跌打營養(yǎng)湯

跌打營養(yǎng)湯

處方 : 西洋參3克（或黨參15克）黃耆9克 當(dāng)歸6克 川芎4.5克 熟地15克 白芍9克 枸杞15克 淮山藥15克 續(xù)斷9克 砂仁3克 三七4.5克 補骨脂9克 骨碎補9克 木瓜9克 甘草3克

功能主治 : 補氣血，養(yǎng)肝腎，壯筋骨。主骨折中、后期。

用法用量 : 水煎服。

摘錄 : 《林如高正骨經(jīng)驗》

五指毛桃和石橄欖可以一起煲湯嗎？煲出來味道會怎樣？

有沒有人知道“石橄欖”的學(xué)名叫做什么呢？石橄欖的學(xué)名其實就叫做石仙桃，主要是分布在我國的福建，廣東，廣西，海南等地其，分布范圍還是很廣的，在不同的地區(qū)還有著不同的叫法，比如在有的地方，人們會將這種野草稱之為葉上果，石蓮等等。

這種野草有著很高的藥用價值，你們知道它有著什么樣的功效嗎？石橄欖具有化痰止咳，潤肺生津，清熱養(yǎng)陰等功效，聽老一輩的人們常說，這種野草可以用來治療咽喉腫痛，支氣管炎等癥狀，效果是非常的不錯的，對于骨折，跌打損傷也有一定的作用效果。

石橄欖是一種中藥，營養(yǎng)價值很高，可以清熱養(yǎng)陰，化痰止咳，清肺生津等，對人的身體大有裨益。石橄欖除了可以熬煮成中藥之外，最常見的食用方法就是燉湯了。石橄欖具有滋陰清熱，除煩安神，化痰止咳的功用。五指毛桃具有健脾補肺、利濕舒筋之功，玉米具有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能。紅棗維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效。

石橄欖是潮汕一帶常見的煲湯材料，石橄欖的清甜，再搭配上五指毛桃那獨特的奶香味，從此就愛上了這一款湯。豬骨焯水洗凈，石橄欖把根部的青苔處理清洗干凈，五指毛桃洗凈備用，玉米切小段，紅棗去核，枸杞子沖洗干凈。湯鍋放入4升左右的水，放入豬骨、石橄欖、五指毛桃，大火燒開，然后轉(zhuǎn)中小火燒兩小時左右。加入玉米、紅棗、枹杞子，轉(zhuǎn)中火煮十五分鐘左右，玉米熟透了即可。飲用前加少許鹽調(diào)味。

石橄欖除了藥用的價值之外，還有很高的食用價值，很多的農(nóng)村人們都會將這種野草拿來煲湯，最多的就是拿來煲豬肚湯了，煲出來的湯營養(yǎng)價值十分的豐富，具有養(yǎng)容美顏的作用，還有十分的養(yǎng)胃，相信大家看到這里，對于農(nóng)村這種植物有一定的了解了吧！

五指毛桃湯的功效與作用

1 健脾益胃五指毛桃湯不僅味道鮮美，其中還含有蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，具有益氣補虛，健脾益胃的功效，可以用來治療食欲不振、消化不良、食少無力等癥狀。

2 行氣利濕五指毛桃具有很好的增健脾胃的作用，可以幫助促進脾臟升發(fā)功能，進而幫助體內(nèi)氣的運行，從而起到行氣化濕的作用，可以用于輔助治療脾虛水腫、肝硬化腹水、慢性肝炎、帶下等癥。

3 補肺止咳五指毛桃湯味甘能補，入肺經(jīng)，具有補肺、止咳、化痰的作用，可以用于治療肺虛咳嗽、哮喘、咳痰等癥狀，適合咳嗽痰多患者食用。

4 舒經(jīng)活絡(luò)五指毛桃湯具有化濕行氣，舒經(jīng)通絡(luò)的作用，常喝五指毛桃湯對于風(fēng)濕痹痛、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰腿疼痛、肋間神經(jīng)痛、跌打損傷等病癥有一定的輔助治療作用。

孕婦補血吃什么湯好

孕婦補血營養(yǎng)湯。
鯽魚補血湯
原料
黑豆4兩、生姜2片、紅棗10粒、鯉魚1條、陳皮一小塊、胡椒粉適量。
制作方法
1、鯉魚去鱗、鰓、鰭、內(nèi)臟清洗乾凈，加少油在鍋中，略煎至金黃色。
2、將黑上去瓤丹并清洗乾凈，放入鍋中，不用放油，炒至豆衣裂開，再用清水洗乾凈，備用。
3、紅棗去核，生姜去皮，陳皮洗乾凈，備用。
4、水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生姜大火煮10分鐘，再轉(zhuǎn)文火煮一個半小時，最后放入鯉魚，煮30分。
健康提示
鯉魚補血湯滋陰補血、益肝腎、明目安神、健脾補氣、利尿消腫。
蘿卜羊排骨湯
材料
羊排骨700g，白蘿卜500g，蔥10g，姜10g，鹽8g，胡椒粉3g，香菜5g
做法
超市買已剁成大塊的羊排骨，洗凈后用冷水煮開，去掉表面的浮末。加入蔥段和姜片用小火燉煮羊排骨，白蘿卜洗凈切厚片(不去皮)。燉羊排骨大約1.5小時后加入蘿卜片繼續(xù)燉煮約45分鐘。見到蘿卜片變得透明，加鹽、胡椒粉和香菜，關(guān)火出鍋。
功效
白蘿卜可以清熱解毒、有助消化、改善便秘的效果。
菠菜鴨血湯
原料
菠菜80克、鴨血50克、嫩豆腐20克、枸杞20克
做法
先將鴨血、豆腐切成薄片。鍋中放少許油，放蔥末、姜末炒后，加入鴨血、豆腐翻炒片刻，然后加枸杞和適量清水。待水沸兩分鐘后，加菠菜和調(diào)料即可。
功效
該湯富含鐵、鈣、蛋白質(zhì)和維生素，熱量較低，不僅可以糾正貧血，還有清火通便作用。
排骨花生湯
原料
豬小排500克、生干花生80克、胡蘿卜100克、生姜30克做法：先將剁成塊狀的排骨放開水中焯一下，然后與泡好的花生、切成小方丁的胡蘿卜一起放高壓鍋中，加十幾?；ń泛蜕?，鹽適量，清水3000毫升。高壓鍋加壓煮至上汽，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。食用時加少許味精，味道更好。
功效
此湯蛋白含量較高，葷素搭配合理，味道清香可口，適合所有懷孕貧血者食用。
紫蘇生姜紅棗湯
材料
鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15克。
做法
先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮，鍋開以后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來，繼續(xù)用文火煮15分鐘。
雙色補血湯
原料
豬血100克、豆腐100克、韭菜1小把、骨湯、姜絲、蒜片適量。
制作方法
1、豬血和豆腐洗凈后，分別切成小塊，韭菜洗凈切成段。
2、鍋中燒開水，將豬血放入焯2分鐘后撈出，過一遍涼水。
3、鍋中倒入骨湯或熱水，燒開后倒入豬血和豆腐。
4、再次燒開后下姜絲、韭菜、蒜片，再燒開即可關(guān)火，調(diào)入鹽和少許胡椒粉調(diào)味。
健康提示
豬血味咸性平、無毒，有生血、解毒之功效;豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂，能保護血管、降低血脂、降低乳腺癌的發(fā)病率，同時還有益于胎兒神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育。這道菜營養(yǎng)豐富，能有效補充孕產(chǎn)婦所缺失的鐵和血，同時能保護心血管，建議每周食用2-3次。
生姜泥鰍湯
原料
生姜10克，泥鰍250克、嫩豆腐100克，青菜100克。
調(diào)料
花生油10克，鹽6克，胡椒粉少許。
制作過程
1、將生姜去皮切成絲，泥鰍去頭、去內(nèi)臟，豆腐切成小塊，青菜洗凈。
2、鍋內(nèi)燒油，下入姜絲、泥鰍，用小火煎香，注入適量清湯，改中火滾至湯白。
3、再加入豆腐、青菜，調(diào)入鹽、胡椒粉，續(xù)煮5分鐘即可食用。
操作要點
泥鰍要煎透，鹽不宜過早下入，否則湯色不白。
營養(yǎng)提示
泥鰍有暖中益氣之功效，能解渴醒酒、利小便、壯陽、收痔，對肝炎、小兒盜汗、痔瘡下墜、皮膚瘙癢、跌打損傷、手指疔瘡、陽萎、腹水、乳癰等癥均有良好的療效。泥鰍富含多種維生素及鈣、磷、鐵鋅等營養(yǎng)素，孕期食用可強身補血。　
銀耳竹笙湯
材料
白木耳4-5朵(約100克)、竹笙2-3支、蓮子10-15粒、枸杞15-20粒、紅棗10粒、百合10片、百冰糖1-2小匙
做法
1、白木耳放入水中浸泡約5-6小時，撈出洗凈，分成小朵，去蒂備用。
2、竹笙放入水中浸泡約10-20分鐘，撈出，剪成2厘米小段，再放入滾水中氽燙。
3、蓮子、枸杞、紅棗、百合分別洗凈，放入電鍋內(nèi)鍋中，加入白木耳、竹笙及6-7杯水，外鍋加2杯水，蒸煮至開關(guān)跳起，加入A料，外鍋再加1/2杯水續(xù)煮至開關(guān)跳起即可。
營養(yǎng)分析
白木耳又叫銀耳，含豐富的膠質(zhì)、多種維生素及17種氨基酸，有益氣和血的作用;蓮子有益養(yǎng)心定神;百合有潤肺、補虛、養(yǎng)神的作用。
阿膠瘦肉湯
取瘦豬肉100克，阿膠10克。先將肉放砂鍋內(nèi)，加水適量，用文火燉熟加阿膠烊化，調(diào)味后飲湯食肉，隔天1次，連用20天。
當(dāng)歸生姜羊肉湯
取當(dāng)歸、生姜各15克，羊肉250克，山藥30克。先將羊肉洗凈切塊，當(dāng)歸用紗布包好，再將山藥、姜片放砂鍋內(nèi)，加水適量，共燉湯，爛熟后放調(diào)味品，飲湯食肉，每周3—4次，連用20天。
烏雞靈芝湯
食譜原料
烏雞半只，靈芝25克，姜、枸杞、紅棗適量。
制作方法
烏雞內(nèi)臟去除，雞頭切掉不用，洗干凈，切小塊。紅棗去核，姜切片，靈芝切成小塊。其余材料全部洗干凈放進鍋里，加適量水。煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味。
防止貧血要從生活中做起，飲食營養(yǎng)是最重要的，補血湯切記要多喝哦。

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