不足，虛火上炎。方用大劑熟地滋水，麥冬、地骨皮養(yǎng)陰清火，蘇子、貝母化痰，荊芥止血，標(biāo)本兼治，咳血自止。

摘錄 : 《辨證錄》卷三

絲瓜煮湯怎么煮才好吃?

絲瓜是夏季常見的蔬菜，絲瓜中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，除了可以用藥之外，還可以用來(lái)食用，絲瓜的食用方法也比較多，炒著吃或者是做成絲瓜湯，絲瓜湯的做法也比較多，不過(guò)想要做出來(lái)的絲瓜湯好喝，是需要掌握一些竅門，掌握了絲瓜湯的竅門之后，做出來(lái)的絲瓜湯特別鮮美。
絲瓜湯的做法竅門
煮絲瓜湯的時(shí)候需要先把用蒜把絲瓜炒香，再加水煮開，這樣煮制的湯汁別提多好喝了。
絲瓜湯的做法
【絲瓜花蛤湯】原料：絲瓜，花蛤，姜絲，料酒，食用油，鹽。做法：花蛤提前精養(yǎng)一天，讓其吐凈泥沙，洗凈待用。絲瓜去皮，切成大塊?；ǜ虻谷肭逅佒兄笫?，撈出湯汁留用。另起鍋下入少許底油，放入姜絲爆香，加入絲瓜略煸至軟，加入蛤蜊湯燒開，加鹽調(diào)味，放入花蛤，開鍋后即可出鍋。
【絲瓜鯽魚湯】做法：鯽魚宰殺干凈加鹽料酒，蔥姜略腌，絲瓜削皮切滾刀塊。鍋內(nèi)加入底油，放入鯽魚煎制兩面金黃，沿鍋邊烹入料酒去腥，加入沒過(guò)鯽魚的開水大火燒開，下入姜片煮30分鐘，再下入絲瓜塊煮5-8分鐘，加鹽，胡椒粉調(diào)味，食用時(shí)撒上點(diǎn)香菜末即可。
【絲瓜大蝦湯】做法：新鮮大蝦背部開刀，剔除蝦線，加鹽，料酒，蔥姜腌制20分鐘。絲瓜削皮切厚片。炒鍋燒熱下入大蝦略煎，沿鍋邊加入少許料酒去腥，再加入清水燒開，下入絲瓜片，煮3-5分鐘加鹽，胡椒粉調(diào)味，淋入一個(gè)雞蛋液，少許香油，撒上香菜末即可出鍋。
絲瓜的食用價(jià)值：絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。
1、抗壞血?。航z條中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥。
2、健腦美容：由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。
3、抗病毒、抗過(guò)敏：絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過(guò)敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過(guò)敏作用。

白菜肉絲湯的做法

大白菜中含有的微量元素是比較多的，可以起到很好的排毒的作用，對(duì)于滋陰潤(rùn)燥去火也有一定的幫助作用，而且也有促進(jìn)食欲的功效，今天介紹白菜肉絲湯的做法，有補(bǔ)氣血的功效，而且也可以促進(jìn)食欲，來(lái)看看白菜肉絲湯的做法。

白菜肉絲湯所需材料

白菜300克、瘦肉100克、青椒30克、紅椒30克、鹽5克、雞精5克、淀粉適量

白菜肉絲湯的做法

1、白菜洗凈切四瓣，焯熟瀝干;瘦肉洗凈切絲;青、紅椒洗凈切絲。

2、油鍋燒熱，下肉絲翻炒，加青、紅椒翻炒。

3、加水煮開，再加白菜，加鹽、雞精調(diào)味，入水淀粉勾芡，起鍋裝盤。

白菜肉絲湯的功效與作用

白菜具有止咳化痰的作用，適合秋冬季節(jié)食用，含有的維生素，礦物質(zhì)，纖維素比較多，養(yǎng)顏美容、抗衰老和促進(jìn)人體新陳代謝的功效。瘦肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)身、滋養(yǎng)補(bǔ)血、滋陰潤(rùn)燥和豐肌澤膚的功效。含有的蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)鈣質(zhì)比較多，可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。白菜肉絲湯此湯具有清熱除煩、潤(rùn)腸排毒，而且對(duì)于食欲不振的人群來(lái)說(shuō)有一定的好處。

大白菜雖然是一種很常見的蔬菜類型，但是它含鋅量居蔬菜之首，并富含膳食纖維和維生素，對(duì)人體健康有重要的作用，豬肉中含有的鈣質(zhì)和鐵質(zhì)等物質(zhì)比較多，對(duì)人體的發(fā)育很有幫助，這道湯是老少皆宜，既營(yíng)養(yǎng)又健康的湯品。大家不妨制作起來(lái)吧。

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