大麥粥

大麥粥

處方 : 大麥米50克 紅糖適量

制法 : 將大麥米浸泡軋碎，煮粥加紅糖適量。

功能主治 : 益氣調(diào)中，消積進(jìn)食。適用于小兒疳癥、脾胃虛弱、面黃肌瘦、少氣乏力。

用法用量 : 每日2次服食。

摘錄 : 《民間方》

孕婦能吃大麥粥嗎

孕婦慎吃大麥。 1、大麥又叫做牟麥、飯麥、赤膊麥等等，它的營養(yǎng)成分與小麥相似，但是纖維素的含量要更高，具有不錯(cuò)的食療保健功效。大麥?zhǔn)强扇苄岳w維極佳的來源，鈉、鉀、鐵、銅、鋅、硒等礦物質(zhì)含量豐富，富含水分、蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、不飽和脂肪酸、維生素等。 2、大麥中富含膳食纖維、B族維生素和礦物質(zhì)，有助于降低人體低密度脂蛋白和膽固醇水平，還能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，改善消化不良和減輕便秘，尤其適合中老年人食用。
3、但對于孕婦來說不適宜吃大麥，因?yàn)榇篼溣谢啬痰淖饔?，孕期吃大麥可能?dǎo)致生產(chǎn)后乳汁分泌減少。
孕婦吃大麥的做法
一般不建議準(zhǔn)媽媽以及產(chǎn)婦吃大麥，但哺乳媽媽準(zhǔn)備回乳時(shí)適合食用大麥芽。大麥中面筋蛋白含量少，不能用作發(fā)酵食物。大麥可磨成麥粉、麥渣或壓成麥片，做粥或飯團(tuán)。 黑米大麥小麥粥 材料：黑糯米2/3米筒、大麥2/3米筒、小麥2/3米筒、小米2/3米筒、清水2/5~1/2鍋、咸菜適量 做法： 1、量好材料，洗凈； 2、放約2/5-1/2鍋水； 3、關(guān)鍋蓋，開多谷檔，也就是40分鐘那檔，時(shí)間夠后粥就搞定了； 小竅門：因?yàn)椴牧侠飏的小麥不容易煮爛，所以就時(shí)間長些的檔次。 大麥香飯 材料：大米100克，小米20克，大麥米20克，薏米仁20克，燕麥20克，棒渣20克 做法： 1.這幾種米中，大麥米，薏米仁，棒渣要提前浸泡，使他們充分吸收水分，變得粉質(zhì)，這樣才能保證他們和大米在同一個(gè)時(shí)間出鍋。將大麥米，薏米仁，棒渣浸泡在水中，我是頭一天晚上泡的，第二天正好用。 2.把大米，小米，燕麥，還有泡過一夜的大麥米，薏米仁，棒渣倒入電飯鍋中，放入適量清水，水的量為沒過所有原

丹陽大麥粥的熱量是多少？

一百克的大麥粥，熱量在327大卡左右。

大麥粥的熱量不算很高。一百克的大麥粥，熱量在327大卡左右，其中膳食纖維含量豐富，所以在減肥期間可以適量食用。大麥粥性質(zhì)偏涼，在夏季食用最佳，最好從立夏開始，堅(jiān)持每周喝4-5次，直到秋涼。

大麥粥是丹陽當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣?，幾乎每家每戶的早餐桌上都少不了，主要是由大麥粉、米等為主料，食用堿為輔料制作而成。大麥粥的營養(yǎng)豐富，含有豐富的礦物質(zhì)，還富含蛋白質(zhì)和膳食纖維，能幫助刺激腸胃蠕動(dòng)。

食用過多大麥粥的壞處

大麥粥主要是用大麥和大米混合在一塊熬制而成的粥品。這種粥品的營養(yǎng)價(jià)值比較豐富，但是需要注意，喝多之后，大麥粥汁中豐富的纖維素會(huì)在腸道內(nèi)堆積，容易引發(fā)腹脹、腹瀉等現(xiàn)象。

而且這種大麥粥還屬于溫?zé)嵝再|(zhì)的食物，吃多之后容易導(dǎo)致咽喉腫痛、口舌生瘡的上火現(xiàn)象。而且大麥粥喝多之后還會(huì)興奮神經(jīng)，出現(xiàn)失眠現(xiàn)象，所以建議不要喝的特別多。

以上內(nèi)容參考??-丹陽大麥粥、人民網(wǎng)-減肥化食調(diào)腸胃 盤點(diǎn)大麥四大食療功效

我家鄉(xiāng)的大麥粥作文

篇一：我們家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——大麥粥

我的家鄉(xiāng)是美麗的丹陽。

丹陽是江蘇鎮(zhèn)江境內(nèi)一座歷史悠久的古城，我就來自這個(gè)小城。說到丹陽，大家都會(huì)想到眼鏡，丹陽的眼鏡世界聞名嘛。住過丹陽的人也都知道，南朝石刻與黃酒是這里的兩大特色。當(dāng)然，還有一種普通卻不尋常的食物，只有熟悉這里的人才知道———大麥粥。

大麥粥雖普通，但只要嘗過，就無法忘記那黃澄澄的粥帶給你的無盡回味，平淡卻涌起家的感覺。

說起大麥粥的不同尋常，我們丹陽至今還流傳那些民間傳聞。話說乾隆下江南時(shí)，在文武百官后宮嬪妃陪同下，乘龍船浩浩蕩蕩的沿著京杭大運(yùn)河而巡，而京杭大運(yùn)河正經(jīng)此小城，一路經(jīng)過各個(gè)大小州縣，各縣官員都以最好的菜色美味招待。巡到丹陽境內(nèi)，這可急壞了丹陽的知縣。因?yàn)楫?dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)較為落后，并沒有珍饈足食。于是縣太爺想，皇帝一路吃著山珍海味，就派人煮了一大鍋當(dāng)?shù)匕傩盏闹魇场篼溨?，皇帝一嘗，龍顏大悅，確實(shí)新鮮，此粥香濃可口，便下令要在此小城多住三天。偶嘗到新鮮，可要天天吃這些，乾隆和大臣還有那些嬪妃們早已饑腸轆轆，可金口玉言啊，皇帝只好吃了三天大麥粥。臨走時(shí)，乾隆頗為感慨：丹陽人的`日子可真難過??！流傳到后來，便成了丹陽人是大麥粥命??！不論這樣一個(gè)傳聞是真是假。大麥粥卻成了丹陽一大特色。

大麥粥雖只是一道簡單的食物，但是它的做法卻頗為講究，大麥粉是用元麥磨碎而制成的。熬粥時(shí)取一勺清水，加入兩小勺元麥粉調(diào)勻，當(dāng)鍋里的粥煮開了之后，一邊用勺攪拌已調(diào)勻的元麥粉，一邊緩緩倒入鍋中，再放入適量的食用鹽，在鍋中攪勻，用來提煉香味，而堿放多就會(huì)澀些，少了就只是一鍋清湯，寡然無味，當(dāng)粥色微微泛黃時(shí)，便可食用了。開鍋后，香味撲鼻而來。

在丹陽，每戶人家早飯都會(huì)燒一大鍋大麥粥，冬天，趁熱喝一口粥，吃一口點(diǎn)心，味道香醇，滿口麥香。夏天時(shí)，等粥完全冷卻，既解渴又降溫，要比飲料和茶效果更好。

丹陽大麥粥淳樸而美味，想不想嘗嘗呢？

來常州上學(xué)很久了，時(shí)常也會(huì)想起大麥粥的溫暖，知識(shí)最近好忙，丹陽的孩子，你們呢？

篇二：我家鄉(xiāng)的大麥粥

我的家鄉(xiāng)是一座美麗的城市——丹陽。丹陽的特產(chǎn)很多，有眼鏡、肴肉、黃酒、封缸酒……丹陽是名副其實(shí)的的魚米之鄉(xiāng)！

丹陽有不少土特產(chǎn)品，大麥粥是我最喜歡吃的。每到夏天，我們就會(huì)吃上一碗大麥粥，頓時(shí)，感覺清涼多了，大麥粥就是解暑的圣品。關(guān)于大麥粥，還有一段故事呢！以前乾隆皇帝下江南時(shí)，一連吃了三天大麥粥，每次吃都很高興，還給這些粥賜名“大麥粥”，這就是大麥粥的由來。

丹陽不僅有清爽可口的大麥粥，還有不少風(fēng)景，市民廣場就是其中之一。每天早晨，廣場上都會(huì)用來不少老年人，他們有的在做健身操，有的在打太極，有的在舞劍，……你看，多熱鬧??！丹陽還有萬善塔，小東門廣場、護(hù)城河……

除了風(fēng)景，土特產(chǎn)外，還有我們現(xiàn)在生活方式的改變，文明習(xí)慣的養(yǎng)成，娛樂生活的普及……現(xiàn)在一棟棟高樓拔地而起，人們見到廢紙就扔進(jìn)垃圾桶，現(xiàn)在的活動(dòng)場所大了不少。

我的家鄉(xiāng)就是丹陽，相信你們聽了我的介紹，一定心動(dòng)了吧！心動(dòng)不如行動(dòng)，快到我的家鄉(xiāng)來做客吧！

篇三：我家鄉(xiāng)的大麥粥

我的家鄉(xiāng)是眼鏡之鄉(xiāng)——丹陽。丹陽是一個(gè)歷史悠久的古城，它自然有許多特產(chǎn)。

大麥粥是傳統(tǒng)美食，也是丹陽的特產(chǎn)。它有一個(gè)傳說：是乾隆皇帝下江南時(shí)，路過丹陽，乾隆吃了大麥粥覺得清爽不已，因此大麥粥就聞名于世了?，F(xiàn)在，大麥粥不僅是一種主食，還是人們清涼解暑的休閑食品了。夏天，你剛從外面回來，身上一定大汗淋漓。這時(shí)，如果喝上一碗剛從冰箱里拿出來的大麥粥，一定是清涼無比，身上也不那么熱了，舒服極了。大麥粥有許多特殊功效呢，它還可以排氣通便，清火解暑。

丹陽不僅有美味的大麥粥，還有可以用于烹調(diào)的黃酒。每次我奶奶燒菜。煲湯都少不了它，燒魚去腥必須用的，丹陽人都知道它。

丹陽還是眼鏡之鄉(xiāng)。在丹陽，幾乎所有的商場都有眼鏡賣，但想買到最時(shí)尚。最美觀的眼鏡，那就要去專業(yè)的眼鏡市場。在丹陽老汽車站，眼鏡市場有兩三個(gè)。眼鏡市場內(nèi)的燈光雖然昏暗，但是人流如潮。各種眼鏡整齊地?cái)[放在柜臺(tái)里。不管夏日炎炎，還是寒風(fēng)刺骨，眼鏡市場里的人絡(luò)繹不絕，他們都是來購買最新潮的眼鏡的。

我愛我的家鄉(xiāng)，更愛我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)。

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