醋雞子

醋雞子

處方 : 釅醋、生雞子。

功能主治 : 產(chǎn)后血運迷悶，不省人事，面唇青冷。

用法用量 : 先以釅醋半盞，煎數(shù)沸，打破雞子1枚，投于醋中，熟攪令勻，頓服之。

摘錄 : 《圣濟總錄》卷一六○

三伏潭醋雞子怎么做的

醋雞你們聽起來是不是很好吃，你們是不是很想嘗試一下，那么你們知道要怎么做嗎?我們?nèi)绻龀隽艘坏兰页５淖约耗檬值暮貌?，似乎我們出去就會更加的能夠體現(xiàn)自己的能力，做飯也是一種能力的體現(xiàn)，那么小編在這里給各位介紹的關(guān)于醋雞的兩種家常美味做法我們下面一起來看看吧!
一、糖醋雞片
1、材料
雞胸1塊，鹽，料酒，白胡椒粉各適量
面糊材料：面粉3大勺，bakingsoda半小勺，雞蛋一個，冰水，油適量
糖醋汁原料：紅酒醋(或白醋)1勺，番茄醬4勺，糖3勺，生抽2勺，太白粉水適量、開水50ml，檸檬汁，蔥、姜、蒜，鹽各適量
糖醋汁調(diào)制：底油加熱，下入蔥姜蒜末，爆出香味，隨即加醋、番茄醬、生抽、水，加熱攪拌成濃汁后，加入太白粉水和適量熱油即成。
2、做法
1)雞胸洗凈用papertowel吸干水分后切薄片，然后用鹽，料酒和白胡椒腌大約10分鐘;
2)把面糊材料攪拌均勻，然后搬入雞片，使每個魚片均勻裹上面糊;
3)鍋內(nèi)放油，把裹上面糊的雞片入鍋炸成金黃色，然后再回鍋炸一遍使其酥脆。放在papertowel上洗掉多余油分;
4)鍋內(nèi)放入糖醋汁B，然后把雞片與糖醋料拌勻灑上蔥花即可。
二、香醋雞翅
1、材料
主料：雞翅8個，蒜1個，姜1小塊，干香菇5個，雞蛋2個，青菜1棵，油2大匙，酒1大匙，醬油2大匙，香醋3大匙，糖2大匙。
2、做法
1)干香菇用溫水泡軟，雞蛋煮12分鐘，冷水浸泡后剝?nèi)?，青菜分成小片，入沸水中燙一下。
2)鍋中加入1大匙油，燒熱后入雞翅煎上色取出。
3)再加1大匙油，炒香蒜末、姜末，加入雞翅、香菇、雞蛋和a)的調(diào)料，加少量水，煮10―15分鐘。
4)湯汁收至差不多后，盛在盤中，圍上煮好的青菜
關(guān)于醋雞的兩種家常美味做法介紹你們了解多少啦!即便是不是叫我們自己動手做做，我們面對這兩道菜都是欲罷不能的，你們了解多少呢?下邊希望你們能夠真正的了解到許多，那么小編的介紹就到這里啦!我知道你們會很喜歡的!

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