第一和劑湯

第一和劑湯

處方 : 附子1錢，白術1錢，黃耆1錢，芍藥1錢，當歸5分，干姜5分，芎5分，茯苓5分，桂枝1分，甘草1分。

功能主治 : 妊孕苦心下迫者。

用法用量 : 上以水2合半，煮取1合半服。

摘錄 : 《產(chǎn)論》

湯劑簡介

目錄1拼音2英文參考3概述4湯劑的煎法 4.1煎藥用具4.2煎藥用水4.3煎藥火候4.4煎藥方法 4.4.1先煎4.4.2后下4.4.3包煎4.4.4單煎4.4.5沖服5湯劑的服用方法 5.1服藥時間5.2服藥方法 6參考資料附：1古籍中的湯劑 1拼音 tāng jì

2英文參考 decoction [中醫(yī)藥學名詞審定委員會.中醫(yī)藥學名詞（2004）]

decoction [21世紀雙語科技詞典]

tea herb [朗道漢英字典]

broth,medicinal [湘雅醫(yī)學專業(yè)詞典]

medicinal broth [湘雅醫(yī)學專業(yè)詞典]

3概述 湯劑（decoction[1]）為藥物劑型之一[2]。又稱"煎劑"[1]、湯液。是指將藥材飲片或粗粒加水煎煮或浸泡，去渣取汁服用的液體劑型[2][1]。一般作內(nèi)服用，亦可外用作洗浴、熏蒸及含漱。湯劑具有吸收快、作用強的優(yōu)點，故臨床上應用最廣[2]。還可根據(jù)臨床具體病癥靈活處方，湯劑是中醫(yī)過去和現(xiàn)在運用最廣泛的一種劑型。

《備急千金要方》序：“凡古方治疾，全用湯法，百十之中未有一用散者?！洳≠\邪，須湯以蕩滌。”《圣濟經(jīng)》：“湯液主治，本乎腠理，凡滌除邪氣者，用湯最宜。傷寒之治，多先用湯者以此。”

湯劑的不足之處是量大，不便服用；某些藥物的有效成分不易煎出或易揮發(fā)散失；貯藏攜帶困難等[3]。

4湯劑的煎法 煎藥方法針對湯劑而言，其他劑型不涉及此步驟。煎法正確與否可直接影響方劑的療效。煎法包括煎藥用具、用水、火候及具體方法。

4.1煎藥用具

煎藥用具對湯劑的質量有一定的影響，原則上要求選用化學性質比較穩(wěn)定、具有傳熱均勻和保溫等特點的用具，傳統(tǒng)以選擇有蓋的瓦罐、陶瓷沙鍋為好，亦可選用搪瓷器具。忌用鐵鍋、錫鍋，以免煎煮時發(fā)生沉淀或化學反應，導致溶解度降低或產(chǎn)生不良反應。

4.2煎藥用水

用潔凈的符合飲用標準的冷水，如自來水、井水。用水量可視藥量、藥物質地及煎藥時間而定，一般以漫過藥面2～3cm為宜。每劑藥煎煮2～3次，第一煎水量可適當多些，第二、第三煎則可略少，每次煎得藥液100～150ml后一起混勻。

4.3煎藥火候

前人有“武火”、“文火”之分，武火是指溫度上升速度及水分蒸發(fā)快的火；文火是指溫度上升速度及水分蒸發(fā)比較慢的火。一般用先武后文的煎法，但解表劑宜武火急煎，而補益劑宜文火久煎。

4.4煎藥方法

煎藥前應先將藥物用水浸泡30分鐘左右，以有利于煎煮時有效成分的溶出。對某些要求特殊煎法的藥物，應在處方中加以注明。

4.4.1先煎 礦物類、貝殼類、動物角甲類藥物，因質地堅實，藥力難于煎出，應打碎先煎，煮沸20～30分鐘后再下其他藥物。對于有毒藥物，應先煎、久煎1小時左右，如烏頭、附子等，這對于減輕毒性，防止中毒具有重大意義。

4.4.2后下 氣味芳香的藥物，應后下以免藥效散失，一般只煎5分鐘左右即可，如砂仁、白豆蔻等。對于久煎后有效成分易被破壞的藥物也需后下，如鉤藤等。

4.4.3包煎 某些對咽喉有 *** 作用或易于粘鍋或混濁藥液的藥物，要用紗布包好后放入鍋內(nèi)與他藥同煎，如旋復花、車前子、蒲黃等。

4.4.4單煎 某些貴重藥物如羚羊角、西洋參等，為了避免其有效成分損失，可切片單煎取汁再與其他藥液兌服，亦可單獨服用。5．烊化“溶化”?含膠質、黏性大而且易溶解的藥物，如阿膠、鹿膠、飴糖等，應單獨加熱烊化或溶化，趁熱與煎好的藥液混勻服用。

4.4.5沖服 某些芳香或貴重藥物的細末或不宜加熱煎煮的藥物或新鮮汁液，應用藥物煎液或溫水沖服，如麝香、芒硝、竹瀝等。

5湯劑的服用方法 服藥方法是否恰當，對療效有一定的影響，應予充分注意。其內(nèi)容包括服藥時間和服藥方法兩個方面。

5.1服藥時間

不同作用的藥物，服用的時間不一樣。一般來說，補益劑應空腹服用；對胃腸有 *** 的藥物應在飯后服用；安神劑宜在睡前服用；驅蟲劑宜在晨起空腹時服用；止吐劑宜飯后服或少量頻服；急性重病不拘時服；慢性病應定時服藥；有的方劑可以煎湯代茶，不拘時服。病在上焦，宜食后服；病在下焦，宜食前服；治瘧藥宜于發(fā)作前2小時服。同時，應掌握某些方劑的特殊服藥方法：如十棗湯服在平旦，雞鳴散服在五更。

5.2服藥方法

中國最最最好吃的湯有哪些呢？

中國湯文化有三千年之久。紅樓夢里寫到的就有桂圓滋補湯、酸筍雞皮湯、酸梅消渴湯等十幾種；

湯一般指餐桌上的湯，但中文里的“湯”，也有中藥湯劑的意思。

冬季是湯補的最佳季節(jié)，羊肉湯、老母雞湯在冬季倍受青睞。

下面是收集的幾款名湯。

一、廣東老火靚湯

廣東老火靚湯又稱廣府湯，即廣府人傳承數(shù)千年的食補養(yǎng)生秘方，慢火煲煮的中華老火靚湯，火候足，時間長，還有藥補之效。老火靚湯種類很多，常見的有玉竹瘦肉湯，雪耳紅棗乳鴿湯等。

二、人參雞湯

在我國東北，人參雞是地道的本地美食。人參是東北三寶之一，用東北人參與當年母雞加工，再加入適量高湯，上屜蒸制。冬天到了，給家人燉上一鍋人參雞，湯好喝，肉也好吃。用蟲草取代人參也是上等滋補品。

三、福建佛跳墻

佛跳墻是福建首席名菜名湯，相傳源于清道光年間，距今已有兩百年歷史。

佛跳墻采用十八種主料、十二種輔料互為融合，包括魚翅、海參、鮑魚、干貝、瑤柱、花膠、雞鴨、等三十多種原料。吃起來軟嫩柔潤、濃郁葷香、卻又葷而不膩。

四、河南胡辣湯

胡辣湯，又名糊辣湯，是河南的一款非常有地方特色的湯。胡辣湯是用骨頭湯做底湯，加入由多種天然中草藥按比例配制的湯料及胡椒、辣椒等調味料制成的，它比較適合北方人的口味，湯汁粘稠、麻辣鮮香、肉爛湯鮮。

五、四川酸辣湯

四川酸辣湯是用肉絲、豆腐、冬筍等料經(jīng)清湯煮制而成，其特點是酸、辣、咸、鮮、香，飯后飲用，有醒酒去膩，助消化的作用。

六、廈門花生湯

花生湯是一道廈門傳統(tǒng)名點，屬于閩菜系。主要食材有花生、雞蛋、白糖等?；ㄉ仕譅€不碎，入口即化，湯色乳白，清甜爽口，滋補潤肺。

七、簡陽羊肉湯

簡陽羊肉湯是四川省簡陽市傳統(tǒng)的名湯，是上等的補氣養(yǎng)生的湯類美食。簡陽羊肉湯肉質細嫩、肥而不膩、溫而不火，尤其是那奶一般白的湯，其味鮮香濃烈、余味悠長。山東單縣、江蘇徐州的羊肉湯也很出名。

八、名潮鴿吞燕

名潮鴿吞燕號稱“天下第一湯”，“鴿吞燕”這道菜源于粵菜中的潮汕菜系，是一款可與雞煲翅媲美的滋補極品菜式。正宗的鴿吞燕，乳鴿入口軟爛，燕窩飽含湯汁，吃起來鮮美異常，營養(yǎng)更是豐富，風味甚佳。

九、鯽魚湯

鯽魚湯是一道以鯽魚、豆腐、蘑菇等作為食材制作而成的湯，含有全面而優(yōu)質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。顏色乳白，肉質細嫩，滋味鮮濃。家庭制作十分方便。

十、甘汁園姜湯

姜湯是傳統(tǒng)中醫(yī)食療的經(jīng)典傳承，以紅糖、生姜等配伍而成，古代富貴人家在家熬制，用來祛寒濕、預防感冒。中國南北方均有此習俗。

現(xiàn)代生活節(jié)奏快了，人們很少有時間在家熬姜湯。因此，甘汁園糖業(yè)在十多年前根據(jù)《本草綱目》《千金方》的記載，以紅糖、老姜、紫蘇、蔥白、胡椒為原料，在傳統(tǒng)方法炮制的基礎上結合現(xiàn)代工藝，將其制成速溶固體飲料，獨立小包裝，可以隨身攜帶，即沖即飲。夏天空調吹多了，冬天天冷了，春秋季怕受涼，以及妹子們那幾天都可以喝。

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