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煮鹿肉的做法

鹿肉、香油、味精、鹽

制作步驟? ?1、將鹿肉洗凈，切片。

2、鍋置火上，適量清水，放入鹿肉片煮湯，煮至肉爛熟時，加入香油、精鹽、味精調味即可。

主料：鹿肉400克 猴頭菇150克? ? 輔料：人參10克,鹿茸4克

調料：料酒10克,蔥汁10克,姜汁10克,鹽3克,味精3克,白砂糖5克,豬油（煉制）30克

制作步驟 1. 猴頭切抹刀片；

2.?鹿肉切塊，先將鹿肉入沸水鍋中焯透撈出；

3. 鍋內加清湯，下入人參、鹿茸熬煮，然后下入鹿肉燉開；

4. 下入猴頭蘑、蔥姜汁、料酒、豬油，用小火燉至鹿肉熟爛；

5. 加精鹽、白糖、味精再燉3分鐘，盛入湯碗內即成。

注意事項 1. 具有滋補五臟、大補元氣、安神益智、強筋健骨、健胃消食等功效。

2. 此款原料價格不低，但既是美食，又具療效。

3、人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動紫石英，

原料:鹿肉500克(帶骨)，黨參3克，黃芪3克，白術、枸杞子、白芍、淮山、

菟絲子各1．5克，杜仲、芡實、茯苓、熟地、肉蓯蓉、益智仁、仙茅、補骨脂、澤瀉、

棗仁、遠志、當歸、懷牛膝、淫羊藿各1克，肉桂O．5克，蔥白25克，生姜10克，胡椒粉適量。

制作步驟?

1)將鹿肉洗凈，剔下骨頭，除去筋膜，人沸水鍋內焯一下，撈出切塊，骨頭打破。

2)以上各味藥物用紗布包好，用清水浸泡后同鹿肉、鹿骨一起置鍋中，加入適量清水，姜、蔥洗凈拍破下鍋，胡椒粉和食鹽調勻裝小碗內。

3)先用武火將湯燒沸，去浮沫，再用文火煨燉2～3小時，待鹿肉熟爛即可分裝入碗內，略用胡椒、食鹽調味。

鹿肉2500克,黨參5克,黃芪片5克,白術3克,芡實5克,枸杞5克,茯苓3克,熟地3克,

肉桂3克,白芍3克,益智仁3克,仙茅3克,澤瀉3克,棗仁3克,山藥3克,遠志3克,

當歸3克,菟絲子3克,懷牛腖3克,淫羊藿3克，蔥.胡椒粉、鹽各適量,姜10克

1.鹿肉除出筋膜、洗凈,放入沸水鍋內氽一下,撈出,切成長1.8厘米的小塊，并把骨頭拍破待用。

2.黨參、黃芪片、白術,芡實.枸杞.茯苓、熟地,肉桂.白芍、益智仁。

仙茅、澤瀉、棗仁、山藥、遠志、當歸、菟絲.懷牛膝、淫羊瞿,裝入紗布袋內，扎緊袋口。

3.鹿肉、鹿骨、紗布袋,一起放入鍋內，加清水、蔥、姜、胡椒粉等,

用武火燒佛后,撇去泡沫，轉用文火煨燉2~3小時,至鹿肉炮爛,加鹽攪勻即成。

夾江各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都種什么作物

龍沱南安是茶葉

麻柳是石斛

甘霖木城一帶是澤瀉（中藥）

迎江是苦竹

甘江是各類時令蔬菜

三洞土門一圈茶葉加工戶較多

土門有一個泡菜原料種植基地

沒說的地方就沒有所謂的支柱的作物。就是大眾化的什么都有一點

“小麥—水稻—澤瀉”表示?

小麥一水稻一澤瀉

樂山澤瀉產(chǎn)業(yè)發(fā)展特色鮮明，優(yōu)勢突出。一是實現(xiàn)稻藥產(chǎn)業(yè)相互促進。澤瀉單位產(chǎn)值是油菜和小麥的2倍以上，相比傳統(tǒng)的水稻+小麥的種植模式，水稻+澤瀉是更能提高土地收益和利用率、吸引農(nóng)民就地就業(yè)的模式，對防止耕地非糧化、提高水稻種植積極性起到了重要促進作用。二是全程社會化服務發(fā)展迅速。在主產(chǎn)區(qū)，基本實現(xiàn)水稻和澤瀉育苗、病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治、烘干、儲存、銷售等全程社會化服務，以天然氣和生物質為燃料的澤瀉烘干能力達1萬噸，規(guī)范化倉儲能力6000噸。夾江縣樂天機械化服務專業(yè)合作社為種植大戶提供差異化代烘干服務，價格在1500-1800元/噸。三是市場拓展有力有效。專合社、服務主體主動對接加工企業(yè)、國內外終端市場，一改過去通過中間商銷售狀況，減少流通環(huán)節(jié)，獲取更高收益，同時為打響樂山澤瀉品牌奠定基礎。

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