豆麥飲

豆麥飲

處方 : 大豆1升（微熬），小麥1升，吳茱萸半升，蒲黃1升。

功能主治 : 產(chǎn)后赤白下痢，久不斷，身面悉腫。產(chǎn)后泄痢，多因脾虛感寒，雜下五色，或赤白膿血。日十?dāng)?shù)行，腹痛困頓，久不巳者。

用法用量 : 以水9升，煮取3升，去滓，分3服。亦可以水5升，酒1斗，煮取4升，分4服。

摘錄 : 方出《千金》卷三，名見《產(chǎn)孕集》卷下

打豆?jié){煮豆子需要把豆煮熟嗎？

打豆?jié){之前是不需要煮熟豆子的。
豆?jié){制作步驟：
【材料】
黃豆60克，水適量。
一、干黃豆提前用清水浸泡一夜。
二、第二天豆子泡的膨脹將水倒掉，投洗干凈。
三、豆子放入豆?jié){機(jī)，水注入到分界線，不要超出。
四、選擇豆?jié){功能，等待豆?jié){機(jī)自動(dòng)停止就好了。
五、豆?jié){過(guò)濾，如果是沒有加熱功能的豆?jié){機(jī)，還要把豆?jié){煮熟，一碗純正的豆?jié){就做好了。
【拓展資料】
各種豆?jié){的做法
一、美容養(yǎng)顏→紅棗豆?jié){
【材料】
黃豆50g，紅棗6粒，蜂蜜少許。
【做法】
1、所有食材。
2.、紅棗去核。
3、黃豆洗凈。
4、紅棗洗凈切丁。
5、豆?jié){杯內(nèi)放水，放入黃豆，再放入紅棗。
6、蓋上蓋按干豆鍵約25分鐘豆?jié){好了。
7、豆?jié){冷卻后放少許蜂蜜攪勻。
健康小貼士
1.、豆?jié){機(jī)沒有干豆功能的可把黃豆泡發(fā)。
2、放蜂蜜一定要冷卻后，否則營(yíng)養(yǎng)被破壞。
二、潤(rùn)腸通便、減脂瘦身→芝麻燕麥豆?jié){
【材料】
燕麥米
30g，黑芝麻
10g，黃豆
50g，飲用水
1200g。
【做法】
1、將黃豆預(yù)先泡好。
2、將黑芝麻、燕麥和泡好的黃豆洗凈，放入豆?jié){機(jī)杯體中，加水至上下水位線間，接通電源，選擇豆?jié){功能，待豆?jié){制好即可。
3、豆?jié){冷卻后放少許蜂蜜攪勻。

燕麥減肥粥的做法大全

　燕麥粥的減肥方法
一：水煮燕麥粥
對(duì)于忙碌上班族，早上沒有時(shí)間準(zhǔn)備早餐的，只要最簡(jiǎn)單的水煮燕麥片就好，加上兩小勺蜂蜜，再加一個(gè)水煮蛋和新鮮水果，就是營(yíng)養(yǎng)的早餐搭配。
二：燕麥粗糧飯
比較精細(xì)的米面會(huì)比較容易被吸收，在加工的過(guò)程中也容易流失維生素B，但是在煮飯的時(shí)候加上燕麥片就會(huì)很有益健康了。
三：蝦皮紫菜雞蛋燕麥粥
1. 在鍋里倒入200毫升的開水，再放入燕麥片，加入蝦皮和紫菜。
2. 取雞蛋一個(gè)，打散后加入燕麥粥， 微波爐轉(zhuǎn)中火約一分半鐘。
3. 依個(gè)人喜好用少量鹽或雞精調(diào)味即成。
四：牛奶燕麥飲
1.再小鍋中加入一杯(約120毫升)水和20克燕麥片，煮開。
2.打入一個(gè)雞蛋，并將雞蛋攪碎，待雞蛋煮熟后關(guān)火。(可加入少許糖調(diào)味)。
3.沖入100毫升鮮牛奶(冷熱可根據(jù)個(gè)人喜好決定)，即可飲用。
五：水果豆奶燕麥片
材料：燕麥片半杯、豆?jié){1杯、蜂蜜適量、葡萄干和酸果蔓等干果適量、香蕉半根、杏仁或核桃等果仁食品少許。
做法：
1、將蜂蜜和豆?jié){倒入到燕麥片中，放入微波爐稍微加熱。
2、將香蕉切片，然后撒上干果、香蕉、果仁等食品即可食用。
六：南瓜牛奶燕麥粥
材料：燕麥片半杯、水半杯、牛奶1杯、南瓜肉80克、洋蔥1/4個(gè)、培根1片、鹽和胡椒粉少許、清湯少許。
做法：
1、將洋蔥和培根切絲，稍微炒一炒，倒入水，放入南瓜肉煮一煮，令南瓜煮軟為止。
2、然后倒入牛奶和燕麥片，煮3分鐘后，倒入鹽、胡椒粉、清湯調(diào)味即可。

鷹嘴豆的正確食用方法

鷹嘴豆的正確食用方法

鷹嘴豆的正確食用方法，鷹嘴豆是一種出產(chǎn)在歐洲大陸的特殊食材，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上比較少見，很多人購(gòu)買了鷹嘴豆以后卻不知道它該怎么吃，下面就來(lái)了解一下鷹嘴豆的正確食用方法。

鷹嘴豆的正確食用方法1 1、鷹嘴豆的功效

鷹嘴豆這種食材中含有我多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，平時(shí)人們食用它以后能潤(rùn)肺也能消炎還能養(yǎng)顏，強(qiáng)骨，更能解毒，平時(shí)食用鷹嘴豆能預(yù)防糖尿病，也能減少腎虛和腎虧以及貧血和缺鈣等多種不良癥狀的發(fā)生。

2、鷹嘴豆能降血糖降血脂

鷹嘴豆能降血糖也能降血脂，它含有一些天然的胰蛋白酶抑制物，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后能抑制人體對(duì)糖份的吸收和利用，可以讓人體骨的糖分保持穩(wěn)定，能讓過(guò)高的血糖降下來(lái)，另外在鷹嘴豆中還含有大量的不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)能降膽固醇，也能軟化血管，對(duì)人類的高血脂也不錯(cuò)的調(diào)理作用。

3、鷹嘴豆的食用方法

鷹嘴豆的食用方法有很多種，平可以把它煮制以后食用，也可以把它炒食或者制成豆沙供人類食用，另外在西方，鷹嘴豆是制作沙拉或者濃湯的重要食材，除了這些食用方法以外，鷹嘴豆還能烤食或者制成面包與薄餅以后再食用，味道都特別不錯(cuò)。

鷹嘴豆的正確食用方法2 茉莉鷹嘴豆?jié){

1、豆、鷹嘴豆提前8小時(shí)分開浸泡，然后洗干凈瀝去水份，然后把干茉莉花、冰糖備好，把茉莉花用清水清洗干凈，接著加入1000毫升的開水沖泡成花汁。

2、將泡發(fā)好的黃豆、鷹嘴豆放入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩中，再把茉莉花汁和冰糖放入豆?jié){機(jī)杯體。接著啟動(dòng)豆?jié){機(jī)打成豆?jié){。然后用篩網(wǎng)濾豆渣，倒入碗中即可飲用茉莉花香的豆?jié){，喜歡喝豆?jié){的可以去嘗試一下。

鷹嘴豆粥

材料，鷹嘴豆50g、糯米100g、葡萄干30g，奶花豆50g、枸杞10g、紅糖適量

先將鷹嘴豆和奶花豆用水泡發(fā)，還有把葡萄干和枸杞也放下去泡水，接著電飯鍋中放糯米，然后泡好的鷹嘴豆和奶花豆，再加上葡萄干，放上水

調(diào)至煮粥功能兩小時(shí)，水要多放一些，離煮好還剩20分鐘的時(shí)候放入枸杞，因?yàn)殍坭奖容^容易熟，然后煮好后調(diào)入適量紅糖。

鷹嘴豆色拉

材料：生鷹嘴豆50g，胡蘿卜一段，芝麻菜一捧，巴薩米克醋1大匙，初榨橄欖油1大匙，鹽1—2小匙

1、干鷹嘴豆浸泡一夜，如果不浸泡的話豆子會(huì)非常硬，口感也不好，然后放入鍋中加一點(diǎn)鹽，放水，沒過(guò)豆子，然后煮10分鐘左右，撈出把水弄干待用。

2、接著把芝麻菜洗凈后甩干水分，就放在旁邊備用，然后準(zhǔn)備油醋汁，把榨橄欖油，巴薩米克和鹽以油1醋3的比例，快速攪拌到一起，接著將胡蘿卜去皮切成細(xì)絲。

3、將芝麻菜、胡蘿卜絲和鷹嘴豆放入盤中，澆油醋汁拌勻，撒上去，最后把核桃仁放下去就可以了。

鷹嘴豆燕麥濃湯

材料：生鷹嘴豆125克，熟燕麥片50克，迷迭香1根，意大利綜合香料1—2小匙，鹽1—2小匙，黑胡椒粉少許

1、鷹嘴豆提前泡一晚上，然后洗凈瀝干水分，加2L水，放進(jìn)鍋煮半個(gè)小時(shí)左右到它熟透，接著撈出1/4鷹嘴豆放在一旁，等它晾干，其他的撈出放入攪拌機(jī)中，鍋中保留600毫升左右的水，放入燕麥片煮熟后連水一起倒入攪拌機(jī)中攪拌。

2、然后暫停，在把鹽、迷迭香、意大利綜合香料，一起放入攪拌機(jī)，和鷹嘴豆、燕麥一起攪拌成均勻濃湯，再加入剛才余下的完整的鷹嘴豆，撒些黑胡椒粉即可，美味的湯就完成了。

鷹嘴豆的食用禁忌

鷹嘴豆雖是豆中之王，但也是有禁忌的，要注意以下食物是不能和鷹嘴豆一起吃的'。

1、豬血，鷹嘴豆中含有肌醇，可以和磷酸結(jié)合成植酸，而植酸會(huì)和豬血中的蛋白質(zhì)發(fā)生不易溶解的物質(zhì)，不僅會(huì)讓豬血中的礦物質(zhì)不能被吸收，還會(huì)導(dǎo)致消化不良。

2、豬肝，鷹嘴豆中含有大量的維生素，但是豬肝中會(huì)有銅離子，他會(huì)把豆子中的維生素變沒，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低，甚至還會(huì)引起腹脹。

3、豬肉，豬肉含有大量的營(yíng)養(yǎng)，但是豬肉中的營(yíng)養(yǎng)素會(huì)和豆子中的植酸形成不溶性復(fù)合物，并釋放氣體，引起腹脹和消化不良。

4、酸奶，酸奶中富含鈣質(zhì)，而鷹嘴豆中的植酸會(huì)和酸奶發(fā)生復(fù)合反應(yīng)，他會(huì)影響到鈣的吸收，營(yíng)養(yǎng)吸收不全。

5、菠菜，菠菜和豆子一起吃會(huì)引起消化不良，如果長(zhǎng)期積累還會(huì)導(dǎo)致結(jié)石。這個(gè)千萬(wàn)不能試，要記住。

6、蕨菜，鷹嘴豆中含有豐富的維生素B1，而蕨菜中的分解酮會(huì)把維生素B1給破壞掉，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)吸收不全，也降低鷹嘴豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

7、芹菜，含有豐富的膳食纖維，膳食纖維會(huì)導(dǎo)致鷹嘴豆中的鐵元素不被人體吸收，同食會(huì)降低鷹嘴豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

鷹嘴豆和黃豆的區(qū)別

有些人會(huì)把鷹嘴豆和黃豆搞混，認(rèn)為他們都是同一種，其實(shí)不是，下面我們就來(lái)看看他們兩個(gè)的區(qū)別。

1、名稱的來(lái)歷

鷹嘴豆，屬于豆科草本植物，因其面形奇特，長(zhǎng)的很像老鷹的嘴巴，因此得名鷹嘴豆。

黃豆，是一種其種子含有豐富蛋白質(zhì)的作物。豆科植大豆呈橢圓形、球形，最常見的是黃色的豆子，因此人們便叫他為黃豆。

2、生長(zhǎng)環(huán)境

鷹嘴豆：適宜生長(zhǎng)于海拔約2000—2700米。在我國(guó)北方、西北方種植，很少在南方種植。黃豆：在全國(guó)普遍種植，他是一個(gè)普遍都隨處可見的豆子，不過(guò)東北的黃豆比較好吃。

3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鷹嘴豆它可以延緩女性細(xì)胞衰老、促進(jìn)兒童智力和骨骼發(fā)育、補(bǔ)血、降血脂、平衡荷爾蒙水平、防止荷爾蒙類癌癥、改善糖尿病癥狀、防止脂肪在肝臟和血管壁堆積、降低血糖等。

黃豆：含有不飽和脂肪酸、阻止膽固醇吸收、防止便秘、降低腸癌風(fēng)險(xiǎn)、調(diào)節(jié)腸胃功能、調(diào)節(jié)胰島素水平等。

4、外型特征

鷹嘴豆：一年生草或多年生攀緣草本，種子黃棕色，呈不規(guī)則橢圓形，生長(zhǎng)出來(lái)的果實(shí)得像老鷹的嘴巴。

黃豆：一年生草本，種子黃色，近圓形或卵圓形，基本顏色為黃色。

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