腐皮銀杏粥

腐皮銀杏粥

處方 : 腐皮90克 銀杏9克 大米60克

制法 : 將銀杏去殼、去芯后同腐皮、大米（洗凈）同煮成稠粥。

功能主治 : 斂肺定喘，收澀止帶。適用于脾虛型、濕毒型帶下。

用法用量 : 每日1～2次，溫?zé)崾?，一般?～7次見(jiàn)效。

注意 : 銀杏有毒，不可多食。

摘錄 : 《民間方》

銀杏能吃嗎？

銀杏可以食用，但不能生吃和多吃。銀杏白果中存在致毒物，吃的時(shí)候一定要謹(jǐn)慎。

白果含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、蔗糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和多種維生素，有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；由于白果含有白果醇、白果酚和白果酸，故也具有很好的殺菌作用。白果生吃味道并不好，還很澀。 國(guó)際上吃白果的通用做法也是——不要生吃，而是充分加熱后再吃。

銀杏中的氫氰酸含量可以高達(dá)830微克/100克，另外還含有白果酸等化學(xué)物質(zhì)。對(duì)1歲以內(nèi)的嬰兒，10粒銀杏果就可以致命；而3-7歲的兒童，在食用30-40粒之后也會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致死亡。

擴(kuò)展資料：

銀杏白果中毒癥狀：

中毒輕者，表現(xiàn)為神情呆板、反應(yīng)遲鈍、胃納減低，情況好些的很快便能自愈；中毒較重者多先惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛，繼而出現(xiàn)煩躁不安、精神恐懼，有時(shí)驚叫、有時(shí)癡呆、頻繁抽搐、體溫升高；病情嚴(yán)重的可由意識(shí)喪失繼而轉(zhuǎn)入昏迷、并且出現(xiàn)呼吸困難，脈搏弱而亂的癥狀，嚴(yán)重者甚至可能下肢癱瘓。

人民網(wǎng)—銀杏果有毒 不是想吃就能吃！

人民網(wǎng)—銀杏雖好看，它結(jié)的白果可不敢多吃

如何做好吃的咸粥

海米菠菜粥
原料：
海米15克、粳米（白米）100克、菠菜1棵
輔料：
鹽適量
做法：
1.粳米洗凈，海米泡水，菠菜洗凈氽燙后切段。
2.鍋內(nèi)加適量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，最后入調(diào)味料即可。
Tips：
海米，補(bǔ)腎壯陽(yáng)。菠菜，滋陰養(yǎng)血、潤(rùn)燥滑腸、養(yǎng)肝明目。本品做法簡(jiǎn)單，可經(jīng)常服食。若無(wú)海米，可用蝦仁代替。
健康高纖粥
原料：
五谷米80克，黃豆20克，白果10克，毛豆20克，胡蘿卜20克，香菇末10克，雞胸肉丁80
克，濕花生20克。
輔料：
色拉油1小匙，鹽1/2匙，醬油1大匙，香油1小匙，胡椒粉少許，香菜少許。
做法：
1. 將雞肉丁用醬油腌漬備用。
2. 五谷米及黃豆先用溫水浸泡1小時(shí)后，與濕花生一起先煮熟成干飯。
3. 鍋中加入色拉油炒香香菇末，加入6碗水，并放入胡蘿卜丁及白果煮至滾。
4. 將煮好的五谷米飯及毛豆放入作法3中煮軟后，放入腌好的雞肉丁煮至熟，最后加入
其余調(diào)味料即可。
Tips：
當(dāng)一個(gè)正餐時(shí)，可再加1份～1份半（40～60克）的肉類(lèi)蛋白質(zhì)食物，可搭本書(shū)土豆燉肉
（肉類(lèi)80克），再加上一碟炒青菜及一份水果。
蔬菜素粥
原料：
精制糯米250克、西蘭花、胡蘿卜、香菇、色拉油、白糖。備其原材料后就可動(dòng)手做
了。
做法：
1、首先把糯米洗凈后，用涼水浸泡30分鐘左右。
2、在這個(gè)時(shí)間中，就可以把西蘭花、胡蘿卜、香菇都洗凈切好，西蘭花掰成幾瓣、胡蘿卜切成方丁狀，香菇也是切成方丁狀。
3、等糯米浸泡差不多后就可以上鍋開(kāi)始煮了，在鍋內(nèi)加入適量清水（一般水要蓋過(guò)米3至4厘米），水燒開(kāi)后把糯米倒入鍋內(nèi)，旺火煮8至10分鐘后改用溫火繼續(xù)煮20分鐘左右，在這個(gè)過(guò)程中要間接進(jìn)行攪拌，同時(shí)滴入少許色拉油。
4、在煮粥的過(guò)程中把切好的西蘭花、胡蘿卜、香菇下熱水鍋內(nèi)焯熟后撈出備用。待粥煮的時(shí)間差不多有30分鐘后，加入白糖和焯熟的蔬菜煮1分鐘后就可以盛碗了。
特點(diǎn)：
口味清新、鮮滑、粥酥；含有人體所需的多種維生素和胡蘿卜素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高；能開(kāi)胃、增進(jìn)食欲、增強(qiáng)腸胃功能；特別是節(jié)后腸胃有良好的調(diào)理作用。
山藥蘿卜粥
原料：
白米 1杯
山藥 300克
白蘿卜 1/2個(gè)
芹菜末 少許
水 10杯
輔料：
鹽、胡椒粉、香菜……各適量
做法：
1.白米洗凈瀝干、山藥和白蘿卜均去皮洗凈切小塊。
2.鍋中加水10杯煮開(kāi)，放入白米、山藥、白蘿卜稍微攪拌，至再次滾沸時(shí)，改中小火熬煮30分鐘。
3.加鹽拌勻，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
Tips：
山藥近年被視為滋陰補(bǔ)陽(yáng)圣品，對(duì)于女性豐胸、肌膚防皺有效果。蘿卜則有排水利尿、幫助消化、避免脂肪堆積等功效，兩者搭配食用，對(duì)于女性美容養(yǎng)顏、瘦身消腫均有奇效。
特色：
恢復(fù)體力，調(diào)節(jié)氣血，幫助減脂瘦身。

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