大八寶丹

大八寶丹

處方 : 珍珠1錢，琥珀2錢，龍骨（煅）2錢，象皮（炙）1錢，血竭1錢，乳香1錢，沒藥（去油）1錢，赤石脂2錢，冰片2分，人參5分，辰砂5分。

制法 : 上為極細(xì)末，收貯。

功能主治 : 生肌。主瘡瘍腐肉已凈。

摘錄 : 《外科集腋》卷一

那些藥品含興奮劑

大眾常用的含興奮劑的藥物主要包括下面這些：
1.含麻黃堿的藥物
鼻炎片、大活絡(luò)丸、追風(fēng)膏、復(fù)方川貝止咳糖漿、感冒膠囊、急支糖漿
2.含克侖特羅的藥物
喘舒片、喘息靈膠囊、止喘靈氣霧劑、肺氣腫片
3.含嗎啡的藥物
腸胃寧、咳喘寧、克咳、小兒止瀉靈
4.含氫氯噻嗪的藥物
降壓避風(fēng)片、潰瘍寧片、羅己降壓片、脈君安片、珍菊降壓片
5.含去氫表雄酮的藥物
安宮牛黃、八寶丹、跌打七厘膠囊、救心丸、康氏牛黃解毒片丸、流感膠囊、馬應(yīng)龍麝香痔瘡膏
6.含士的寧的藥物
跌打萬花油、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎片、骨刺膠囊、關(guān)節(jié)炎膏、頸腰康膠囊、胃爾康片、腰痛寧膠囊

營養(yǎng)相克的食物

民間有不少關(guān)于食物“相克”的傳說，流行較廣的有螃蟹不能與柿子同吃，花生不能與黃瓜同吃，大蔥不能與蜂蜜同吃，紅薯不能與香蕉同吃，綠豆不能與狗肉同吃，松花蛋不能與糖同吃等，否則會(huì)引起中毒，甚至死亡。對(duì)于各種食物“相克”的傳說，由來已久，這種傳說究竟科學(xué)不科學(xué)呢?
解放后，我國的營養(yǎng)學(xué)家和生物化學(xué)家都曾對(duì)所謂食物“相克”的問題做過比較詳細(xì)的科學(xué)試驗(yàn)。他們把相傳是“相克”的食物配合在一起，用來對(duì)白鼠、狗、猴子進(jìn)行試驗(yàn)，長期觀察，結(jié)果，在動(dòng)物和人的生理上、行為上都沒有出現(xiàn)任何不適和異常感覺，更沒有引起中毒和死亡。筆者也曾多次試吃過上述幾組傳說中“相克”的食物，實(shí)踐證明，同樣沒有發(fā)生任何不良反應(yīng)。
以上列舉的幾組食物，都程度不同地合有一定量的營養(yǎng)素。如螃蟹肉嫩、味道鮮美，含有較高的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷等，柿子里除含有豐富的糖、果膠、礦物質(zhì)和多種維生素外，還含有較多的單寧酸。這兩種食品除含營養(yǎng)素略有不同外，本身不含有任何毒素，即使同吃怎么會(huì)發(fā)生“相克”呢?前人流傳下來螃蟹與柿子不能同吃的說法，可能是一種巧合。如吃了尚未成熟的柿子，或吃柿子時(shí)不講究衛(wèi)生，同時(shí)又吃了未經(jīng)燒熟煮透的螃蟹，結(jié)果引起了急性胃腸道疾病；另外，柿子內(nèi)含有大量單寧酸，螃蟹富含蛋白質(zhì)，如果同食，又吃得過多，單寧酸與蛋白質(zhì)在胃腸內(nèi)結(jié)合后， 很容易形成胃柿石。胃柿石長期存留在胃內(nèi)，必然腐敗變質(zhì)，產(chǎn)生毒素，使人頭昏腦漲，全身酸困不適，腹瀉腹痛，甚至嘔吐等一系列的癥狀。人們就牽強(qiáng)附會(huì)，將飲食不當(dāng)算在食物“相克”的賬上，長期流傳下來。
那么，為什么有些人相信食物“相克”呢?這多半是由于把過去生活習(xí)慣上不常放在一起吃的東西，偶爾吃一次，又吃得過多，引起“暴食傷身”；或者體內(nèi)已有潛伏性疾?。换蛘咔∏蛇@兩種食物中有一種不衛(wèi)生，沾染了病毒、病菌、寄生蟲卵；或者有某種食物已經(jīng)腐爛變質(zhì)；或者有人在同食這兩種食物之前，有胃腸道、膽道或胰腺方面的疾病，或因其他過敏性疾患而引起中毒，此后，凡遇到這類食物就以“相克”加以解釋，在科學(xué)文化不普及的情況下，一傳十，十傳百，慢慢流傳開來，而其實(shí)是毫無科學(xué)根據(jù)的。
目前市場上出現(xiàn)如此眾多的有關(guān)食物相克的“理論”，唐教授認(rèn)為應(yīng)該辯證對(duì)待。首先，食物相克沒有那么“厲害”，正常體質(zhì)、身體健康的人，吃食物應(yīng)該是沒有禁忌的。其次，目前最流行的說法是，某兩種食物同吃營養(yǎng)可能相互抵消，這也是很多人推崇“食物相克”的主要原因。唐教授說，不同食物中的各種營養(yǎng)素或化學(xué)成分在人體消化、吸收和代謝過程中確實(shí)存在相互影響，導(dǎo)致某些營養(yǎng)物質(zhì)不能充分吸收與利用。如茶葉中的鞣質(zhì)可干擾食物鐵的吸收，菠菜中草酸可降低食物中鈣的吸收，但是這種相互間的影響是不可避免的，是正?，F(xiàn)象。即使同時(shí)吃菠菜和豆腐會(huì)對(duì)鈣的吸收有一定的影響，但也得看是草酸吃得多還是鈣吃得多，退一步說，這餐鈣的吸收少了，并不一定就會(huì)缺鈣，下一餐鈣占了上風(fēng)，就會(huì)補(bǔ)回來的，最重要的是要保持平衡的狀態(tài)。
不過，唐教授也認(rèn)為，如果是體質(zhì)不好或是缺乏營養(yǎng)的人，應(yīng)該有針對(duì)性地避免一些不合理的食物搭配和選擇，否則不利于健康的恢復(fù)。貧血的人，就不要吃影響鐵吸收的食物，比如喝茶。
比起“食物相克”理論，兩位專家都表示，平衡膳食原則更為重要，再好的東西也不能多吃，否則其危害性一定會(huì)大于傳說中的“食物相克”。
總之，只要我們吃的食物都是無毒的(沾染農(nóng)藥過多除外)，不管如何搭配，怎樣混吃，從營養(yǎng)與生化的角度來分析，都不會(huì)出現(xiàn)傳說中食物相克而發(fā)生中毒的現(xiàn)象。至于個(gè)體差異、食物變質(zhì)、沾染農(nóng)藥或其他有毒物質(zhì)等因素引起食物中毒或過敏，則是另一回事，應(yīng)作具體分析?？傊痪湓?，食物不會(huì)“相克”。
揭開食物相克的虛實(shí)面紗
來源：中國消費(fèi)者報(bào) 發(fā)表日期：2006-1-11 10:07:00
今天，人們?cè)诓嘶@子豐富和重視營養(yǎng)健康的同時(shí)，有關(guān)食物相克問題不時(shí)成為左鄰右舍的話題，相關(guān)的知識(shí)在電視上吸引著無數(shù)全神貫注的眼球，相關(guān)書籍上了新華書店暢銷書的排行榜。其中在一種食物相克書的封面上寫著“國內(nèi)首部營養(yǎng)健康類暢銷書一年10次再版，暢銷超過60萬冊(cè)”。這是喜還是憂？
居民調(diào)查告知大眾
作者通過訪問家庭、網(wǎng)上問卷以及親朋好友等60位家庭主婦，在給出的下面三個(gè)問答題中，關(guān)于“你了解食物相克的說法嗎？”的回答都說了解一些；關(guān)于“你知道食物相克是怎么回事嗎？”一題，有37名主婦即61．7％的人知道；關(guān)于“你經(jīng)歷過食物相克引起類似食物中毒的癥狀嗎？”的回答，60位家庭主婦都說沒有經(jīng)歷過。然而，作者又走訪了有關(guān)疾病預(yù)防控制中心和衛(wèi)生監(jiān)督所了解到，在他們以往一些年經(jīng)歷的食物中毒案例分析中，還尚未發(fā)現(xiàn)過一起是由于食物相克引起的類似食物中毒的事件。由此看來，所謂食物相克在百姓家常的一日三餐中并不存在。
是否存在食物相克
在我國東漢時(shí)代的大醫(yī)學(xué)家張仲景的《金匱要略》一書中，提到有48對(duì)食物不能放在一起吃，如螃蟹與柿子、蔥與蜂蜜、甲魚與莧菜等。這些說法并非完全沒有道理，比如說螃蟹與柿子都屬寒性食物，要是二者同食，雙倍的寒涼易損傷脾胃，尤以素質(zhì)虛寒者反應(yīng)明顯。從醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)來說，螃蟹中的蛋白質(zhì)是比較多的，而柿子中的鞣酸（所含的澀味）也很多。當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)碰到鞣酸就會(huì)凝固變成鞣酸蛋白，不易被機(jī)體消化并且使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，繼而出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒現(xiàn)象，古人即根據(jù)這種現(xiàn)象作出了螃蟹與柿子相克的結(jié)論。
因而所謂食物相克，其實(shí)是由于混食兩種或兩種以上性狀相畏、相反的食物所產(chǎn)生的一種腸胃道不良反應(yīng)癥狀。
食物相克產(chǎn)生的原因
單純并且大量食用兩種性狀相反的食物，可能引發(fā)以下3種情況：
⑴營養(yǎng)物質(zhì)在吸收代謝過程中發(fā)生拮抗作用互相排斥，使一方阻礙另一方的吸收或存留。如鈣與磷、鈣與鋅、草酸與鐵等。又如豆腐不宜與菠菜同吃，這是因?yàn)椴げ酥泻胁菟彷^多，易與豆腐中鈣結(jié)合生成不溶性鈣鹽，不能被人體吸收，但并無臨床癥狀出現(xiàn)。當(dāng)然，如將菠菜在開水氽泡以破壞掉大量的草酸，也就可以用菠菜燒豆腐了，并成為是一道家常名菜。
⑵在消化吸收或代謝過程中，進(jìn)行不利于機(jī)體的分解、化合，產(chǎn)生有害物質(zhì)或毒物者，如維生素C或富含維生素C的食物與河蝦同食過量，可能使河蝦體中本來無毒的五價(jià)砷，還原為有毒的三價(jià)砷，而引起一定的砷中毒現(xiàn)象。
⑶在機(jī)體內(nèi)共同產(chǎn)生寒涼之性或?qū)贉責(zé)嶂?，同屬滋膩之性或同屬于火燥之性的食物。如大量食用大寒與大熱、滋陰與壯陽的食物，較易引起機(jī)體不良的生理反應(yīng)。
食物相克其實(shí)就是一種食物拮抗作用
前面所說的食物相克現(xiàn)象，再從各種食物所含不同化學(xué)性狀分析，其實(shí)就是食物拮抗作用的緣故，而引起食物拮抗作用的原理不外乎以下三種情況：
（1）化學(xué)締合 使食物中的某些營養(yǎng)素形成不易被機(jī)體吸收的物質(zhì)，如植酸與磷、鋅、銅、鐵等形成金屬締合物；脂肪與鈣作用產(chǎn)生不溶性鈣皂等。
（2）相互作用物爭奪配位體 食物在體內(nèi)代謝過程中同屬一個(gè)轉(zhuǎn)移系統(tǒng)的礦物元素，由于彼此爭奪配位體，以及它們與配位體的親和力不同，就會(huì)發(fā)生拮抗作用。即進(jìn)入體內(nèi)的某一種元素特多時(shí)，將使另一種元素從同種配位體的結(jié)合點(diǎn)上被排斥出去，同時(shí)阻礙了被排斥元素的吸收。
（3）腸道外因素 如高蛋白抑制銅在肝中的貯積；高濃度無機(jī)硫酸鹽能阻止鉬透過腎小管膜，限制了鉬的再吸收，因而增加了尿鉬的排出。
食物的拮抗作用在消化吸收與代謝過程中，將會(huì)降低食物中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用率，久而久之導(dǎo)致體內(nèi)某些營養(yǎng)素的缺乏，產(chǎn)生相應(yīng)的營養(yǎng)缺乏癥，繼而影響到機(jī)體的正常功能及其新陳代謝。
平衡膳食就不會(huì)存在食物相克
總而言之，根據(jù)有關(guān)醫(yī)學(xué)理論分析、中醫(yī)辨證論治，以及個(gè)別患者的腸、胃道反應(yīng)癥狀說明，在人們?nèi)粘ｏ嬍持械拇_存在食物相克現(xiàn)象，并不是無稽之談。
然而，有關(guān)學(xué)者從眾多的相克食物中，選擇了混合進(jìn)食機(jī)會(huì)較多的相克食物如花生與黃瓜、牛肉與栗子、蜂蜜與蔥蒜等，作了動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和人體實(shí)驗(yàn)觀察，結(jié)果也安然無恙。
由此來看，人們只要在日常膳食中注重粗細(xì)搭配、葷素搭配、多樣搭配的平衡膳食，而不是固定不變的偏食、狹食、狂食某幾種食物，一般不可能會(huì)發(fā)生食物相克現(xiàn)象。因此，對(duì)于食物相克現(xiàn)象，我們既不可全盤否定，也不要人云亦云。
今天，我們了解了食物相克的一般現(xiàn)象，以及各種食物之間可能存在的一些制約關(guān)系，有利于在家庭日常食物采購中趨利避害，通過科學(xué)合理的膳食安排，能有效提高食物營養(yǎng)素在體內(nèi)的生物利用率，促進(jìn)食物在體內(nèi)發(fā)揮更高的營養(yǎng)價(jià)值，一舉多贏。
相關(guān)影視作品
食物相克真能殺人嗎？
“要抓住男人的胃才能抓住男人的心”，就像《大長今》引發(fā)了一場美食養(yǎng)生熱潮一樣，最近上映的電影《雙食記》，則用“美食等于毒藥”，狠狠地考驗(yàn)了一下觀眾的承受力：原來利用食物相克原理，美食還可以做武器，殺人于不動(dòng)聲色中。
“天天健康”最近就接到不少讀者的咨詢電話，都是看了《雙食記》的“心有余悸”一族，他們表示，營養(yǎng)學(xué)家歷來強(qiáng)調(diào)飲食“品種多樣，營養(yǎng)均衡”，一天當(dāng)中我們會(huì)進(jìn)食幾十種食物，如果這些食物中有“相克”的種類，豈不是“自絕于人民”？別說一般的觀眾，連扮演空姐的江一燕拍完片子后據(jù)說還留下了“后遺癥”：現(xiàn)在每次吃飯時(shí)，她都會(huì)考慮這些菜肴會(huì)不會(huì)相克，每次身體不舒服的時(shí)候，她都會(huì)擔(dān)心是不是食物中毒了？
美食真的可以殺人？食物相克真的如此厲害？記者請(qǐng)教了星城多位營養(yǎng)和食療領(lǐng)域的專家。
故事梗概
《雙食記》中，妻子(余男飾)發(fā)現(xiàn)老公(吳鎮(zhèn)宇飾)背著自己和一位年輕漂亮的空姐(江一燕飾)談戀愛，于是千方百計(jì)地接近空姐，教對(duì)飲食一竅不通的情敵六道佳肴，利用食物間的相克原理，暗害不忠貞的丈夫，最終使其掉眉毛、掉頭發(fā)，最后死在相克的食物中。電影中的這幾道致命晚餐中有椒姜滋補(bǔ)羊排煲、麻辣田螺、火爆腦花、番茄芋頭牛肉羹等，根據(jù)劇情分別可以讓人壯陽之后大傷元?dú)?，最終傷害胃、肝、脾、心等臟器。
專家觀點(diǎn)一：現(xiàn)代營養(yǎng)或相關(guān)學(xué)科專著中并無“食物相克”一詞
中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院營養(yǎng)科專家唐大寒教授表示，食物相克是中醫(yī)食療的一種說法。在現(xiàn)代營養(yǎng)或相關(guān)學(xué)科專著中并無“食物相克”一詞。
湖南省藥膳食療研究會(huì)會(huì)長、營養(yǎng)專家譚興貴介紹說，中醫(yī)食療理論認(rèn)為，食物也與中藥一樣具有寒、涼、溫、熱四氣和咸、酸、甘、苦、辛五味等食性；而人的體質(zhì)有寒、熱、虛、實(shí)之分。如果將食性完全相反的兩種食物同時(shí)食用可能會(huì)相互抵消其食療效果。
例如溫、熱性的狗、羊肉就不能與寒、涼性的綠豆、西瓜同食；不同體質(zhì)的人吃不同食性的食物也會(huì)有不同的反應(yīng)，例如脾胃虛寒的人吃苦瓜、西瓜、綠豆等寒涼性食物時(shí)可能引起腹瀉拉??；相反，體質(zhì)偏熱者若進(jìn)食生姜、胡椒、酒等溫?zé)嵝允澄?，則無異于“火上澆油”；此外，不同疾病患者應(yīng)該選擇什么樣的食物也有一定講究。這些都是中醫(yī)食療配方中應(yīng)特別注重的原則，與中藥配伍中的十八反十九畏是同一個(gè)道理。也充分體現(xiàn)了中醫(yī)的“藥食同源”理論基礎(chǔ)。
因此可以看出，食物相克也是五千年中華養(yǎng)生文化的組成部分，來源于食療保健養(yǎng)生實(shí)踐和生活經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。
專家觀點(diǎn)二：很多食物相克傳言屬于“以訛傳訛”
盡管食物相克有其理論基礎(chǔ)，但在科學(xué)技術(shù)不發(fā)達(dá)和缺乏可靠研究方法的古遠(yuǎn)時(shí)代，并不能保證其每一種說法或經(jīng)驗(yàn)都準(zhǔn)確無誤，因而就難免會(huì)出現(xiàn)這樣或那樣的錯(cuò)誤。如食物本身毒素、食物污染、食物變質(zhì)、食物過敏、暴飲暴食及過度偏食等飲食失節(jié)及某些偶然巧合所發(fā)生的飲食問題，都有可能錯(cuò)誤地認(rèn)為是食物相克。
食物過敏是飲食生活中常見的現(xiàn)象，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，食物過敏系免疫變態(tài)反應(yīng)，但在中醫(yī)食療養(yǎng)生中，也屬廣義上的食物相克。
唐大寒教授說：“民間有很多飲食禁忌傳說，如雞蛋、糖精同食中毒、死亡；豆腐、蜂蜜同食致耳聾；土豆、香蕉同食生雀斑；牛肉、紅糖同食脹死人；狗肉、黃鱔同食則死；鯉魚、甘草同食則死亡；狗肉、綠豆同食則漲破肚……其實(shí)這都是誤傳，倘若真會(huì)產(chǎn)生傳說的那些結(jié)果，中國也不知有多少冤死鬼。”
專家觀點(diǎn)三：有些食物的營養(yǎng)成份在吸收時(shí)會(huì)相互影響
湖南紐瑞孚培訓(xùn)中心國家二級(jí)公共營養(yǎng)師熊輝說，不同食物中的各種營養(yǎng)素或化學(xué)成分在人體消化、吸收和代謝過程中確實(shí)存在相互影響，其結(jié)果是影響某些營養(yǎng)物質(zhì)的吸收與利用。
如茶葉中的鞣質(zhì)可干擾食物鐵的吸收，菠菜中的草酸可降低食物中鈣的吸收，鈣、磷、鐵、鋅等元素之間在消化道的吸收相互間也會(huì)存在一個(gè)適宜比例等等。
但是，某種營養(yǎng)素偶然增多或減少，打破了與其他營養(yǎng)素之間的平衡只是暫時(shí)的，機(jī)體完全可以通過其他途徑如動(dòng)用儲(chǔ)備、減少排泄、增加代謝效率來保證器官功能的正常。所以，健康的人在平衡膳食的原則下，各種食物的相互搭配可以隨心所欲。
如果是健康本身有問題特別是存在營養(yǎng)缺乏或患有營養(yǎng)相關(guān)性疾病的病人，則應(yīng)有目的和針對(duì)性注意避免一些不合理的食物搭配和選擇，否則不利健康的恢復(fù)，但也不至于導(dǎo)致中毒或死亡。
“吃蝦后不能吃維生素C，二者相遇會(huì)產(chǎn)生致命的三氧化二砷，即砒霜?！薄峨p食記》里醫(yī)生這么解釋丈夫中毒的原因，吃蝦后大量吃維生素就會(huì)中毒致死？那我們平時(shí)在吃蝦時(shí)喝鮮榨橙汁不就等于徘徊在死亡邊緣？
在接受記者采訪時(shí)，譚興貴教授和唐大寒教授都表示，吃蝦同樣可以吃含維生素C豐富的食物，正常的一次飲食就能中毒是無稽之談。
中華飲食文化博大精深，但是專家也表示，后人在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)養(yǎng)生文化的時(shí)候應(yīng)做到取其精華、去其糟粕。

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