蜜棗扒山藥治肺虛久咳

【方劑】

山藥：1000克。

蜜棗：10個。

板油?。?00克。

白糖：350克。

桂花汁、濕淀粉、熟豬油：少許。

【用法】

①山藥洗凈，放入鍋內(nèi)，以加清水淹沒山藥為準(zhǔn)，用旺火煮，待山藥較爛時撈起，去皮，用刀剖成6厘米長、3厘米寬的長方形，拍扁。蜜棗一剖兩半去核待用。

②半大湯碗內(nèi)涂抹上熟豬油，碗底排上蜜棗再排上一層山藥，夾一層糖、板油丁，逐層放至碗口，撒上糖，扣上蓋盤，上籠蒸1小時左右，然后取下，翻身入盤。

③炒鍋上火，濾入盤內(nèi)湯汁，放清水100克、白糖150克和少許桂花汁燒沸，用水淀粉勾芡，起鍋澆在山藥上即成。

【功效】

補腎潤肺。治肺虛久咳，脾虛腹瀉、神疲體倦、四肢無力，久食補腎強身。

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