海藻的作用與功效用量,海藻的功效與作用主治

海藻功效和作用

海藻功效和作用

海藻功效和作用，海藻是大家非常熟悉的食物之一，海藻是比較簡(jiǎn)單的植物，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，具有很好的食療作用，海藻的功效很多，以下為大家分享海藻功效和作用。

海藻功效和作用1

海藻的功效和作用

1.抗病毒，防癌抗癌海藻提取液蛋白多糖類可對(duì)抗各種病毒，其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。

2.預(yù)防白血病藻膠酸可與放射性元素鍶結(jié)合成不溶物排出體外，使鍶不致在體內(nèi)引起白血病等。

3.降血壓較大劑量的海藻(0.75克/千克)對(duì)麻醉犬、免有明顯持久的降壓作用，水劑較酊劑為強(qiáng)，藻膠酸鈉如大劑量也能使動(dòng)物血壓短暫下降(中等量則使血壓短暫上升)。

4.抗甲狀腺功能亢進(jìn)(甲亢)海藻中所含的碘可用來(lái)糾正因鐵碘而引起的甲狀腺功能不足，同時(shí)也可暫時(shí)抑制甲亢的新陳代謝率而減輕癥狀，但不能持久，僅作為手術(shù)前的準(zhǔn)備。

5. 抗腫瘤。經(jīng)常食用海藻的中老年人很少患癌。實(shí)驗(yàn)表明日本海中的食用海藻60%的品種有抗白血病的作用。

6.防中風(fēng)、腦血栓、腦溢血，降低其致死率和致殘率。

7.保護(hù)心臟。海藻除了含有對(duì)心血管有保護(hù)作用的多糖、脂肪酸外，還富含硒元素。德國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，人體缺硒是患心血管病的原因之一。

美容護(hù)膚功效

1.治暗瘡

海藻面膜能夠修復(fù)因痘痘和粉刺留下來(lái)的痘疤，還能夠消炎殺菌和調(diào)節(jié)肌膚的油脂分泌，對(duì)治療暗瘡有非常好的療效。

2.除皺紋

經(jīng)常做海藻面膜，能夠讓我們的肌膚更加有彈性和緊致，讓已經(jīng)松弛的肌膚回到18歲的緊致有彈性，從而達(dá)到祛除皺紋的功效。

3.防曬

海藻面膜能夠修復(fù)我們的肌膚因?yàn)楸褚约八卟蛔愣鸬暮诎撸屛覀兡樕系暮诎邉倓偯俺鰜?lái)，就被一舉消滅掉。

4.補(bǔ)水

海藻具有強(qiáng)效的補(bǔ)水功效，能夠?yàn)槿彼募∧w及時(shí)補(bǔ)充所需的水分，讓干燥的肌膚慢慢的變成中性肌膚。同時(shí)，還具有收縮毛孔、美白肌膚的功效。

海藻功效和作用2

海藻的功效與作用：

1、保護(hù)血管彈性

海藻中含有大量的能明顯降低血液中膽固醇含量的碘，常食有利于維持心血管系統(tǒng)的功能，使血管富有彈性，從而保障皮膚營(yíng)養(yǎng)的正常供應(yīng)。

2、改善油脂分泌

海藻里面含有豐富的.蛋氨酸和胱氨酸，同時(shí)還還可以預(yù)防皮膚干燥，經(jīng)常食用會(huì)讓皮膚更加富有光澤，特別是對(duì)于干性皮膚來(lái)說(shuō)，另外它還可以改善油性皮膚的油脂分泌。

3、防斑

海藻中所含維生素豐富，可維護(hù)上皮組織健康生長(zhǎng)，減少色素斑點(diǎn)。

常見海藻及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、紫菜，天然增鮮劑。紫菜是生長(zhǎng)在淺海巖礁上的一種紅藻類植物，顏色有深褐、紅色和紫色。與其他藻類相比，紫菜富含谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸等多種呈味物質(zhì)，具有獨(dú)特的鮮美味道，是餐桌上的天然增鮮劑。

烹調(diào)中，紫菜既能做主料又能做配料，可以拌、熗、蒸、做湯等?？臼旌蟮淖喜速|(zhì)地脆嫩，入口即化，經(jīng)過(guò)調(diào)味處理后，便是美味可口的零食“海苔”，可卷上其他原料做成紫菜卷，搭配米飯做海苔包飯、壽司等。

2、海帶，利尿抗污染。海帶又名昆布、江白菜，是一種在低溫海水中生長(zhǎng)的大型海生褐藻，形狀像帶子，富含大量的碘質(zhì)，可用來(lái)提制碘。海帶富含的甘露醇，在醫(yī)藥上是良好的利尿劑，同時(shí)還有抗癌抗菌功效。

研究顯示，一些膳食纖維類物質(zhì)具有排除致癌物和重金屬污染物的作用。海帶、裙帶菜、紫菜、玉米皮、甲殼質(zhì)等均有一定效果，但是以海帶功效最強(qiáng)。海帶風(fēng)味獨(dú)特，烹調(diào)方法多樣，比如涼拌、葷炒、煲湯等。

海藻功效和作用3

海藻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、海藻含有一種特殊的蛋白質(zhì)稱為親糖蛋白，也可應(yīng)用于血球分離檢測(cè)，藥物載體、免疫抗體的產(chǎn)生及抗癌藥物的醫(yī)藥用途上，海藻親糖蛋白未來(lái)在免疫系統(tǒng)機(jī)能診斷、腫瘤形成及轉(zhuǎn)移診斷及其它臨床應(yīng)用上具有很大潛力。

2、在海藻中具有增強(qiáng)免疫力及抗癌活性的物質(zhì)，屬特殊多糖類、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、色素及低分子物質(zhì)。在傳統(tǒng)的中藥里，幾種褐藻經(jīng)烹煮之后可用來(lái)預(yù)防及治療癌癥，這種熱水抽出物主要成分是多糖類。

3、海藻含有豐富的食物纖維，一般海藻的纖維量約為干重的 30—65%，遠(yuǎn)大于豆類、五谷類、蔬菜類及水果類的平均含量。此，適度增加海藻纖維的攝取量可以降低血壓、血液膽固醇及血糖量，對(duì)心臟、血管的正常規(guī)律有幫助，并預(yù)防癌癥發(fā)生。

此外，海藻食物纖維進(jìn)入人體胃腸后，因吸收水分而膨脹，容易造成飽足感覺，避免攝取過(guò)多食物而造成肥胖，并達(dá)到減肥保健效果。食物纖維在人體內(nèi)又能幫助消化及促進(jìn)廢物排泄，避免體內(nèi)有害細(xì)菌的生長(zhǎng)，具整腸作用。

4、海藻含有多種維他命，主要的有維他命B12、C及E、生物素及煙堿酸，對(duì)人體新陳代謝、許多疾病的預(yù)防和恢復(fù)有著積極的作用。

5、海藻含有比陸上植物更多種及多量的天然無(wú)機(jī)元素，其中以鈉、鉀、鐵、鈣含量最多。鐵是血紅素的成分，缺鐵是造成貧血的原因之一鈣是形成人體骨胳及牙齒的成分，也是維持細(xì)胞膜正常功能所需如人體缺少碘會(huì)造成甲狀腺機(jī)能異常鎂可以紓解壓力，避免因緊張引起心臟病。

6、一些食用海藻如紫菜、掌藻、石莼及石發(fā)等有較多的蛋白質(zhì)，約為藻體干重的 20—39%。海藻含有二十余種人體必需的胺基酸，重要的是大部分種類都有含硫胺基酸，如?；撬帷⒓琢虬彼?、胱氨酸及其衍生物，每一百克干重藻體的含量約在 41—72 毫克之間。

除母奶、雞蛋及豆類含多量的?；撬嵬?，一般陸上食物蛋白質(zhì)的含硫胺基酸大都不足或缺少，攝取不足時(shí)，會(huì)影響人體健康。

海藻對(duì)人體的功效與作用

海藻對(duì)人體的功效與作用

海藻對(duì)人體的功效與作用，海藻是大家非常熟悉的食物之一，海藻是比較簡(jiǎn)單的植物，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，具有很好的食療作用，海藻的功效很多，以下為大家分享海藻對(duì)人體的功效與作用。

海藻對(duì)人體的功效與作用1

海藻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、海藻含有一種特殊的蛋白質(zhì)稱為親糖蛋白，也可應(yīng)用于血球分離檢測(cè)，藥物載體、免疫抗體的產(chǎn)生及抗癌藥物的醫(yī)藥用途上，海藻親糖蛋白未來(lái)在免疫系統(tǒng)機(jī)能診斷、腫瘤形成及轉(zhuǎn)移診斷及其它臨床應(yīng)用上具有很大潛力。

2、在海藻中具有增強(qiáng)免疫力及抗癌活性的物質(zhì)，屬特殊多糖類、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、色素及低分子物質(zhì)。在傳統(tǒng)的中藥里，幾種褐藻經(jīng)烹煮之后可用來(lái)預(yù)防及治療癌癥，這種熱水抽出物主要成分是多糖類。

3、海藻含有豐富的食物纖維，一般海藻的纖維量約為干重的 30—65%，遠(yuǎn)大于豆類、五谷類、蔬菜類及水果類的平均含量。此，適度增加海藻纖維的攝取量可以降低血壓、血液膽固醇及血糖量，對(duì)心臟、血管的正常規(guī)律有幫助，并預(yù)防癌癥發(fā)生。

此外，海藻食物纖維進(jìn)入人體胃腸后，因吸收水分而膨脹，容易造成飽足感覺，避免攝取過(guò)多食物而造成肥胖，并達(dá)到減肥保健效果。食物纖維在人體內(nèi)又能幫助消化及促進(jìn)廢物排泄，避免體內(nèi)有害細(xì)菌的生長(zhǎng)，具整腸作用。

4、海藻含有多種維他命，主要的有維他命B12、C及E、生物素及煙堿酸，對(duì)人體新陳代謝、許多疾病的預(yù)防和恢復(fù)有著積極的作用。

5、海藻含有比陸上植物更多種及多量的天然無(wú)機(jī)元素，其中以鈉、鉀、鐵、鈣含量最多。鐵是血紅素的成分，缺鐵是造成貧血的原因之一鈣是形成人體骨胳及牙齒的成分，也是維持細(xì)胞膜正常功能所需如人體缺少碘會(huì)造成甲狀腺機(jī)能異常鎂可以紓解壓力，避免因緊張引起心臟病。

6、一些食用海藻如紫菜、掌藻、石莼及石發(fā)等有較多的蛋白質(zhì)，約為藻體干重的 20—39%。海藻含有二十余種人體必需的胺基酸，重要的是大部分種類都有含硫胺基酸，如?；撬?、甲硫氨酸、胱氨酸及其衍生物，每一百克干重藻體的含量約在 41—72 毫克之間。

除母奶、雞蛋及豆類含多量的?；撬嵬猓话汴懮鲜澄锏鞍踪|(zhì)的含硫胺基酸大都不足或缺少，攝取不足時(shí)，會(huì)影響人體健康。

海藻對(duì)人體的功效與作用2

一、海藻的功效與作用

1.降血壓

因?yàn)楹Ｔ逯泻泻衷灏彼幔芯堪l(fā)現(xiàn)，這種物質(zhì)的降壓效果非常明顯，所以血壓高的人適當(dāng)?shù)某砸恍┖Ｔ蹇梢苑€(wěn)定血壓。

2.降血脂

海藻中含有豐富的藻膠酸鈉，這種物質(zhì)可以很好的降低血膽甾醇，所以血脂高的人，常吃海藻，能很好的降低血液粘稠度。

3.防中風(fēng)

因?yàn)楹Ｔ逯泻衼営退幔瑏喡樗岬葼I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)都是不飽和脂肪酸，常吃可以防止血栓的形成，所以平時(shí)適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┖Ｔ?，可以防止中風(fēng)，腦血栓，腦溢血疾病的出現(xiàn)，大大的降低這些疾病的致死、致殘率。

4.保護(hù)心臟

海藻中含有豐富的多糖等不飽和脂肪酸，硒元素，對(duì)心血管有很好的保護(hù)作用，所以常吃海藻，可以大大降低心臟病的發(fā)病率。

5.抗腫瘤

研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃海藻的人，出現(xiàn)癌癥的幾率非常低，尤其是乳腺癌，血癌的發(fā)病率會(huì)大大降低，這主要是因?yàn)楹Ｔ逯械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以阻斷癌細(xì)胞的代謝，抑制癌細(xì)胞的分裂、復(fù)制等。

二、海藻的食用方法

1.豬肉海藻湯

把瘦豬肉切絲，和海藻、夏枯草一起煮湯食用，可以清熱解毒，軟堅(jiān)散結(jié)，對(duì)淋巴結(jié)腫大有一定的輔助治療作用。

2.海藻薏米粥

把海藻，甜杏仁，海帶加水煎煮食用，可以健脾利水，宣肺化痰，對(duì)咳嗽痰多有很好的輔助治療作用。

3.蘿卜海藻湯

把蘿卜切塊，海帶和海藻切碎，加水煎煮時(shí)加入適量的雞湯和肉湯，一直到蘿卜入味為止，可以軟堅(jiān)散結(jié)，消積化痰，對(duì)咳嗽、腹脹癥狀有一定的緩解作用。

海藻對(duì)人體的功效與作用3

1、補(bǔ)沖營(yíng)養(yǎng)

食用海藻是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的有，大家吃食用海藻可吸收豐富植物蛋白和脂肪，也能吸收大劑量碳水化合物，還能吸收豐富的微量元素鈣和鐵，除此之外藻膠酸和巖藻糖以及純等基本都是食用海藻中含量相對(duì)高的營(yíng)養(yǎng)，這些物質(zhì)在被人體吸收后能維持人體正常代謝，也能提高身體多器官功能。

2、預(yù)防高血糖

大家使用食用海藻之后，能吸收豐富的鹽藻糖，這樣的物質(zhì)是一種血糖抗原，它被人體吸收后能加快人體內(nèi)血糖抗體造成可避免人類血糖上升，并能讓人類糖尿病的病情顯著好轉(zhuǎn)，健康的人經(jīng)常食用海藻能下降高血糖和糖尿病的發(fā)病率。

3、提高免疫力

食用海藻還能提高人類身體的免疫力，由于它不但含有天然多糖，還含有豐富微量元素硒和壹些半乳糖與植物蛋白這些物質(zhì)在被人體吸收后，能促進(jìn)身體的免疫細(xì)胞在生，也能提高人體自身免疫系統(tǒng)功能，對(duì)提高人體抗病能力有非常大好處。

4、抗輻射

食用海藻不但能為人體補(bǔ)沖豐富營(yíng)養(yǎng)，還能提高人體的抗輻射能力，它能提高人體自身免疫功能，降低輻射性物質(zhì)對(duì)人類身體的.傷害，并能減輕放療化療等治療方式對(duì)人體免疫系統(tǒng)的不良影響，經(jīng)常食用能提高人體健康水平也能把輻射物質(zhì)對(duì)人體的傷害降到最低。

海藻對(duì)人體的功效與作用4

一是降血壓 。

海帶等褐藻中含有褐藻氨酸，專家們研究發(fā)現(xiàn)，褐藻氨酸降壓效果比較明顯。有人把海帶根干品用于治療高血壓，在接受治療的158人中，顯效的有86人，而且病人的血脂也有下降，膽固醇下降者占58%，甘油酸三酯下降者占50.3%。

海帶、紫菜等海藻體內(nèi)含糖量高達(dá)30%57%。人們研究發(fā)現(xiàn)，海藻中的糖不僅提供能量，而且其中所含的巖藻多糖是海藻獨(dú)特的粘液成分，是陸生蔬菜所沒(méi)有的。巖藻多糖具有肝素的活性，有阻止動(dòng)物紅細(xì)胞凝集反應(yīng)的作用，可防止因血液黏性增大而引起的血壓上升。

二是防中風(fēng)。

腦血栓、腦溢血，降低其致死率和致殘率。食物海藻將大大降低中風(fēng)的發(fā)生率。在海藻中含有一定量的亞油酸和亞麻酸等人體必需的脂肪酸，其中不少是廿碳五烯酸。廿碳五烯酸是高度不飽和脂肪酸，有防止血栓形成的作用。

據(jù)化驗(yàn)分析，幾乎所有海藻中都含有廿碳五烯酸，有的占脂肪酸的15%20%。從巖藻多糖(淀粉)中提取的褐藻淀粉硫酸脂則具有降膽固醇作用，對(duì)脂類積聚、腦血管硬化都具有抑制作用。

三是保護(hù)心臟。

海藻除了含有對(duì)心血管有保護(hù)作用的多糖、脂肪酸外，還富含硒元素。德國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，人體缺硒是患心血管病的原因之一。

他們從對(duì)患者的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，患有冠狀動(dòng)脈硬化、心肌梗死的人，體內(nèi)硒的含量比健康人少得多，生活在低硒地區(qū)的人，其死于心臟病的人數(shù)比富硒地區(qū)高出3倍。美國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，在有食用含硒海藻習(xí)慣的科羅拉多州，死于心臟病的人僅為華盛頓州的1/5。

四是抗腫瘤。

經(jīng)常食用海藻的中老年人很少患癌。日本科學(xué)家研究證實(shí)，日本近海的海帶褐藻有抑制腫瘤的作用。日本婦女乳腺癌發(fā)病率較低，與其食用海藻的飲食習(xí)慣有關(guān)。

有人用日本海里的10種食用海藻做抗腫瘤實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明，6種食用海藻有抗白血病的效果，并認(rèn)為抗腫瘤的主要成分是褐藻膠。海藻中還含有較多的水溶性纖維素，纖維素對(duì)防治便秘效果明顯，從而減少有害物質(zhì)在人體內(nèi)過(guò)多的積聚。

可食用的海藻均屬堿性食物，常食堿性食物，有助于改善現(xiàn)代人的酸性體質(zhì)，強(qiáng)化人的免疫機(jī)能。這些都可大大增強(qiáng)人體的抗癌能力。海藻中富含的硒也有阻斷癌細(xì)胞代謝、抑制癌細(xì)胞分裂和生長(zhǎng)的作用。

海藻有什么功效？

海藻的功效與作用：具有消痰、軟堅(jiān)散結(jié)、利水消腫的功效；具有增強(qiáng)免疫、降血糖、降血脂等作用。

海藻為馬尾藻科植物海蒿子或羊棲菜的干燥藻體。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，海藻苦、咸，寒；歸肝、胃、腎經(jīng)；具有消痰、軟堅(jiān)散結(jié)、利水消腫的功效；可以用于治療癭瘤，瘰疬，睪丸腫痛，痰飲水腫等病癥。

現(xiàn)代藥理研究顯示，海藻的主要成分是多糖，還含有粗蛋白、甘露醇、氨基酸、多種維生素、微量元素等，具有增強(qiáng)免疫、降血糖、降血脂等作用。

需要注意的是，甲狀腺功能亢進(jìn)或甲狀腺腫瘤患者禁用。需要注意的是，海藻不可以代替藥物用于治療，如有相應(yīng)治療需求，請(qǐng)到正規(guī)醫(yī)院就醫(yī)。

吃海藻的好處有哪些 吃海藻的功效和作用

適量食用海藻，能補(bǔ)充陸地果蔬缺乏的營(yíng)養(yǎng)元素，確保營(yíng)養(yǎng)均衡，促進(jìn)身體健康。

相對(duì)于陸地植物，海藻含有更豐富的生物活性物質(zhì)，包括天然色素、多糖、膳食纖維、多不飽和脂肪酸、維生素和碘、鐵等多種礦物元素。

海藻含有豐富的食物纖維，一般海藻的纖維量約為干重的30%~65%，食用富含膳食纖維的紫菜，可促進(jìn)腸道健康；海白菜含有豐富的鐵；角叉菜含有豐富的錳、鋅。海藻還含有豐富的維生素，包括維生素A、B2、B12、C和E等。

擴(kuò)展資料

市場(chǎng)上常見的可食用海藻食品有兩類：

一類是海藻直接加工食品，主要是經(jīng)過(guò)凈化、軟化、熟化、殺菌、脫水、成形等工藝加工而成的海藻制品，可直接食用或復(fù)水后食用，如市場(chǎng)上流行的休閑食品海苔即是紫菜加工產(chǎn)品。

另一類是以海藻為原料，提取其中有效成分，或以海藻的簡(jiǎn)單加工品作為添加劑生產(chǎn)食品，如褐藻膠、卡拉膠、瓊脂等。

參考資料來(lái)源：人民健康網(wǎng)-食用海藻知多少

海藻的功效與作用

海藻的功效與作用

海藻的功效與作用，很多人都是喜歡吃海藻的，這一類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，“海藻”是海帶、紫菜、裙帶菜、石花菜等海洋藻類的總稱，是生長(zhǎng)在海中的藻類，以下看看海藻的功效與作用及相關(guān)資料。

海藻的功效與作用1

海藻主要的功效是可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也可以起到一定減肥效果，但是在平時(shí)吃的時(shí)候也需要根據(jù)自身體質(zhì)，然后選擇合適劑量，雖然對(duì)身體健康有一定的好處，也不可以暴飲暴食，任何一項(xiàng)食物吃多了之后，不能夠被胃腸道完全的消化和吸收，會(huì)增加腸道負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)消化不良的癥狀表現(xiàn)，從而會(huì)威脅到身體健康。

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：海藻屬于一種比較常見的海產(chǎn)品，里面的營(yíng)養(yǎng)元素相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較豐富的，不僅有微量元素，同時(shí)也有這種礦物質(zhì)以及氨基酸，尤其是鐵元素含量是比較高的，是人造血功能必不可少的一種元素，對(duì)人體的智力發(fā)育以及身體的生長(zhǎng)有著較好的幫助。另外孩子當(dāng)中也有一定量的鈣元素，能夠促進(jìn)人體的骨骼正常生長(zhǎng)以及發(fā)育，適當(dāng)吃一些海藻可以為身體補(bǔ)充多項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

2、減肥：海藻屬于一種低熱量以及低脂肪類的食物，同時(shí)里面有的有大量的膳食纖維，在平時(shí)適當(dāng)吃一些海藻，能夠增加飽腹感，減少其他高熱量類的食物攝入，所以對(duì)減肥是有一定幫助的，可以作為肥胖人群的減肥食品。主要適宜的人群是高血壓、高血脂以及淋巴結(jié)腫大者。

1、保護(hù)血管彈性

海藻中含有大量的能明顯降低血液中膽固醇含量的碘，常食有利于維持心血管系統(tǒng)的功能，使血管富有彈性，從而保障皮膚營(yíng)養(yǎng)的正常供應(yīng)。

2、改善油脂分泌

海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量豐富，能防止皮膚干燥，常食還可使干性皮膚富有光澤，油性皮膚可改善油脂分泌。

3、預(yù)防白血病

預(yù)防白血病藻膠酸可與放射性元素鍶結(jié)合成不溶物排出體外，使鍶不致在體內(nèi)引起白血病等。

4、防斑

海藻中所含維生素豐富，可維護(hù)上皮組織健康生長(zhǎng)，減少色素斑點(diǎn)。

海藻的功效

在海藻中具有增強(qiáng)免疫力及抗癌活性的物質(zhì)，屬特殊多糖類、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、色素及低分子物質(zhì)。在傳統(tǒng)的中藥里，幾種褐藻經(jīng)烹煮之后可用來(lái)預(yù)防及治療癌癥，這種熱水抽出物主要成分是多糖類。

海藻含有豐富的食物纖維，一般海藻的纖維量約為干重的30，遠(yuǎn)大于豆類、五谷類、蔬菜類及水果類的平均含量。此，適度增加海藻纖維的攝取量可以降低血壓、血液膽固醇及血糖量，對(duì)心臟、血管的正常規(guī)律有幫助，并預(yù)防癌癥發(fā)生。

海藻的功效與作用2

一、海藻的功效與作用

1、降血壓

因?yàn)楹Ｔ逯泻泻衷灏彼?，研究發(fā)現(xiàn)，這種物質(zhì)的降壓效果非常明顯，所以血壓高的人適當(dāng)?shù)某砸恍┖Ｔ蹇梢苑€(wěn)定血壓。

2、降血脂

海藻中含有豐富的藻膠酸鈉，這種物質(zhì)可以很好的降低血膽甾醇，所以血脂高的人，常吃海藻，能很好的降低血液粘稠度。

3、防中風(fēng)

因?yàn)楹Ｔ逯泻衼営退?，亞麻酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)都是不飽和脂肪酸，常吃可以防止血栓的形成，所以平時(shí)適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┖Ｔ?，可以防止中風(fēng)，腦血栓，腦溢血疾病的出現(xiàn)，大大的降低這些疾病的致死、致殘率。

4、保護(hù)心臟

海藻中含有豐富的多糖等不飽和脂肪酸，硒元素，對(duì)心血管有很好的保護(hù)作用，所以常吃海藻，可以大大降低心臟病的`發(fā)病率。

5、抗腫瘤

研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃海藻的人，出現(xiàn)癌癥的幾率非常低，尤其是乳腺癌，血癌的發(fā)病率會(huì)大大降低，這主要是因?yàn)楹Ｔ逯械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以阻斷癌細(xì)胞的代謝，抑制癌細(xì)胞的分裂、復(fù)制等。

二、海藻的食用方法

1、豬肉海藻湯

把瘦豬肉切絲，和海藻、夏枯草一起煮湯食用，可以清熱解毒，軟堅(jiān)散結(jié)，對(duì)淋巴結(jié)腫大有一定的輔助治療作用。

2、海藻薏米粥

把海藻，甜杏仁，海帶加水煎煮食用，可以健脾利水，宣肺化痰，對(duì)咳嗽痰多有很好的輔助治療作用。

3、蘿卜海藻湯

把蘿卜切塊，海帶和海藻切碎，加水煎煮時(shí)加入適量的雞湯和肉湯，一直到蘿卜入味為止，可以軟堅(jiān)散結(jié)，消積化痰，對(duì)咳嗽、腹脹癥狀有一定的緩解作用。

海藻的功效與作用3

海藻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

海藻體內(nèi)含有的天然無(wú)機(jī)元素比陸上植物更多種及更多量，其中以鈉、鉀、鐵、鈣含量最多，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于我們?nèi)梭w的健康都是非常的重要的哦，并且經(jīng)常食用海藻是可以大量的鐵元素的。海藻中的胺基酸含量也是非常豐富的，特別是?；撬岬暮扛欠浅８叩?。

海藻的功效作用

海藻有消痰化瘀、利水消腫、降壓、抗凝血、增強(qiáng)免疫力、抗腫瘤、抗感染、抗氧化的作用。

海藻中含有大量的碘，碘元素能夠降低血液中膽固醇的含量，經(jīng)常吃海藻有利于維持心血管系統(tǒng)的功能，使血管富有彈性，從而保障皮膚營(yíng)養(yǎng)的正常供應(yīng)。另外，海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量豐富，能防止皮膚干燥，經(jīng)常吃海藻還可使干性皮膚富有光澤，改善油性皮膚食物油脂分泌。海藻中所含維生素豐富，可事上皮組織健康生長(zhǎng)，減少色素斑點(diǎn)。

海藻的常見做法

一、涼拌

涼拌海藻

材料：海藻芽適量，胡蘿卜，綠豆芽，麻油，生抽，白糖，胡椒粉，醋，雞精適量。

做法：

1、將胡蘿卜切絲，綠豆芽去根，蒜切碎

2、海藻提前1小時(shí)浸泡，洗去鹽和泥沙

3、鍋中水燒開后放入鹽和少許油，加入海藻焯水

4、胡蘿卜絲也放入鍋中焯水，然后將豆芽也燙煮一下，全部撈出瀝干，用涼開水過(guò)一下

5、裝盆后加入生抽，麻油，雞精，醋，胡椒粉和麻油拌勻即可出鍋。

苦苣涼拌海藻

材料：海藻適量，苦苣200克，花生米50克，香菜適量，花生米，蒜，紅油，香油，生抽，鹽，味精，糖，醋適量。

做法：

1、海藻放入大碗中，加入清水浸泡20分鐘

2、苦苣清洗干凈凈水，加鹽拌勻腌一會(huì)，花生米炒熟去皮，蒜剁碎待用

3、海藻洗凈后用開水汆燙后撈出擠干，放入腌好的苦苣中

4、然后放入紅油，香油，生抽，香醋，白糖，鹽，味精，香菜，花生碎，蒜末拌勻即可。

木耳涼拌海藻

材料：海藻適量，木耳少許，生抽，醬油，辣椒油。

做法：

1、將海藻用開水泡開，木耳放入鍋中煮幾分鐘

2、然后海藻控水，木耳切絲放入盆中

3、加入適量的辣椒油和生抽調(diào)味拌勻即可。

二、海藻餅

材料：面粉50克，豆渣1小碗，小胡蘿卜1根，海藻芽適量，雞蛋2個(gè)，鹽少許，五香粉適量。

做法：

1、將雞蛋打散，胡蘿卜擦絲，海藻芽泡發(fā)剁碎

2、豆渣，面粉，蛋液混合，加水?dāng)嚢璩尸F(xiàn)光滑面糊

3、然后加入胡蘿卜絲，海藻芽攪拌均勻，加入適量鹽，五香粉攪勻

4、然后舀一勺面糊在微波爐容器底部，晃勻鋪滿底部，然后中火加熱6分鐘即可。

三、海藻粥

材料：大米200克，糯米100克，綠豆100克，海藻芽30克。

做法：

1、大米，糯米，綠豆放入鍋中加清水淘洗干凈

2、然后加水入鍋，大火煮開后轉(zhuǎn)為小火，海藻芽用清水浸泡15分鐘

3、海藻泡好后切碎，待鍋中米和綠豆熟軟后放入海藻芽，煮5分鐘即可。

四、海藻魚頭豆腐湯

材料：草魚頭1個(gè)、草魚尾1個(gè)、南豆腐250g、海藻芽200g、蝦皮10g、蒜2瓣、蔥1段、姜1塊、鹽少許。

做法：

1、魚頭洗凈海藻芽用清水浸泡待用蒜切片，姜切絲，蔥剖開、切小段

2、鍋中加水，放入蒜片和蔥段，大火煮水沸后放入清洗干凈的魚頭和魚尾汆燙，去血水魚頭稍變色即可撈出，用清水沖去表面浮沫

3、海藻芽撈出，洗凈，切絲待用

4、豆腐洗凈，切小塊

5、鍋燒熱，放少許油，下入蔥姜蒜爆香，放入魚頭，快速翻炒幾下至變色

6、將炒過(guò)的魚頭，連同蔥姜蒜和油一同倒入砂鍋加入1000ml水大火煮至水沸，放入豆腐塊轉(zhuǎn)小火燉40分鐘左右，放入海藻芽加入洗凈的蝦皮繼續(xù)燉15分鐘左右，關(guān)火，根據(jù)自己的口味加鹽調(diào)味。

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