范志神曲

范志神曲

處方 : 香附2兩，檳榔2兩，烏藥2兩，白芷2兩，茯苓2兩，桔梗2兩，玄胡2兩，枳殼2兩，五靈脂2兩，蘇子2兩，山楂2兩，郁金2兩，車前2兩，黃芩2兩，甘菊花2兩，木通2兩，萊菔子2兩，赤苓2兩，澤瀉2兩，陳皮2兩，柴胡2兩，白扁豆2兩，砂仁2兩，枳實2兩，大麥芽2兩，防風2兩，干葛2兩，蒼術(shù)（米泔浸）2兩，木香2兩，薄荷2兩，白術(shù)2兩，梔子2兩，赤小豆2兩，丁香2錢，肉豆蔻4錢，羌活6錢，沉香6錢，小麥1斤（盦芽，曬干）。

制法 : 上為細末，用干面1斤做成曲糊，將藥拌入作方塊，放食盒內(nèi)，用桃葉襯蓋，庵黃起毛，即取出曬干。

功能主治 : 搜風解表，開胸快膈，調(diào)胃健脾，消積進食和中，解酒止瀉，利水，痘疹初發(fā)用托邪毒外出。主四時不正之氣，感冒發(fā)熱，頭眩，咳嗽，及傷食腹痛，痞滿，嘔吐，泄瀉，不服水土，瘴氣，瘧，痢，痘疹初發(fā)。

用法用量 : 大人每服3錢，小兒錢半。外感發(fā)熱，頭眩，咳嗽、瘧，痢，嘔吐，俱加生姜同煎；泄瀉加烏梅同煎；痢疾加倍將陳武夷茶同煎。

摘錄 : 《衛(wèi)生鴻寶》卷一

泉州有什么特產(chǎn)食物？？？

一、桂　圓
泉州人通稱桂圓鮮果為龍眼，龍眼焙干后為桂圓。商戶常把兩者統(tǒng)稱為“桂圓”。
龍眼乃水果中之珍品，果肉鮮嫩，色澤晶瑩，味道甜美，尤以東壁龍眼為上品(該品種因始植于泉州開元寺東壁，故名)。
桂圓具有開胃益脾、補血安神的功效，可佐治貧血萎黃、健忘怔忡、產(chǎn)后血虧等疾病，是產(chǎn)婦補養(yǎng)身體的佳品。
泉州是福建省龍眼重點產(chǎn)區(qū)。全市種植面積11萬余畝，年產(chǎn)量(有大、小年之分)1.5萬噸至2.5萬噸間。其面積和產(chǎn)量居全省各地、市首位。
龍眼除鮮食和焙制桂圓外，還可加工成桂圓肉、糖水龍眼罐頭、龍眼膏等。泉州罐頭廠和晉江、南安、鯉城區(qū)一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)罐頭廠家均有生產(chǎn)和經(jīng)營，產(chǎn)品銷往全國各地并部分出口。

二、茶　葉
泉州市茶葉生產(chǎn)歷史悠久。北宋初即有“宿雨一夜蔬甲嫩，春山幾焙茗旗香”的詠茶詩。全市現(xiàn)有茶園面積20余萬畝，年產(chǎn)茶葉9000余噸，主產(chǎn)于安溪縣、永春縣和南安縣。茶葉主要種類是烏龍茶和綠茶，行銷世界各地。
烏龍茶的名貴品種有：鐵觀音、黃金桂、佛手、本山、水仙、毛蟹、梅占、奇蘭等。其中鐵觀音是茶中珍品，有“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”的譽稱。南安縣豐州鎮(zhèn)的“石亭綠”以其“三綠三香”獨具一格，名揚海外。

三、衙口花生
衙口花生是晉江縣龍湖鄉(xiāng)衙口特產(chǎn)。它選用良種花生“小琉球”、“中琉球”種植在沙質(zhì)地上，果殼表層色澤潔白，殼內(nèi)花紋自然清晰。收獲時選其飽滿果莢，洗凈后加適量水和食鹽蒸煮，爐火需既猛又純，熟透后在艷陽下翻曬至干。
衙口花生仁香酥，咸淡相宜，味道可口，百食不厭。產(chǎn)品大量外銷，飲譽海內(nèi)外。

四、源和堂蜜餞
源和堂蜜餞廠始創(chuàng)于民國5年(1916年)，創(chuàng)辦人是莊杰趕、莊杰茂兄弟?？倧S原址晉江縣青陽鎮(zhèn)，1956年遷入泉州市區(qū)，在公私合營的基礎(chǔ)上，吸收華僑投資，國家撥款擴建，易名為福建省華僑投資公司泉州源和堂蜜餞廠。
該廠生產(chǎn)的各式蜜餞，選用優(yōu)質(zhì)的鮮水果，以傳統(tǒng)加工工藝和先進科學技術(shù)相結(jié)合精制而成，既保留各種鮮水果原有的風味，又兼有開胃、提神、益智之功效，為宴客、品茗、旅游、饋贈的理想食品。在300余種各具特色的產(chǎn)品中，獲部優(yōu)產(chǎn)品稱號的有：金棗夾心應子、蜜李片、陳皮夾心應子、陳皮李、良友欖、玫瑰楊梅、單晶冰糖、多晶冰糖。產(chǎn)品遍銷祖國各地，大量出口東南亞和歐美各國，有“美名馳五洲、香甜滿人間”之譽。

五、永春老醋
永春老醋選用優(yōu)質(zhì)糯米、紅曲、芝麻、白糖為原料，按一定配方精心釀制，其釀造技術(shù)獨特。醋色棕黑，強酸不澀，酸而微甘，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐。同江蘇鎮(zhèn)江香醋、四川保寧醋、山西老陳醋齊名媲美。
此醋舊時是民間富戶秘傳自釀食用，些許作為珍品饋贈親朋好友。家中一壇老醋往往經(jīng)年不斷地添加陳釀，歷經(jīng)百年，為吉祥如意之象征。作為商品的不多。
1954年，愛國華僑、全國歸僑聯(lián)合會副主席尤揚祖出資與縣人民政府合辦永春酒廠。1958年酒廠擴展為釀造廠。在吸收民間傳統(tǒng)釀醋技法的基礎(chǔ)上，改進配方和工藝，使老醋品質(zhì)更佳，產(chǎn)量倍增。1960年正式命名為水仙花牌永春老醋，由外貿(mào)部門經(jīng)營出口。
永春老醋曾獲輕工部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號，被選送參加第四屆亞太地區(qū)國際貿(mào)易博覽會展出，在首屆中國食品博覽會上獲得金獎。

六、德化瓷器
德化縣瓷器生產(chǎn)已有1000多年的歷史，工藝精湛，與江西景德鎮(zhèn)和湖南醴陵并稱為中國三大瓷都。宋元時期，德化瓷器經(jīng)由泉州“海上絲綢之路”大量銷往日本、朝鮮、東南亞、中東和歐、非各國，譽于海外，有“國際瓷壇明珠”美稱。
瓷質(zhì)潔白微呈乳黃、宛若象牙的“建白瓷”，瓷質(zhì)堅實致密、潔白勝霜雪的“高白瓷”，千姿百態(tài)，形象逼真，題材廣泛的人物、動物、仙神、花卉、器皿等“藝術(shù)瓷”，是德化瓷器工業(yè)的三朵金花。
目前，該縣有國營、集體、聯(lián)合體和個體大小瓷廠100多家，有日用細瓷、瓷雕、藝術(shù)陳設(shè)三大類近千個品種，產(chǎn)品行銷全國各地，并遠銷世界五大洲80多個國家和地區(qū)。

七、老范志萬應神曲
老范志萬應神曲始創(chuàng)于清雍正十一年(1733年)，系當時泉州名醫(yī)吳亦飛親手秘制。主治傷風感冒、食積腹痛、嘔吐泄瀉、中暑痢疾，療效卓著。曾作為貢品進奉清廷，獲得褒獎。清宣統(tǒng)三年(1911年)，參加南洋勸業(yè)展覽。民國8年(1919年)，參加菲律賓呂宋嘉蓮花會展覽，被醫(yī)藥界公認為世界有效成藥，獲得獎章與金牌。
該神曲配方特殊，制法精妙，世代秘傳。200多年來，風靡全國，暢銷東南亞各地，現(xiàn)由泉州藥廠獨家生產(chǎn)。

八、春生堂秘制風傷補酒
泉州酒廠生產(chǎn)的春生堂秘制風傷補酒始創(chuàng)于清道光年間(1820～1850年)，創(chuàng)始人郭信春。該酒以30余種名貴地道藥材的秘方和優(yōu)質(zhì)陳年高粱酒、米酒配制而成。對風傷病濕以及操勞過度、身體虛弱等癥有一定療效。酒質(zhì)醇正，甘綿爽口，常飲能滋補身體、舒筋活血、健胃養(yǎng)脾。該酒暢銷國內(nèi)外。

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